一種可以緩解疲勞的保健涼茶及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]
本發(fā)明涉及保健涼茶領(lǐng)域，具體涉及一種可以緩解疲勞的保健涼茶及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]
我國(guó)的飲料已由單一的解渴功能向“綠色、天然、健康、營(yíng)養(yǎng)、安全”多功能保健方面發(fā)展。功能性飲料不僅提供人體所需要的礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維等，還含有多種人體必需氨基酸及功能性營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)維持體內(nèi)酸堿平衡、增進(jìn)人體健康有著重要的作用，具有其他食品不可替代的作用。隨著消費(fèi)者對(duì)健康與飲食的愈發(fā)關(guān)注，功能性飲料已經(jīng)成為眾多消費(fèi)者的新寵。但與世界發(fā)達(dá)國(guó)家相比，中國(guó)功能飲料的人均消費(fèi)量每年僅為0.5公斤，與全世界人均7公斤的消費(fèi)量相比尚有較大的空間，可見中國(guó)的功能飲料市場(chǎng)潛力巨大。
[0003]涼茶類飲料，因其具有清熱解毒、止渴生津等功效，而深受消費(fèi)者的喜愛。目前，市場(chǎng)上的涼茶品牌較多，但是效果較為單一，即僅能實(shí)現(xiàn)清熱降暑的作用，無法實(shí)現(xiàn)各種保健需求。
[0004]目前，適合青少年能量、運(yùn)動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)的飲品比較多，適合中老年的飲料產(chǎn)品比較少。草本飲料可以歸納為三低:低熱量、低糖、低脂肪，具有天然、健康、解渴、提神的特性，比碳酸飲料更加爽口、解渴，比普通飲料清香淡雅，且富含營(yíng)養(yǎng)成分。由于中老年人高脂血癥、糖尿病患者越來越多，草本飲料將成為中老年人的新寵，具有原始創(chuàng)新性及有效性，具有廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間。
[0005]隨著生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)健康食品的要求也越來越高。玉米是我國(guó)主要種植糧食，近年來玉米深加工業(yè)有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，但玉米副產(chǎn)品之一的玉米須卻沒有得到很好的開發(fā)與利用。
[0006]玉米須具有很多功效，具有利尿、降壓、利膽護(hù)肝、降糖、清熱消暑等功效。因此開發(fā)玉米須保健涼茶很有價(jià)值，很有市場(chǎng)前景。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]
本發(fā)明提供了一種可以緩解疲勞的保健涼茶及其制備方法。本發(fā)明的保健涼茶既具有涼茶的消暑消渴的基本作用外，還有很好的緩解疲勞的作用，且本發(fā)明所述涼茶藥性溫和，具有荷葉的清香，味甘涼可口，易為人們接受。
[0008]本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:
一種可以緩解疲勞的保健涼茶，其特征在于，由下列質(zhì)量份的組分原料制成:黑瑪咖30-40、黑枸杞20-30、黃精10-15、芡實(shí)10-15、山藥8_10、紅花4_6、甘草6_8、仙草10-15、金銀花20-30、菊花20-30、夏枯草10-15、合歡皮6_8、玉米須10-20。
[0009]所述的一種可以緩解疲勞的保健涼茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: 1)按配方比例稱取各組分原料，分別凈制，備用；
2)將稱量好的黑瑪咖、甘草、黃精、芡實(shí)、山藥放入微波設(shè)備中，在功率為460-500W的條件下處理10-15秒，然后取出，備用；
3)將稱量好的玉米須、紅花、仙草、金銀花、菊花、夏枯草、黑枸杞、合歡皮按配比放入敞口的煎煮罐內(nèi)，加入10-12倍水，然后在煎煮罐的罐口擱置竹制蒸籠，將步驟(2)微波處理好的黑瑪咖、甘草、黃精、芡實(shí)、山藥放置在竹制蒸籠上，在竹制蒸籠上覆蓋新鮮的荷葉，煎煮1.5-2h，停止加熱，將煎煮液過濾，得到第一次煎煮濾液備用，濾渣留在煎煮罐中，并將蒸籠上的黑瑪咖、甘草、黃精、芡實(shí)和山藥也倒入煎煮罐里，加10-12倍水，蓋上蓋子，進(jìn)行第二次煎煮1.5-2h，得到二次煎煮液，合并兩次濾液，并過濾，得到浸提液；
4)向浸提液中按比例加入配料并攪拌均勻:l_2g/L?；撬帷?-10g/L檸檬酸、2-3g/L低聚木糖、20-30mg/L六偏磷酸鈉、20-30mg/L Vc、20_30mg/L茶多酚；
5)微孔膜過濾:用孔徑為1.5 μπι的微孔膜過濾浸提液即得可以緩解疲勞的涼茶成品；
6)無菌灌裝封口:在無菌灌裝生產(chǎn)線中灌裝封口。
[0010]有益效果
1、本發(fā)明的保健涼茶具有涼茶清熱解暑的基本功效，同時(shí)還具有滋陰補(bǔ)腎安神的功效，能很好的緩解亞健康人群的疲勞癥狀，長(zhǎng)期飲用可以起到調(diào)節(jié)人體內(nèi)環(huán)境平衡的效果，降低人體患病的幾率；
2、加工時(shí)首先采用先微波處理，水提，這樣每種原料的有效成分能夠最大化的被浸提出來，提高了原料的利用率，增強(qiáng)了保健效果；其次，在水提時(shí)，將部分質(zhì)地較硬的原料黑瑪咖、甘草、黃精、芡實(shí)、山藥先放在蒸籠中，再用荷葉覆蓋，先蒸軟，在投入煎煮罐里和其它原料藥一起煎煮，得到水提液，這樣得到的水提液有效成分含量高，提取液有淡淡的清香味，能減少中草藥藥味，所得涼茶甘甜可口。
【具體實(shí)施方式】
[0011]—種可以緩解疲勞的保健涼茶，由下列質(zhì)量(g)的組分原料制成:黑瑪咖35、黑枸杞25、黃精14、芡實(shí)13、山藥9、紅花5、甘草7、仙草13、金銀花25、菊花25、夏枯草13、合歡皮7、玉米須15，
制備方法，包括以下步驟:
1)按配方比例稱取各組分原料，分別凈制，備用；
2)將稱量好的黑瑪咖、甘草、黃精、芡實(shí)、山藥放入微波設(shè)備中，在功率為460-500W的條件下處理10-15秒，然后取出，備用；
3)將稱量好的玉米須、紅花、仙草、金銀花、菊花、夏枯草、黑枸杞、合歡皮按配比放入敞口的煎煮罐內(nèi)，加入10-12倍水，然后在煎煮罐的罐口擱置竹制蒸籠，將步驟(2)微波處理好的黑瑪咖、甘草、黃精、芡實(shí)、山藥放置在竹制蒸籠上，在竹制蒸籠上覆蓋新鮮的荷葉，煎煮1.5-2h，停止加熱，將煎煮液過濾，得到第一次煎煮濾液備用，濾渣留在煎煮罐中，并將蒸籠上的黑瑪咖、甘草、黃精、芡實(shí)和山藥也倒入煎煮罐里，加10-12倍水，蓋上蓋子，進(jìn)行第二次煎煮1.5-2h，得到二次煎煮液，合并兩次濾液，并過濾，得到浸提液；
4)向浸提液中按比例加入配料并攪拌均勻:l_2g/L?；撬?、5-10g/L檸檬酸、2-3g/L低聚木糖、20-30mg/L六偏磷酸鈉、20-30mg/L Vc、20_30mg/L茶多酚；5)微孔膜過濾:用孔徑為1.5 μπι的微孔膜過濾浸提液即得可以緩解疲勞的涼茶成品；
6)無菌灌裝封口:在無菌灌裝生產(chǎn)線中灌裝封口。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種可以緩解疲勞的保健涼茶，其特征在于，由下列質(zhì)量份的組分原料制成:黑瑪咖30-40、黑枸杞20-30、黃精10-15、芡實(shí)10-15、山藥8-10、紅花4-6、甘草6-8、仙草10-15、金銀花20-30、菊花20-30、夏枯草10-15、合歡皮6_8、玉米須10-20。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種可以緩解疲勞的保健涼茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: 1)按配方比例稱取各組分原料，分別凈制，備用； 2)將稱量好的黑瑪咖、甘草、黃精、芡實(shí)、山藥放入微波設(shè)備中，在功率為460-500W的條件下處理10-15秒，然后取出，備用； 3)將稱量好的玉米須、紅花、仙草、金銀花、菊花、夏枯草、黑枸杞、合歡皮按配比放入敞口的煎煮罐內(nèi)，加入10-12倍水，然后在煎煮罐的罐口擱置竹制蒸籠，將步驟(2)微波處理好的黑瑪咖、甘草、黃精、芡實(shí)、山藥放置在竹制蒸籠上，在竹制蒸籠上覆蓋新鮮的荷葉，煎煮1.5-2h，停止加熱，將煎煮液過濾，得到第一次煎煮濾液備用，濾渣留在煎煮罐中，并將蒸籠上的黑瑪咖、甘草、黃精、芡實(shí)和山藥也倒入煎煮罐里，加10-12倍水，蓋上蓋子，進(jìn)行第二次煎煮1.5-2h，得到二次煎煮液，合并兩次濾液，并過濾，得到浸提液； 4)向浸提液中按比例加入配料并攪拌均勻:l_2g/L牛磺酸、5-10g/L檸檬酸、2-3g/L低聚木糖、20-30mg/L六偏磷酸鈉、20-30mg/L Vc、20_30mg/L茶多酚； 5)微孔膜過濾:用孔徑為1.5 μπι的微孔膜過濾浸提液即得可以緩解疲勞的涼茶成品； 6)無菌灌裝封口:在無菌灌裝生產(chǎn)線中灌裝封口。
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種可以緩解疲勞的保健涼茶，由下列質(zhì)量份的組分原料制成：黑瑪咖30-40、黑枸杞20-30、黃精10-15、芡實(shí)10-15、山藥8-10、紅花4-6、甘草6-8、仙草10-15、金銀花20-30、菊花20-30、夏枯草10-15、合歡皮6-8、玉米須10-20。本發(fā)明的涼茶具有滋陰補(bǔ)腎和胃健脾益氣的功效，有很好的緩解亞健康人群的疲勞癥狀，長(zhǎng)期飲用可以起到調(diào)節(jié)人體內(nèi)環(huán)境平衡，能延年益壽，抗衰老和增強(qiáng)免疫力等功效，降低人體患病的幾率。
【IPC分類】A23F3/34, A23F3/16
【公開號(hào)】CN105145993
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510607632
【發(fā)明人】張化偉
【申請(qǐng)人】安徽陽(yáng)光藥業(yè)有限公司
【公開日】2015年12月16日
【申請(qǐng)日】2015年9月23日