專利名稱：噴壓導(dǎo)流旋轉(zhuǎn)式洗菜機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型屬于炊事用具領(lǐng)域，特別涉及一種可通過渦動水流清洗蔬菜類物料的洗菜機。
目前大多數(shù)集體伙食單位及飲食行業(yè)部門中仍是在利用人工的方式進(jìn)行洗菜，既不衛(wèi)生，又費人力?，F(xiàn)有技術(shù)中曾有一些類似洗衣機形式的洗菜裝置，內(nèi)中用到了波輪式或槳葉攪拌式機構(gòu)，這一方面易使被洗物料受到機械損傷，破壞物料的營養(yǎng)成分，另一方面其洗凈率也不高。
為適應(yīng)一般單位食堂、餐廳和食品加工廠等飲食行業(yè)部門的蔬菜以及其它一些需要清洗的同類物料如水果、藥草等的清洗要求，本實用新型特提供一種結(jié)構(gòu)合理、使用方便、洗凈度高的噴壓導(dǎo)流旋轉(zhuǎn)式洗菜機。
本實用新型的技術(shù)解決方案是這樣的該洗菜機的主體由貯水箱和設(shè)于其上的環(huán)形洗菜槽組成，貯水箱內(nèi)裝有潛水泵，通過其向洗菜槽注入定向壓力水流。洗菜槽由不銹鋼材料制成，其內(nèi)同時設(shè)有水位平衡機構(gòu)、水流導(dǎo)向機構(gòu)和泥沙排出機構(gòu)。工作時，將待洗的蔬菜類物料切好，然后倒入洗菜槽內(nèi)，打開潛水泵，則物料在水壓噴射的作用下沿環(huán)形槽流動，由于水流導(dǎo)向機構(gòu)的作用，流動的物料流不斷地改變角度和方向，使水及物料間發(fā)生頻繁的撞擊和摩擦，最后物料被清洗干凈，而其上原附有的泥沙類臟物經(jīng)排出機構(gòu)被排出。
本實用新型所述的洗菜機具有洗滌速度快，洗凈率高及減輕炊事人員勞動強度等優(yōu)點，其對蔬菜類物料營養(yǎng)素的破壞率大大低于國家有關(guān)部門規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)(13％)。
本實用新型的一個實施例由附圖給出。


圖1是該洗菜機的俯視結(jié)構(gòu)圖。
圖2是該洗菜機的側(cè)視結(jié)構(gòu)圖。
如圖所示，本實用新型所述的噴壓導(dǎo)流旋轉(zhuǎn)式洗菜機具有一個箱壁上設(shè)有進(jìn)水閥管13和排水閥管14且內(nèi)設(shè)有潛水泵的貯水箱1。在貯水箱的上部接設(shè)有一個環(huán)形洗菜槽2。在洗菜槽2的底壁上設(shè)有多個與潛水泵主管道連接的定向噴水頭3。在洗菜槽2的中部設(shè)有一個壁間開有多個限位孔4的水位平衡槽5。洗菜槽的底壁上同時還設(shè)有一個上蓋有漏泥篳6的集水盤7，集水盤7下連接有一根反泥彎管8回通入水位平衡槽5內(nèi)。平衡槽5的一端設(shè)有通入貯水箱1的回水口16。在洗菜槽2的側(cè)壁上開有一個為一活動閘板10所封隔的出菜口11，同時在洗菜槽2的環(huán)形腔道的兩壁間還設(shè)有水流阻隔板插槽18。在出菜口11的下部設(shè)有一個盛菜槽12。使用過程中，將切好的物料倒入洗菜槽2后，在經(jīng)由噴水頭3噴出的定向水流的作用下，物料沿環(huán)形槽腔流動。為提高清洗的效果，在洗菜槽2的側(cè)壁和底壁上設(shè)有多個內(nèi)凸的導(dǎo)流板9。物料流受導(dǎo)流板9的作用形成渦流，這樣就大大強化了水及物料間的撞擊和摩擦。清洗過程中，物料上原帶有的泥沙沉落在洗菜槽2的底部，在經(jīng)往漏泥篳6時，泥沙全部被篳選到集水盤7內(nèi)。漏入集水腔的水流(含少量泥沙)經(jīng)反泥彎管8進(jìn)入水位平衡槽5，進(jìn)而通過槽內(nèi)的隔水板15等的再次清泥凈化處理后，由回水口16返回貯水箱1內(nèi)，如此循環(huán)往復(fù)。該裝置中經(jīng)噴水頭3噴出的水量為回水口16返出流量與平衡槽5槽壁限位孔4溢水流量之和，即等于返回水的流量，這樣就達(dá)到了洗菜槽2內(nèi)的水量平衡。在反泥彎管8的底部還設(shè)有一個直通貯水箱排水道的彎管閥孔17，當(dāng)所洗物料特別臟時，可將該閥孔17打開，直接將污水排出至貯水箱1外。圖中標(biāo)號19為噴水頭上部的定向?qū)Я靼濉?br> 物料在洗菜槽2中清洗基本完成后，將出菜口11上的活動閘板10拉開，同時將一塊水流阻隔板插入環(huán)形道插槽18中，于是物料便順?biāo)?jīng)出菜口11進(jìn)入盛菜槽12中。在槽12內(nèi)再經(jīng)淋沖頭稍事淋沖漂洗后即告整個洗滌過程結(jié)束，余水則經(jīng)盛水槽12回水道返回貯水箱1內(nèi)。
權(quán)利要求1.一種通過渦動水流清洗蔬菜類物料的洗菜機，其特征在于具有一個箱壁上設(shè)有進(jìn)水閥管(13)和排水閥管(14)且內(nèi)設(shè)有潛水泵的貯水箱(1)，在貯水箱(1)的上部接設(shè)有一個環(huán)形洗菜槽(2)，在洗菜槽(2)的底壁上設(shè)有多個與潛水泵主管道連接的定向噴水頭(3)；在洗菜槽的中部設(shè)有一個壁間開有多個限位孔(4)的水位平衡槽(5)，洗菜槽(2)的底壁上同時還設(shè)有一個上蓋有漏泥篳(6)的集水盤(7)，集水盤(7)下連接有一根反泥彎管(8)回通入水位平衡槽(5)內(nèi)，平衡槽(5)的一端設(shè)有通入貯水箱(1)的回水口(16)。
2.如權(quán)利要求1所述的洗菜機，其特征是在洗菜槽(2)的側(cè)壁和底壁上設(shè)有多個內(nèi)凸的導(dǎo)流板(9)。
3.如權(quán)利要求1、2所述的洗菜機，其特征是在洗菜槽(2)的側(cè)壁上開有一個為一副活動閘板(10)所封隔的出菜口(11)，在出菜口(11)的下部設(shè)有盛菜槽(12)。
4.如權(quán)利要求1、2所述的洗菜機，其特征是在反泥彎管(8)的底部設(shè)有直通貯水箱排水道的彎管閥孔(17)。
5.如權(quán)利要求3所述的洗菜機，其特征是在反泥彎管(8)的底部設(shè)有直通貯水箱排水道的彎管閥孔(17)。
專利摘要該洗菜機的主體由貯水箱和設(shè)于其上的環(huán)形洗菜槽組成，貯水箱內(nèi)裝有潛水泵，通過其向洗菜槽注入定向壓力水流。洗菜槽內(nèi)同時還設(shè)有水位平衡機構(gòu)、水流導(dǎo)向機構(gòu)和泥沙排出機構(gòu)。工作時，將待洗的蔬菜類物料切好后倒入洗菜槽內(nèi)，物料在槽腔渦水流的作用下頻繁撞擊和摩擦，達(dá)到洗凈效果，而其上原附的泥沙經(jīng)排出機構(gòu)被排出。
文檔編號A47J43/24GK2140691SQ9224165
公開日1993年8月25日 申請日期1992年11月23日 優(yōu)先權(quán)日1992年11月23日
發(fā)明者陳富強 申請人:陳富強