專利名稱：冷藏式生啤(飲料)銷售系統(tǒng)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于飲料機(jī)械。
生啤售酒機(jī)是生啤銷售中較為關(guān)鍵的設(shè)備之一。在國外已有較長(zhǎng)的歷史，而且在發(fā)達(dá)的工業(yè)化國家如德國、丹麥、美國等有70～80％的啤酒是由售酒機(jī)售出的。在我國隨著改革、開放的深入發(fā)展，風(fēng)行于國外的生啤也逐漸由沿海到內(nèi)地傳播開來，而且前景看好，據(jù)啤酒專家預(yù)測(cè)，衛(wèi)生保證、各種消耗下降、成本降低、口感上乘的生啤將是未來我國啤酒市場(chǎng)的主流。
進(jìn)行生啤銷售，必須的設(shè)備之一就是生啤售酒機(jī)，俗稱扎啤機(jī)，由于我國起步較晚，目前國內(nèi)所用機(jī)器多為進(jìn)口設(shè)備或?yàn)檫M(jìn)口原部件組裝的產(chǎn)品，采用大功率壓縮機(jī)瞬時(shí)速冷的工藝路線，成本偏高，其售價(jià)較難為啤酒經(jīng)營(yíng)者接受，而且普遍存在一個(gè)較為突出的問題，利用上述設(shè)備進(jìn)行生啤銷售，酒質(zhì)經(jīng)常變酸。這主要是因?yàn)?，國?nèi)啤酒的后處理工藝(過濾工藝)遠(yuǎn)不及國外先進(jìn)，據(jù)專家估計(jì)在十年之內(nèi)我國啤酒界也無力改變這一狀況。生啤酒在常溫狀態(tài)下極易變質(zhì)，這直接影響到扎啤的銷售和普及，那么怎樣才能既降低扎啤機(jī)的的成本，又能解決國內(nèi)啤酒銷售中易于變酸的問題呢？本實(shí)用新型的目的在于解決上述問題。為生啤及碳酸飲料的銷售，這一在我國今后幾年要大力發(fā)展的行業(yè)，提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、維修容易、造價(jià)低、操作穩(wěn)定、節(jié)能并可有效延長(zhǎng)啤酒保鮮時(shí)間，又能逐漸為家庭接受的機(jī)型。
解決問題的方法是將原來啤酒(飲料)桶常溫放置式的瞬時(shí)速冷工藝，發(fā)展為將啤酒(飲料)桶冷藏于冰柜(箱)內(nèi)的冷藏式工藝。這樣既改大功率壓縮機(jī)為小功率壓縮機(jī)，應(yīng)用質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，經(jīng)久耐用的冰柜(箱)代替速冷式冷凍系統(tǒng)，將生啤酒(飲料)的常溫放置、發(fā)展為恒低溫貯存，有效降低了材料消耗，節(jié)省了能源，延長(zhǎng)了啤酒保質(zhì)期。
該系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)示意如圖所示。
該圖為使用冰柜情況下的結(jié)構(gòu)示意圖，根據(jù)需要其可采用冰箱的冷藏室作為其冷凍系統(tǒng)。冰柜(箱)的容積可大可小、型號(hào)可以不同，但基本結(jié)構(gòu)相同。
控制酒液流動(dòng)的取酒(飲料)閥門(1)安裝在支承柱(2)上，支承柱(2)和載壓緩降器(5)及載壓緩降器(5)和氣液雙流閥(8)通過液體導(dǎo)管(3)相連，酒桶(6)通過氣液雙流閥(8)分別和液體導(dǎo)管(3)和氣體導(dǎo)管(9)相通，氣管(9)通過冰柜的殼體和冷凍室外的CO2減壓器(10)相連，CO2減壓器(10)安裝于CO2鋼瓶(7)上。
實(shí)用實(shí)例生啤售酒系統(tǒng)如圖，各參數(shù)具體如下冰柜(4)采用冰熊牌BD－128型冰柜。
閥門(1)，氣液雙液閥(8)及酒桶(6)采用德國EUROPA的定型產(chǎn)品。酒桶(6)的容積30l。
酒柱(2)用φ76×4的不銹鋼加工而成，長(zhǎng)為600mm，下部為一木制支承體，頂部為φ80的不銹鋼球。
導(dǎo)液管(3)及導(dǎo)氣管(9)均采用維坊產(chǎn)φ12×2.5的增強(qiáng)塑料管，長(zhǎng)度以方便使用為準(zhǔn)。
減壓器(10)采用天津東方牌氧氣減壓器。
CO2鋼瓶(7)為河北省逐鹿產(chǎn)的8.81的標(biāo)準(zhǔn)CO2氣瓶。
載壓緩降器(5)用不銹鋼管彎制而成。
管子規(guī)格外徑D＝8mm壁厚t＝1mm管長(zhǎng)L＝46310mm緩降器(5)外形尺寸長(zhǎng)L＝390mm寬B＝340mm高H＝200mm在上述條件下，該系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)生啤和碳酸飲料的銷售，對(duì)冰柜(4)的改造十分簡(jiǎn)單，只用在其保溫壁上鉆穿兩個(gè)孔，穿上接管即可。冰柜內(nèi)剩余空間仍可用來貯存物品。此時(shí)當(dāng)酒桶盛滿酒液后，打開冰柜頂蓋裝好氣液雙流閥將酒涌放置于冰柜內(nèi)，預(yù)冷后，調(diào)好溫控器，此時(shí)酒溫可維持在12℃以下，將CO2鋼瓶出口處壓力調(diào)為1.8kgf／cm2左右，此時(shí)出酒速率可為120l／h，在一定范圍內(nèi)有所波動(dòng)。
本實(shí)用新型與現(xiàn)有生啤售酒系統(tǒng)相比，在同一出酒速率條件下，造價(jià)可降低50％左右，節(jié)能70％，酒溫恒定，啤酒內(nèi)CO2含量高，酒質(zhì)保鮮期延長(zhǎng)60％，而且結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，制造安裝容易，維修方便，可以一物多用，適用賓館、飯店、家庭、有較高的推廣價(jià)值。
權(quán)利要求一種由冷凍系統(tǒng)和液體輸送系統(tǒng)組成的飲料機(jī)械，其特征在于將生啤(飲料)用容器盛裝后，直接放置于冷藏室內(nèi)，容器通過氣液分流閥同冷藏室外的CO2氣瓶和取液閥門相連。在取液閥門和容器之間可有用過濾材料或盤管組成的系統(tǒng)過濾器或載壓緩降器，冰柜(箱)仍可冷凍(藏)其它物品。
專利摘要本實(shí)用新型屬于飲料機(jī)械。該機(jī)由冰柜(箱)，飲料桶，載壓緩降器，氣液雙流閥，出口閥門，閥門支承柱，輸液、輸氣管、CO
文檔編號(hào)F25D13/00GK2187281SQ93245328
公開日1995年1月11日 申請(qǐng)日期1993年11月14日 優(yōu)先權(quán)日1993年11月14日
發(fā)明者陳萬仁 申請(qǐng)人:鄭州工學(xué)院