技術(shù)特征：

1.一種脫砷海洋頭足類墨囊汁粉的加工方法，其特征在于包含如下步驟：脫砷、酸沉和調(diào)配；所述的脫砷為將洋頭足類墨囊汁與硝酸水溶液混合，使體系ph值至2.8～3.0，80-90℃保溫處理30～40min；所述的酸沉為將脫砷處理后的料液調(diào)節(jié)ph值至1.8～1.9，固液分離；所述的調(diào)配為將酸沉后獲得的產(chǎn)物調(diào)節(jié)ph值至中堿性。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的脫砷海洋頭足類墨囊汁粉的加工方法，其特征在于：

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的脫砷海洋頭足類墨囊汁粉的加工方法，其特征在于包含如下步驟：

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的脫砷海洋頭足類墨囊汁粉的加工方法，其特征在于：

5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的脫砷海洋頭足類墨囊汁粉的加工方法，其特征在于：

6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的脫砷海洋頭足類墨囊汁粉的加工方法，其特征在于：

7.根據(jù)權(quán)利要求3所述的脫砷海洋頭足類墨囊汁粉的加工方法，其特征在于：

8.根據(jù)權(quán)利要求3所述的脫砷海洋頭足類墨囊汁粉的加工方法，其特征在于：

9.一種脫砷海洋頭足類墨囊汁粉，其特征在于通過權(quán)利要求1～8任一項(xiàng)所述的加工方法加工得到。

10.權(quán)利要求9所述的脫砷海洋頭足類墨囊汁粉在食品或藥品領(lǐng)域中的應(yīng)用。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明屬于天然色素提取領(lǐng)域，具體涉及一種脫砷海洋頭足類墨囊汁粉及其加工方法與應(yīng)用。本發(fā)明依次對預(yù)處理后的海洋頭足類墨囊汁進(jìn)行脫砷、酸沉、調(diào)配、均質(zhì)、滅菌和干燥處理，得到脫砷海洋頭足類墨囊汁粉。該墨囊汁粉在水中分散性好，長時間放置不沉淀，食品中應(yīng)用著色均勻，安全性好，貨架期長。

技術(shù)研發(fā)人員：潘天義,楊盼盼,諶雪姣,金子恒,文燕君,李林正
受保護(hù)的技術(shù)使用者：河南中大恒源生物科技股份有限公司
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2024/10/21