一種烹飪設備的制造方法
【技術領域】
[0001]本實用新型屬于烹飪設備領域，尤其涉及一種烹飪設備。
【背景技術】
[0002]當前在餐飲行業(yè)中使用的烹飪設備，尤其是用于煮餃子、面條、湯圓、餛飩等食物的設備，一般是由一個鍋/水槽來對食物進行加熱。但是，當面對多個客戶不同的需求時，這種僅包括單個鍋/水槽的烹飪設備會導致食物之間混淆或串味。為了解決此問題，可以利用多個這樣的烹飪設備加工食物。但是，餐飲企業(yè)的廚房空間一般都很有限，部署多個烹飪設備會大量占用廚房空間。
【實用新型內容】
[0003]本實用新型的目的是提供一種烹飪設備，該烹飪設備能夠同時在多個獨立的烹飪水槽中煮食物以防止食物混淆或串味并且包圍操作者以便于操作者操作同時節(jié)省了廚房空間。
[0004]為達到上述目的，本實用新型采用如下的技術方案:
[0005]—種烹飪設備，所述烹飪設備是將操作者圍在中間的包圍式烹飪設備，所述烹飪設備包括至少一個灶臺，每一灶臺均安裝有至少一個烹飪水槽，每一個烹飪水槽均與其它烹飪水槽分開。
[0006]優(yōu)選地，每一灶臺中還安裝有至少一個加熱器，每一加熱器為至少一個烹飪水槽加熱。
[0007]優(yōu)選地，所述至少一個加熱器是燃燒加熱器和電加熱器中的一種或多種。
[0008]優(yōu)選地，每一灶臺均包括:至少一個計時開關，其設置于灶臺的上表面或靠近操作者的側面；至少一個計時裝置，其與所述至少一個計時開關連接，以對至少一個加熱器對烹飪水槽的加熱時間進行計時；以及至少一個報警裝置，其與所述至少一個計時裝置相連接，并在計時裝置的計時到達指定加熱時間時報警。
[0009]優(yōu)選地，所述至少一個計時開關是感應開關和機械開關中的一種或多種。
[0010]優(yōu)選地，每一灶臺均包括:至少一個時間設定器，用于設定該灶臺的計時裝置的指定加熱時間。
[0011]優(yōu)選地，當操作者使用撈網配合烹飪設備時，每一灶臺均包括:至少一個撈網掛架，其設置在烹飪水槽的遠離操作者側的邊緣，操作者在不使用撈網時將撈網懸掛在撈網掛架上以使撈網位于水槽上方。
[0012]優(yōu)選地，每一個烹飪水槽均設有進水口，并且每一灶臺均包括:至少一個進水開關，其控制與其連接的烹飪水槽的進水口的進水操作，進水開關設置在灶臺的底部，為踏板式進水開關。
[0013]優(yōu)選地，每一個烹飪水槽均具有設置在該烹飪水槽的側壁的進水口和設置在該烹飪水槽的底部的排水口，控制排水口的排水開關設置在該烹飪水槽所在的灶臺的底部。
[0014]優(yōu)選地，每一灶臺均包括:卡單器，其位于灶臺的操作者側的側壁頂端，卡單器包括外殼和置于外殼空間內部的單據固定部分，所述外殼的底部與側壁之間存在縫隙以供單據插入，所述單據固定部分通過彈性形變、重力、負壓吸附和靜電吸附方式中的至少一種方式將單據固定在卡單器內。
[0015]采用本實用新型的技術方案，該烹飪設備通過包圍式的結構在有限空間里提供了盡可能大的設備放置面積并且為操作者提供了與烹飪設備更大的接觸面，從而使得操作者即可操作多個方向上的灶臺和烹飪水槽。換言之，包圍式烹飪設備可以在占地面積、操作者工作量和烹飪水槽數量等方面取得良好的平衡。另外，多個獨立的烹飪水槽中加熱食物以防止食物混淆或串味。靈活地為烹飪水槽布置加熱器，使得能夠優(yōu)化熱效率和能耗。包圍式烹飪設備能夠根據其結構和場地面積靈活地設置灶臺數量，每一灶臺均具有各自的烹飪水槽和加熱器使得能夠靈活地將多個灶臺構造成一個整體的包圍式烹飪設備，省去了單獨布置多個獨立的烹飪設備時由于布置各種管線以及支架等所需占用的空間。另外，通過為每一灶臺設置至少一組計時開關、計時裝置以及報警裝置，能夠使操作者僅付出很少的精力即可關注多份食物的加工時間，降低食品烹飪時的人力消耗。感應式的計時開關使得在高溫高濕多油的廚房環(huán)境下更可靠地進行計時，機械式的計時開關便于實現，降低了烹飪設備的成本。時間設定器使得操作者能夠容易地針對每一灶臺和/或烹飪水槽和/或每一個烹飪操作設定加熱定時，這樣就使得操作者易于掌控每一個灶臺和/或每一個烹飪水槽每一個烹飪操作的加熱。例如，當在一個烹飪水槽內煮素餡餃子，而在另一烹飪水槽內煮葷餡餃子時，可以通過計時裝置分別為各個水槽(兩個水槽可以位于同一灶臺或不同灶臺)設定不同的加熱定時，由此提高整個烹飪設備的效率。灶臺上的撈網掛架使得未被使用的撈網能夠放置在烹飪水槽的上方，便于操作者取用并且便于撈網內的水流到烹飪水槽內。撈網掛架上可設置柔性套，尤其是食品級柔性套能夠減少在撈網掛架上取放撈網時的碰撞，保護撈網，降低廚房噪聲。灶臺之間可設置沖洗槽以便于對食品進行沖洗，例如當煮好了餃子時，為了使食客不用等待餃子降溫后食用，可通過沖洗對餃子降溫。踏板式進水開關可以使得操作者無需用手即可完成對烹飪水槽注水操作，這能夠保證烹飪時的衛(wèi)生，并且減少了操作者的雙手的工作量，這在餐廳的高峰時段特別有利于節(jié)省操作者的時間。由于烹飪水槽蒸發(fā)量大，因此排水開關無需經常操作，設置在灶臺底部有利于節(jié)省灶臺表面空間。卡單器使得食客訂單能夠方便地插入每一計時開關的下方以向操作者提示當前所要加熱的食物的品種和數量等，防止出錯，并且避免傳統(tǒng)的針式插單器可能導致的對操作者的傷害。根據烹飪設備的形狀和結構，可以靈活地采用燃燒式加熱器和電加熱器中的一種或多種。
【附圖說明】
[0016]圖1至圖6是根據本實用新型的烹飪設備的多種示例性方案的示意圖。
[0017]圖7是根據本實用新型的烹飪設備的一種優(yōu)選實施方式的俯視示意圖。
[0018]圖8是根據本實用新型的優(yōu)選實施方式的烹飪設備的一個灶臺的正視示意圖。
[0019]圖9是根據本實用新型的優(yōu)選實施方式的烹飪設備的一個灶臺的側視剖面圖。
[0020]圖10是根據本實用新型的優(yōu)選實施方式的烹飪設備的卡單器的一個示例的截面放大圖。
[0021]圖11是根據本實用新型的優(yōu)選實施方式的烹飪設備的卡單器的另一個示例的截面放大圖。
[0022]圖12是根據本實用新型的優(yōu)選實施方式的烹飪設備的卡單器的又一個示例的截面放大圖。
【具體實施方式】
[0023]為使本實用新型的目的、技術方案和優(yōu)點更加清楚明白，以下結合具體實施例，并參照附圖，對本實用新型進一步詳細說明。
[0024]圖1至圖6是根據本實用新型的烹飪設備的多種示例性方案的示意圖。
[0025]本實用新型的提供了一種烹飪設備100，烹飪設備100是將操作者500圍在中間的包圍式烹飪設備。烹飪設備100可包括:至少一個灶臺150，每一灶臺150均安裝有至少一個烹飪水槽106，每一個烹飪水槽106均與其它烹飪水槽106分開。
[0026]在本實用新型中，“包圍”并非指的是操作者被烹飪設備360度包圍，而是指的是由于該烹飪設備的操作側為非直線形，因而在一定程度上包圍了操作者。因此，包圍式的結構在有限空間里提供了盡可能大的設備放置面積并且為操作者提供了與烹飪設備更大的接觸面，從而使得操作者可操作多個方向上的烹飪水槽。本實用新型的包圍式烹飪設備可以在占地面積、操作者工作量、灶臺的數量和形狀、烹飪水槽數量等方面取得良好的平衡。
[0027]優(yōu)選地，每一灶臺中還安裝有至少一個加熱器(圖1中未示出)，每一加熱器為至少一個烹飪水槽加熱。
[0028]優(yōu)選地，本實用新型的烹飪設備100中的加熱器是燃燒加熱器和電加熱器中的一種或多種。本領域技術人員可以理解，燃燒加熱器可以是燃油加熱器、燃氣加熱器、燃煤加熱器等等。本領域技術人員可以理解，電加熱器可以是電阻加熱器、電磁加熱器、紅外加熱器、介質加熱器等等。
[0029]在該優(yōu)選實施方式中，本實用新型的烹飪設備中的加熱器是安裝于灶臺中的，但是本領域技術人員可以理解，本實用新型的烹飪設備可以使用獨立于灶臺的加熱器，其可配合灶臺使用來為烹飪水槽加熱，其優(yōu)點在于可以靈活地為每一灶臺配置不同的加熱器實現不同的加熱效果。例如，可以根據需要靈活地為一個灶臺或一個灶臺上的不