一種養(yǎng)生露酒的配方及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種養(yǎng)生露酒的配方及釀制工藝，其中配方，包括雪蓮、鹿茸、景天三七、蜈蚣三七、天三七、野西瓜等成分原料。釀制方法通過輔料配制，小火煮水，三次放入輔料變色后濾出，在30～40攝氏度的熟糯米中放入混元丹藥粉裝缸發(fā)酵等步驟。本發(fā)明釀制工藝采用古法，選用上好藥材進行制備。本發(fā)明為古法的釀造技術冷發(fā)酵而成的原生態(tài)原漿酒，天然，綠色，無添加劑，適宜各類人群；可終身常飲，尤其對中老年人；中老年人精氣漸衰抵抗力逐漸下降，往往易患多種慢性消耗性疾病，長期服用扶正補虛，攻補兼施，補中寓治，治中寓外，所以通過露酒調補臟腑的虛損和氣血不足，使人體達到陰平陽秘，氣血舒調的功效。
【專利說明】
一種養(yǎng)生露酒的配方及其制作方法
技術領域
[0001]本發(fā)明涉及養(yǎng)生露酒領域，尤其涉及一種養(yǎng)生露酒的配方及其制作方法。
【背景技術】
[0002]傳統(tǒng)的露酒只注重口感而忽略營養(yǎng)和保健功效，隨著人們生活水平的提高，對飲用露酒的要求不再局限于解渴，良好的口感，具有保健和治療作用的露酒越來越受到歡迎，但是現(xiàn)售的露酒往往選用蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基，市面上缺乏一種采用古法釀制以發(fā)酵方式釀制的養(yǎng)生露酒。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明針對上述情況提供一種養(yǎng)生露酒的配方及其制作方法，不需要采用基酒作為原料，采用古法制作養(yǎng)生露酒。
[0004]為解決上述技術問題，本發(fā)明提供的技術方案為:一種養(yǎng)生露酒的配方，所述配方由以下藥材組成:雪蓮7支、鹿茸150克、景天三七1500克、蜈蚣三七1000克、天三七800克、野西瓜400克、黃芪400克、當歸300克、生地300克、熟地300克、茯苓300克、仙靈脾300克、炒杜仲300克、川斷300克、骨碎補300克、補骨脂300克、金絲毛300克、靈仙250克、羌活200克、獨活200克、木瓜250克、土鱉蟲200克、蘇木200克、赤芍200克、白芍300克，桂枝150克、姜黃200克、乳香200克、沒藥200克、炒桑汁200克、薏米仁200克、秦艽200克、黃柏200克、肉桂200克、麻黃150克、地龍150克、烏蛇200克、木通200克、香附子250克、烏藥250克、活血藤250克、伸筋草200克、老貫草200克、陳皮200克、麥芽200克、神曲200克、山楂250克、枳實200克、天釘150克、甘草150克、紅毛三七300克、大蕓200克、柏子仁150克、棗仁150克、遠志150克、石菖蒲500克、血蝎90克、炮甲珠150克、膽南星100克、川芎150克、巴巖香300克、祖師麻300克。
[0005]—種養(yǎng)生露酒的制作方法，包括以下步驟:
[0006]I)輔料配制:精選雪蓮7支、鹿茸150克、景天三七1500克、蜈蚣三七1000克、天三七800克、野西瓜400克、黃芪400克、當歸300克、生地300克、熟地300克、茯苓300克、仙靈脾300克、炒杜仲300克、川斷300克、骨碎補300克、補骨脂300克、金絲毛300克、靈仙250克、羌活200克、獨活200克、木瓜250克、土鱉蟲200克、蘇木200克、赤芍200克、白芍300克，桂枝150克、姜黃200克、乳香200克、沒藥200克、炒桑汁200克、薏米仁200克、秦艽200克、黃柏200克、肉桂200克、麻黃150克、地龍150克、烏蛇200克、木通200克、香附子250克、烏藥250克、活血藤250克、伸筋草200克、老貫草200克、陳皮200克、麥芽200克、神曲200克、山楂250克、枳實200克、天釘150克、甘草150克、紅毛三七300克、大蕓200克、柏子仁150克、棗仁150克、遠志150克、石菖蒲500克、血蝎90克、炮甲珠150克、膽南星100克、川芎150克、巴巖香300克、祖師麻300克，將上述藥材切成小片并均勻混合后作為輔料；
[0007]2)材料準備:取步驟I)中得到混合均勻的輔料50克清洗后待用，準備糯米50克洗凈后浸泡3天待用，水600毫升，混元丹藥研磨為混元丹藥粉待用；
[0008]3)基露準備:將步驟2)中的輔料按質量均勻分成三份輔料，在鍋中裝入600毫升水，加入第一份輔料，用小火煮，直至第一份輔料變色，將第一份輔料撈出；繼續(xù)放入第二份輔料，用小火煮，直至第二份輔料變色，將第二份輔料撈出，此時水是淺紅色的;接著放入第三份輔料，直至第三份輔料變色，將第三份輔料撈出，此時水是深紅色的:將煮好的水用濾網(wǎng)過濾去渣留液取得基露，基露冷卻后裝入干燥的玻璃瓶待用；
[0009]4)將步驟2)中的糯米蒸熟后攤開降低溫度到30?40攝氏度時，撒入混元丹藥粉混合均勻裝入發(fā)酵缸;在缸體內(nèi)加入步驟3)的基露，封缸12?24小時；
[0010]5)混合發(fā)酵缸內(nèi)發(fā)酵物，三天內(nèi)每間隔四個小時攪拌一次，觀察三天無較大發(fā)酵，封缸三個月；
[0011]6)開缸后，取出發(fā)酵成品進行壓榨過濾取得原汁；
[0012]將步驟6)的原汁熬煮I個小時，放涼后封存三個月即可飲用。
[0013]在服用本露酒需要注意:不可以食用白蘿卜、綠豆、茶水、海鮮、豆腐。
[0014]本露酒與傳統(tǒng)露酒相比，具有的優(yōu)點和有益效果是:
[0015]1、采用古法的釀造技術以及傳統(tǒng)的工藝冷發(fā)酵而成的原生態(tài)原漿酒，天然，綠色，無添加劑，適宜各類人群。
[0016]2、可終身常飲，尤其對中老年人；中老年人精氣漸衰抵抗力逐漸下降，往往易患多種慢性消耗性疾病，長期服用扶正補虛，攻補兼施，補中寓治，治中寓外，所以通過露酒調補臟腑的虛損和氣血不足，使人體達到陰平陽秘，氣血舒調的功效。
[0017]3、具有調節(jié)機體免疫功能、清除體內(nèi)的自由基，抗衰老、增強內(nèi)分泌的調節(jié)功能、強健筋骨，提升精神，治療形體消瘦，增強體力，美容養(yǎng)顏、改善心腦血管功能、調節(jié)消化系統(tǒng)功能，降三高。
[0018]4、具有祛風除濕、補氣通絡、舒筋活血、健脾溫腎的功效，對風寒濕痹，筋骨疼痛，脾胃虛寒、腎虧腰酸及婦女氣虛血虧，治療月子病并有怡容養(yǎng)顏延緩衰老等功效。
【具體實施方式】
[0019]為了進一步解釋本發(fā)明的技術方案，下面結合實施例進行詳細闡述。在制作本發(fā)明時，可以先進行藥物配制，從藥店直接購買本發(fā)明提及的中藥:雪蓮7支、鹿茸150克、景天三七1500克、蜈蚣三七1000克、天三七800克、野西瓜400克、黃芪400克、當歸300克、生地300克、熟地300克、茯苓300克、仙靈脾300克、炒杜仲300克、川斷300克、骨碎補300克、補骨脂300克、金絲毛300克、靈仙250克、羌活200克、獨活200克、木瓜250克、土鱉蟲200克、蘇木200克、赤芍200克、白芍300克，桂枝150克、姜黃200克、乳香200克、沒藥200克、炒桑汁200克、薏米仁200克、秦艽200克、黃柏200克、肉桂200克、麻黃150克、地龍150克、烏蛇200克、木通200克、香附子250克、烏藥250克、活血藤250克、伸筋草200克、老貫草200克、陳皮200克、麥芽200克、神曲200克、山楂250克、枳實200克、天釘150克、甘草150克、紅毛三七300克、大蕓200克、柏子仁150克、棗仁150克、遠志150克、石菖蒲500克、血蝎90克、炮甲珠150克、膽南星100克、川芎150克、巴巖香300克、祖師麻300克。
[0020]在本發(fā)明中，雪蓮有清熱解毒、祛風濕、消腫、止痛。用于頭部創(chuàng)傷、婦科病、類風濕關節(jié)炎、中風、高山反應、外敷消腫的功效;景天三七有散瘀;止血;寧心安神;解毒。景天三七有主吐血;衄血;便血;尿血;崩漏；紫斑;外傷出血;跌打損傷;心悸;失眠;瘡癤癰腫;燙火傷;毒蟲螫傷的效用。鹿茸有壯元陽、補氣血、益精髓、強筋骨、治虛勞贏瘦、精神倦乏、眩暈、耳聾、目暗、腰膝酸痛、陽痿、滑精、子宮虛冷、崩帶下的效用。何首烏有養(yǎng)血滋陰；潤腸通便；截瘧;祛風;解毒。主血虛頭昏目眩；心悸;失眠;肝腎陰虛之腰膝酸軟;須發(fā)早白；耳鳴；遺精;腸燥便秘;久瘧體虛;風疹瘙癢;瘡癰;瘰疬;痔瘡的功效。
[0021]—種養(yǎng)生露酒的制作方法的釀制工藝:步驟I)，配得輔料:精選雪蓮7支、鹿茸150克、景天三七1500克、蜈蚣三七1000克、天三七800克、野西瓜400克、黃芪400克、當歸300克、生地300克、熟地300克、茯苓300克、仙靈脾300克、炒杜仲300克、川斷300克、骨碎補300克、補骨脂300克、金絲毛300克、靈仙250克、羌活200克、獨活200克、木瓜250克、土鱉蟲200克、蘇木200克、赤芍200克、白芍300克，桂枝150克、姜黃200克、乳香200克、沒藥200克、炒桑汁200克、薏米仁200克、秦艽200克、黃柏200克、肉桂200克、麻黃150克、地龍150克、烏蛇200克、木通200克、香附子250克、烏藥250克、活血藤250克、伸筋草200克、老貫草200克、陳皮200克、麥芽200克、神曲200克、山楂250克、枳實200克、天釘150克、甘草150克、紅毛三七300克、大蕓200克、柏子仁150克、棗仁150克、遠志150克、石菖蒲500克、血蝎90克、炮甲珠150克、膽南星100克、川芎150克、巴巖香300克、祖師麻300克，將上述藥材切成小片并均勻混合后作為輔料。步驟2)，準備材料:取步驟I)中中得到混合均勻的輔料50克清洗后待用，準備糯米50克洗凈后浸泡3天待用，水600毫升，混元丹藥研磨為混元丹藥粉待用；步驟3)，基露準備:將步驟2)中的輔料按質量均勻分成三份輔料，在鍋中裝入600毫升水，加入第一份輔料，用小火煮，直至第一份輔料變色，將第一份輔料撈出；繼續(xù)放入第二份輔料，用小火煮，直至第二份輔料變色，將第二份輔料撈出，此時水是淺紅色的；接著放入第三份輔料，直至第三份輔料變色，將第三份輔料撈出，此時水是深紅色的;將煮好的水用濾網(wǎng)過濾去渣留液取得基露，基露冷卻后裝入干燥的玻璃瓶待用;步驟4)，將步驟2)中的糯米蒸熟后攤開降低溫度到30?40攝氏度時，撒入混元丹藥粉混合均勻裝入發(fā)酵缸;在缸體內(nèi)加入步驟3)的基露，封缸12?24小時;步驟5)，混合發(fā)酵缸內(nèi)發(fā)酵物，三天內(nèi)每間隔四個小時攪拌一次，觀察三天無較大發(fā)酵，封缸三個月；步驟6)，開缸后，取出發(fā)酵成品進行壓榨過濾取得原汁;步驟
7)，將步驟6)的原汁熬煮I個小時，放涼后封存三個月即可飲用。
【主權項】
1.一種養(yǎng)生露酒的配方，其特征在于，所述配方由以下藥材組成:雪蓮7支、鹿茸150克、景天三七1500克、蜈蚣三七1000克、天三七800克、野西瓜400克、黃芪400克、當歸300克、生地300克、熟地300克、茯苓300克、仙靈脾300克、炒杜仲300克、川斷300克、骨碎補300克、補骨脂300克、金絲毛300克、靈仙250克、羌活200克、獨活200克、木瓜250克、土鱉蟲200克、蘇木200克、赤芍200克、白芍300克，桂枝150克、姜黃200克、乳香200克、沒藥200克、炒桑汁200克、薏米仁200克、秦艽200克、黃柏200克、肉桂200克、麻黃150克、地龍150克、烏蛇200克、木通200克、香附子250克、烏藥250克、活血藤250克、伸筋草200克、老貫草200克、陳皮200克、麥芽200克、神曲200克、山楂250克、枳實200克、天釘150克、甘草150克、紅毛三七300克、大蕓200克、柏子仁150克、棗仁150克、遠志150克、石菖蒲500克、血蝎90克、炮甲珠150克、膽南星100克、川芎150克、巴巖香300克、祖師麻300克。2.一種養(yǎng)生露酒的制作方法，其特征在于:包括以下步驟: 1)輔料配制:精選雪蓮7支、鹿茸150克、景天三七1500克、蜈蚣三七1000克、天三七800克、野西瓜400克、黃芪400克、當歸300克、生地300克、熟地300克、茯苓300克、仙靈脾300克、炒杜仲300克、川斷300克、骨碎補300克、補骨脂300克、金絲毛300克、靈仙250克、羌活200克、獨活200克、木瓜250克、土鱉蟲200克、蘇木200克、赤芍200克、白芍300克，桂枝150克、姜黃200克、乳香200克、沒藥200克、炒桑汁200克、薏米仁200克、秦艽200克、黃柏200克、肉桂200克、麻黃150克、地龍150克、烏蛇200克、木通200克、香附子250克、烏藥250克、活血藤250克、伸筋草200克、老貫草200克、陳皮200克、麥芽200克、神曲200克、山楂250克、枳實200克、天釘150克、甘草150克、紅毛三七300克、大蕓200克、柏子仁150克、棗仁150克、遠志150克、石菖蒲500克、血蝎90克、炮甲珠150克、膽南星100克、川；150克、巴巖香300克、祖師麻300克，將上述藥材切成小片并均勻混合后作為輔料； 2)材料準備:取步驟I)中得到混合均勻的輔料50克清洗后待用，準備糯米50克洗凈后浸泡3天待用，水600毫升，混元丹藥研磨為混元丹藥粉待用； 3)基露準備:將步驟2)中的輔料按質量均勻分成三份輔料，在鍋中裝入600毫升水，加入第一份輔料，用小火煮，直至第一份輔料變色，將第一份輔料撈出；繼續(xù)放入第二份輔料，用小火煮，直至第二份輔料變色，將第二份輔料撈出，此時水是淺紅色的；接著放入第三份輔料，直至第三份輔料變色，將第三份輔料撈出，此時水是深紅色的；將煮好的水用濾網(wǎng)過濾去渣留液取得基露，基露冷卻后裝入干燥的玻璃瓶待用； 4)將步驟2)中的糯米蒸熟后攤開降低溫度到30?40攝氏度時，撒入混元丹藥粉混合均勻裝入發(fā)酵缸;在缸體內(nèi)加入步驟3)的基露，封缸12?24小時； 5)混合發(fā)酵缸內(nèi)發(fā)酵物，三天內(nèi)每間隔四個小時攪拌一次，觀察三天無較大發(fā)酵，封缸三個月； 6)開缸后，取出發(fā)酵成品進行壓榨過濾取得原汁； 7)將步驟6)的原汁熬煮I個小時，放涼后封存三個月即可飲用。
【文檔編號】C12G3/04GK105878925SQ201610249941
【公開日】2016年8月24日
【申請日】2016年4月22日
【發(fā)明人】于立庚
【申請人】于立庚