一種螺旋藻清熱降火大米及其制備方法
【專利摘要】一種螺旋藻清熱降火大米及其制備方法，由原料按以下重量份數(shù)制成，螺旋藻藻藍(lán)蛋白液30?45份、大丁草20?28份、佩蘭葉23?26份、水飛薊18?22份、鉤藤13?19份、柳葉12?17份、紅云草10?15份、綠萼水珠草8?13份、翻白柴5?9份、漸尖葉獨(dú)活4?8份、掌葉蓼3?6份、合萌2?5份、大米700?900份；其制備方法主要包括以下工序：（1）制備大米；（2）制備螺旋藻藻藍(lán)蛋白液；（3）制備中藥液；（4）混合；（5）干燥、滅菌。本發(fā)明充分提取新鮮螺旋藻中的藻藍(lán)蛋白，并將其與中藥液均勻混合后噴灑于大米表面，使大米既含有豐富的藻藍(lán)蛋白營養(yǎng)，還兼具原料所選中藥材的藥理功效，具有良好地清熱降火、解毒下火功效。
【專利說明】
一種螺旋藻清熱降火大米及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001] 本發(fā)明涉及螺旋藻開發(fā)應(yīng)用技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種螺旋藻清熱降火大米及其 制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 人體內(nèi)酸堿平衡的保持，主要是依賴所攝入的食物的酸堿性以及排泄系統(tǒng)對酸堿 平衡進(jìn)行的調(diào)節(jié)來實(shí)現(xiàn)的，食物的酸堿性是指食物經(jīng)過消化吸收后在體內(nèi)代謝后的結(jié)果， 研究表明，癌癥是在酸性體質(zhì)的身體里形成的，并在酸性體質(zhì)的身體里擴(kuò)展。食物的酸堿性 不能根據(jù)口感來判斷，白米飯則是很典型酸性食物，以此為主食的中國人民，如果沒有攝入 相當(dāng)量的堿性食物，就容易變成酸性體質(zhì)。而國內(nèi)的大米加工企業(yè)多數(shù)是在保全原有大米 本質(zhì)的基礎(chǔ)上，對大米進(jìn)行精加工，改變大米的外形特征，而并沒有改變大米的酸性本質(zhì)， 并且未充分開發(fā)利用大米中的營養(yǎng)元素，造成了資源浪費(fèi)，還無法滿足人們對于高質(zhì)量大 米的需求。然而，長期食用傳統(tǒng)工藝加工的大米，使身體酸性加強(qiáng)，容易增加身體癌變的概 率。
[0003] 由于大米的生產(chǎn)工藝已經(jīng)基本定型，所以國外的一些技術(shù)力量雄厚的公司開始把 工藝研究的重點(diǎn)放到了稻米的深加工和綜合利用上，使之成為多品種、專用化、系列、食品、 保健、醫(yī)藥、化工等工業(yè)生產(chǎn)所需的各種產(chǎn)品，當(dāng)前很多發(fā)達(dá)國家也十分重視并積極開展稻 谷產(chǎn)后深加工的研究，稻米加工制品越來越多，國外研究最早和最多的是大米的深加工中 豐富而全面營養(yǎng)成分和健康食品。如美國RiceXTM公司的米營養(yǎng)素、米營養(yǎng)纖維素，美國利 普曼公司也有類似的產(chǎn)品。日本研究者也利用不同的提取工藝得到多種米產(chǎn)品，他們都具 有顯著的生物活性和保健功能，如抗腫瘤、免疫增強(qiáng)和降血糖等。這些實(shí)踐證明，稻米的深 加工不僅可以使稻米資源增殖5-10倍，而且還是現(xiàn)代高新技術(shù)的集中體現(xiàn)，是企業(yè)獲得高 利潤的有效途徑，所以發(fā)展稻米的深加工是一種必然趨勢。
[0004] 藻藍(lán)蛋白是從螺旋藻中分離出的一種營養(yǎng)物質(zhì)，它既是一種蛋白質(zhì)，又是一種極 好的天然食用色素，同時又是良好的保健食品，其氨基酸組成齊全，必需氨基酸含量較高， 具備極高的營養(yǎng)價值。藻藍(lán)蛋白具有抗癌、促進(jìn)血細(xì)胞再生、促進(jìn)人體內(nèi)合成彈力蛋白的功 效，還可以幫助調(diào)節(jié)、合成人體代謝需要的多種重要的酶，同時還能調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)，增 強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，提高人體對疾病的抵抗力，在抗癌細(xì)胞、抗腫瘤、抗氧化、清除自由基、抗 過敏等方面具有很好的效果。目前，藻藍(lán)蛋白廣泛用作食品和化妝品的高級天然色素，并被 制成生化藥品，或是作為癌癥患者、白血病患者的康復(fù)藥品和營養(yǎng)食品，作為輔助治療使 用，或是直接制成螺旋藻液，而這類產(chǎn)品往往價格昂貴。對于藻藍(lán)蛋白的應(yīng)用，目前還并未 充分與人們的日常生活結(jié)合，其營養(yǎng)價值并未得到充分發(fā)揮，尤其是將藻藍(lán)蛋白與稻米的 深加工相結(jié)合利用的例子，尚不多見，具有很大的開發(fā)前景。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明的目的是提供一種螺旋藻清熱降火大米及其制備方法，充分提取了螺旋藻 中的藻藍(lán)蛋白，并將其充分應(yīng)用于人們的日常食品中，將螺旋藻藻藍(lán)蛋白提取液與中藥液 充分結(jié)合，再將混合液與大米結(jié)合，將其營養(yǎng)成分與大米充分融合，既改善了大米的酸性本 質(zhì)，還具有清熱降火的良好藥理功效。
[0006]本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)： 一種螺旋藻清熱降火大米，由原料按以下重量份數(shù)制成，螺旋藻藻藍(lán)蛋白液30-45份、 大丁草20-28份、佩蘭葉23-26份、水飛薊18-22份、鉤藤13-19份、柳葉12-17份、紅云草10-15 份、綠萼水珠草8-13份、翻白柴5-9份、漸尖葉獨(dú)活4-8份、掌葉寥3-6份、合萌2-5份、大米 700-900份。
[0007]所述一種螺旋藻清熱降火大米，原料按優(yōu)選重量份數(shù)，螺旋藻藻藍(lán)蛋白液45份、大 丁草25份、佩蘭葉26份、水飛薊20份、鉤藤15份、柳葉12份、紅云草10份、綠萼水珠草12份、翻 白柴9份、漸尖葉獨(dú)活7份、掌葉寥6份、合萌5份、大米900份。
[0008] 所述一種螺旋藻清熱降火大米，原料按優(yōu)選重量份數(shù)，螺旋藻藻藍(lán)蛋白液38份、大 丁草20份、佩蘭葉25份、水飛薊18份、鉤藤13份、柳葉14份、紅云草13份、綠萼水珠草13份、翻 白柴8份、漸尖葉獨(dú)活5份、掌葉寥3份、合萌3份、大米800份。
[0009] 所述一種螺旋藻清熱降火大米，原料按優(yōu)選重量份數(shù)，螺旋藻藻藍(lán)蛋白液33份、大 丁草26份、佩蘭葉23份、水飛薊21份、鉤藤16份、柳葉17份、紅云草15份、綠萼水珠草8份、翻 白柴6份、漸尖葉獨(dú)活8份、掌葉寥5份、合萌2份、大米700份。
[0010] 所述一種螺旋藻清熱降火大米，其制備方法為:包括以下工序， (1) 制備大米： a. 制備糙米:按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的稻谷，依次放入初清篩、振動篩、去石機(jī)內(nèi)，進(jìn)行 初清處理，去除秕谷、雜質(zhì)、砂石或泥塊;再將初清處理后的稻谷置于礱谷機(jī)內(nèi)進(jìn)行谷殼分 離，得糙米； b. 糙米調(diào)質(zhì)：取糙米置于著水機(jī)內(nèi)，調(diào)節(jié)著水量為0.2-0.5%，潤濕20-40min，使糙米皮 層的水分含量在16.5-17%; c. 碾米:取潤濕后的糙米，用砂輥碾米機(jī)進(jìn)行頭道碾米，去除外糠層;再置于鐵輥碾米 機(jī)內(nèi)進(jìn)行末道碾白處理后，得到初料； d. 拋光、分級:取初料，置于拋光機(jī)內(nèi)進(jìn)行拋光處理后的初料進(jìn)入分級篩，進(jìn)行分級整 理，去除碎米，得到大米； (2) 制備螺旋藻藻藍(lán)蛋白液： a. 制備螺旋藻干粉:按重量份數(shù)，取新鮮的螺旋藻，洗凈后，置于脫腥處理機(jī)內(nèi)進(jìn)行脫 腥處理，再將其于25-35Γ下烘干至水分含量為5-10%，再置于粉碎機(jī)內(nèi)粉碎，過100-120目 篩，得到螺旋藻干粉； b. 制備螺旋藻藻藍(lán)蛋白液:取螺旋藻干粉，加入蒸餾水并浸泡，螺旋藻干粉和蒸餾水的 比例為1:2-3，于18-25Γ條件下勻速攪拌20-24小時后，再利用超聲波進(jìn)行破壁處理，于 3500-5000r/min條件下，離心取上清液，反復(fù)提取并混合每次的提取液，得螺旋藻藻藍(lán)蛋白 液； (3) 制備中藥液： 按重量份數(shù)，取大丁草、佩蘭葉、水飛薊、鉤藤、柳葉、紅云草、綠萼水珠草、翻白柴、漸尖 葉獨(dú)活、掌葉寥、合萌，洗凈后，切片或切絲，混合后置于煎鍋內(nèi)，加入15-18倍水，大火煎煮 3-5小時后，小火煎煮1-3小時，冷卻至室溫后，經(jīng)濾布過濾兩次，得到中藥液； (4) 混合： 按重量份數(shù)，取螺旋藻藻藍(lán)蛋白液、中藥液，置于混合機(jī)內(nèi)，高速攪拌至混合均勻后，加 熱至20-30°C，得混合液;按重量份數(shù)，取優(yōu)質(zhì)大米，置于拋光機(jī)內(nèi)，拋光處理的同時，將混合 液噴灑于拋光機(jī)內(nèi)，使混合液與大米混合均勻，得初料； (5) 干燥、滅菌： 取初料，真空干燥至水分含量在8-12%之間，再經(jīng)紫外線滅菌，定量進(jìn)行真空包裝后，檢 測合格的產(chǎn)品即可噴碼入庫，得成品。
[0011] 在原料中，螺旋藻中的藻藍(lán)蛋白既是一種蛋白質(zhì)，又是一種極好的天然食用色素， 同時還是良好的保健食品；藻藍(lán)蛋白的氨基酸組成齊全，必需氨基酸含量較高，具有抗癌、 促進(jìn)血細(xì)胞再生、促進(jìn)人體內(nèi)合成彈力蛋白等功效，并能有效抗氧化，清除體內(nèi)的自由基， 促進(jìn)機(jī)體免疫功能，促進(jìn)生長發(fā)育，還能有效抗過敏，并且營養(yǎng)價值較高。
[0012] 在中藥材中，大丁草，具有清熱利濕、解毒消腫的功效，主治肺熱咳嗽、濕熱瀉??； 佩蘭葉，具有芳香化濕、醒脾開胃、發(fā)表解暑的作用，主要用于濕濁中阻、脘痞嘔惡、口中甜 膩、口臭、頭脹胸悶；水飛薊，具有清熱解毒、保肝利膽的功效;鉤藤，具有清熱平肝、息風(fēng)定 驚功效，還具有降壓作用，藥理價值極高;柳葉，具有清熱、透疹、利尿、解毒的功效;紅云草， 能涼血止血、清熱解毒;綠萼水珠草，具有理氣止痛、利水、活血調(diào)經(jīng)、解毒的作用；翻白柴， 能除風(fēng)熱、治干咳、脾濕發(fā)黃;漸尖葉獨(dú)活，具有祛風(fēng)除濕、通絡(luò)止痛之功效;掌葉寥，能止血 清熱;合萌，能清熱利濕、祛風(fēng)明目。
[0013] 在工序中，本發(fā)明選取優(yōu)質(zhì)的稻谷，將其進(jìn)行初清、去石、礱谷處理，能有效去除稻 谷中的雜質(zhì)和秕谷，并將得到的糙米進(jìn)行著水調(diào)質(zhì)，使糙米表皮和內(nèi)層的結(jié)合力降低，并使 糙米表面的摩擦系數(shù)增加，減小了碾米時所需的壓力，大大減少了碾米過程中的出碎和裂 紋，而白米表面更光滑，增加了出米率，整精米率也大幅度提高，利用砂輥碾米機(jī)、鐵輥碾米 機(jī)依次碾米，充分保證了稻米均勻碾白、碎米最少、白度最高，將碾出的初料進(jìn)行拋光、分級 處理，能有效去除成品大米中的碎米，保證產(chǎn)品質(zhì)量;其次，將新鮮的螺旋藻進(jìn)行了脫腥處 理，減少了螺旋藻藻藍(lán)蛋白液中的腥味，提升了產(chǎn)品的口感;并利用超聲波對螺旋藻進(jìn)行破 壁處理，能使螺旋藻中的藻藍(lán)蛋白充分溶出，使螺旋藻藻藍(lán)蛋白液的純度更高，提升了產(chǎn)品 的質(zhì)量;此外，精選多種中藥材煎煮后過濾得中藥液，使其與螺旋藻藻藍(lán)蛋白液充分結(jié)合， 提升了營養(yǎng)價值和藥理價值，使其具有更好的功效，并且使螺旋藻和中藥材中的營養(yǎng)成分 滲透至大米的內(nèi)層，增添了大米的營養(yǎng)價值。
[0014] 本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明的一種螺旋藻清熱降火大米，充分提取新鮮螺旋藻中 的藻藍(lán)蛋白，并將其與中藥液均勻混合后噴灑于大米表面，使大米既含有豐富的藻藍(lán)蛋白 營養(yǎng)，成品大米呈弱堿性，從根本上解決了大米的酸性特征，除普通大米原有的營養(yǎng)成分 外，還提升了蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅等堿性礦物質(zhì)的含量，增加了 18種氨基酸和微量元素，整體 提升了大米的營養(yǎng)價值，并不會腐蝕胃粘膜，食用后胃部不會產(chǎn)生酸脹感，擴(kuò)大了大米的食 用人群，還兼具原料所選中藥材的藥理價值，對于清熱降火、解毒下火具有較好的作用，并 且產(chǎn)品安全無毒副作用，適用人群較為廣泛，推廣價值極高。
[0015] 本發(fā)明選取市面上的傳統(tǒng)大米與本發(fā)明成品大米同時進(jìn)行檢測，驗(yàn)證其中所含的 營養(yǎng)成分，具體對比情況見表1: 表1:傳統(tǒng)大米營養(yǎng)與本發(fā)明成品大米成份對比表_
由表1可見，本發(fā)明的成品大米中所含的營養(yǎng)成分明顯高于傳統(tǒng)大米中的營養(yǎng)成分，整 體提升了大米的營養(yǎng)成分，并且完全改變了大米的酸性成分。
[0016] 本發(fā)明的工藝優(yōu)點(diǎn)在于:工藝科學(xué)、操作簡便、適于規(guī)?；a(chǎn)；工藝精湛、工藝指 標(biāo)控制精細(xì)，充分保障了產(chǎn)品的質(zhì)量;選料科學(xué)，原料天然，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，安全可靠，無毒 副作用。
【具體實(shí)施方式】
[0017] 下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明。這些實(shí)施例僅用于說明本發(fā)明 而不限定本發(fā)明的范圍，本領(lǐng)域技術(shù)人員可對本發(fā)明做一定改動和修改，但不超過本發(fā)明 精神實(shí)質(zhì)的，均屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。
[0018] 下述實(shí)施例中所涉及的儀器、材料等，若無特別說明，均為現(xiàn)有技術(shù)中的常規(guī)儀 器、材料，可通過正規(guī)商業(yè)途徑獲得；下述實(shí)施例中所涉及的實(shí)驗(yàn)方法、測量方法、檢測方 法，若無特別說明，均為現(xiàn)有技術(shù)中已有的常規(guī)實(shí)驗(yàn)方法、測量方法、檢測方法。
[0019] 實(shí)施例1 一種螺旋藻清熱降火大米，由原料按以下重量份數(shù)制成，螺旋藻藻藍(lán)蛋白液30-45份、 大丁草20-28份、佩蘭葉23-26份、水飛薊18-22份、鉤藤13-19份、柳葉12-17份、紅云草10-15 份、綠萼水珠草8-13份、翻白柴5-9份、漸尖葉獨(dú)活4-8份、掌葉寥3-6份、合萌2-5份、大米 700-900份。
[0020] 實(shí)施例2 所述一種螺旋藻清熱降火大米，原料按優(yōu)選重量份數(shù)，螺旋藻藻藍(lán)蛋白液45份、大丁草 25份、佩蘭葉26份、水飛薊20份、鉤藤15份、柳葉12份、紅云草10份、綠萼水珠草12份、翻白柴 9份、漸尖葉獨(dú)活7份、掌葉寥6份、合萌5份、大米900份。
[0021] 實(shí)施例3 所述一種螺旋藻清熱降火大米，原料按優(yōu)選重量份數(shù)，螺旋藻藻藍(lán)蛋白液38份、大丁草 20份、佩蘭葉25份、水飛薊18份、鉤藤13份、柳葉14份、紅云草13份、綠萼水珠草13份、翻白柴 8份、漸尖葉獨(dú)活5份、掌葉寥3份、合萌3份、大米800份。
[0022] 實(shí)施例4 所述一種螺旋藻清熱降火大米，原料按優(yōu)選重量份數(shù)，螺旋藻藻藍(lán)蛋白液33份、大丁草 26份、佩蘭葉23份、水飛薊21份、鉤藤16份、柳葉17份、紅云草15份、綠萼水珠草8份、翻白柴6 份、漸尖葉獨(dú)活8份、掌葉寥5份、合萌2份、大米700份。
[0023] 實(shí)施例5 所述一種螺旋藻清熱降火大米，制備所需的主要設(shè)備:初清篩、振動篩、去石機(jī)、膠輥礱 谷機(jī)、著水機(jī)、砂輥碾米機(jī)、鐵輥碾米機(jī)、大米拋光機(jī)、平選白米分級篩、電子定量秤、真空包 裝機(jī)、包裝自動噴碼機(jī)。
[0024] 實(shí)施例6 所述一種螺旋藻清熱降火大米，其制備方法為:包括以下工序， (1) 制備大米： a. 制備糙米:按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的稻谷，依次放入初清篩、振動篩、去石機(jī)內(nèi)，進(jìn)行 初清處理，去除秕谷、雜質(zhì)、砂石或泥塊;再將初清處理后的稻谷置于膠輥礱谷機(jī)內(nèi)進(jìn)行谷 殼分離，得糙米； b. 糙米調(diào)質(zhì)：取糙米置于著水機(jī)內(nèi)，調(diào)節(jié)著水量為0.2-0.5%，潤濕20-40min，使糙米皮 層的水分含量在16.5-17%; c. 碾米:取潤濕后的糙米，用砂輥碾米機(jī)進(jìn)行頭道碾米，去除外糠層;再置于鐵輥碾米 機(jī)內(nèi)進(jìn)行末道碾白處理后，得到初料； d. 拋光、分級:取初料，置于拋光機(jī)內(nèi)進(jìn)行拋光處理后的初料進(jìn)入分級篩，進(jìn)行分級整 理，去除碎米，得到大米； (2) 制備螺旋藻藻藍(lán)蛋白液： a. 制備螺旋藻干粉:按重量份數(shù)，取新鮮的螺旋藻，洗凈后，置于脫腥處理機(jī)內(nèi)進(jìn)行脫 腥處理，再將其于25-35Γ下烘干至水分含量為5-10%，再置于粉碎機(jī)內(nèi)粉碎，過100-120目 篩，得到螺旋藻干粉； b. 制備螺旋藻藻藍(lán)蛋白液:取螺旋藻干粉，加入蒸餾水并浸泡，螺旋藻干粉和蒸餾水的 比例為1:2-3，于18-25Γ條件下勻速攪拌20-24小時后，再利用超聲波進(jìn)行破壁處理，于 3500-5000r/min條件下，離心取上清液，反復(fù)提取并混合每次的提取液，得螺旋藻藻藍(lán)蛋白 液； (3) 制備中藥液： 按重量份數(shù)，取大丁草、佩蘭葉、水飛薊、鉤藤、柳葉、紅云草、綠萼水珠草、翻白柴、漸尖 葉獨(dú)活、掌葉寥、合萌，洗凈后，切片或切絲，混合后置于煎鍋內(nèi)，加入15-18倍水，大火煎煮 3-5小時后，小火煎煮1-3小時，冷卻至室溫后，經(jīng)濾布過濾兩次，得到中藥液； (4) 混合： 按重量份數(shù)，取螺旋藻藻藍(lán)蛋白液、中藥液，置于混合機(jī)內(nèi)，高速攪拌至混合均勻后，加 熱至20-30°C，得混合液;按重量份數(shù)，取優(yōu)質(zhì)大米，置于拋光機(jī)內(nèi)，拋光處理的同時，將混合 液噴灑于拋光機(jī)內(nèi)，使混合液與大米混合均勻，得初料； (5)干燥、滅菌： 取初料，真空干燥至水分含量在8-12%之間，再經(jīng)紫外線滅菌，定量進(jìn)行真空包裝后，檢 測合格的產(chǎn)品即可噴碼入庫，得成品。
[0025] 實(shí)施例7 國內(nèi)同類產(chǎn)品的主要性能指標(biāo)如表2: 表2:國內(nèi)大米質(zhì)量指標(biāo)對比表(主要指標(biāo)）
通過表2的對比可以清楚地看出，國內(nèi)普通大米營養(yǎng)成分及礦物質(zhì)含量能滿足國標(biāo)大 米的營養(yǎng)要求，但含量較低，甚至有些含量剛剛能滿足要求，而且普通大米食用過程中呈酸 性，食用后胃部功能弱者會產(chǎn)生胃部酸脹感。
[0026]本發(fā)明成品大米的實(shí)測指標(biāo)通過表2的對比可以清晰地看出優(yōu)勢:首先，大米的食 物酸堿性明顯發(fā)生改變，由酸性食品變成堿性食品，使得用戶群擴(kuò)大;其次，營養(yǎng)成分及礦 物質(zhì)含量明顯增加，尤其鈣、鐵、鋅、硒四項(xiàng)指標(biāo)遠(yuǎn)高于國家標(biāo)準(zhǔn)，并且高于國內(nèi)普通大米的 各項(xiàng)指標(biāo)，指標(biāo)數(shù)量平均提高2%_5%;再有，螺旋藻大米在傳統(tǒng)大米的營養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上增 加了 18種氨基酸和微量元素。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種螺旋藻清熱降火大米，其特征在于：由原料按以下重量份數(shù)制成，螺旋藻藻藍(lán)蛋 白液30-45份、大丁草20-28份、佩蘭葉23-26份、水飛薊18-22份、鉤藤13-19份、柳葉12-17 份、紅云草10-15份、綠萼水珠草8-13份、翻白柴5-9份、漸尖葉獨(dú)活4-8份、掌葉寥3-6份、合 萌2-5份、大米700-900份。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述一種螺旋藻清熱降火大米，其特征在于：原料按優(yōu)選重量份數(shù)， 螺旋藻藻藍(lán)蛋白液45份、大丁草25份、佩蘭葉26份、水飛薊20份、鉤藤15份、柳葉12份、紅云 草10份、綠萼水珠草12份、翻白柴9份、漸尖葉獨(dú)活7份、掌葉寥6份、合萌5份、大米900份。3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述一種螺旋藻清熱降火大米，其特征在于：原料按優(yōu)選重量份數(shù)， 螺旋藻藻藍(lán)蛋白液38份、大丁草20份、佩蘭葉25份、水飛薊18份、鉤藤13份、柳葉14份、紅云 草13份、綠萼水珠草13份、翻白柴8份、漸尖葉獨(dú)活5份、掌葉寥3份、合萌3份、大米800份。4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述一種螺旋藻清熱降火大米，其特征在于：原料按優(yōu)選重量份數(shù)， 螺旋藻藻藍(lán)蛋白液33份、大丁草26份、佩蘭葉23份、水飛薊21份、鉤藤16份、柳葉17份、紅云 草15份、綠萼水珠草8份、翻白柴6份、漸尖葉獨(dú)活8份、掌葉寥5份、合萌2份、大米700份。5. 根據(jù)權(quán)利要求1-4任意一項(xiàng)所述一種螺旋藻清熱降火大米，其特征在于:包括以下工 序， (1) 制備大米： a. 制備糙米:按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的稻谷，依次放入初清篩、振動篩、去石機(jī)內(nèi)，進(jìn)行 初清處理，去除秕谷、雜質(zhì)、砂石或泥塊;再將初清處理后的稻谷置于礱谷機(jī)內(nèi)進(jìn)行谷殼分 離，得糙米； b. 糙米調(diào)質(zhì)：取糙米置于著水機(jī)內(nèi)，調(diào)節(jié)著水量為0.2-0.5%，潤濕20-40min，使糙米皮 層的水分含量在16.5-17%; c .碾米:取潤濕后的糙米，用砂輥碾米機(jī)進(jìn)行頭道碾米，去除外糠層;再置于鐵輥碾米 機(jī)內(nèi)進(jìn)行末道碾白處理后，得到初料； d.拋光、分級：取初料，置于拋光機(jī)內(nèi)進(jìn)行拋光處理后的初料進(jìn)入分級篩，進(jìn)行分級整 理，去除碎米，得到大米； (2) 制備螺旋藻藻藍(lán)蛋白液： a. 制備螺旋藻干粉:按重量份數(shù)，取新鮮的螺旋藻，洗凈后，置于脫腥處理機(jī)內(nèi)進(jìn)行脫 腥處理，再將其于25-35Γ下烘干至水分含量為5-10%，再置于粉碎機(jī)內(nèi)粉碎，過100-120目 篩，得到螺旋藻干粉； b. 制備螺旋藻藻藍(lán)蛋白液:取螺旋藻干粉，加入蒸餾水并浸泡，螺旋藻干粉和蒸餾水的 比例為1:2-3，于18-25Γ條件下勻速攪拌20-24小時后，再利用超聲波進(jìn)行破壁處理，于 3500-5000r/min條件下，離心取上清液，反復(fù)提取并混合每次的提取液，得螺旋藻藻藍(lán)蛋白 液； (3) 制備中藥液： 按重量份數(shù)，取大丁草、佩蘭葉、水飛薊、鉤藤、柳葉、紅云草、綠萼水珠草、翻白柴、漸尖 葉獨(dú)活、掌葉寥、合萌，洗凈后，切片或切絲，混合后置于煎鍋內(nèi)，加入15-18倍水，大火煎煮 3-5小時后，小火煎煮1-3小時，冷卻至室溫后，經(jīng)濾布過濾兩次，得到中藥液； (4) 混合： 按重量份數(shù)，取螺旋藻藻藍(lán)蛋白液、中藥液，置于混合機(jī)內(nèi)，高速攪拌至混合均勻后，加 熱至20-30°C，得混合液;按重量份數(shù)，取優(yōu)質(zhì)大米，置于拋光機(jī)內(nèi)，拋光處理的同時，將混合 液噴灑于拋光機(jī)內(nèi)，使混合液與大米混合均勻，得初料； (5)干燥、滅菌： 取初料，真空干燥至水分含量在8-12%之間，再經(jīng)紫外線滅菌，定量進(jìn)行真空包裝后，檢 測合格的產(chǎn)品即可噴碼入庫，得成品。
【文檔編號】A23L7/148GK106071842SQ201610488540
【公開日】2016年11月9日
【申請日】2016年6月29日
【發(fā)明人】孫漫澤
【申請人】哈爾濱華藻生物科技開發(fā)有限公司