一種降血脂的組合物的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于茶制品，尤其是指一種以綠茶、山楂及山藥為主要原料的茶制品。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)代人由于生活節(jié)奏加快，壓力增大，飲食不規(guī)律等原因，造成身體長(zhǎng)期處于亞健康狀態(tài)，又沒(méi)有時(shí)間進(jìn)行身體鍛煉，于是開(kāi)始注重飲食保健養(yǎng)生，在快節(jié)奏的生活中，飲茶已經(jīng)成為人們生活中的常用品，綠茶中含有的茶多酚由30多種多酚類物質(zhì)組成，具有抗氧化、抗腫瘤、抗動(dòng)脈硬化、降血糖、抑菌等多種保健作用。茶葉中又含有咖啡堿、茶堿和可可堿，興奮中樞神經(jīng)，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過(guò)程從而達(dá)到振奮精神、提高工作效率的目的，提高肌肉的工作量而又不加快脈搏，也不增加血壓與茶多酚協(xié)同作用，可防止人體內(nèi)膽固醇升高，有防止心肌梗塞的作用;脂多糖短時(shí)間內(nèi)可增強(qiáng)機(jī)體的非特異性免疫力，對(duì)提高機(jī)體對(duì)疾病的抵抗作用很大；同時(shí)茶葉中含有大量的維生素可以補(bǔ)充人體所需的維生素。但是普通綠茶沖泡后由于鞣酸溶出口感苦澀，長(zhǎng)期大量的飲用造成胃液稀釋不能正常消化。隨著生活水平的提高，人們對(duì)飲用茶口感和保健功能提出要求，那些具有保健功能的茶飲料越來(lái)越受到歡迎，草藥茶就是其中之一。但是普通加工工藝的草藥茶只是將茶葉與草藥浸膏拌和后干燥再破碎，破壞了茶葉本身的外觀形態(tài)，同時(shí)破碎后造成茶葉碎末過(guò)多，影響沖泡后的視覺(jué)特點(diǎn)；同時(shí)簡(jiǎn)單的拌和不能解決茶葉中鞣酸溶出苦澀的口感。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提供一種降血脂的組合物，以解決破壞茶葉本身的外觀形態(tài)，茶葉口感苦澀，保健效果一般的問(wèn)題。
[0004]方中重用綠茶，取其下氣消食，除煩渴，生津降脂，山楂配山藥、人參合用共為臣消食化積，強(qiáng)心降脂，益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)脾降糖，后有甘草降脂保肝以助君藥，菊花清熱降壓，清肝明目，茯苓健脾利水，安神鎮(zhèn)靜，諸藥合用消食降脂，清肝降壓，消渴降糖。
[0005]本發(fā)明是由下列重量份的原料制成:
綠茶800—1200份，山楂15—25份，山藥10—20份，人參10—20份，甘草15—25份，菊花10—20份，茯苓10—20份。
[0006]優(yōu)選的是:由下列重量份的原料制成:
綠茶1000份，山楂20份，山藥15份，人參15份，甘草20份，菊花15份，茯苓15份。
[0007]本發(fā)明一種降血脂的組合物的制備方法包括下列步驟:
(一)、按配方量稱取采摘后的鮮茶葉，薄薄的攤晾在地上曬6?8小時(shí)，蒸發(fā)部分水分，茶葉成遢軟樣，含水量50%?60%，將曬青后的茶葉倒入搖青機(jī)中轉(zhuǎn)動(dòng)30分鐘，倒出曬2小時(shí)，往復(fù)5次，然后，將曬好的茶葉倒入微波殺青機(jī)中，130°C，15分鐘，把殺青后的茶葉包在布里，把茶葉包成球狀，將包好的茶葉包放進(jìn)揉捻機(jī)中進(jìn)行揉捻做形，揉捻6次后將茶葉取出，放在竹簟上攤平雙手用力朝一個(gè)方向搓動(dòng)，使每一片茶葉形成實(shí)心圓球，茶球制成后放入烘箱120°C烘30?40分鐘，攤涼I?2小時(shí)，再80°C烘I?2小時(shí)，過(guò)震蕩篩，密封備用； (二)、按配比取山楂、山藥用8倍、6倍的水分別煎煮兩次，第一次2小時(shí)，第二次I小時(shí)，將兩次煎煮液合并，過(guò)濾、將濾液濃縮至50°C時(shí)測(cè)相對(duì)密度為1.20—1.25，備用；
(三)、人參、甘草用8倍、6倍的水分別煎煮兩次，第一次2小時(shí)，第二次I小時(shí)，將兩次煎煮液合并，過(guò)濾、將濾液濃縮至50°C時(shí)測(cè)相對(duì)密度為1.20—1.25，備用；
(四)、菊花通入流通蒸汽，蒸餾揮發(fā)性成分后加入茯苓分別用10倍、8倍水70?80°C溫浸，每次I小時(shí)，將兩次煎煮液合并，過(guò)濾、將濾液濃縮至50°C時(shí)測(cè)相對(duì)密度為1.20—1.25，備用;
(五)將制成球狀綠茶投入噴霧制粒干燥機(jī)，將山楂、山藥浸膏用60%酒精稀釋至20°C時(shí)測(cè)相對(duì)密度1.05，噴入噴霧制粒干燥機(jī)中包埋茶葉，充分干燥；
(六)、將菊花、茯苓浸膏用60%酒精稀釋至20°C時(shí)測(cè)相對(duì)密度1.05，噴入噴霧制粒干燥機(jī)中包埋茶葉，充分干燥；
(七)將人參、甘草浸膏用60%酒精稀釋至20°C時(shí)測(cè)相對(duì)密度1.05，噴入噴霧制粒干燥機(jī)中包埋茶葉，充分干燥至含水量6%以下裝袋密封。
[0008]本發(fā)明的組合物通過(guò)中藥浸膏包埋綠茶原茶，不僅保留了綠茶原形態(tài)及沖泡后形態(tài)，同時(shí)解決了茶葉苦澀口感，同時(shí)綠茶與中藥合理配伍協(xié)同增效，起到了更好保健效果。
[0009]人參:性平、味甘、微苦，微溫，歸脾、肺、心經(jīng)。能大補(bǔ)元?dú)猓瑥?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺，生津止渴，安神益智。
[0010]綠茶:清頭目，除煩渴，化痰，消食，強(qiáng)心利尿，抗菌消炎，解毒，止瀉等功效，用于頭痛，目昏，嗜睡，心煩口渴，食積痰滯，泄瀉，小便不利等癥。
[0011 ]山楂:山楂含枸櫞酸、蘋(píng)果酸、抗壞血酸、醣和蛋白質(zhì)、碳水化合物。有降血壓，促進(jìn)胃腸消化的作用。中醫(yī)認(rèn)為，山楂可健脾消積，對(duì)減肥有利。能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、強(qiáng)心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用;防治動(dòng)脈硬化，防衰老、抗癌的作用。近年研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重，而實(shí)驗(yàn)研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用。臨床研究證實(shí)，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化；山楂還能通過(guò)增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng);有補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精的作用功效。《本草綱目》以為，山藥能益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤(rùn)外相《新修本草》說(shuō)薯蕷日干搗細(xì)，食之大美，久服輕身，不饑延年。清代醫(yī)學(xué)家李修園說(shuō)山藥能補(bǔ)腎填精，精足則陰強(qiáng)、目明、耳聰?！端幮员静荨穭t以為，山藥能補(bǔ)五勞七傷，有去涼風(fēng)，鎮(zhèn)心神，安靈魂，補(bǔ)心氣缺少，開(kāi)達(dá)心孔，多記事的功效與作用。
[0012]菊花:味微辛、甘、苦，性微寒。能疏散風(fēng)熱，清肝明目，平肝陽(yáng)，解毒。
[0013]用于感冒風(fēng)熱，發(fā)熱頭昏；肝經(jīng)有熱；目赤多淚，或肝腎陰虛，眼目昏花;肝陽(yáng)上亢，眩暈頭痛;瘡瘍腫痛?，F(xiàn)代又用于冠心病、高血壓病。
[0014]甘草:甘草補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，降脂保肝，調(diào)和諸藥。用于脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒，緩解藥物毒性、烈性。
[0015]茯苓:茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經(jīng)。具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效?？芍涡”悴焕?，水腫脹滿，痰飲咳逆，嘔逆，惡阻，泄瀉，遺精，淋池，驚悸，健忘等癥。
[0016]本發(fā)明優(yōu)點(diǎn)是將山楂及山藥、人參經(jīng)提取有益成分，以茶葉為載體利用噴霧制粒干燥機(jī)分層包埋技術(shù)將中草藥有益成分融入綠茶之中，所以成品茶外觀保持了原茶的視覺(jué)特點(diǎn)，組合物中菊花揮發(fā)性成分較多，工藝中已將菊花揮發(fā)性成分蒸餾棄去，中草藥包裹后嗅之仍能基本體現(xiàn)原茶業(yè)的濃郁香氣，中草藥混合有益成分中含有的中草藥香氣與之混合產(chǎn)生混合香氣，但又不遮蓋茶葉本身的香氣。本茶在沖泡后保證不改變茶的品質(zhì)口感的同時(shí)由于來(lái)自于人參、山楂等中草藥本身的多糖類、皂苷類、黃酮類及天然脂類等成分的加入，與茶葉協(xié)同發(fā)揮養(yǎng)生作用，同時(shí)，人參、甘草浸膏包裹在最外層，首先溶解即散發(fā)出人參香氣及甘草甜蜜香氣，然后，包裹在中間層的菊花浸膏溶解散發(fā)微香，最后山楂、山藥浸膏持續(xù)釋放，浸膏中以小微粒形態(tài)噴入噴霧制粒干燥機(jī)中時(shí)，接觸茶葉的浸膏一部分浸入茶葉內(nèi)部，一部分附著在表面，首次沖泡時(shí)茶葉表面的浸膏先溶解，山楂中含有有機(jī)酸類物質(zhì)在茶葉舒展面形成酸性水溶液層，利于茶葉中茶多酚溶出及降低鞣酸溶出，再次加水沖泡時(shí)浸入到茶葉內(nèi)的浸膏再次溶出降低鞣酸溶出，因鞣酸是導(dǎo)致茶葉苦澀的主要成分，所以本組合物改善了茶葉本身的澀苦感覺(jué)，降低鞣酸對(duì)胃粘膜的刺激性，入口清香撲鼻，舌底生津，回味無(wú)窮，二者的完美結(jié)合，可達(dá)品茶與養(yǎng)生兼?zhèn)涞摹耙伙嫸M(jìn)三享受”之功。常飲此茶既可悟品茶論道之意境，又增加了調(diào)節(jié)血脂、延年益壽、強(qiáng)身健體之功效。
【具體實(shí)施方式】
[0017]實(shí)施例1
是由下列重量份的原料制成:
綠茶800g，山楂15g，山藥10g，人參10g，甘草15g，菊花10g，茯苳1g;
(一)、按配方量稱取采摘后的鮮茶葉，薄薄的攤晾在地上曬6小時(shí)，蒸發(fā)部分水分，茶葉成遢軟樣，含水量60%，將曬青后的茶葉倒入搖青機(jī)中轉(zhuǎn)動(dòng)30分鐘，倒出曬2小時(shí)，往復(fù)5次，然后，將曬好的茶葉倒入微波殺青機(jī)中，130°C，15分鐘，把殺青后的茶葉包在布里，把茶葉包成球狀，將包好的茶葉包放進(jìn)揉捻機(jī)中進(jìn)行揉捻做形，揉捻6次后將茶葉取出，放在竹簟上攤平雙手用力朝一個(gè)方向搓動(dòng)，使每一片茶葉形成實(shí)心圓球，茶球制成后放入烘箱120°C烘30分鐘，攤涼2小時(shí)，再80°C烘I小時(shí)，過(guò)震蕩篩，密封備用；
(二)、按配比取山楂、山藥用8倍、6倍的水分別煎煮兩次，第一次2小時(shí)，第二次I小時(shí)，將兩次煎煮液合并，過(guò)濾、將濾液濃縮至50°C時(shí)測(cè)相對(duì)密度為1.20，備用；
(三)、人參、甘草用8倍、6倍的水分別煎煮兩次，第一次2小時(shí)，第二次I小時(shí)，將兩次煎煮液合并，過(guò)濾、將濾液濃縮至50°C時(shí)測(cè)相對(duì)密度為1.20，備用；
(四)、菊花通入流通蒸汽，蒸餾揮發(fā)性成分后加入茯苓分別用10倍、8倍水70°C溫浸，每次I小時(shí)，將兩次煎煮液合并，過(guò)濾、將濾液濃縮至50°C時(shí)測(cè)相對(duì)密度為1