本發(fā)明屬于微生物制劑，尤其涉及一種增強飽腹感控制體重的益生菌制劑及其制備方法。

背景技術(shù)：

1、隨著人們健康意識和體重管理需求的日益提高，益生菌在保健和預(yù)防疾病領(lǐng)域中的應(yīng)用逐漸受到廣泛關(guān)注。近年來，大量研究證實了膳食纖維對于腸道微生態(tài)的調(diào)節(jié)作用以及益生菌對腸道健康、免疫調(diào)節(jié)和體重管理等方面的積極影響。其中益生元作為一種非消化性食品成分，能特異性地刺激腸道中有益菌群的生長和活動；后生元是益生菌代謝產(chǎn)生的有益物質(zhì)，在腸道中能表現(xiàn)出多種生物活性，兩者通過調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、影響脂肪吸收和增強飽腹感從而幫助體重管理。盡管益生元和后生元均已被證實對腸道健康和體重控制有積極作用，但如何有效結(jié)合益生菌、益生元和后生元，創(chuàng)造出具有顯著飽腹效果和優(yōu)化腸道健康的復(fù)合產(chǎn)品，仍是當前研究的熱點和挑戰(zhàn)。

2、目前市場上已有的益生菌產(chǎn)品往往忽視了在改善飽腹感方面的技術(shù)研發(fā)，尤其是無法充分利用益生元引發(fā)的膨脹效應(yīng)以延長飽腹感。因此，開發(fā)一種結(jié)合飽腹膨脹技術(shù)，同時整合益生元與后生元元素的新型益生菌制劑，成為重要突破點。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、本發(fā)明的目的之一在于提供一種增強飽腹感控制體重的益生菌制劑的制備方法，所述益生菌制劑的制備方法包括以下步驟：

2、（1）益生菌菌株篩選與培養(yǎng)

3、鼠李糖乳桿菌lra05?30%、動物雙歧桿菌乳亞種bla80?25%、嗜酸乳桿菌la85?20%、植物乳桿菌lp90?15%及干酪乳桿菌lc89?10%，在無菌條件下獨立培養(yǎng)，確保每株菌的穩(wěn)定性和活性；

4、（2）纖維層構(gòu)建

5、將上述益生菌混合制成懸浮液，并與纖維層材料均勻混合，利用低溫勻漿技術(shù)，使每一粒益生菌均被纖維層材料緊密包裹；

6、（3）抗氧化防護層添加

7、在纖維層包裹的基礎(chǔ)上，均勻噴灑一層由維生素c與維生素e按一定比例調(diào)配的抗氧化溶液，形成抗氧化層；

8、（4）剛性多肽層封裝

9、采用膠原蛋白肽與白蛋白肽混合液，通過微膠囊化技術(shù)，形成一層剛性的多肽外衣，覆蓋于抗氧化層之上。

10、優(yōu)選地，所述纖維層材料為甲基纖維素與阿拉伯膠。

11、更優(yōu)選地，所述益生菌的總干重與纖維層材料的質(zhì)量比為1:1。

12、更優(yōu)選地，所述膠原蛋白肽與白蛋白肽的質(zhì)量比為2.5:1至3:1。

13、更優(yōu)選地，所述益生菌的份數(shù)為100份、纖維層材料的份數(shù)為50份、膠原蛋白肽的份數(shù)為20份、白蛋白肽的份數(shù)為60份。

14、更優(yōu)選地，所述步驟（2）的懸浮液中還含有抗糊精、枸杞粉、乳糖醇、低聚果糖、檸檬粉、滅活的植物乳桿菌s58、海參肽、硅酸鈣。

15、更優(yōu)選地，所述抗糊精、枸杞粉、乳糖醇、低聚果糖、檸檬粉、滅活的植物乳桿菌s58、海參肽、硅酸鈣的份數(shù)分別為100份、50份、30份、60份、30份、40份、40份、40份。

16、更優(yōu)選地，還含有0.01份的vc。

17、本發(fā)明的目的之二在于提供上述制備方法制得的增強飽腹感控制體重的益生菌制劑。

18、本發(fā)明旨在發(fā)揮復(fù)合益生菌、益生元和后生元三大動力的協(xié)同作用，實現(xiàn)減重效果。

19、抗性糊精是一種水溶性膳食纖維，主要來源于小麥、玉米、馬鈴薯淀粉等農(nóng)作物的加工副產(chǎn)品。因其良好的理化性質(zhì)和健康功效，抗性糊精廣泛應(yīng)用于各種功能性食品、保健品和藥品中，作為膳食纖維補充劑，可增強食品的營養(yǎng)價值和健康屬性。在本固體飲料產(chǎn)品中，抗性糊精與其他益生元發(fā)揮協(xié)同作用，共同構(gòu)成了一個強大的腸道健康管理系統(tǒng)，以實現(xiàn)減肥和健康生活的目標。其主要發(fā)揮了以下幾個作用：（1）飽腹感增強，抗性糊精具有極高的吸水性和膨脹性，當其進入胃腸道后，能夠在水中迅速吸水膨脹，從而增加食物在胃內(nèi)的體積，延緩胃排空速度，使人感覺更長時間的飽腹，有助于控制食欲，減少熱量攝入，對體重管理具有積極影響。（2）益生元效應(yīng)，抗性糊精作為一種典型的益生元，不能被人體消化酶完全分解，但卻能被腸道中的有益菌如雙歧桿菌和乳酸桿菌等發(fā)酵利用，促進這些有益菌的增殖，從而改善腸道微生態(tài)平衡，增強腸道健康。（3）血糖控制：抗性糊精的低血糖指數(shù)特性使其有助于平穩(wěn)餐后血糖反應(yīng)，通過降低胰島素峰值和穩(wěn)定血糖水平，對抗糖尿病和預(yù)防心血管疾病具有一定作用。（4）脂質(zhì)代謝調(diào)節(jié)：抗性糊精能夠減少脂肪吸收，通過改變膽汁酸代謝，間接影響脂質(zhì)代謝，有助于減輕體重和改善血脂水平。

20、枸杞粉是由枸杞子精細研磨而成，富含多種維生素（如維生素a、c、e等）、礦物質(zhì)（如鐵、鈣、鋅等）、氨基酸和抗氧化劑如β-胡蘿卜素、枸杞多糖、甜菜堿等物質(zhì)?？寡趸c抗衰老：枸杞中的抗氧化物質(zhì)，如枸杞多糖、類胡蘿卜素等，能夠清除體內(nèi)自由基，降低氧化應(yīng)激反應(yīng)，從而起到抗衰老、保護細胞免受損害的作用。同時具備調(diào)節(jié)免疫力、輔助體重管理、改善視力與肝臟健康等作用。

21、乳糖醇是一種低熱量甜味劑。其在固體飲料中替代部分糖分，既可以提供甜味，又因其不易被腸道吸收，有助于降低熱量攝入，適用于糖尿病患者和需要控制糖分攝入的人群。

22、低聚果糖作為益生元能刺激腸道內(nèi)有益菌如雙歧桿菌和乳酸桿菌的生長繁殖，有助于改善腸道健康、增強免疫力、預(yù)防便秘及調(diào)節(jié)血脂。

23、本發(fā)明涉及的復(fù)合型乳酸菌菌粉包括鼠李糖乳桿菌lra05、動物雙歧桿菌乳亞種bla80、嗜酸乳桿菌la85、植物乳桿菌lp90、干酪乳酪桿菌lc89。這些益生菌來源于自然界和實驗室培養(yǎng)，它們在固體飲料中起著調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、增強消化功能、提高免疫力、促進營養(yǎng)物質(zhì)吸收、減少致病菌感染和輔助體重管理等作用。

24、檸檬粉（固體飲料）由新鮮檸檬脫水干燥后研磨制成，富含維c和其他抗氧化物質(zhì)，能提供清新口感和風味，同時有助于增強免疫力、促進消化和解毒。

25、植物乳桿菌s58（滅活）（固體飲料）作為本產(chǎn)品中的后生元，是一種經(jīng)過滅活處理的益生菌菌株，不再具有活菌特性，但其成分仍然可能提供一定的生物活性物質(zhì)。其與抗性糊精和低聚果糖益生元在腸道內(nèi)相互作用，通過改善腸道微生態(tài)、增強飽腹感、調(diào)節(jié)能量代謝和脂肪吸收等多途徑協(xié)同作用，從而在減重產(chǎn)品中發(fā)揮積極效果。抗性糊精和低聚果糖等益生元并不能被人體直接消化吸收，而是到達大腸后作為“食物”供益生菌利用。盡管植物乳桿菌s58已經(jīng)滅活，但其殘留的細胞成分可能包含能刺激腸道內(nèi)有益菌群生長的因子，促進有益菌的數(shù)量增加，從而改善腸道菌群平衡。同時，后生元和益生元均能夠通過改善腸道環(huán)境來間接幫助減重。益生元通過增加腸道中短鏈脂肪酸（scfa）的產(chǎn)量，促進腸道健康和屏障功能，而scfa的增加可以調(diào)節(jié)食欲、能量代謝和胰島素敏感性。滅活的植物乳桿菌s58可能釋放的代謝產(chǎn)物或細胞壁成分也具有類似的改善腸道環(huán)境的效果。另外，益生元和后生元可通過不同的機制可能減少脂肪在腸道的吸收，可能影響脂肪酶的活性或阻止脂肪與腸黏膜接觸，從而降低熱量攝入，利于體重管理。

26、海參肽源自海洋生物海參，通過生物酶解技術(shù)獲取。海參肽具有較高的生物活性，可能具有增強免疫力、抗疲勞、抗衰老、促進傷口愈合等功能。

27、白蛋白肽主要來源于雞蛋清或其他動物蛋白質(zhì)源，易于消化吸收，有助于提供必需氨基酸，同時可能有助于增強機體免疫力和修復(fù)組織。

28、膠原蛋白肽粉經(jīng)過水解處理后形成的低分子肽鏈，其在固體飲料中主要作用為補充皮膚、關(guān)節(jié)、骨骼所需的營養(yǎng)，被認為有保濕、抗皺、修復(fù)組織、提高關(guān)節(jié)彈性和韌帶強度等美容健骨功效。

29、硅酸鈣作為礦物質(zhì)添加劑，可能來自礦石或合成制得。在固體飲料中，硅酸鈣主要作為鈣源補充鈣質(zhì)，對骨骼和牙齒健康有重要作用，同時還可能有助于維持神經(jīng)肌肉功能和心臟健康。

30、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果：

31、（1）本發(fā)明利用飽腹膨脹技術(shù)，通過特定益生元的吸水膨脹特性，顯著提高飽腹感，有助于減少過度進食，助力體重管理。

32、（2）本發(fā)明通過益生菌菌株組合，配合特定益生元，確保益生菌能在腸道環(huán)境中穩(wěn)定增殖和發(fā)揮生理活性。

33、（3）本發(fā)明結(jié)合后生元的生物特性，進一步增強益生菌制劑對腸道微生態(tài)的改善作用，維護宿主的整體健康。