一種局部加熱菜板的制作方法
【專利摘要】本實用新型涉及一種局部加熱菜板，包括菜板主體，所述菜板主體的中間位置設置有凹陷空腔，所述凹陷空腔內(nèi)設置為熔巖石，所述熔巖石的側壁和所述凹陷空間內(nèi)壁具有間隙；菜板主體為原木材料。在使用時，只需對熔巖石進行加熱，然后將熔巖石放置到凹陷空腔，熔巖石部分對需要加熱或煎烤的部分食物進行加熱或煎烤，而菜板其他原木部分放置的不需要加熱或煎烤的食物或佐料則不會受到影響。用于煎烤食物時，加熱到一定溫度的礦物石能讓食材表面快速均勻加熱，鎖住原汁，煎烤出完美的食物；用于保溫食物時，具備保溫持久特性的熔巖石又能實現(xiàn)局部保溫，讓需要保溫的食物保持最佳的食用溫度；熔巖石還含有極為豐富的人體所需的礦物質(zhì)成分。
【專利說明】一種局部加熱菜板
【【技術領域】】
[0001]本實用新型涉及一種菜板，特別是一種局部加熱菜板。
【【背景技術】】
[0002]在現(xiàn)代餐飲文化中，人們不但對食物的味道及營養(yǎng)成分要求越來越高，特別是在西餐中，一款菜式在進食的過程中需要讓不同的食材處于不同的溫度，使得各種食材均保持最佳的味道、口感和營養(yǎng)。
[0003]一些食物需要在進食前進行現(xiàn)場快速的淺加工(如將極品的牛扒快速烤制到五成或七成熟)等，使食物以最佳的口感、最豐富的營養(yǎng)和原汁來讓客人馬上食用。
[0004]現(xiàn)有的普通可加熱菜板如鐵板燒或石板燒類的菜板，一旦加熱是整體加熱，不存在不加熱的部分，所以菜板上一些不需要加熱或煎烤的食材或佐料會一起被加熱；另一方面，金屬菜板熱效容易流失，很快冷卻，所以保溫效果差。
[0005]此外，過多攝入金屬菜板的金屬離子，會對身體帶來不良影響。
【實用新型內(nèi)容】
[0006]本實用新型提供一種局部加熱菜板，以解決現(xiàn)有普通可加熱菜板對整個菜板進行加熱，菜板上一些不需要加 熱煎烤或保溫的食物或佐料會一起被加熱的技術問題。
[0007]為了解決上述技術問題，本實用新型提供一種局部加熱菜板，包括菜板主體，所述菜板主體的中間位置設置有凹陷空腔，所述凹陷空腔內(nèi)設置為熔巖石，所述熔巖石的側壁和所述凹陷空間內(nèi)壁具有間隙。
[0008]本實用新型的有益效果是:由于在菜板主體中間凹陷空腔內(nèi)設置有熔巖石，只需對熔巖石進行加熱，熔巖石部分對需要加熱或煎烤的部分食物或佐料進行加熱或煎烤，而其他部分不需要加熱或煎烤的食物或佐料則不會受到影響；熔巖石的側壁和凹陷空間內(nèi)壁具有間隙，方便熔巖石的取放。熔巖石上分布著不少“氣孔”，加熱或保溫的同時，還能吸收多余的油脂；用于烤制食物時，加熱到一定溫度的礦物石能讓食材表面快速均勻加熱，鎖住原汁，燒烤出完美的食物。同時也是一種局部保溫菜板，被加熱熔巖石的持續(xù)保溫效果比金屬菜板好，而且是局部保溫，從而解決了同一款菜式中個別食材的保溫需要；用于保溫食物時，具備保溫持久特性的熔巖石又能實現(xiàn)局部保溫，讓需要保溫的食物保持最佳的食用溫度，例如烤肉等就不會輕易冷掉；熔巖石還含有極為豐富的人體所需的礦物質(zhì)成分。
[0009]在上述技術方案的基礎上，本實用新型還可以做如下改進。
[0010]進一步，所述凹陷空腔的底部設置有倒梯形狀凹槽，凹陷空腔側面設置有數(shù)個與所述倒梯形狀凹槽連通的側面凹槽。
[0011]采用上述進一步方案的有益效果是:當在燒烤的過程中，產(chǎn)生的食物汁水通過側面凹槽流到凹陷空腔的底部的倒梯形狀凹槽中，在使用完后，將熔巖石取出，然后把倒梯形狀凹槽中的食物汁水到出、清潔；非常方便、衛(wèi)生。
[0012]在上述技術方案的基礎上，本實用新型還可以做如下改進。[0013]進一步，所述側面凹槽的數(shù)量為六個，側面凹槽分別位于凹陷空腔的四角和其中兩相對側面的中間位置。
[0014]采用上述進一步方案的有益效果是:六個側面凹槽能夠很好地確保食物汁水快速地從菜板上流進倒梯形狀凹槽中。
[0015]在上述技術方案的基礎上，本實用新型還可以做如下改進。
[0016]進一步，所述凹陷空腔至少一個側角上設置有熔巖石摳取槽。
[0017]采用上述進一步方案的有益效果是:凹陷空腔的側角上的摳取槽，可以方便通過工具把熔巖石從菜板主體上取出和放置。
[0018]在上述技術方案的基礎上，本實用新型還可以做如下改進。
[0019]進一步，所述凹陷空腔和熔巖石之間設置有隔熱層。
[0020]采用上述進一步方案的有益效果是:隔熱層具有良好的隔熱作用，可以防止熔巖石上的熱量傳遞到原木質(zhì)地的菜板主體上，不但增加了熔巖石的保溫效果，同時又可以防止原木質(zhì)地的菜板被熱的熔巖石損壞。
[0021 ] 在上述技術方案的基礎上，本實用新型還可以做如下改進。
[0022]進一步，所述隔熱層為無毒隔熱涂料層或由無毒隔熱材料沖壓而成的隔熱托。
[0023]采用上述 進一步方案的有益效果是:無毒隔熱涂料層或由無毒隔熱材料沖壓而成的隔熱托環(huán)保、安全。
[0024]在上述技術方案的基礎上，本實用新型還可以做如下改進。
[0025]進一步，所述菜板主體的材料為原木。
[0026]采用上述進一步方案的有益效果是:以原木為材料的菜板具有良好的隔熱性能和較輕的重量，方便使用。
[0027]在上述技術方案的基礎上，本實用新型還可以做如下改進。
[0028]進一步，所述菜板主體上表面設置有多個凹槽。
[0029]采用上述進一步方案的有益效果是:凹槽便于盛放調(diào)味料、調(diào)味菜等佐料，非常清晰美觀，而且不容易被移動。
[0030]在上述技術方案的基礎上，本實用新型還可以做如下改進。
[0031]進一步，沿著所述菜板主體上表面邊沿設置有一圈邊槽。
[0032]采用上述進一步方案的有益效果是:邊槽用于收納存放在菜板表面流溢的食物汁水。
【【專利附圖】

【附圖說明】】
[0033]圖1是本實用新型保溫菜板立體結構示意圖，
[0034]圖2是本實用新型保溫菜板的菜板主體立體結構示意圖，
[0035]圖3是本實用新型保溫菜板A-A方向剖面結構示意圖。
[0036]附圖中，各標號所代表的部件列表如下:
[0037]1、菜板主體，2、熔巖石，3、隔熱層，4、邊槽、5、凹槽，6、摳取槽，7、側面凹槽，8、倒梯
形狀凹槽
【【具體實施方式】】[0038]下面結合附圖和實施例對本實用新型作進一步的說明。
[0039]本實用新型局部加熱菜板立體結構示意圖參見圖1，包括長方體形狀的原木菜板主體1，在菜板主體I的中間位置上容納有熔巖石2，在熔巖石2和菜板主體I之間設置有一層隔熱層3，在菜板主體I的一端設置有兩個凹槽5，同時在菜板主體I的上表面邊沿位置設置有邊槽5，隔熱層3和熔巖石2之間具有間隙，在凹陷空腔的一個側角上設置有熔巖石摳取槽6。
[0040]在使用時，將熔巖石2放到加熱爐中達到指定的溫度后，把加熱后的熔巖石2放到保溫菜板中間的凹陷空腔內(nèi)，以達到在熔巖石2上對需要保溫或煎烤的食物進行處理的目的，而保溫菜板其他部分則不被加熱而受到影響，放在上面的食材或佐料不會被加熱，令同一款菜式中不同食材或佐料能以最佳的味道、口感及營養(yǎng)出現(xiàn)，令味覺層次更豐富，也更健康，更富有營養(yǎng)。同時，熔巖石上分布著不少“氣孔”，加熱或保溫的同時，還能吸收多余的油脂；用于烤制食物時，加熱到一定溫度的礦物石能讓食材表面快速均勻加熱，鎖住原汁，燒烤出完美的食物；用于保溫食物時，具備保溫持久特性的熔巖石又能實現(xiàn)局部保溫，讓需要保溫的食物保持最佳的食用溫度，例如烤肉等就不會輕易冷掉；熔巖石還含有極為豐富的人體所需的礦物質(zhì)成分。
[0041]凹陷空腔的側角上的摳取槽，可以方便通過工具把熔巖石從菜板主體上取出和放置；凹槽便于盛放調(diào)味料、調(diào)味菜等佐料，非常清晰美觀，而且不容易被移動；邊槽用于收納存放在菜板表面流溢的食物汁水。
[0042]本實用新型局部加熱菜板主體立體結構示意圖和A-A方向剖面結構示意圖參見圖2和圖3，凹陷空腔的底部設置有倒梯形狀凹槽8，凹陷空腔側面設置有六個與倒梯形狀凹槽8連通的側面凹槽7，分別位于凹陷空腔的四角和其中量相對側面的中間位置；熔巖石2放置在菜板主體I的中間位置，并通過隔熱層3與菜板主體I隔離。
[0043]當在燒烤的過程中，產(chǎn)生的食物汁水通過側面凹槽流到凹陷空腔的底部的倒梯形狀凹槽中，在使用完后，將熔巖石取掉，然后把倒梯形狀凹槽中的食物汁水到出、清潔；非常方便、衛(wèi)生；六個側面凹槽能夠很好地確保食物汁水快速地從菜板上流進倒梯形狀凹槽中。
[0044]局部加熱菜板上的熔巖石的溫度，取決于實際菜品的要求而定，加熱到150度以上，即可具備煎烤功能，如果是100度以下，則主要作保溫功能。
[0045]以上對本實用新型所提供的局部加熱菜板進行了詳細介紹，本文中應用了具體個例對本實用新型的原理及實施方式進行了闡述，以上實施例的說明只是用于幫助理解本實用新型的核心思想；同時，對于本領域的一般技術人員，依據(jù)本實用新型的思想，在【具體實施方式】及應用范圍上均會有改變之處，綜上所述，本說明書內(nèi)容不應理解為對本實用新型的限制。
【權利要求】
1.一種局部加熱菜板，包括菜板主體，所述菜板主體的中間位置設置有凹陷空腔，其特征在于，所述凹陷空腔內(nèi)設置為熔巖石，所述熔巖石的側壁和所述凹陷空間內(nèi)壁具有間隙。
2.根據(jù)權利要求1所述的局部加熱菜板，其特征在于，所述凹陷空腔的底部設置有倒梯形狀凹槽，凹陷空腔側面設置有數(shù)個與所述倒梯形狀凹槽連通的側面凹槽。
3.根據(jù)權利要求2所述的局部加熱菜板，其特征在于，所述側面凹槽的數(shù)量為六個，側面凹槽分別位于凹陷空腔的四角和其中兩相對側面的中間位置。
4.根據(jù)權利要求1、2或3所述的局部加熱菜板，其特征在于，所述凹陷空腔至少一個側角上設置有熔巖石摳取槽。
5.根據(jù)權利要求4所述的局部加熱菜板，其特征在于，所述凹陷空腔和熔巖石之間設置有隔熱層。
6.根據(jù)權利要求5所述的局部加熱菜板，其特征在于，所述隔熱層為無毒隔熱涂料層或由無毒隔熱材料沖壓而成的隔熱托。
7.根據(jù)權利要求1所述的局部加熱菜板，其特征在于，所述菜板主體的材料為原木。
8.根據(jù)權利要求1所述的局部加熱菜板，其特征在于，所述菜板主體上表面設置有多個凹槽。
9.根據(jù)權利要求1或8所述的局部加熱菜板，其特征在于，沿著所述菜板主體上表面邊沿設置有一圈邊槽。
【文檔編號】A47J36/24GK203597843SQ201320811426
【公開日】2014年5月21日 申請日期:2013年12月10日 優(yōu)先權日:2013年12月10日
【發(fā)明者】韋志斌 申請人:韋志斌