一種提高面粉研磨出粉率的加工工藝的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種提高面粉研磨出粉率的加工工藝。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著現(xiàn)在全球的工業(yè)化的快速發(fā)展，地球上的糧食資源消耗也在不斷增長，然而由于糧食在加工生產(chǎn)過程中也會由于生產(chǎn)工藝的不成熟，常常導(dǎo)致了糧食在生產(chǎn)加工時候造成一定的損失，特別是面粉加工時候，
[0003]由于現(xiàn)有的技術(shù)為了進(jìn)一步提高小麥研磨的速度，不能夠有效的將小麥進(jìn)行充分的研磨，轉(zhuǎn)換為可食用的面粉，在廢料中還殘留大量的淀粉類卻有不能夠有效轉(zhuǎn)換，造成了一定的糧食資源浪費。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種提高面粉研磨出粉率的加工工藝，使得小麥在研磨的過程中對小麥進(jìn)行充分的研磨，大大提高了面粉的出粉率。
[0005]為實現(xiàn)以上目的，本發(fā)明通過以下技術(shù)方案予以實現(xiàn):
[0006]—種提高面粉研磨出粉率的加工工藝，包括如下步驟:
[0007]I)清洗篩選:首先進(jìn)行篩選，得到較為飽滿的小麥顆粒進(jìn)行進(jìn)一步加工，并用濕法清洗和干法清洗各清洗一次，處理后的小麥進(jìn)行潤麥3小時；
[0008]2)粗研磨:進(jìn)行皮磨處理，得到麩皮、麥芯和麥粉，過篩得到面粉預(yù)留，并將所得到的麥芯進(jìn)一步進(jìn)行心磨處理；
[0009]3)精研磨:將步驟2)中過篩的麩皮重新進(jìn)行步驟2)的粗研磨處理；
[0010]4)尾磨:將步驟2)中的面粉進(jìn)一步做尾磨處理。
[0011]優(yōu)選地，所述的步驟2)和步驟3)重復(fù)操作11次。
[0012]優(yōu)選地，所述的步驟4)中的尾磨處理進(jìn)行3次。
[0013]本發(fā)明提供了一種提高面粉研磨出粉率的加工工藝，通過清洗篩選、粗研磨、精研磨、尾磨，幾道工序的共同作用，使得小麥在加工過程中得到充分研磨，通過粗研磨工序，將的到麥芯進(jìn)一步通過心磨工序研磨，得到的麩皮又重新通過皮磨工序進(jìn)行，不同的工序操作進(jìn)一步提高了生產(chǎn)效率，最終得到的面粉還將進(jìn)一步的進(jìn)行3次的尾磨處理，進(jìn)一步的提高了研磨的精細(xì)度，使得面粉的細(xì)粒度也更高，同時大大提高了面粉的出粉率。
【具體實施方式】
[0014]為使本發(fā)明實施例的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點更加清楚，下面將結(jié)合本發(fā)明的實施例，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0015]實施例1:本實施例提供一種提高面粉研磨出粉率的加工工藝包括
[0016]如下步驟:
[0017]I)清洗篩選:首先進(jìn)行篩選，得到較為飽滿的小麥顆粒進(jìn)行進(jìn)一步加工，并用濕法清洗和干法清洗各清洗一次，處理后的小麥進(jìn)行潤麥3小時；
[0018]2)粗研磨:進(jìn)行皮磨處理，得到麩皮、麥芯和麥粉，過篩得到面粉預(yù)留，并將所得到的麥芯進(jìn)一步進(jìn)行心磨處理；
[0019]3)精研磨:將步驟2)中過篩的麩皮重新進(jìn)行步驟2)的粗研磨處理；
[0020]4)尾磨:將步驟2)中的面粉進(jìn)一步做尾磨處理。
[0021]步驟2)和步驟3)重復(fù)操作11次。
[0022]步驟4)中的尾磨處理進(jìn)行3次。
[0023]實施例2:—種提高面粉研磨出粉率的加工工藝，包括如下步驟:
[0024]I)清洗篩選:首先進(jìn)行篩選，得到較為飽滿的小麥顆粒進(jìn)行進(jìn)一步加工，并用濕法清洗和干法清洗各清洗一次，處理后的小麥進(jìn)行潤麥3小時；
[0025]2)粗研磨:進(jìn)行皮磨處理，得到麩皮、麥芯和麥粉，過篩得到面粉預(yù)留，并將所得到的麥芯進(jìn)一步進(jìn)行心磨處理；
[0026]3)精研磨:將步驟2)中過篩的麩皮重新進(jìn)行步驟2)的粗研磨處理；
[0027]4)尾磨:將步驟2)中的面粉進(jìn)一步做尾磨處理。
[0028]以上實施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案，而非對其限制；盡管參照前述實施例對本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解:其依然可以對前述各實施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換；而這些修改或者替換，并不使相應(yīng)技術(shù)方案的本質(zhì)脫離本發(fā)明各實施例技術(shù)方案的精神和范圍。
【主權(quán)項】
1.一種提高面粉研磨出粉率的加工工藝，其特征在于，包括如下步驟: 1)清洗篩選:首先進(jìn)行篩選，得到較為飽滿的小麥顆粒進(jìn)行進(jìn)一步加工，并用濕法清洗和干法清洗各清洗一次，處理后的小麥進(jìn)行潤麥3小時； 2)粗研磨:進(jìn)行皮磨處理，得到麩皮、麥芯和麥粉，過篩得到面粉預(yù)留，并將所得到的麥芯進(jìn)一步進(jìn)行心磨處理； 3)精研磨:將步驟2)中過篩的麩皮重新進(jìn)行步驟2)的粗研磨處理； 4)尾磨:將步驟2)中的面粉進(jìn)一步做尾磨處理。2.如權(quán)利要求1所述的一種提高面粉研磨出粉率的加工工藝，其特征在于，所述的步驟2)和步驟3)重復(fù)操作11次。3.如權(quán)利要求1所述的一種提高面粉研磨出粉率的加工工藝，其特征在于，所述的步驟4)中的尾磨處理進(jìn)行3次。
【專利摘要】本發(fā)明提供一種提高面粉研磨出粉率的加工工藝，通過清洗篩選、粗研磨、精研磨、尾磨。通過粗研磨和精研磨的相互作用，共同協(xié)調(diào)并加工小麥，將小麥加工工序中出現(xiàn)的各種狀態(tài)分類進(jìn)行研磨，有效控制研磨程度，將大大提高了面粉的出粉率，操作簡單，將適用于工業(yè)化的進(jìn)一步推廣。
【IPC分類】B02C9/04
【公開號】CN105149043
【申請?zhí)枴緾N201510552518
【發(fā)明人】劉明東
【申請人】明光市雙喜糧油食品有限公司
【公開日】2015年12月16日
【申請日】2015年8月31日