水果洗滌鹽及制備方法
【技術領域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種洗滌鹽，尤其是涉及一種水果洗滌鹽及制備方法。
【背景技術】
[0002] 水果上附著了一些看不見的活菌類、蠟、殘留農藥等，這些被身體吸收后對健康會 產生不利影響，可這些污垢卻很難用清水去掉。當今社會，人們對經濟效益的過度追求導致 農藥的不規(guī)范使用，隨著人們營養(yǎng)健康觀念的增強，新鮮的水果成了人們必不可少的食物， 但農藥殘留卻嚴重危害了人類健康。農藥殘留的危害不僅是造成急性中毒，更令人擔憂的 是慢性中毒，以及致癌、致畸和致突變。食入帶有殘留農藥的水果，急性中毒者可出現(xiàn)頭痛、 頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，慢性中毒除了可導致多種疾病外，農藥殘留物在人體內積累 15-20年后，可發(fā)生無藥可治的致死性疾病。
[0003] 當前，食品安全問題日益引起社會的重視，而保證農產品的安全更是重中之重，水 果作為人們日常生活的必需品，其安全的重要性不言而喻。農藥殘留超標、微生物過量繁殖 已經成為農產品質量的源頭之禍。市場上的部分瓜果蔬菜在種植過程中，由于農藥用量過 多，或者采摘時間離施藥時間的間隔過近，使其表面殘留有大量的農藥及其代謝物、降解物 以及有毒雜質等物質殘存，不易被清水洗掉；同時，沒有嚴格的衛(wèi)生檢查標準，微生物污染 也影響了果蔬的安全食用。人體若長期食用這些被污染的瓜果蔬菜，使有害物質在體內積 聚，將給人體健康帶來嚴重威脅，還有可能引起食物中毒，危及生命。特別是有機磷農藥對 人與動物的毒性作用比較大，有機磷農藥主要通過抑制體內膽堿酷酶的活性并阻斷神經遞 質的傳遞，從而影響人的正常生命活動，有機氯作為滅菌類農藥更存在難降解的問題;寄生 蟲更是傳染疾病的源頭，危害極大。
[0004] 在現(xiàn)有果蔬洗滌劑中，公開號CN 104804900 A(申請?zhí)?01510140119.3)的專利公 開了一種普適性果蔬水果洗滌鹽組合物及制備方法，由下述重量份的原料組成:食用鹽75-85份、檸檬酸鈉2.5-3份和過碳酸鈉5-6份。公開號CN 103897820 A(申請?zhí)?201210573785.2)的專利公開了一種蔬果洗潔精，由以下重量份數(shù)的原料制成：丙烯酸-馬 來酸酐共聚物15-30份、脂肪酸甲酯磺酸鹽和脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鹽的混合物15-20份、 磷脂酶和氧化酶的混合物1-3份、椰子油酸鈉20-25份、氯化鈣0.4份和乙醇25-30份。公開號 CN 104479931 A(申請?zhí)?01410727172.9)的專利公開了一種祛農藥殘留蔬果用洗滌劑的 制備方法，包括下述步驟：（1)取植物油5-10份、乳化劑3-8份、十二烷基二甲基芐基氯化銨 〇. 5-1份、螯合劑0.3-0.5、加入容器中并加入30-40份去離子水，攪拌溶解，再加入0.5-1份 尼泊金酯，攪拌直至形成均勻的液體備用；（2)取異噻唑啉酮0.3-0.5份、甘草衍生物0.3-〇. 8份、潤膚劑0.3-0.5份、氯化鈉3-5份、可溶性淀粉3-5份加入到步驟(1)的液體中，繼續(xù)攪 拌至形成均勻的液體即得。
[0005] 目前，用于蔬菜水果洗滌的洗滌劑產品較少，存在很多局限性，消費者只能使用含 石油衍生物及刺激性強的十二烷基苯磺酸鈉為主的餐具清洗劑洗滌蔬果，不但去除殘留農 藥效果不佳，而且餐具凈容易在蔬果表面殘留，造成二次污染，進而影響消費者健康，不能 滿足人們的需求。

【發(fā)明內容】

[0006] 針對現(xiàn)有技術的不足，本發(fā)明的目的之一在于提供水果洗滌鹽，采用食鹽與中草 藥有效成分精制而成，能有效清除瓜果表面的殘留農藥、污物，相比普通產品使用量低，且 易于沖洗，有效地避免了在蔬果表面造成二次污染，安全性高。另一目的就是提供上述水果 洗滌鹽的制備方法。
[0007] 本發(fā)明的上述目的是通過以下技術方案來實現(xiàn)的： 水果洗滌鹽，取下述質量配比的主要原料制備而成:食鹽90-100份，去離子水36-44份， 過碳酸鈉3-6份，綠茶籽粉8-13份，金銀花6-9份，甘草4-8份，大青葉6-10份，連翹4-7份，蒲 公英6-11份，大楓子4-9份，百部3-7份，牛蒡子5-8份，十二烷基磺酸鈉6-8份，月桂基硫酸鈉 3-5份，烷基葡萄糖苷6-8份，乙氧基化烷基硫酸鈉4-6份。
[0008] 水果洗滌鹽，優(yōu)選的方案為，取下述質量配比的主要原料制備而成:食鹽93-97份， 去離子水39-41份，過碳酸鈉4-5份，綠茶籽粉10-12份，金銀花7-8份，甘草5-7份，大青葉7-9 份，連翹5-6份，蒲公英8-10份，大楓子6-8份，百部4-6份，牛蒡子6-7份，十二烷基磺酸鈉 6.5- 7.5份，月桂基硫酸鈉3.5-4.5份，烷基葡萄糖苷6.5-7.5份，乙氧基化烷基硫酸鈉4.5-5.5份。
[0009] 水果洗滌鹽，更加優(yōu)選的方案為，取下述質量配比的主要原料制備而成：食鹽95 份，去離子水40份，過碳酸鈉4.5份，綠茶籽粉11份，金銀花7.5份，甘草6份，大青葉8份，連翹 5.5份，蒲公英9份，大楓子7份，百部5份，牛蒡子6.5份，十二烷基磺酸鈉7份，月桂基硫酸鈉4 份，烷基葡萄糖苷7份，乙氧基化烷基硫酸鈉5份。
[0010] 上述水果洗滌鹽的制備方法，步驟如下： (1) 將大楓子用45%-55%的乙醇浸泡12-16小時，瀝干，中火炒30-40分鐘，烘干，粉碎，過 100-140 目篩； (2) 將金銀花、甘草、大青葉和蒲公英打碎，中火翻炒30-40分鐘，取出，置于玻璃容器 內，加入淘米水，浸泡3-5小時，提取兩次，每次提取50-70分鐘，合并提取液，得藥液1; (3) 將連翹、百部和牛蒡子置于多功能提取罐中，加水，提取兩次，每次提取40-50分鐘， 合并提取液，得藥液2; (4) 將食鹽置于容器內，加入去離子水，邊攪拌邊加熱（優(yōu)選溫度控制為60-70°C，更加 優(yōu)選溫度控制為65 °C )，加入過碳酸鈉和十二烷基磺酸鈉，繼續(xù)攪拌至完全溶解，降溫至30-40 °C時加入月桂基硫酸鈉，緩慢攪拌30-40分鐘； (5) 將藥液1和藥液2混合均勻，加入烷基葡萄糖苷和乙氧基化烷基硫酸鈉，順時針緩慢 攪拌20-30分鐘，常溫放置4-6小時； (6) 將步驟(5)所得產物加入到步驟(4)所得最終產物中，混合均勻，濃縮至相對密度為 1.05- 1.10的稠狀物，加入檸檬酸，調節(jié)Ph值為6.6-7.2，加入步驟(1)所得藥粉和綠茶籽粉， 攪拌均勻，在120-140°C溫度下殺菌20-30分鐘，置于脫氣罐中真空脫氣，冷卻后出料，封裝。
[0011] 上述水果洗滌鹽的制備方法，優(yōu)選的方案在于:步驟(1)優(yōu)選乙醇的用量為大楓子 質量的3-5倍，更加優(yōu)選乙醇的用量為大楓子質量的4倍。
[0012] 上述水果洗滌鹽的制備方法，優(yōu)選的方案在于:步驟(2)優(yōu)選淘米水的用量為金銀 花、甘草、大青葉和蒲公英質量的3-5倍，更加優(yōu)選淘米水的用量為金銀花、甘草、大青葉和 蒲公英質量的4倍。
[0013] 上述水果洗滌鹽的制備方法，優(yōu)選的方案在于:步驟(3)優(yōu)選每次提取43-47分鐘， 更加嚴重每次提取45分鐘。
[0014] 上述水果洗滌鹽的制備方法，優(yōu)選的方案在于:步驟(4)優(yōu)選緩慢攪拌33-37分鐘， 更加優(yōu)選緩慢攪拌35分鐘。
[0015] 上述水果洗滌鹽的制備方法，優(yōu)選的方案在于:步驟(6)優(yōu)選調節(jié)Ph值為6.8-7.0， 更加優(yōu)選調節(jié)Ph值為6.9。
[0016] 上述水果洗滌鹽的制備方法，優(yōu)選的方案在于：步驟(6)優(yōu)選在125-135Γ溫度下 殺菌23-27分鐘，更加優(yōu)選在130°C溫度下殺菌2