一種微波輔助提取黑木耳多糖的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種黑木耳多糖提取方法。具體為一種微波輔助提取黑木耳多糖的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]黑木耳屬于真菌門擔(dān)子菌綱木耳目，是人們所喜愛的食品，其質(zhì)地細(xì)嫩、清脆爽滑，子實(shí)體除含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、銅等物質(zhì)外，還含有大量的具有生物活性的多糖，是一種重要的藥食兼用真菌。黑木耳不僅具有很高的營養(yǎng)價值，它還有很高的藥用價值。醫(yī)學(xué)研究證明:黑木耳具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，使血液流動順暢，減少心血管病發(fā)生，是一種藥用價值極高的食用菌。
[0003]我國是世界上主要的木耳生產(chǎn)國，年產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的60%以上，其產(chǎn)區(qū)遍布20多個省(自治區(qū)、直轄市)。因此，充分利用其活性成分，開發(fā)利用黑木耳資源具有重要的現(xiàn)實(shí)意義?？茖W(xué)研究也表明真菌多糖具有抗腫瘤活性，對癌細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制力，且在免疫調(diào)節(jié)、降血壓、降血脂、抗血栓等方面起著重要的作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是研發(fā)一種提取黑木耳多糖的新方法。
[0005]本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn):
本文采用熱水浸提法與微波輔助提取法結(jié)合的方式進(jìn)行提取。提取的方法的步驟如下:
1.黑木耳的預(yù)處理
選取肉質(zhì)飽滿肥厚，無霉變，無殘缺，無蟲蝕的黑木耳，干燥，粉碎；
2.去脂肪
將步驟1制得的黑木耳子實(shí)體粉末分別以乙酸乙酯、丙酮進(jìn)行索氏抽提5小時，除去脂肪，將剩余殘渣在40°C條件下烘干；
3.多糖的提取
以液料比20:1—40:1的比例分別加入去脂肪的黑木耳粉末和提取液，在90°C — 100°C的提取溫度下微波提取90—150分鐘，微波強(qiáng)度為60%-100%，提取完成后離心并收集殘渣，重復(fù)提取3次，合并提取液；
4.濃縮、干燥
步驟3所得的提取液經(jīng)旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀濃縮后，加入乙醇，至濃縮液和乙醇的體積比為1:3，并攪拌混合均勾，3500 r/min離心15 min，得沉淀，收集后置于冷凍干燥機(jī)中凍干，獲得黑木耳粗多糖；
5.純化將步驟四中得到的黑木耳粗多糖再用石油醚、丙酮進(jìn)行抽提，除去剩余的脂肪，40 °C烘干后，配成濃度為6%的多糖溶液，再與Sevage試劑按照1:8比例混合于分液漏斗中，并反復(fù)震蕩，除去乳白色的蛋白液層，并反復(fù)多次，直至無乳白色沉淀出現(xiàn)，得到的清液用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀濃縮至體積的1/4，再加入無水乙醇至濃度80%，靜置2 h，3500 r/min離心15min,所得沉淀冷凍干燥，得精制的黑木耳多糖。
[0006]本發(fā)明的有益效果:在黑木耳多糖提取方法中，采用采用熱水浸提法與微波輔助提取法結(jié)合的方式進(jìn)行提取，是黑木耳多糖得以充分釋放，縮短了提取時間，提高了多糖提取率。
【具體實(shí)施方式】
[0007]實(shí)施例1
1.黑木耳的預(yù)處理
選取肉質(zhì)飽滿肥厚，無霉變，無殘缺，無蟲蝕的黑木耳，干燥，粉碎。
[0008]2.去脂肪
將步驟1制得的黑木耳子實(shí)體粉末分別以乙酸乙酯、丙酮進(jìn)行索氏抽提5小時，除去脂肪，將剩余殘渣在40°C條件下烘干。
[0009]3.多糖的提取
以液料比20:1—40:1的比例分別加入去脂肪的黑木耳粉末和提取液，在90°C — 100°C的提取溫度下微波提取90—150分鐘，微波強(qiáng)度為60%-100%，提取完成后離心并收集殘渣，重復(fù)提取3次，合并提取液。
[0010]4.濃縮、干燥
步驟3所得的提取液經(jīng)旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀濃縮后，加入乙醇，至濃縮液和乙醇的體積比為1:3，并攪拌混合均勾，3500 r/min離心15 min，得沉淀，收集后置于冷凍干燥機(jī)中凍干，獲得黑木耳粗多糖；
5.純化
將步驟四中得到的黑木耳粗多糖再用石油醚、丙酮進(jìn)行抽提，除去剩余的脂肪，40 °C烘干后，配成濃度為6%的多糖溶液，再與Sevage試劑按照1:8比例混合于分液漏斗中，并反復(fù)震蕩，除去乳白色的蛋白液層，并反復(fù)多次，直至無乳白色沉淀出現(xiàn)，得到的清液用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀濃縮至體積的1/4，再加入無水乙醇至濃度80%，靜置2 h，3500 r/min離心15min,所得沉淀冷凍干燥，得精制的黑木耳多糖。
[0011]實(shí)施例2
本實(shí)施例為實(shí)施例1的優(yōu)選方案，不同點(diǎn)在于步驟3多糖的提取，以液料比20:1的比例分別加入去脂肪的黑木耳粉末和提取液，在90°C的提取溫度下微波提取90分鐘，微波強(qiáng)度為100%，提取完成后離心并收集殘渣，重復(fù)提取3次，合并提取液。
[0012]以上所述為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，對本發(fā)明而言僅僅是說明性的，而非限制性的。本專業(yè)技術(shù)人員凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種微波輔助提取黑木耳多糖的方法，其特征在于:其制作工藝包括以下步驟: 1).黑木耳的預(yù)處理 選取肉質(zhì)飽滿肥厚，無霉變，無殘缺，無蟲蝕的黑木耳，干燥，粉碎； 2).去脂肪 將步驟1制得的黑木耳子實(shí)體粉末分別以乙酸乙酯、丙酮進(jìn)行索氏抽提5小時，除去脂肪，將剩余殘渣在40°C條件下烘干； 3).多糖的提取 以液料比20:1—40:1的比例分別加入去脂肪的黑木耳粉末和提取液，在90°C — 100°C的提取溫度下微波提取90—150分鐘，微波強(qiáng)度為60%-100%，提取完成后離心并收集殘渣，重復(fù)提取3次，合并提取液； 4).濃縮、干燥 步驟3所得的提取液經(jīng)旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀濃縮后，加入乙醇，至濃縮液和乙醇的體積比為1:3，并攪拌混合均勾，3500 r/min離心15 min，得沉淀，收集后置于冷凍干燥機(jī)中凍干，獲得黑木耳粗多糖； 5).純化 將步驟四中得到的黑木耳粗多糖再用石油醚、丙酮進(jìn)行抽提，除去剩余的脂肪，40 °C烘干后，配成濃度為6%的多糖溶液，再與Sevage試劑按照1:8比例混合于分液漏斗中，并反復(fù)震蕩，除去乳白色的蛋白液層，并反復(fù)多次，直至無乳白色沉淀出現(xiàn)，得到的清液用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀濃縮至體積的1/4，再加入無水乙醇至濃度80%，靜置2 h，3500 r/min離心15min,所得沉淀冷凍干燥，得精制的黑木耳多糖。
【專利摘要】<b>本發(fā)明涉及一種黑木耳多糖提取方法，具體為一種微波輔助提取黑木耳多糖的方法，其制作工藝包括</b><b>黑木耳的預(yù)處理、去脂肪、多糖的提取、濃縮和干燥、純化五個步驟。本發(fā)明的有益效果：</b><b>在黑木耳多糖提取方法中，</b><b>采用熱水浸提法與微波輔助提取法結(jié)合的方式進(jìn)行提取，是黑木耳多糖得以充分釋放，縮短了提取時間，提高了多糖提取率。</b>
【IPC分類】C08B37/00
【公開號】CN105367680
【申請?zhí)枴緾N201510939443
【發(fā)明人】陳喜軍
【申請人】黑龍江眾生生物工程有限公司
【公開日】2016年3月2日
【申請日】2015年12月16日