一種防瞌睡海參多肽可食用膜及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種用于口服海參生物活性物質(zhì)，特別是防瞌睡海參多肽可食用膜及其制備方法。按重量比計(jì)：海參多肽粉18-20%；西洋參粉2-5%；殼聚糖2-3%；葡萄糖5-8%；薄荷油0.2-0.5%；薄荷葉粉1.5-1.7%；檸檬精油0.3-0.5%；乙醇0.5-0.8%；純凈水余量。本發(fā)明能夠?qū)⒑⒍嚯囊宰罴丫?xì)的分布的施加到可食用膜中形成主要抗疲勞成分，組合薄荷油、檸檬精油配做刺激成分，并以可食用膜的口服固定劑型，口服后由舌面和口腔快速溶解吸收，激活瞌睡的腦神經(jīng)補(bǔ)充營養(yǎng)，達(dá)到防瞌睡目的，創(chuàng)新了海參多肽的新型食用方法，為海參深加工創(chuàng)造一條新的途徑。
【專利說明】一種防瞌睡海參多肽可食用膜及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種用于口服海參生物活性物質(zhì)，特別是防瞌睡海參多肽可食用膜及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]可食用膜用于的包裝食品，例如包裝糖果、糕點(diǎn)、藥品，這些食用膜可與食品一起食用，其主要作用于食品的隔離，這種可食用膜通常會在短時(shí)間內(nèi)完全溶解于水。除了上述使用目的，可食用膜也應(yīng)用于精確劑量口服藥物，特別是海洋生物活性物質(zhì)，經(jīng)生物酶解的海參多肽(< 2000D)由多種氨基酸組成，特別是含有人體必需的8種氨基酸，海參粘多糖，具有消除疲勞，補(bǔ)充大腦營養(yǎng)，調(diào)節(jié)生理機(jī)能作用；另一方面，海參多肽通常是口服液或膠囊，然而，為達(dá)到希望的營養(yǎng)保健效果，需要以較高的精度來定量配給所述有效成分，其中海參多肽有效成分僅需加入幾百微克，且服用后效果不能顯現(xiàn)。口服海參多肽膠囊和口服液，該口服形式有其自身劑型的應(yīng)用局限性，并不適合所述防瞌睡、抗疲勞形式，特別駕駛員、學(xué)生、軍警防瞌睡時(shí)的服用形式及不便捷。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于解決上述問題，提供一種防瞌睡海參多肽可食用膜及其制備方法，
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為:
[0005]一種防瞌睡海參多肽可食用膜，按重量比計(jì):
[0006]
【權(quán)利要求】
1.一種防瞌睡海參多肽可食用膜，其特征在于，按重量比計(jì):
2.按照權(quán)利要求1所述防瞌睡海參多肽可食用膜，其特征在于:膜厚度為100 μ m-180 μ m。
3.—種權(quán)利要求1所述防瞌睡海參多肽可食用膜的制備方法，其特征在于: 1)混合溶解: ①按計(jì)量比將海參多肽粉用純凈水總量30-40%水溶解，再將西洋參粉、薄荷葉粉分別用純凈水總量30-40%水溶解后與海參多肽粉溶解液混合并攪拌均勻，向其中加入葡萄糖，葡萄糖溶解后，得到混合溶解液； ②將薄荷油、檸檬精油加入乙醇溶液、同時(shí)加熱溫度為45-50°C，攪拌6-10min使其全部溶解，得到薄荷油和檸檬精油溶解液；其中乙醇質(zhì)量濃度為95%，使用時(shí)需用純凈水總量12-20%水配置為質(zhì)量濃度5-6%的乙醇溶液； 2)高剪切乳化:①一級乳化、將步驟1)①中得到的混合溶解液和步驟1)②中得到的薄荷油和檸檬精油溶解液加入高剪切乳化機(jī)中，采用高剪切乳化機(jī)進(jìn)行乳化10-15min，防止油水分離，得到一級乳化液； ②二級乳化、將殼聚糖用余量水溶解加入一級乳化液中，在真空1000Pa-1200Pa條件下，經(jīng)高剪切乳化機(jī)，進(jìn)行l(wèi)0-l5min充分混合乳化，防止粉劑物質(zhì)在混合后沉降分層，獲得二級乳化液； 3)制可食用膜漿:將第二級乳化液加熱60°C-80°C，同時(shí)采用勻漿機(jī)進(jìn)行勻漿10-15min，使加熱均勻，在60°C-70°C保溫的狀態(tài)下，采用100目-120目濾網(wǎng)過濾，然后冷卻到30°C _40°C，獲得防瞌睡海參多肽可食用膜漿； 4)制可食用膜:將防瞌睡海參多肽可食用膜漿進(jìn)行人工涂布于平板上，在70°C-80°C條件下干燥40-60min，制成防瞌睡海參多肽可食用膜或用AFA-1V型涂布機(jī)(沈陽科晶自動化設(shè)備有限公司)涂布制成防瞌睡海參多肽可食用膜。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述防瞌睡海參多肽可食用膜的制備方法，其特征在于:海參多肽粉溶解過程需不斷攪拌或不斷攪拌并加熱至40°C -50°C直到全部溶解。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述防瞌睡海參多肽可食用膜的制備方法，其特征在于:將干燥形成可食用膜制成長度20mm-40mm，寬度20mm-30mm的膜片,裝入塑料盒內(nèi)，獲得防目盍睡海參多肽可食用膜成品。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述防瞌睡海參多肽可食用膜的制備方法，其特征在于:防瞌睡海參多肽可食用膜可成型為卷式包裝或真空包裝。
7.根據(jù)權(quán)利要求3所述防瞌睡海參多肽可食用膜的制備方法，其特征在于，步驟I)中其加入的葡萄糖呈粉末狀。
8.根據(jù)權(quán)利要求3所述防瞌睡海參多肽可食用膜的制備方法，其特征在于:步驟3)將第二級乳化液加熱60°C -80°C，加熱過程中若溫度超過80°C時(shí)進(jìn)行主動冷卻，以防止二級乳化溶液升溫到85°C以上。
9.根據(jù)權(quán)利要求3所述防瞌睡海參多肽可食用膜的制備方法，其特征在于:所述防瞌睡海參多肽可食用膜按質(zhì)量百分比指標(biāo)為: 蛋白質(zhì)％> 45 西洋參總皂苷％ ^ 1.0 總糖% ( 30 水分％≤10。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述防瞌睡海參多肽可食用膜的制備方法，其特征在于:所述海參多肽粉的具體制備流程為: 將鮮海參磨制成漿按海參質(zhì)量比計(jì)加入2-3%AS1398中性蛋白酶，酶解溫度為50-55°C，酶解時(shí)間4-6小時(shí)，于85°C條件下加熱40min滅酶，0.1-0.2um過濾膜過濾后，收集通過膜后的成分，加入95%乙醇至體系達(dá)質(zhì)量濃度55-65%，2500-3500r/min條件下離心，取上清液，再經(jīng)2000道爾頓超微膜，收集通過膜后的成分得純化液，濃縮純化液體積量至50%，冷凍干燥即為海參多肽粉。
【文檔編號】C08L89/00GK103897407SQ201210578789
【公開日】2014年7月2日 申請日期:2012年12月27日 優(yōu)先權(quán)日:2012年12月27日
【發(fā)明者】李長青, 郝家武, 洪明海, 郝明 申請人:遼寧阿里郎生物工程股份有限公司