一種清咽改善口腔環(huán)境的黑木耳壓片糖果及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種壓片糖果，特別是涉及一種清咽改善口腔環(huán)境的黑木耳壓片糖果 及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 隨著生活水平的提高，人們的生活方式發(fā)生著各種改變，煙、酒、茶已成為不少人 的生活習(xí)慣，并且人們對于糖的消費(fèi)量顯著增加，這些不健康的生活方式，是威脅口腔健 康、咽喉健康的重要因素之一，而良好的口腔環(huán)境和健康的咽喉，對于人們的健康有著極為 重要的作用。因此，如何保護(hù)咽喉、保持口腔衛(wèi)生和牙齒健康，成了人們關(guān)注的健康話題之 〇
[0003] 造成咽喉問題的原因主要有：長期吸煙，使支氣管粘膜受損，產(chǎn)生炎癥，易引起咽 喉炎的發(fā)病;睡前不刷牙，食物殘?jiān)鼤粼谘例X和口腔中，久而久之，細(xì)菌滋生，危及咽喉健 康;長時(shí)間的發(fā)生、說話或者大聲講話，或是其他鄰近器官的的病菌感染，造成咽部刺激，也 會引起咽喉不適。另外，由于環(huán)境污染、生活環(huán)境不良、生活習(xí)慣不健康等因素，呼吸道問題 也在一定程度上困擾著人們的生活。造成口腔問題、齲齒的原因主要有:食物殘?jiān)謇聿患?時(shí)，再加上一些不良的生活習(xí)慣，使微生物細(xì)菌在口腔內(nèi)滋生，細(xì)菌與唾液中的黏蛋白和食 物殘?jiān)旌显谝黄?，形成牙菌斑或菌斑，食物中含有大量的碳水化合物和糖，這些物質(zhì)既供 給菌斑中細(xì)菌生活和活動能量，又通過細(xì)菌的代謝作用使糖醇解產(chǎn)生有機(jī)酸，造成菌斑下 面的釉質(zhì)表面脫鈣、溶解，從而危及口腔、牙齒的健康。
[0004] 對于咽喉不適、有齲齒的人們來說，對于大部分的糖類產(chǎn)品只能望而卻步，而適當(dāng) 的補(bǔ)充糖量有益于人們的身體健康，因此，研發(fā)一種具有清咽、改善呼吸道、保護(hù)口腔、預(yù)防 齲齒的糖果，適于不同體質(zhì)的人們食用，具有廣闊的開發(fā)前景。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明的目的在于提供一種清咽改善口腔環(huán)境的黑木耳壓片糖果及其制備方法， 制備的產(chǎn)品，營養(yǎng)豐富、口味獨(dú)特、口感清涼，具有明顯的水果果香，并具有清咽、改善呼吸 道、防齲齒、保護(hù)口腔等多種功能。
[0006] 本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)： 一種清咽改善口腔環(huán)境的黑木耳壓片糖果，由黑木耳提取物、雨生紅球藻、姬松茸提取 物、北蟲草粉、松花粉、山梨糖醇、硬脂酸鎂、低聚異麥芽糖、輕丙基甲基纖維素、薄荷香精、 檸檬酸、甜菊糖、薄荷粉、草莓味香精制備而成，所述原料按重量百分比，黑木耳提取物 0.1%、雨生紅球藻0.1%、姬松茸提取物0.1%、北蟲草粉0.08%、松花粉0.07%、綠茶粉0.08%、山 梨糖醇74.72-78.92%、硬脂酸鎂1%、低聚異麥芽糖10%、羥丙基甲基纖維素5%、薄荷香精1-3%、檸檬酸1.5-1.9%、甜菊糖0.05-0.25%、薄荷粉0.6-1.4%、草莓味香精1.4-2.2%。
[0007] 所述一種清咽改善口腔環(huán)境的黑木耳壓片糖果，原料按優(yōu)選重量百分比，黑木耳 提取物〇. 1%、雨生紅球藻〇. 1%、姬松茸提取物〇. 1%、北蟲草粉0.08%、松花粉0.07%、綠茶粉 0.08%、山梨糖醇77.19%、硬脂酸鎂1%、低聚異麥芽糖10%、羥丙基甲基纖維素5%、薄荷香精 2%、檸檬酸1.7%、甜菊糖0.18%、薄荷粉0.8%、草莓味香精1.6%。
[0008] 所述一種清咽改善口腔環(huán)境的黑木耳壓片糖果，原料按優(yōu)選重量百分比，黑木耳 提取物〇. 1%、雨生紅球藻〇. 1%、姬松茸提取物〇. 1%、北蟲草粉0.08%、松花粉0.07%、綠茶粉 0.08%、山梨糖醇77.71%、硬脂酸鎂1%、低聚異麥芽糖10%、羥丙基甲基纖維素5%、薄荷香精 1%、檸檬酸1.6%、甜菊糖0.16%、薄荷粉1.2%、草莓味香精1.8%。
[0009] 所述一種清咽改善口腔環(huán)境的黑木耳壓片糖果，原料按最佳重量百分比，黑木耳 提取物〇. 1%、雨生紅球藻〇. 1%、姬松茸提取物〇. 1%、北蟲草粉0.08%、松花粉0.07%、綠茶粉 0.08%、山梨糖醇76.72%、硬脂酸鎂1%、低聚異麥芽糖10%、羥丙基甲基纖維素5%、薄荷香精 2%、檸檬酸1.6%、甜菊糖0.15%、薄荷粉1%、草莓香味精2%。
[0010] 所述一種清咽改善口腔環(huán)境的黑木耳壓片糖果，其制備方法包括以下工序， (1) 制備提取物： a. 制備超微粉:取優(yōu)質(zhì)的黑木耳和姬松茸，洗凈干燥后，分別置于粉碎機(jī)內(nèi)粉碎后，得 黑木耳干粉、姬松鸞干粉； b. 制備黑木耳提取物:取黑木耳干粉，按黑木耳干粉和水1: 20的比例加水在50°C恒溫 水浴中浸發(fā)l_3h后，加入蛋白酶，調(diào)節(jié)PH值7.0，于45-50Γ條件下恒溫酶解2-3h后，再加入 纖維素酶，調(diào)節(jié)PH值5.0，于45-55°C條件下恒溫酶解3-4h后，再迅速升溫至80-100°C，滅酶 浸提1.5-211，3500-500(^/1^11離心10-151^11后干燥，得黑木耳提取物 ； c .制備姬松茸提取物:取姬松茸干粉，加入20倍水，攪拌均勻后，置于超聲波發(fā)生器 內(nèi)，于超聲波功率為400-600W、溫度為55-65°C條件下，超聲波提取4-8min，得到初提取液； 再將初提取液3500-5000r/min離心10-15min后干燥，得姬松茸提取物； (2) 原料處理： a. 粉碎、過篩:按重量百分比，選取符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的黑木耳提取物、雨生紅球藻、姬 松茸提取物、北蟲草粉、松花粉、綠茶粉、山梨糖醇、硬脂酸鎂、低聚異麥芽糖、羥丙基甲基纖 維素、薄荷香精、檸檬酸、甜菊糖、薄荷粉、草莓味香精，分別置于超微粉碎機(jī)內(nèi)粉碎，粉碎后 過80目篩，得各原料的超微粉； b. 混合:按重量百分比，取粉碎后的黑木耳提取物、雨生紅球藻、姬松茸提取物、北蟲草 粉、松花粉、山梨糖醇、低聚異麥芽糖、羥丙基甲基纖維素、薄荷香精、檸檬酸、甜菊糖、薄荷 粉、草莓味香精，置于混合機(jī)內(nèi)，混合均勻后，得混合料，備用； (3) 制軟材： 取混合料，采用90%乙醇作為粘合劑，制取軟材，備用； (4) 濕法制粒： 取制好的軟材放入搖擺制粒機(jī)中，過16目篩，進(jìn)行制粒，得濕粒； (5) 烘干： 取濕粒，置于干燥機(jī)內(nèi)，于50-60°C的條件下干燥； (6) 整粒： 取干燥后的顆粒置于搖擺制粒機(jī)中進(jìn)行整粒，過60目篩，得整粒； (7) 總混： 取整粒，加入硬脂酸鎂，置于V型混合機(jī)中進(jìn)行混合； (8)壓片： 取經(jīng)工序(7)混合后的整粒，置于旋轉(zhuǎn)壓片機(jī)中進(jìn)行壓片，壓片后置于數(shù)片機(jī)中進(jìn)行包 裝，包裝后檢驗(yàn)成品。
[0011] 根據(jù)權(quán)利要求1-3任意一項(xiàng)所述一種清咽改善口腔環(huán)境的黑木耳壓片糖果，其特 征在于:所述黑木耳提取物為沙棘黑木耳。
[0012] 所述黑木耳提取物為沙棘黑木耳。
[0013] 在工序中，制備黑木耳提取物、姬松茸提取物的過程中，充分提取了黑木耳和姬松 茸中的多糖，并不會破壞其生物活性，極大地提高了產(chǎn)品的質(zhì)量;將原料制備成超微粉后再 制軟材，減少了沉淀物的產(chǎn)生，提升了 口感。
[0014] 本發(fā)明中，所述黑木耳為沙棘黑木耳，是由用富含大量沙棘黃酮的沙棘籽柏作為 黑木耳培養(yǎng)基培養(yǎng)出的沙棘黑木耳，利用黑木耳子實(shí)體富集活性成分的強(qiáng)效吸收特性，充 分利用沙棘和黑木耳的營養(yǎng)成分，使二者的功效成分最大限度的有機(jī)整合。從而大大增強(qiáng) 了木耳的黃銅含量，豐富了木耳的營養(yǎng)成分，提高了黑木耳的功能價(jià)值，沙棘黑木耳不僅具 有普通木耳本身對人體的醫(yī)療保健作用，而且增強(qiáng)了對高血壓、高血脂、高血糖及免疫力功 能低下、心腦血管等疾病的預(yù)防和調(diào)節(jié)作用。
[0015] 雨生紅球藻被公認(rèn)為自然界中生產(chǎn)天然蝦青素的最好生物，有著令人驚異的抗氧 化作用；姬松茸含有人體所必需的8種氨基酸，還含有多種維生素和麥角留醇，還含有活性 多糖體，具有扶正固本、增強(qiáng)人體免疫力的功效，還具有降血糖、降血脂、調(diào)節(jié)血壓多重功 效;北蟲草粉，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，還含有30多種人體所需的微量元素，具有 良好的滋補(bǔ)作用，能雙向調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能，并能提高細(xì)胞能量，調(diào)節(jié)心臟、肝臟、腎臟的功 能，并能直接抗病毒、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，還能調(diào)節(jié)造血功能、調(diào)節(jié)血脂等;松花粉，除 了含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等一般營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有多種維生素、微量元素、黃酮、酶、脂肪酸 及輔酶等200余種營養(yǎng)成分及生物活性物質(zhì)，具有促進(jìn)腸胃蠕動、增進(jìn)食欲、幫助消化、抗衰 老、護(hù)肝等多種功效。
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