一種西紅柿甜菜子汁保健飲料的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ]本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種西紅柿甜菜子汁保健飲料。
【背景技術(shù)】
[0002]西紅柿，學(xué)名番茄，富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿h素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。近年來，營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿還具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價值。如清熱解毒，生津止渴，降脂降壓，利尿排鈉，抗血凝聚，防腦血栓，防癌抗癌，延緩衰老等作用。將西紅柿做成飲料既能吸取西紅柿的豐富營養(yǎng)，而且簡潔方便。西紅柿色澤艷麗，營養(yǎng)豐富，既可作水果生食，又可烹調(diào)成鮮美菜肴。據(jù)測定，每百克西紅柿含糖2.2克，維生素B 10.03毫克，維生素B 20.02毫克，尼克酸0.6毫克，維生素Cl I毫克，胡蘿h素0.31毫克，鈣8毫克，磷37毫克，鐵0.4毫克，還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，特別是維生素PP含量在果蔬中名列前茅。它既含有豐富多樣的營養(yǎng)，又有著美觀迷人的外形;它既是菜中佳味，又是果中美品，被譽(yù)為神奇的菜中之果。西紅柿中含有94%左右的水分，用來消暑解渴，可與西瓜比美。西紅柿中維生素C的含量也很高，大約相等于西瓜的10倍，而且由于有有機(jī)酸的保護(hù)，在貯藏和烹調(diào)過程中，它所含的維生素C又不易遭到破壞，人體利用率很高。因此，常吃西紅柿，對于預(yù)防壞血病、過敏性紫癜、感冒和促進(jìn)傷口愈合都有重要的作用。西紅柿中含有的膳食纖維有助于清腸排毒，減肥美容。西紅柿中含有豐富的膳食纖維，在這些纖維被運(yùn)送到大腸的過程中，會吸收膽固醇、膽汁酸、脂肪等物質(zhì)，并將之隨大便排出，從而起到清腸排毒，減肥美容功用。西紅柿的含糖量也很高，約為1.5 % -4.5 %，其中大部分是易于被人體直接吸收的葡萄糖和果糖；西紅柿還含有豐富的胡蘿h素、B族維生素，其中包括對保護(hù)血管健康、防治高血壓有一定作用的維生素一一蘆丁，其各種維生素的含量比蘋果、梨、香蕉、葡萄等要高出2-4倍;它還含有占其總重量
0.6%的各神礦物質(zhì)，其中以鈣、磷較多，鋅、鐵次之;此外，還含有錳、銅、碘等重要微量元素，對嬰幼兒生長發(fā)育特別有益;西紅柿中還含有一種特殊成分一一番茄素。它有幫助消化和利尿的功效，常吃西紅柿對腎臟病患者非常有益。高血壓、眼底出血患者，每天早晨吃新鮮西紅柿1-2個，也可發(fā)揮降壓、止血之效。
[0003]甜菜子也叫枸杞，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、游離氨基酸、?；撬帷⑻鸩藟A、維生素B1、B2、E、C，特別是類胡蘿卜素含量很高。此外，還含有大量的礦物元素，如鉀、鈉、媽、鎂、鐵、銅、錳、鋅、砸等營養(yǎng)成分。對肝腎陰虧、血虛萎黃、、虛癆精虧、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦５劝Y有顯著效果?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)甜菜子子可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細(xì)胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進(jìn)造血功能等方面的作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明目的是在于提供一種西紅柿甜菜子汁保健飲料。
[0005]技術(shù)方案是:一種西紅柿甜菜子汁保健飲料，其特征在于:由西紅柿汁、甜菜子汁、蜂蜜、白糖等構(gòu)成，其中各組成物的重量份數(shù)為:
[0006]西紅柿汁50份，甜菜子汁35份，蜂蜜5份，白糖10份。
[0007]其制作方法是:
[0008]先將西紅柿進(jìn)行分撿、清水洗凈，切碎，擠壓成泥，壓榨成汁，過濾成西紅柿汁，甜菜子加水經(jīng)打汁機(jī)打成汁，和蜂蜜、白糖混合均勻，加熱至85 Oc滅菌，冷卻后再灌裝即為成品O
[0009]本發(fā)明的有益效果為:口味純正、營養(yǎng)豐富、維C含量高，具有緩解骨質(zhì)疏松、延緩衰老的作用，特別適合兒童和老年人進(jìn)食。
【具體實(shí)施方式】
[0010]—種西紅柿甜菜子汁保健飲料，由西紅柿汁、甜菜子汁、蜂蜜、白糖等構(gòu)成，其中各組成物的重量份數(shù)為:西紅柿汁50份，甜菜子汁35份，蜂蜜5份，白糖10份。
[0011 ]先將西紅柿進(jìn)行分撿、清水洗凈，切碎，擠壓成泥，壓榨成汁，過濾成西紅柿汁，甜菜子加水經(jīng)打汁機(jī)打成汁，和蜂蜜、白糖混合均勻，加熱至85 Oc滅菌，冷卻后再灌裝即為成品O
【主權(quán)項】
1.一種西紅柿甜菜子汁保健飲料，其特征在于:由西紅柿汁、甜菜子汁、蜂蜜、白糖構(gòu)成，其中各組成物的重量份數(shù)為;西紅柿汁50份，甜菜子汁35份，蜂蜜5份，白糖10份。
【專利摘要】一種西紅柿甜菜子汁保健飲料，其特征在于：由西紅柿汁、甜菜子汁、蜂蜜、白糖等構(gòu)成，其中各組成物的重量份數(shù)為：西紅柿汁50份，甜菜子汁35份，蜂蜜5份，白糖10份。其制作方法是：先將西紅柿進(jìn)行分撿、清水洗凈，切碎，擠壓成泥，壓榨成汁，過濾成西紅柿汁，甜菜子加水經(jīng)打汁機(jī)打成汁，和蜂蜜、白糖混合均勻，加熱至850c滅菌，冷卻后再灌裝即為成品?？谖都冋?、營養(yǎng)豐富、維C含量高，具有緩解骨質(zhì)疏松、延緩衰老的作用，特別適合兒童和老年人進(jìn)食。
【IPC分類】A23L33/00, A23L2/60, A23L2/02, A23L2/52
【公開號】CN105614570
【申請?zhí)枴緾N201510997322
【發(fā)明人】胡啟寬
【申請人】胡啟寬
【公開日】2016年6月1日
【申請日】2015年12月29日