專利名稱：一種小型豆腐系列產(chǎn)品生產(chǎn)裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于豆腐產(chǎn)品生產(chǎn)工藝，裝置設(shè)計(jì)及制造技術(shù)領(lǐng)域。
現(xiàn)有NDX型內(nèi)酯豆腐生產(chǎn)線完成工藝過(guò)程的主要設(shè)備中的鍋爐、煮漿筒、板式換熱器、封裝機(jī)，各有其不同的缺點(diǎn)鍋爐采用蒸汽鍋爐，加溫豆?jié){需120℃的高溫蒸汽，鍋爐帶壓工作，由100℃的水變成100℃的蒸汽很大的汽化熱，耗能高，蒸汽余然不能回收，因此，浪費(fèi)能源。另外，體積大，造價(jià)高。
煮漿筒，能使豆?jié){加溫到98℃，豆?jié){沸騰，雖然能達(dá)到巴式滅菌要求，但達(dá)不到105℃的高溫滅菌要求。產(chǎn)品保鮮一周很難達(dá)到。
現(xiàn)有板式換熱器，生產(chǎn)裝配技術(shù)難度大、造價(jià)高。
現(xiàn)有包裝機(jī)，結(jié)構(gòu)復(fù)雜造價(jià)昂貴。另外，豆?jié){流失，回收部分不衛(wèi)生、總起來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)工藝傳統(tǒng)，造價(jià)高、浪費(fèi)大，不適應(yīng)我國(guó)廣大鄉(xiāng)鎮(zhèn)及個(gè)體生產(chǎn)者小批生產(chǎn)需要。
本發(fā)明的目的是，針對(duì)現(xiàn)有豆制品系列，特別是內(nèi)酯豆腐生產(chǎn)中工藝及設(shè)備的缺點(diǎn)，提供一種結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)精巧，簡(jiǎn)單合理的裝置，改變傳統(tǒng)的工藝方法，滿足廣大鄉(xiāng)鎮(zhèn)及個(gè)體生產(chǎn)者的生產(chǎn)需要。
本發(fā)明的裝置有三一是封盒機(jī)，二是供熱器。三是換熱器。
一、封盒機(jī)。形狀結(jié)構(gòu)如

圖1所示。
其動(dòng)作過(guò)程及工作原理是電機(jī)1將動(dòng)力傳出，通過(guò)減速器2完成一次減速后，由皮帶3傳動(dòng)，完成二次減速，通過(guò)傳動(dòng)軸上的突輪4，使滑動(dòng)托架5，沿圓筒滑軌6向下做垂直運(yùn)動(dòng)，帶動(dòng)與其聯(lián)接的熱壓模板7，完成封合塑料薄膜動(dòng)作，熱壓模板中的加熱原件及熱電偶由溫控器23完成熱合的溫度調(diào)控。調(diào)整彈簧15，調(diào)整熱模板在壓膜中的不均勻間隙。鋸條13切塑料薄膜。
與此同步，滑動(dòng)托架5帶動(dòng)杠桿8，壓活塞桿9，使吸筒10中的活塞下移，定量的將豆?jié){注入在拖盒板模11上的盒中，完成裝漿動(dòng)作。
當(dāng)完成壓膜裝漿動(dòng)作后，由歸位彈簧14使滑動(dòng)架升起帶熱壓模板，脫離盒膜，也使吸筒中活塞上升吸進(jìn)豆?jié){。與此同時(shí)，在與突輪4同軸上的半齒齒輪16(半齒齒輪——根據(jù)設(shè)計(jì)要求，將齒輪多余的齒去掉，保證齒條間斷的單向運(yùn)動(dòng))，將齒條滑筒17(齒條滑筒——在圓筒外表面加工成齒條，與齒輪嚙合，并與圓柱滑軌配合)，沿圓柱滑軌18向左平行運(yùn)動(dòng)，帶動(dòng)彈簧片19推動(dòng)鏈條運(yùn)動(dòng)保證鏈輪20轉(zhuǎn)動(dòng)，使盒模在熱壓模板之下的準(zhǔn)確位置。完成后，由歸位彈簧21使齒條滑筒退回原位，此時(shí)彈簧片19壓彈簧22變形，保證齒條滑筒歸位，完成歸位后，彈簧片19彈起，保證下一個(gè)周期運(yùn)動(dòng)。
本機(jī)構(gòu)，優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)捷，完成各種運(yùn)動(dòng)，均由機(jī)械性能保證，動(dòng)作準(zhǔn)確，裝漿由吸筒保證定量，封口溫度由溫控器保證。
二、供熱器。結(jié)構(gòu)如圖2所示。
其工作原理是一次燃燒室1，完成煤的一次燃燒，其輻射熱將室內(nèi)油管加熱，火在引風(fēng)機(jī)的作用下向下燃燒，與二次燃燒室2的火一起通過(guò)一次換熱室3進(jìn)行對(duì)流換熱，再進(jìn)入第二換熱室4，螺旋下行把余熱再次換出，并使灰煙下沉除掉煙塵延煙道5排出。
爐座6、掏灰口7、爐門(mén)8。在電加熱室9中通過(guò)電熱管10將油再加熱，電熱管與溫控器連接可保證溫度的控制和報(bào)警。
該裝置優(yōu)點(diǎn)是以導(dǎo)熱油為熱載體，結(jié)構(gòu)精巧，體積小，二次燃燒三回程，熱效率高，節(jié)能50％，并消煙除塵。爐座6與爐為二體，煙道與第二換熱室4也可拆開(kāi)。因此可配圓形液化氣爐具及柴油氣化裝置，可在二次燃燒室中，套在第二換熱室圓筒外，所以該裝置可以燃煤，也可燃天然氣、燃油，還可以完全用電做能源，適應(yīng)各不同燃料資源地區(qū)使用。
該裝置應(yīng)用加熱豆?jié){為首創(chuàng)，同時(shí)還可以在需熱量小于4萬(wàn)大卡/小時(shí)的其它生產(chǎn)領(lǐng)域使用。
三、換熱器。結(jié)構(gòu)如圖3所示。
其工作原理是熱液由螺旋管1、2通過(guò)，由管外表面及與其連接的螺旋片將熱量換給冷液，達(dá)到換熱目的，冷液的出入口3、4。
該裝置是螺旋管、板結(jié)合的換熱裝置，其優(yōu)點(diǎn)是使液體螺旋運(yùn)行，增加換熱系數(shù)，螺旋板，不僅成為冷液運(yùn)行的螺旋渠道，同時(shí)也起到肋片作用，雙面換熱，增加換熱面積，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)捷，體積小、換熱效率高、成本低。若兩端面可拆卸，用螺栓夾緊，換熱器內(nèi)部結(jié)垢可洗刷。再者，在生產(chǎn)中，兩換熱器串連，冷漿使熱漿降溫，熱漿使冷漿預(yù)熱，可節(jié)能50％。與供熱器配套使用節(jié)能為(1-50％)+(1-50％)50％＝75％。
圖1為封盒機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖，(1)電機(jī)、2減速器、(3)皮帶(4)突輪、(5)滑動(dòng)托架、(6)圓筒滑軌、(7)熱壓模板、(8)杠桿、(9)活塞桿、(10)吸筒、(11)托盒板模、(12)塑料模卷、(13)鋸條、(14)歸位彈簧、(15)調(diào)整彈簧、(16)半齒齒輪、(17)齒條滑筒、(18)圓柱滑軌、(19)彈簧片、(20)鏈輪、(21)歸位彈簧、(22)彈簧、(23)溫控器。
圖2為供熱裝置剖視圖(1)一次燃燒室、(2)二次燃燒室、(3)一次換熱室、(4)二次換熱室、(5)煙道、(6)爐座、(7)掏灰口、(8)爐門(mén)、(9)電加熱室、(10)電熱管。
圖3為換熱裝置軸測(cè)圖(1)熱液進(jìn)口管、(2)熱液出口管、(3)冷液進(jìn)口管、(4)冷液出口管、(5)螺旋板。
按圖1、圖2、圖3的結(jié)構(gòu)和本說(shuō)明書(shū)第五部分說(shuō)明，可分別將封盒機(jī)、加熱器、換熱器的零件加工，組裝調(diào)試，即可實(shí)施本發(fā)明要求。
權(quán)利要求
XDZH小型豆腐系列產(chǎn)品生產(chǎn)裝置由封盒機(jī)、供熱器，換熱器，三個(gè)主要設(shè)備組成，其結(jié)構(gòu)特征在于精巧及工作原理。用熱油載體供熱器與兩個(gè)串聯(lián)的螺旋管板換熱器共同完成豆?jié){的加熱、除腥、瞬間高溫滅菌和冷卻等工藝要求，其工藝特征在于創(chuàng)造性及過(guò)程原理。
全文摘要
XDZH小型豆腐系列產(chǎn)品生產(chǎn)裝置，是屬于豆腐產(chǎn)品生產(chǎn)工藝，裝置設(shè)計(jì)及制造技術(shù)領(lǐng)域。該發(fā)明主要特征是設(shè)計(jì)精巧，以熱油為載體的供熱器與兩個(gè)螺旋管板式換熱器的聯(lián)合使用，創(chuàng)造性的改變了豆腐生產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝過(guò)程，并節(jié)能75％。該項(xiàng)發(fā)明適應(yīng)以電、煤、天然氣、柴油為多種不同熱源為主的地區(qū)使用，由于造價(jià)低，能耗小，性能可靠，特別適用于我國(guó)家庭作坊式小型豆腐系列產(chǎn)品的生產(chǎn)。
文檔編號(hào)A23L1/20GK1150528SQ9611531
公開(kāi)日1997年5月28日 申請(qǐng)日期1996年5月15日 優(yōu)先權(quán)日1996年5月15日
發(fā)明者周德國(guó) 申請(qǐng)人:周德國(guó)