金福菇培養(yǎng)基的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及栽培技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種金福菇培養(yǎng)基。
【背景技術(shù)】
[0002]金福菇，是一種正處于開發(fā)中的優(yōu)質(zhì)食用菌，金福菇子實體叢生或簇生，形大，白色或乳白色，菌蓋平展光滑，呈半球形。菌柄上小下大，呈長棒狀，菇形美麗、姿態(tài)優(yōu)雅。金福菇菌肉肥厚嫩白，口感獨特，味微甜、脆嫩而鮮美，營養(yǎng)豐富。據(jù)分析，其粗蛋白質(zhì)含量27%，粗脂肪9.5%，總糖38.4%，并含有多種維生素。口感鮮美、形美、商品價特高。抗雜力強，質(zhì)量優(yōu)。
[0003]目前，金福菇人工栽培有生料、發(fā)酵料和熟料三種形式，由于其抗雜能力強，菌絲生長發(fā)育快，我國大多采用生料和發(fā)酵料栽培?，F(xiàn)有的金福菇最常用的培養(yǎng)料是棉籽殼，近年來棉籽殼價格不斷上漲，使金福菇種植者的成本增加，而金福菇的價格遠遠落后與原料價格的上漲，農(nóng)民栽培食用菌的效益大大降低，嚴重挫傷了種植者的種植熱情；尋找廉價的替代品，才能保證金福菇種植業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
[0004]廣西是種桑養(yǎng)蠶的最大省份之一，桑枝桿每年都有幾十萬噸，而且養(yǎng)的蠶拉出的蠶糞也有幾噸；據(jù)測定，桑枝桿中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如粗蛋白5.84%，木質(zhì)素18.2%，纖維素51.5%，灰分1.6%等，非常適合作為金福菇的生產(chǎn)原料，且桑枝桿的成本比棉籽殼低，用桑枝桿作為金福菇的生產(chǎn)原料將成為一種趨勢；另外，隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，栽培過食用菌的下腳料一一菌渣也越來越多，對環(huán)境形成了一定壓力。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明所要解決的問題是提供一種生產(chǎn)成本低且培養(yǎng)出來的金福菇營養(yǎng)豐富的金福菇培養(yǎng)基。
[0006]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:
由如下重量份的原料制成:
桑枝桿100份?150份，菌澄100份?150份，蠶沙20?30份，離子媽溶劑5?10份，生石灰10?20份，黃花蒿殘渣粉20?30份，石膏2?5份，米糠20?30份，水350份?400 份。
[0007]上述技術(shù)方案中，更具體的方案還可以是:所述培養(yǎng)基的制備步驟為:
步驟一、將桑枝桿曬干后粉碎，過100目篩，將菌渣破碎成粉，將粉碎后的桑枝桿粉與菌渣粉、黃花蒿殘渣粉、米糠混合，加水和離子鈣溶劑攪拌；
步驟二、將蠶沙進行腐熟；
步驟三、將步驟一所得物與步驟二所得物混合均勻，再加生石灰和石膏粉，攪拌均勻；步驟四、將步驟三制得的培養(yǎng)基進行建堆，堆高I米?1.2米，寬1.2?1.5米，然后將堆的表面壓實，每隔0.5米打通氣孔；
步驟五、測量堆內(nèi)20厘米處溫度升至60°C?70°C時，翻堆，將堆內(nèi)與堆外培養(yǎng)料翻拌均勻，當該次翻堆后，待料溫再升溫到60°C以上時，保溫I?2天，再翻堆，依次共翻堆3次，發(fā)酵結(jié)束。
[0008]進一步的:所述離子鈣溶劑含有醋酸鈣、檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣中的至少一種。
[0009]本發(fā)明所述的黃花蒿，是我國傳統(tǒng)藥用蒿屬植物黃花蒿的干燥地上部分，又名青蒿，具有清熱解暑、殺菌、殺蟲、截虐等功效，其主要有效成分為抗瘧藥青蒿素和揮發(fā)油等。用于青蒿素提取的是黃花蒿枝、葉子。黃花蒿枝、葉子中青蒿素含量約1.0%左右，工業(yè)提取率約90%，提取后黃花蒿殘渣纖維占85%以上，粗蛋白不少于8%，能做為纖維食物；藥效成分除殘留青蒿素外，還含有豐富的黃酮成分，及其他水溶性中藥成分，能解暑、殺菌、殺蟲、截虐等。另外，黃花蒿是廣西重要中藥資源，每年青蒿素提取產(chǎn)量占全國青蒿素產(chǎn)量的1/3以上，這對于青蒿素年產(chǎn)量50噸的企業(yè)來說，黃花蒿殘渣近6000噸，如果這部分資源僅簡單作為煤替代物燒掉，確屬可惜。
[0010]本發(fā)明所述的菌渣為栽培過食用菌的下腳料。
[0011]本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有如下有益效果:
1、由于本發(fā)明的培養(yǎng)基中以桑枝桿和菌渣為主料，桑枝桿原料易得，價格便宜，而菌渣是人們廢棄的下腳料，廢物利用；培養(yǎng)出來的金福菇營養(yǎng)價值與棉籽殼培養(yǎng)出來的金福菇營養(yǎng)價值一樣，生產(chǎn)成本低廉，成長時間短。
[0012]2、由于本發(fā)明制備的培養(yǎng)基中添加有離子鈣溶劑，使栽培出來的食用菌含有較高的鈣含量，增加了食用菌的營養(yǎng)成分；且本培養(yǎng)基中還添加有以黃花蒿提取青蒿素后的殘渣，該殘渣除殘留青蒿素外，還含有豐富的黃酮成分，及其他水溶性中藥成分，使栽培出來的金福菇能解暑、殺菌、殺蟲、截虐等功效，且本發(fā)明充分利用黃花蒿殘渣粉，實現(xiàn)了資源再用。
【具體實施方式】
[0013]下面結(jié)合具體實施例，對本發(fā)明做進一步說明。這些實施例僅僅是說明性的，而不是限制本發(fā)明的范圍。
[0014]實施例1:
本實施例的金福菇培養(yǎng)基包括如下步驟:
A、培養(yǎng)基的制備:采用如下重量份的原料制成培養(yǎng)基:
桑枝桿100份，菌渣150份，蠶沙30份，醋酸鈣溶劑5份，生石灰20份，黃花蒿殘渣粉20份，石膏2份，米糠30份，水350份，
制備步驟為:步驟一、將桑枝桿曬干后粉碎，過100目篩，將菌渣破碎成粉，將粉碎后的桑枝桿粉與菌渣粉、黃花蒿殘渣粉、米糠混合，加水和醋酸鈣溶劑攪拌；步驟二、將蠶沙進行腐熟；步驟三、將步驟一所得物與步驟二所得物混合均勻，再加生石灰和石膏粉，攪拌均勻；
B、將A步驟所得的培養(yǎng)基進行建堆，堆高I米，寬1.2米，然后將堆的表面壓實，每隔0.5米打通氣孔；
C、測量堆內(nèi)20厘米處溫度升至60°C時，翻堆，將堆內(nèi)與堆外培養(yǎng)料翻拌均勻，當該次翻堆后，待料溫再升溫到60°C以上時，保溫I天，再翻堆，依次共翻堆3次，發(fā)酵結(jié)束；
D、攤開料堆，調(diào)培養(yǎng)料的酸堿度，使pH值為7?8，然后裝袋，再將該培養(yǎng)基袋至于滅菌鍋中，在2.5小時內(nèi)將滅菌鍋內(nèi)溫度上升到130°C，保溫I小時，然后停止加熱，再悶4小時；然后將培養(yǎng)基袋在消毒的環(huán)境下自然冷卻至20°C?30°C后，移至無菌接種室；
E、在無菌操作的條件下，將金福菇栽培種接種到步驟D所得的冷卻培養(yǎng)料中，再將接種后的培養(yǎng)基袋放入培養(yǎng)室中避光培養(yǎng)25天，培養(yǎng)室中溫度為16?28°C，空氣相對濕度以60% ?70% ；
F、當菌絲滿袋時，將菌袋移至菇房，菇房按常規(guī)方法作畦，深度20cm，在畦面及其四周撒上一層石灰粉滅菌殺蟲，然后將長滿菌絲的料袋剝?nèi)ニ芰洗?，將菌棒豎排放入畦中，菌棒間留3cm空隙，用消毒處理的肥土填滿，覆土厚度為3cm，然后噴水，再在菌棒項部用竹片搭成拱棚，用以保溫保濕，菇房內(nèi)空氣相對濕度為85%?90%，溫度為10?30°C，并加強通風換氣，促進原基發(fā)育，經(jīng)過15天培養(yǎng)即可出菇，從菇蕾形成至成熟采收需5—7天，當菌蓋肥厚緊實，菌膜尚未破傘時采收。
[0015] 實施例2:
本實施例的金福菇培養(yǎng)基包括如下步驟:
A、培養(yǎng)基的制備:采用如下重量份的原料制成培養(yǎng)基:
桑枝桿150份，菌渣100份，蠶沙20份，檸檬酸鈣溶劑10份，生石灰10份，黃花蒿殘渣粉30份，石膏5份，米糠20份，水400份，
制備步驟為:步驟一、將桑枝桿曬干后粉碎，過100目篩，將菌渣破碎成粉，將粉碎后的桑枝桿粉與菌渣粉、黃花蒿殘渣粉、米糠混合，加水和檸檬酸鈣溶劑攪拌；步驟二、將蠶沙進行腐熟；步驟三、將步驟一所得物與步驟二所得物混合均勻，再加生石灰和石膏粉，攪拌均勻；
B、將A步驟所得的培養(yǎng)基進行建堆，堆高1.2米，寬1.5米，然后將堆的表面壓實，每隔
0.5米打通氣孔；
C、測量堆內(nèi)20厘米處溫度升至70°C時，翻堆，將堆內(nèi)與堆外培養(yǎng)料翻拌均勻，當該次翻堆后，待料溫再升溫到60°C以上時，保溫2天，再翻堆，依次共翻堆3次，發(fā)酵結(jié)束；
D、攤開料堆，調(diào)培養(yǎng)料的酸堿度，使pH值為8，然后裝袋，再將該培養(yǎng)基袋至于滅菌鍋中，在3.5小時內(nèi)將滅菌鍋內(nèi)溫度上升到130°C，保溫2小時，然后停止加熱，再悶2小時；然后將培養(yǎng)基袋在消毒的環(huán)境下自然冷卻至20°C?30°C后，移至無菌接種室；
E、在無菌操作的條件下，將金福菇栽培種接種到步驟D所得的冷卻培養(yǎng)料中，再將接種后的培養(yǎng)基袋放入培養(yǎng)室中避光培養(yǎng)30天，培養(yǎng)室中溫度為16?28°C，空氣相對濕度以60% ?70% ；
F、當菌絲滿袋時，將菌袋移至菇房，菇房按常規(guī)方法作畦，深度20cm，在畦面及其四周撒上一層石灰粉滅菌殺蟲，然后將長滿菌絲的料袋剝?nèi)ニ芰洗?，將菌棒豎排放入畦中，菌棒間留5cm空隙，用消毒處理的肥土填滿，覆土厚度為3cm，然后噴水，再在菌棒項部用竹片搭成拱棚，用以保溫保濕，菇房內(nèi)空氣相對濕度為85%?90%，溫度為10?30°C，并加強通風換氣，促進原基發(fā)育，經(jīng)過20天培養(yǎng)即可出菇，從菇蕾形成至成熟采收需5—7天，當菌蓋肥厚緊實，菌膜尚未破傘時采收。
【主權(quán)項】
1.一種金福菇培養(yǎng)基，其特征在于由如下重量份的原料制成: 桑枝桿100份?150份，菌澄100份?150份，蠶沙20?30份，離子媽溶劑5?10份，生石灰10?20份，黃花蒿殘渣粉20?30份，石膏2?5份，米糠20?30份，水350份?400 份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的金福菇培養(yǎng)基，其特征在于:所述培養(yǎng)基的制備步驟為: 步驟一、將桑枝桿曬干后粉碎，過100目篩，將菌渣破碎成粉，將粉碎后的桑枝桿粉與菌渣粉、黃花蒿殘渣粉、米糠混合，加水和離子鈣溶劑攪拌； 步驟二、將蠶沙進行腐熟； 步驟三、將步驟一所得物與步驟二所得物混合均勻，再加生石灰和石膏粉，攪拌均勻；步驟四、將步驟三制得的培養(yǎng)基進行建堆，堆高I米?1.2米，寬1.2?1.5米，然后將堆的表面壓實，每隔0.5米打通氣孔； 步驟五、測量堆內(nèi)20厘米處溫度升至60°C?70°C時，翻堆，將堆內(nèi)與堆外培養(yǎng)料翻拌均勻，當該次翻堆后，待料溫再升溫到60°C以上時，保溫I?2天，再翻堆，依次共翻堆3次，發(fā)酵結(jié)束。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的金福菇培養(yǎng)基，其特征在于:所述離子鈣溶劑含有醋酸鈣、檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣中的至少一種。
【專利摘要】本發(fā)明公開一種金福菇培養(yǎng)基，涉及栽培技術(shù)領(lǐng)域，它由桑枝桿100份～150份，菌渣100份～150份，蠶沙20～30份，離子鈣溶劑5～10份，生石灰10～20份，黃花蒿殘渣粉20～30份，石膏2～5份，米糠20～30份，水350份～400份制成，與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明采用的培養(yǎng)基中以桑枝桿和菌渣為主料，桑枝桿原料易得，價格便宜，而菌渣是人們廢棄的下腳料，廢物利用；培養(yǎng)出來的金福菇營養(yǎng)價值與棉籽殼培養(yǎng)出來的金福菇營養(yǎng)價值一樣，生產(chǎn)成本低廉，成長時間短。
【IPC分類】C05G3-00, C05F17-00
【公開號】CN104876696
【申請?zhí)枴緾N201510241788
【發(fā)明人】韋孟娥
【申請人】廣西宜州市宜源桑桿菌業(yè)有限公司
【公開日】2015年9月2日
【申請日】2015年5月13日