一種速溶葛粉姜湯及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及速溶沖劑領域，尤其涉及一種速溶葛粉姜湯及其制備方法。
【背景技術】
[0002]“南葛北參”之說中的葛粉是一種藥食兩用食品，具有清熱解毒、抗菌消炎之功效，而生姜性味辛溫，有散寒發(fā)汗、化痰止咳之功效，民間有“早上三片姜，賽過喝參湯”之說，二者都是民間用于預防治療感冒的良方，把二者結合起來制成的速溶葛粉姜湯，不僅增加了產(chǎn)品的功能性，改善了口感，而且達到了速溶性，必然深受廣大消費者的喜愛。
[0003]現(xiàn)在市面上出售的同類產(chǎn)品中，并沒有將葛粉和生姜結合在一起的產(chǎn)品，大多是單一的，比如葛粉沖劑和生姜湯，葛粉沖劑即使單獨的葛粉制成，相應的，該產(chǎn)品也只具有葛粉的功效；生姜湯大多是利用生姜為原材料簡單加工制成，相應的，該產(chǎn)品也只具有生姜的功效。
[0004]上述的葛粉沖劑由單獨的葛粉制成；生姜湯大多是利用生姜為原材料簡單加工制成，不僅產(chǎn)品的功效單一，而且口感較差。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的實施例提供的一種速溶葛粉姜湯及其制備方法，具備了葛粉和生姜兩者的功效；采用優(yōu)良的制備技術使各組分粉末充分混合相互滲透，速溶效果好；增加了木糖醇不僅改善了口感，而且適用范圍也大大增加。
[0006]為達到上述目的，本發(fā)明的實施例采用如下技術方案:
[0007]本發(fā)明實施例第一方面提供一種速溶葛粉姜湯，包括以重量百分比計的成分為:
[0008]葛粉70% ;生姜粉15% ;木糖醇10% ;麥芽糊精5%。
[0009]本發(fā)明第二方面提供一種速溶葛粉姜湯的制備方法，包括:
[0010]對選取的粗葛粉，生姜，木糖醇和麥芽糊精分別進行超微粉碎；以便獲取細葛粉，生姜粉，木糖醇粉和麥芽糊精粉；
[0011]對所述細葛粉，所述生姜粉，所述木糖醇粉和所述麥芽糊精粉分別進行200目以上的篩粉；
[0012]將所述篩粉后的所述細葛粉，所述生姜粉，所述木糖醇粉和所述麥芽糊精粉按照所述細葛粉:所述生姜粉:所述木糖醇粉:所述麥芽糊精粉=70:15:10:5的重量百分比進行充分混合，以便獲取混合粉；
[0013]將所述混合粉放入干燥造粒機中進行造粒，以便獲取混合粉粒；
[0014]將所述混合粉粒放入包裝機中進行包裝，以便獲取完整的混合粉粒成品。
[0015]結合第二方面，在一種可能的實施方式中，所述的速溶葛粉姜湯的制備方法，將所述混合粉放入干燥造粒機中進行造粒，以便獲取混合粉粒，包括:
[0016]將所述混合粉放入干燥造粒機中進行粒度為20目的造粒，以便獲取粒度為20目的均勻混合粉粒。
[0017]結合第二方面，在一種可能的實施方式中，所述的速溶葛粉姜湯的制備方法，將所述混合粉粒放入包裝機中進行包裝，包括:
[0018]將所述混合粉粒放入包裝機中進行15克一袋的包裝，以便獲取完整的混合粉粒成品。
[0019]結合第二方面，在一種可能的實施方式中，所述的速溶葛粉姜湯，的沖泡水溫為75 0C——100。。。
[0020]本發(fā)明實施例提供的一種速溶葛粉姜湯及其制備方法，速溶葛粉姜湯，包括以重量百分比計的成分為:葛粉70% ;生姜粉15% ;木糖醇10% ;麥芽糊精5%，速溶葛粉姜湯的制備方法，包括:對選取的粗葛粉，生姜，木糖醇和麥芽糊精分別進行超微粉碎；以便獲取細葛粉，生姜粉，木糖醇粉和麥芽糊精粉；對所述細葛粉，所述生姜粉，所述木糖醇粉和所述麥芽糊精粉分別進行200目以上的篩粉；將所述篩粉后的所述細葛粉，所述生姜粉，所述木糖醇粉和所述麥芽糊精粉按照所述細葛粉:所述生姜粉:所述木糖醇粉:所述麥芽糊精粉=70:15:10:5的重量百分比進行充分混合，以便獲取混合粉；將所述混合粉放入干燥造粒機中進行造粒，以便獲取混合粉粒；將所述混合粉粒放入包裝機中進行包裝，以便獲取完整的混合粉粒成品，相比于現(xiàn)有技術，具備了葛粉和生姜兩者的功效；采用優(yōu)良的制備技術使各組分粉末充分混合相互滲透，速溶效果好；增加了木糖醇不僅改善了口感，而且適用范圍也大大增加。
【附圖說明】
[0021]為了更清楚地說明本發(fā)明實施例的技術方案，以下將對實施例描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹。
[0022]圖1為本發(fā)明實施2中一種速溶葛粉姜湯制備方法流程圖。
【具體實施方式】
[0023]下面將結合本發(fā)明實施例中的附圖，對本發(fā)明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述。顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0024]實施例1
[0025]本發(fā)明實施例提供一種速溶葛粉姜湯，包括:以重量百分比計的成分為:葛粉70% ;生姜粉15% ;木糖醇10% ;麥芽糊精5%。
[0026]其中，葛粉，也稱葛根淀粉。葛根內(nèi)含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養(yǎng)成分，還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、砸等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人參”之美譽。
[0027]葛粉，具有清膩解熱，祛痰止咳，降血糖的作用，保護心腦血管健康；野生葛根含有大量的膳食纖維，能改善便秘，清除體內(nèi)毒素，減少癌病的發(fā)生；解酒、養(yǎng)胃、保肝、護肝；常食葛粉能調節(jié)人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰延年；葛根異黃酮具有較高的植物雌激素，使皮膚光滑細嫩；葛根具有清涼下火，開胃下食，利尿解酒的特效。
[0028]生姜，屬植物的塊根莖，性溫，生姜的功效:發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒。適用于外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐；在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進血行，驅散寒邪其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。吃過生姜后，人會有身體發(fā)熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多余的熱帶走，同時還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出。當身體吃了寒涼之物，受了雨淋或在空調房間里呆久后，吃生姜就能及時消除因肌體寒重造成的各種不適。
[0029]木糖醇，即戊五醇，為糖醇的一種，是一種可以作為蔗糖替代物的五碳糖醇，是木糖代謝的產(chǎn)物，木糖廣泛存在于各種植物中，可從白樺、覆盆子、玉米等植物中提取，目前主要產(chǎn)自中國。木糖醇主要由木糖的加氫還原得到，木糖醇的甜度與蔗糖相當，但熱量只有蔗糖的60%。本發(fā)明增加了木糖醇，不僅可以增強本發(fā)明的口感；而且使本發(fā)明的適用范圍更加廣泛，例如:糖尿病人也可食用。
[0030]麥芽糊精，麥芽糊精是碳水化合物的一種，由含淀粉酶的麥芽作用于淀粉而制得，可用作營養(yǎng)劑。
[0031]進一步的，本發(fā)明實施例提供的速溶葛粉姜湯的沖泡水溫為75°C——100°C。
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