專利名稱：一體式恒溫松香鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及食品加工裝置，特別是一體式恒溫松香鍋。
背景技術(shù)：
人們加工豬副產(chǎn)品(頭、蹄、尾)、禽類時，通常用熔化后的松香浸涂其表層，然后泡入水中冷卻凝固，揭去松香拔毛。松香 在常溫下是一種固體，在高溫下便可融化成粘性較強的粘稠狀，由于其熔點較高，當(dāng)溫度低于其熔點時便會開始凝固，所以融化松香時，對其溫度的控制比較重要，目前融化松香的方式主要有兩種第一種方式是采用的電、鍋爐等為熱源來加熱松香鍋熔化食用松香(食用級松香甘油酯)。這種方式是在松香鍋外設(shè)有一儲油腔體，在儲油腔體內(nèi)設(shè)電加熱管，通過電加熱管發(fā)熱來對儲油腔內(nèi)的油升溫，并且可以恒定溫度，保證食用松香在被加熱過程中不變質(zhì)，保證食品的安全，同時延長了食用松香的使用壽命降低成本。但是這種方式所需的配套設(shè)施多，設(shè)備復(fù)雜，成本昂貴，只有一些大中型肉聯(lián)廠實用，在加工量小的地方難推廣。第二種方式是采用柴灶、煤爐為熱源加熱鐵鍋熔化松香(多為工業(yè)松香)，由于其設(shè)施簡單，成本低廉，主要是在一些小型食品作坊使用，但是其溫度很難控制，松香容易變質(zhì)，縮短使用壽命，更重要的是不能滿足食品安全要求。隨著國家、消費者對食品安全的重視程度越來越高，用恒溫鍋加熱食用松香無疑是必選，而目前為止并沒有一種既可以節(jié)約成本，又能達到食品安全的小型恒溫松香鍋。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型的目的是根據(jù)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種結(jié)構(gòu)簡單、成本低廉，又能調(diào)節(jié)溫度，保持恒溫，達到食品安全要求的一體式恒溫松香鍋。所述一種一體式恒溫松香鍋包括松香加熱鍋和加熱裝置，在松香加熱鍋的外部設(shè)有與鍋體形狀相同的儲油腔，在儲油腔上設(shè)有進油口，在儲油腔的腔壁外設(shè)保溫層，其特征是所述加熱裝置由箱體、電控箱和燃氣爐組成，電控箱和燃氣灶設(shè)置在箱體內(nèi)，其灶頭朝上，在箱體上開設(shè)有進風(fēng)口和排風(fēng)口 ；松香加熱鍋設(shè)置在箱體上方，其鍋底嵌設(shè)在箱體內(nèi)，正對灶頭，在儲油腔內(nèi)設(shè)有溫度傳感器。所述電控箱由溫度控制裝置和電源組成；溫度傳感器的信號輸出端與溫度控制裝置的信號輸入端連接，溫度控制裝置的信號輸出端與設(shè)置在燃氣灶進氣管上的電磁閥連接。在松香加熱鍋內(nèi)上部設(shè)有分離網(wǎng)，所述分離網(wǎng)由上部圓筒狀網(wǎng)體和下部圓臺狀網(wǎng)體組成，上下網(wǎng)體之間為連通狀，分離網(wǎng)通過下部圓臺狀網(wǎng)體的下邊緣與松香加熱鍋的內(nèi)
壁連接。在燃氣灶進氣管上還設(shè)有旁通閥、點火調(diào)氣閥、進氣閥，旁通閥與電電磁閥并聯(lián)，進氣閥設(shè)置在電磁閥進氣端，點火調(diào)氣閥設(shè)置在燃氣灶上。所述箱體與松香加熱鍋的外保溫層通過螺栓連接，在連接處設(shè)分隔板和隔熱墊。[0012]在進油口處設(shè)有油位尺，油位尺通過進油口插入儲油腔，其尾端設(shè)有與進油口螺紋連接的密封塞，溫度傳感器設(shè)在油位尺的插入端。所述溫度控制裝置為溫控表或控制器。所述進風(fēng)口和排風(fēng)口分別有多個，進風(fēng)口開設(shè)在箱體下部，排風(fēng)口開設(shè)在箱體上部。本實用新型采用燃氣(天然氣、石油液化氣、煤氣、沼氣等可燃氣體)經(jīng)灶具燃燒，加熱松香鍋外儲油腔內(nèi)導(dǎo)熱油，均勻的熔化鍋內(nèi)松香。加熱過程中通過溫控表或控制器控制電磁閥，進而改變?nèi)細?、火苗的大小，最終達到控制松香溫度。通過修改溫控表或控制器的設(shè)置可以調(diào)整鍋內(nèi)松香的溫度。本實用新型的有益效果1.本實用新型采用雙層鍋，內(nèi)部填充導(dǎo)熱油，加熱均勻，不會產(chǎn)生局部過熱而導(dǎo)致松香變質(zhì),危害食品安全，同時延長松香使用壽命；2.本實用新型的鍋灶為一體，設(shè)有溫控表，可以根據(jù)油溫自動控制溫度，調(diào)整松香的溫度和粘度。3.在鍋體內(nèi)設(shè)有分離網(wǎng)，可以在加溫的同時分離松香和毛(或其它需要分離的高粘度物體)，使松香與毛混合物在分離時松香保持高溫低粘度，分離更徹底；回收后的松香順鍋壁流下，循環(huán)使用，更方便。4.采用燃氣為能源，不受電源的局限，配合燃氣罐可移動使用。本實用新型結(jié)構(gòu)簡單、緊湊，成本低廉，又能調(diào)節(jié)溫度，保持恒溫，達到食品安全要求，可充分采用大批量生產(chǎn)，廣泛適用于食品加工行業(yè)。

圖I是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖，圖2是本實用新型的俯視圖，圖3是本實用新型灶體的進氣控制圖。圖中I-松香加熱鍋，1-1-儲油腔，1-2-保溫層，1-3進油口，1-4-排氣口，2-箱體，3-電控箱，4-燃氣灶，5-分離網(wǎng)，6-溫度傳感器，7-溫度控制裝置，8-電磁閥，9-燃氣灶進氣管，10-旁通閥，11-隔熱墊，12-點火調(diào)氣閥，13-進氣閥，14-進風(fēng)口，15-排風(fēng)口，16-隔板，17-油位尺。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖對本實用新型作進一步說明。圖1、2中，所述一種一體式恒溫松香鍋包括松香加熱鍋和加熱裝置，在松香加熱鍋I的外部設(shè)有與鍋體形狀相同的儲油腔1-1，在儲油腔上設(shè)有進油口 1-3，在儲油腔1-1的腔壁外設(shè)保溫層1-2，其特征是所述加熱裝置由箱體2、電控箱3和燃氣爐4組成，電控箱3和燃氣灶4設(shè)置在箱體2內(nèi)，其灶頭朝上，在箱體上開設(shè)有進風(fēng)口 14和排風(fēng)口 15 ;松香加熱鍋I設(shè)置在箱體2上方，其鍋底嵌設(shè)在箱體2內(nèi)，正對灶頭，在儲油腔1-1內(nèi)設(shè)有溫度傳感器6。所述電控箱3由溫度控制裝置和電源組成；溫度傳感器6的信號輸出端與溫度控制裝置7的信號輸入端連接，溫度控制裝置的信號輸出端與設(shè)置在燃氣灶進氣管9上的電磁閥8連接。[0027]在儲油腔1-1上設(shè)有排氣口 1-4，方便注油時排出儲油腔內(nèi)的困氣，加熱過程中因?qū)嵊椭兴乃之a(chǎn)生的水蒸氣等，不產(chǎn)生高壓，換油、排油時，通過排氣口與外界大氣相通，有利排油；排氣口 1-4與進油口 1-3設(shè)置在不同側(cè)，避免在排油過程中導(dǎo)熱油通過排氣口 1-4流出。在松香加熱鍋I內(nèi)上部設(shè)有分離網(wǎng)5，所述分離網(wǎng)5由上部圓筒狀網(wǎng)體和下部圓臺狀網(wǎng)體組成，上下網(wǎng)體之間為連通狀，分離網(wǎng)5通過下部圓臺狀網(wǎng)體的下邊緣與松香加熱鍋I的內(nèi)壁連接。方便回收松香,能夠邊加熱邊過濾,提高松香的回收率。圖3中，在燃氣灶進氣管上還設(shè)有旁通閥10、點火調(diào)氣閥12、進氣閥13，旁通閥10與電磁閥8并聯(lián)，進氣閥13設(shè)置在電磁閥進氣端，點火調(diào)氣閥12設(shè)置在燃氣灶4上。旁通閥10的主要用處是保持火種，旁通閥為一次調(diào)整多次使用，如非必須，無需調(diào)整，點火調(diào)氣閥12主要是打火和調(diào)節(jié)進氣量，進氣閥13進氣出氣的總開關(guān)。所述箱體2與松香加熱鍋I的外保溫層1-2通過螺栓連接，在連接處設(shè)分隔板16和隔熱墊U，起到隔熱的作用。在進油口處設(shè)有油位尺17，其整體為鋼管，插入端封閉，外壁有測油位的刻度，尾端設(shè)有與進油口 1-3螺紋連接的密封塞，通過進油口 1-3插入儲油腔測。溫度傳感器6設(shè)在油位尺鋼管內(nèi)的插入端，信號線從尾端引出。通過油位尺17來測量油位，保證儲油腔體內(nèi)油位正常，溫度傳感器6設(shè)置在油位尺17的插入端，當(dāng)插入油位尺17時，溫度傳感器6剛好浸入導(dǎo)熱油內(nèi)，便可測試導(dǎo)熱油的溫度。注油時將油位尺17與溫度傳感器6的組合整體取出，通過進油口 1-3注油。如果更換溫度傳感器，從油尺鋼管內(nèi)抽出即可更換。所述溫度控制裝置7為溫控表或控制器。為了節(jié)約成本，可以采用溫控表來控制。所述進風(fēng)口 14和排風(fēng)口 15分別有多個，進風(fēng)口開設(shè)在箱體下部，排風(fēng)口開設(shè)在箱體上部，方便進氣和排氣。本實用新型工作時，先通過進油口 1-3向儲油腔1-1內(nèi)注入導(dǎo)熱油，在注入過程中通過油位尺17來測量注入油位有沒有到達所需要的位置，當(dāng)注入導(dǎo)熱油達到要求的位置時，便將油位尺17通過進油口 1-3插入儲油腔1-1內(nèi)，使溫度傳感器6浸入導(dǎo)熱油；然后打開進氣閥13，通過點火調(diào)氣閥12對燃氣灶4點火，然后開啟電控箱3的電源，當(dāng)導(dǎo)熱油內(nèi)的溫度傳感器6感受溫度過高或過低時，便將信號傳給溫度控制裝置7 (溫控表或控制器)，溫度控制裝置7便控制電磁閥8對爐火進行調(diào)節(jié)，進而改變?nèi)細?、火苗的大小，最終達到控制松香溫度。通過修改溫度控制裝置7的設(shè)置可以調(diào)整鍋內(nèi)松香的溫度。回收松香時，先將混有動物毛的松香(此時松香為固態(tài)，毛少松香多)放入松香鍋I內(nèi)熔化，然后用漏絲勺從鍋內(nèi)撈出混有松香的毛大致篦干(此時松香為液態(tài)高粘度，毛多松香少)；然后將篦干后混有松香的毛放入分離網(wǎng)5與松香加熱鍋I形成的分離腔內(nèi)，松香加熱鍋I加熱，通過儲油腔1-1內(nèi)的導(dǎo)熱油將分離腔內(nèi)的毛與松香混合物進達到高溫低粘度狀態(tài)，在重力的共同作用下，松香經(jīng)分離網(wǎng)5落入鍋內(nèi)，通過一段時間的浙干動物毛便被較徹底的分離出來。分離后的后松香可以再次浸沒動物毛皮，進行拔毛。
權(quán)利要求1.一種一體式恒溫松香鍋，包括松香加熱鍋和加熱裝置，在松香加熱鍋(I)的外部設(shè)有與鍋體形狀相同的儲油腔(1-1)，在儲油腔上設(shè)進油口(1-3)，在儲油腔(1-1)的腔壁外設(shè)保溫層(1-2)，其特征是所述加熱裝置由箱體(2)、電控箱(3)和燃氣爐(4)組成，電控箱(3)和燃氣灶(4)設(shè)置在箱體(2)內(nèi)，其灶頭朝上，在箱體上開設(shè)有進風(fēng)口(14)和排風(fēng)口(15);松香加熱鍋(I)設(shè)置在箱體(2)上方，其鍋底嵌設(shè)在箱體(2)內(nèi)，正對灶頭，在儲油腔(1-1)內(nèi)設(shè)有溫度傳感器(6)。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種一體式恒溫松香鍋，其特征是所述電控箱(3)由溫度控制裝置和電源組成，溫度傳感器￠)的信號輸出端與溫度控制裝置(7)的信號輸入端連接，溫度控制裝置的信號輸出端與設(shè)置在燃氣灶進氣管(9)上的電磁閥(8)連接。
3.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的一種一體式恒溫松香鍋，其特征是在松香加熱鍋(I)內(nèi)上部設(shè)有分離網(wǎng)(5)，所述分離網(wǎng)(5)由上部圓筒狀網(wǎng)體和下部圓臺狀網(wǎng)體組成，上、下網(wǎng)體之間為連通狀，分離網(wǎng)(5)通過下部圓臺狀網(wǎng)體的下邊緣與松香加熱鍋(I)的內(nèi)壁連接。
4.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的一種一體式恒溫松香鍋，其特征是在燃氣灶進氣管上還設(shè)有旁通閥(10)、點火調(diào)氣閥(12)、進氣閥(13)，旁通閥(10)與電磁閥⑶并聯(lián)，進氣閥(13)設(shè)置在電磁閥進氣端，點火調(diào)氣閥(12)設(shè)置在燃氣灶(4)上。
5.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的一種一體式恒溫松香鍋，其特征是所述箱體(2)與松香加熱鍋(I)的外保溫層(1-2)通過螺栓連接，在連接處設(shè)分隔板(16)和隔熱墊(11)。
6.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的一種一體式恒溫松香鍋，其特征是在進油口處設(shè)有油位尺(17)，油位尺(17)通過進油口(1-3)插入儲油腔，其尾端設(shè)有與進油口(1-3)螺紋連接的密封塞，溫度傳感器(6)設(shè)在油位尺的插入端。
7.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的一種一體式恒溫松香鍋，其特征是所述進風(fēng)口(14)和排風(fēng)口(15)分別有多個，進風(fēng)口開設(shè)在箱體下部，排風(fēng)口開設(shè)在箱體上部。
8.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種一體式恒溫松香鍋，其特征是所述溫度控制裝置(7)為溫控表或控制器。
專利摘要本實用新型提供一種一體式恒溫松香鍋。所述松香鍋包括松香加熱鍋和加熱裝置，在松香加熱鍋的外部設(shè)儲油腔，在儲油腔的腔壁外設(shè)保溫層，其特征是所述加熱裝置由箱體、電控箱和燃氣爐，電控箱和燃氣灶設(shè)置在箱體內(nèi)，其灶頭朝上，在箱體上開設(shè)有進風(fēng)口和排風(fēng)口；松香加熱鍋設(shè)置在箱體上方，在儲油腔內(nèi)設(shè)有溫度傳感器。本實用新型結(jié)構(gòu)簡單、緊湊，成本低廉，又能調(diào)節(jié)溫度，保持恒溫，達到食品安全要求，可充分采用大批量生產(chǎn)，廣泛適用于食品加工行業(yè)。
文檔編號F24H7/00GK202773939SQ201220306519
公開日2013年3月13日 申請日期2012年6月28日 優(yōu)先權(quán)日2012年6月28日
發(fā)明者黃濤 申請人:黃濤