一種具有排毒養(yǎng)顏功能的葡萄酒及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種具有排毒養(yǎng)顏功能的葡萄酒及其制備方法，該葡萄酒由葡萄酒原液和中藥粉混合而成，中藥粉包含如下重量份的原料：車前子3?6份，番瀉葉2?4份，蛇舌草1?2份，綠茶0.2?0.5份，蒲公英1?2份，海帶2?4份，地黃3?5份，野菊花1?3份，荷葉粉0.5?1份，牛蒡0.2?0.6份，丹參1?2份，重樓1?1.5份，山藥2?3份，薏仁3?5份，芡實(shí)0.5?1份，龜板0.1?0.5份，土茯苓2?4份，珍珠粉3?5份，枸杞子1?3份，黃豆皮0.5?1份。本發(fā)明的具有排毒養(yǎng)顏功能的葡萄酒在葡萄酒原液中加入了中藥粉，該中藥粉與葡萄酒相互作用，具有潤腸通便、清肝排毒的功效，長期適量飲用能讓人容光煥發(fā)、精神飽滿，從而大大改善氣色并提高身體素質(zhì)。
【專利說明】
一種具有排毒養(yǎng)顏功能的葡萄酒及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及葡萄酒技術(shù)領(lǐng)域，更確切地說，是一種具有排毒養(yǎng)顏功能的葡萄酒及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]葡萄酒是一種受廣大消費(fèi)者喜愛的飲料酒，本身營養(yǎng)價值較高，葡萄酒蘊(yùn)藏了多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這些物質(zhì)都是人體必須補(bǔ)充和吸收的營養(yǎng)品。但是，目前市場上銷售的葡萄酒成分較為單一，僅僅作為一種餐飲佐酒使用，不具備較多的功能性，限制了葡萄酒行業(yè)的發(fā)展。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明主要是解決現(xiàn)有技術(shù)所存在的技術(shù)問題，從而提供具有排毒養(yǎng)顏功能的葡萄酒及其制備方法。
[0004]本發(fā)明的上述技術(shù)問題主要是通過下述技術(shù)方案得以解決的:
[0005]—種具有排毒養(yǎng)顏功能的葡萄酒的制備方法，包含如下步驟:
[0006]①制備中藥粉:
[0007]中藥粉包含如下重量份的原料:車前子3-6份，番瀉葉2-4份，蛇舌草1-2份，綠茶0.2-0.5份，蒲公英1-2份，海帶2-4份，地黃3-5份，野菊花1_3份，荷葉粉0.5_1份，牛蒡0.2-0.6份，丹參1-2份，重樓1-1.5份，山藥2-3份，薏仁3-5份，芡實(shí)0.5-1份，龜板0.1-0.5份，土茯苓2-4份，珍珠粉3-5份，枸杞子1-3份，黃豆皮0.5-1份;將以上原料洗凈烘干，放入粉碎機(jī)中粉碎后過120目篩，然后將中藥碎末用紗布包裹成中藥料包；取大麥800-1000份，糯米100-200份，高粱20-40份，混合后用水煮熟;將中藥料包和煮熟后的大麥、糯米、高粱放入一個玻璃器皿，加入總重量2倍的水，密封靜置10-20天，加熱至沸騰后自然冷卻至室溫并取內(nèi)部清液過濾，將清液用文火濃縮至浸膏，將浸膏高溫烘焙后進(jìn)行研磨，所得粉末即為中藥粉；
[0008]②制備葡萄酒:
[0009]將新鮮的葡萄用清水清洗，洗凈后將葡萄去梗、破碎并帶皮栗入罐中進(jìn)行酒精發(fā)酵，將發(fā)酵溫度控制在33-35°C，控制發(fā)酵比重1190-1090，然后分離轉(zhuǎn)罐進(jìn)行蘋果酸-乳酸發(fā)酵，發(fā)酵溫度控制為23-25°C，當(dāng)測定蘋果酸消失后視為發(fā)酵結(jié)束，再次轉(zhuǎn)罐開始貯存陳釀，并且定期振動，儲存13-15個月后過濾得所需葡萄酒；
[0010]③將步驟①制備的中藥粉按照17g/L的量加入步驟②制得的葡萄酒中，充分?jǐn)嚢杈鶆?，然后根?jù)消費(fèi)者需求調(diào)節(jié)糖度、酸度待其混合均勻后，再次進(jìn)行殺菌、冷凍、過濾、封裝即得成品。
[0011]作為本發(fā)明較佳的實(shí)施例，步驟②中將新鮮的葡萄用清水洗凈的時候加入少許食鹽進(jìn)彳丁殺囷。
[0012]本發(fā)明還公開了一種具有排毒養(yǎng)顏功能的葡萄酒，該葡萄酒用上述方法制備而成。
[0013]本發(fā)明的具有排毒養(yǎng)顏功能的葡萄酒在葡萄酒原液中加入了中藥粉，該中藥粉與葡萄酒相互作用，具有潤腸通便、清肝排毒的功效，長期適量飲用能讓人容光煥發(fā)、精神飽滿，從而大大改善氣色并提高身體素質(zhì)。
【具體實(shí)施方式】
[0014]下面對本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和特征能更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，從而對本發(fā)明的保護(hù)范圍做出更為清楚明確的界定。
[0015][實(shí)施例1]
[0016]①制備中藥粉:
[0017]取如下重量份的原料:車前子3份，番瀉葉2份，蛇舌草I份，綠茶0.2份，蒲公英I份，海帶2份，地黃3份，野菊花I份，荷葉粉0.5份，牛蒡0.2份，丹參I份，重樓I份，山藥2份，薏仁3份，芡實(shí)0.5份，龜板0.1份，土茯苓2份，珍珠粉3份，枸杞子I份，黃豆皮0.5份;將以上原料洗凈烘干，放入粉碎機(jī)中粉碎后過120目篩，然后將中藥碎末用紗布包裹成中藥料包;取大麥800份，糯米100份，高粱20份，混合后用水煮熟;將中藥料包和煮熟后的大麥、糯米、高粱放入一個玻璃器皿，加入總重量2倍的水，密封靜置10天，加熱至沸騰后自然冷卻至室溫并取內(nèi)部清液過濾，將清液用文火濃縮至浸膏，將浸膏高溫烘焙后進(jìn)行研磨，所得粉末即為中藥粉；
[0018]②制備葡萄酒:
[0019]將新鮮的葡萄用清水清洗并加入少許食鹽進(jìn)行殺菌，洗凈后將葡萄去梗、破碎并帶皮栗入罐中進(jìn)行酒精發(fā)酵，將發(fā)酵溫度控制在33°C，控制發(fā)酵比重1190-1090，然后分離轉(zhuǎn)罐進(jìn)行蘋果酸-乳酸發(fā)酵，發(fā)酵溫度控制為23°C，當(dāng)測定蘋果酸消失后視為發(fā)酵結(jié)束，再次轉(zhuǎn)罐開始貯存陳釀，并且定期振動，儲存13個月后過濾得所需葡萄酒；
[0020]③將步驟①制備的中藥粉按照17g/L的量加入步驟②制得的葡萄酒中，充分?jǐn)嚢杈鶆?，然后根?jù)消費(fèi)者需求調(diào)節(jié)糖度、酸度待其混合均勻后，再次進(jìn)行殺菌、冷凍、過濾、封裝即得成品。
[0021][實(shí)施例2]
[0022]①制備中藥粉:
[0023]取如下重量份的原料:車前子6份，番瀉葉4份，蛇舌草2份，綠茶0.5份，蒲公英2份，海帶4份，地黃5份，野菊花3份，荷葉粉I份，牛蒡0.6份，丹參2份，重樓1.5份，山藥3份，薏仁5份，芡實(shí)I份，龜板0.5份，土茯苓4份，珍珠粉5份，枸杞子3份，黃豆皮I份;將以上原料洗凈烘干，放入粉碎機(jī)中粉碎后過120目篩，然后將中藥碎末用紗布包裹成中藥料包;取大麥1000份，糯米200份，高粱40份，混合后用水煮熟;將中藥料包和煮熟后的大麥、糯米、高粱放入一個玻璃器皿，加入總重量2倍的水，密封靜置20天，加熱至沸騰后自然冷卻至室溫并取內(nèi)部清液過濾，將清液用文火濃縮至浸膏，將浸膏高溫烘焙后進(jìn)行研磨，所得粉末即為中藥粉；
[0024]②制備葡萄酒:
[0025]將新鮮的葡萄用清水清洗并加入少許食鹽進(jìn)行殺菌，洗凈后將葡萄去梗、破碎并帶皮栗入罐中進(jìn)行酒精發(fā)酵，將發(fā)酵溫度控制在35°C，控制發(fā)酵比重1190-1090，然后分離轉(zhuǎn)罐進(jìn)行蘋果酸-乳酸發(fā)酵，發(fā)酵溫度控制為25°C，當(dāng)測定蘋果酸消失后視為發(fā)酵結(jié)束，再次轉(zhuǎn)罐開始貯存陳釀，并且定期振動，儲存15個月后過濾得所需葡萄酒；
[0026]③將步驟①制備的中藥粉按照17g/L的量加入步驟②制得的葡萄酒中，充分?jǐn)嚢杈鶆?，然后根?jù)消費(fèi)者需求調(diào)節(jié)糖度、酸度待其混合均勻后，再次進(jìn)行殺菌、冷凍、過濾、封裝即得成品。
[0027][實(shí)施例3]
[0028]①制備中藥粉:
[0029]取如下重量份的原料:車前子4.5份，番瀉葉3份，蛇舌草1.5份，綠茶0.4份，蒲公英1.5份，海帶3份，地黃4份，野菊花2份，荷葉粉0.7份，牛蒡0.4份，丹參1.5份，重樓1.2份，山藥2.5份，薏仁4份，芡實(shí)0.7份，龜板0.3份，土茯苓3份，珍珠粉4份，枸杞子2份，黃豆皮0.8份;將以上原料洗凈烘干，放入粉碎機(jī)中粉碎后過120目篩，然后將中藥碎末用紗布包裹成中藥料包;取大麥900份，糯米150份，高粱30份，混合后用水煮熟;將中藥料包和煮熟后的大麥、糯米、高粱放入一個玻璃器皿，加入總重量2倍的水，密封靜置15天，加熱至沸騰后自然冷卻至室溫并取內(nèi)部清液過濾，將清液用文火濃縮至浸膏，將浸膏高溫烘焙后進(jìn)行研磨，所得粉末即為中藥粉；
[0030]②制備葡萄酒:
[0031]將新鮮的葡萄用清水清洗并加入少許食鹽進(jìn)行殺菌，洗凈后將葡萄去梗、破碎并帶皮栗入罐中進(jìn)行酒精發(fā)酵，將發(fā)酵溫度控制在34°C，控制發(fā)酵比重1190-1090，然后分離轉(zhuǎn)罐進(jìn)行蘋果酸-乳酸發(fā)酵，發(fā)酵溫度控制為24°C，當(dāng)測定蘋果酸消失后視為發(fā)酵結(jié)束，再次轉(zhuǎn)罐開始貯存陳釀，并且定期振動，儲存14個月后過濾得所需葡萄酒；
[0032]③將步驟①制備的中藥粉按照17g/L的量加入步驟②制得的葡萄酒中，充分?jǐn)嚢杈鶆?，然后根?jù)消費(fèi)者需求調(diào)節(jié)糖度、酸度待其混合均勻后，再次進(jìn)行殺菌、冷凍、過濾、封裝即得成品。
[0033]以上所述，僅為本發(fā)明的【具體實(shí)施方式】，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此，任何不經(jīng)過創(chuàng)造性勞動想到的變化或替換，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。因此，本發(fā)明的保護(hù)范圍應(yīng)該以權(quán)利要求書所限定的保護(hù)范圍為準(zhǔn)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種具有排毒養(yǎng)顏功能的葡萄酒的制備方法，其特征在于，包含如下步驟: ①制備中藥粉: 中藥粉包含如下重量份的原料:車前子3-6份，番瀉葉2-4份，蛇舌草1-2份，綠茶0.2-0.5份，蒲公英1-2份，海帶2-4份，地黃3-5份，野菊花1-3份，荷葉粉0.5-1份，牛蒡0.2-0.6份，丹參1-2份，重樓1-1.5份，山藥2-3份，薏仁3-5份，芡實(shí)0.5_1份，龜板0.1_0.5份，土茯苓2-4份，珍珠粉3-5份，枸t己子1-3份，黃顯皮0.5-1份;將以上原料洗凈烘干，放入粉碎機(jī)中粉碎后過120目篩，然后將中藥碎末用紗布包裹成中藥料包;取大麥800-1000份，糯米100-200份，高粱20-40份，混合后用水煮熟;將中藥料包和煮熟后的大麥、糯米、高粱放入一個玻璃器皿，加入總重量2倍的水，密封靜置10-20天，加熱至沸騰后自然冷卻至室溫并取內(nèi)部清液過濾，將清液用文火濃縮至浸膏，將浸膏高溫烘焙后進(jìn)行研磨，所得粉末即為中藥粉； ②制備葡萄酒: 將新鮮的葡萄用清水清洗，洗凈后將葡萄去梗、破碎并帶皮栗入罐中進(jìn)行酒精發(fā)酵，將發(fā)酵溫度控制在33-35°C，控制發(fā)酵比重1190-1090，然后分離轉(zhuǎn)罐進(jìn)行蘋果酸-乳酸發(fā)酵，發(fā)酵溫度控制為23-25°C，當(dāng)測定蘋果酸消失后視為發(fā)酵結(jié)束，再次轉(zhuǎn)罐開始貯存陳釀，并且定期振動，儲存13-15個月后過濾得所需葡萄酒； ③將步驟①制備的中藥粉按照17g/L的量加入步驟②制得的葡萄酒中，充分?jǐn)嚢杈鶆颍缓蟾鶕?jù)消費(fèi)者需求調(diào)節(jié)糖度、酸度待其混合均勻后，再次進(jìn)行殺菌、冷凍、過濾、封裝即得成品。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述具有排毒養(yǎng)顏功能的葡萄酒的制備方法，其特征在于，步驟②中將新鮮的葡萄用清水洗凈的時候加入少許食鹽進(jìn)行殺菌。3.—種具有排毒養(yǎng)顏功能的葡萄酒，其特征在于，由權(quán)利要求1或2所述的方法制備而成。
【文檔編號】C12G1/00GK105936846SQ201610541330
【公開日】2016年9月14日
【申請日】2016年7月12日
【發(fā)明人】姜秋平
【申請人】姜秋平