專(zhuān)利名稱(chēng)：用于冰激凌生產(chǎn)的減少損耗裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種裝置，用于減少在裝配有傳統(tǒng)冷凍器的冰激凌生產(chǎn)線(xiàn)的起動(dòng)期間的損耗。
背景技術(shù)：
在當(dāng)前技術(shù)狀態(tài)中，該操作按如下進(jìn)行該生產(chǎn)線(xiàn)包括冷凍器(這樣的機(jī)器，其設(shè)計(jì)成在被稱(chēng)為配料溫度的溫度下根據(jù)配方增加了可變量的空氣之后冷卻預(yù)先制成的混合料)、在該冷凍器和配料器之間的管道、以及配料器，因此該配料器自身通常在設(shè)置管道和包裝機(jī)之前。
起動(dòng)冷凍器以對(duì)預(yù)先制成的首次混合料的量進(jìn)行工作(冷凍)，并且隨后將這些混合料通過(guò)管道輸送到配料器。
首次的量不能被配料，這是因?yàn)樗鼈兲浺矘O具流動(dòng)性，從而它們形成了損耗；已經(jīng)嘗試了在不總是令人滿(mǎn)意和經(jīng)常部分滿(mǎn)意的條件下在其它的裝置中稍后回收這種損耗。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提拱一種減少這些起動(dòng)損耗的裝置。
對(duì)在該起動(dòng)操作期間的相關(guān)現(xiàn)象的分析表明，損耗的主要原因在于用于冷卻位于冷凍器和配料器之間的管道、直到制成該管道所用的金屬足夠冷、從而使得產(chǎn)品和該管道壁之間的結(jié)合條件為可進(jìn)行配料的所必需的產(chǎn)品數(shù)量。
當(dāng)產(chǎn)品從冷凍器退出時(shí)，產(chǎn)品的溫度根據(jù)產(chǎn)品計(jì)劃的用途而在-8℃到-9℃與0℃之間。在操作開(kāi)始時(shí)管道的溫度為環(huán)境溫度(18℃或者更高)。因此，固態(tài)混合料當(dāng)其與金屬接觸時(shí)融化并過(guò)快流動(dòng)，從而失去其稠度從而不可能進(jìn)行配料，直到在一定量產(chǎn)品經(jīng)過(guò)之后所述管道變得足夠冷，從而在固態(tài)產(chǎn)品混合料和金屬之間形成粘結(jié)。然后產(chǎn)品才可進(jìn)行配料，但是出現(xiàn)了很大的損耗。
根據(jù)本發(fā)明的裝置在開(kāi)始配料之前使得管道的溫度降低到所需溫度(不使用產(chǎn)品)，因此避免了損耗。
根據(jù)第一特征，根據(jù)本發(fā)明的裝置具有三個(gè)元件-稱(chēng)為“千卡輸送流體(frigorie transport fluid)”的第一元件為處于接近所需配料溫度的流體。
-稱(chēng)為“包圍物”的第二元件為一包圍所述管道并且使得“千卡輸送流體”在其內(nèi)部循環(huán)的裝置。
-第三元件稱(chēng)為“泵”并且在所述“包圍物”內(nèi)部使得流體循環(huán)。
根據(jù)本發(fā)明的另一特征，所述裝置將裝配有稱(chēng)為“控制器”的控制元件，該控制器在開(kāi)始配料之前使得“千卡輸送流體”在“包圍物”內(nèi)部循環(huán)達(dá)所需時(shí)間。
具體實(shí)施例方式
根據(jù)一個(gè)具體實(shí)施例，所述“千卡輸送流體”可以是乙二醇水，其經(jīng)常用于在中央分配中的處于-5℃到-6℃溫度的冰激凌產(chǎn)生工廠(chǎng)中。
根據(jù)另一具體實(shí)施例，所述“包圍物”可以是由中空管制成的線(xiàn)圈，其通過(guò)相鄰的匝包圍管道，從而提供一種包圍該管道的第二殼體。如果該中空管的截面為平行六邊形(而不是圓形)從而可形成與所述管道接觸的表面(并且為非線(xiàn)性的)，則該系統(tǒng)的效率會(huì)更好。用于制造所述“包圍物”的材料必須能夠?qū)?lái)自“千卡輸送流體”的千卡傳送到所述管道。
根據(jù)又一具體實(shí)施例，所述“泵”必須從傳統(tǒng)的商業(yè)可獲得產(chǎn)品范圍選擇，并且所述“控制器”應(yīng)使用傳統(tǒng)的自動(dòng)控制原理制成。
由根據(jù)本發(fā)明的裝置所提供的主要優(yōu)點(diǎn)在于，降低了與傳統(tǒng)的工業(yè)冰激凌制造裝置的起動(dòng)相關(guān)的損耗。
權(quán)利要求
1.一種裝置，用于減少在裝配有傳統(tǒng)冷凍器的工業(yè)冰激凌生產(chǎn)線(xiàn)的起動(dòng)期間的損耗，其特征在于，該裝置包括千卡輸送流體，該流體的溫度接近于冰激凌的將來(lái)配料溫度；其特征還在于，該裝置包括一包圍物，該包圍物包圍從冷凍器向配料器運(yùn)送冰激凌的管道，同時(shí)能夠使得千卡輸送流體在其中循環(huán)；其特征還在于，該裝置裝配有由控制器致動(dòng)的泵，該泵設(shè)計(jì)成用于使流體在所述包圍物內(nèi)循環(huán)。
全文摘要
一種裝置，用于減少與設(shè)有傳統(tǒng)冷凍器的冰激凌工業(yè)生產(chǎn)線(xiàn)的起動(dòng)相關(guān)的損耗。本發(fā)明涉及一種裝置，使得管道能夠用于從冷凍器向配料器傳送冰激凌。所述裝置包括圍繞所述管道布置的保護(hù)器和制冷流體，該流體可通過(guò)由控制器致動(dòng)的泵的輔助而在管道內(nèi)循環(huán)。
文檔編號(hào)A23G9/28GK1756487SQ200380110093
公開(kāi)日2006年4月5日 申請(qǐng)日期2003年12月8日 優(yōu)先權(quán)日2003年3月4日
發(fā)明者菲利普·海涅 申請(qǐng)人:菲利普·海涅