專(zhuān)利名稱(chēng)：滾筒式炒制裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型壓力滾筒遠(yuǎn)紅外加熱的滾筒式炒制裝置，適合炒制板栗等各種干果食品。
背景技術(shù)：
公知燃?xì)饣蛉济杭訜岚敕忾]滾筒配套而成的炒制裝置，雖比老式鍋炒栗機(jī)具有滾筒加熱均勻等優(yōu)點(diǎn)，但半封閉滾筒即常壓滾筒的炒制過(guò)程，滾筒內(nèi)的氣體溫度仍和鍋炒栗機(jī)的氣體溫度基本相同，附帶燃?xì)饣蛉济杭訜嵩O(shè)施，操作使用不太便利，尚存污染環(huán)境的隱患。參閱現(xiàn)代國(guó)際企業(yè)集團(tuán)、北京現(xiàn)代陽(yáng)光科貿(mào)有限公司、百味香開(kāi)心炒坊連鎖總部的《百味香開(kāi)心炒坊》連鎖加盟廣告冊(cè)，“一流的炒坊設(shè)備”一欄。

發(fā)明內(nèi)容
為了克服現(xiàn)有燃?xì)饣蛉济杭訜岚敕忾]滾筒未能超常提高滾筒氣體工作溫度的不足，尚存污染環(huán)境的隱患，本實(shí)用新型提供一種滾筒式炒制裝置，其壓力滾筒的炒制工作壓力及相應(yīng)的氣體工作溫度和遠(yuǎn)紅外元件的加熱溫度均會(huì)得到有效地自動(dòng)化控制。
本實(shí)用新型解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是設(shè)置一件壓力滾筒，并在壓力滾筒的密封蓋上裝配一件壓力閥，與安裝在壓力滾筒周?chē)娜舾杉h(yuǎn)紅外元件、若干件溫度傳感器和安裝在本裝置適當(dāng)位置的一件溫度控制器相互制約配套而成?？赏ㄟ^(guò)調(diào)整壓力閥的恒定壓力p、溫度控制器的恒定溫度，達(dá)到自動(dòng)控制壓力滾筒炒制工作壓力p和遠(yuǎn)紅外元件加熱溫度的目的。
解決其技術(shù)問(wèn)題進(jìn)一步采用的技術(shù)措施是設(shè)置壓力滾筒的材料為金屬的或是陶瓷的，最佳為黑色金屬材料，在黑色金屬材料的壓力滾筒表面做氧化、發(fā)黑工藝處理。
本實(shí)用新型的有益效果是其壓力滾筒的炒制工作壓力p恒定為1.2-2.1公斤/厘米2時(shí)；壓力滾筒內(nèi)的氣體工作溫度，比半封閉滾筒內(nèi)的氣體溫度相應(yīng)提高4-20個(gè)百分點(diǎn)。實(shí)驗(yàn)和理論表明。氣體分子的平均動(dòng)能與其絕對(duì)溫度成正比，滾筒內(nèi)的氣體溫度越高，氣體分子無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)的越劇烈，氣體分子對(duì)炒貨的平均動(dòng)能越大
其壓力滾筒經(jīng)氧化、發(fā)黑工藝處理后，表面呈現(xiàn)一層黑色氧化膜，對(duì)于遠(yuǎn)紅外的吸收效率非常大，從而輻射加熱效率進(jìn)一步增高，最大限度地減少了空氣對(duì)流熱損失；其遠(yuǎn)紅外元件加熱溫度恒定為400-600℃時(shí)，光子電磁波的主要成份是3.3-4.4微米波長(zhǎng)的遠(yuǎn)紅外射線，有效輻射能量占80％左右。遠(yuǎn)紅外不但無(wú)須任何介質(zhì)可直接進(jìn)入被加熱的壓力滾筒內(nèi)部，而且炒貨內(nèi)能激烈升高，有能量形式的轉(zhuǎn)化，即熱能—輻射能—熱能，致使炒貨內(nèi)外同時(shí)被迅速加熱.
因此，運(yùn)用本實(shí)用新型解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案及進(jìn)一步采用的技術(shù)措施制造滾筒式炒制裝置，不僅能超常提高滾筒內(nèi)的氣體工作溫度，大大縮短炒制加熱時(shí)間，使炒貨迅速熟透，并且自動(dòng)化控制遠(yuǎn)紅外輻射加熱機(jī)體小而精，便于操作使用，杜絕污染環(huán)境，節(jié)約能源。


利用附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)一步說(shuō)明圖1為滾筒式炒制裝置的橫剖面圖，圖2為圖1的A-A剖面圖；圖中1壓力滾筒、2密封蓋、3壓力閥、4遠(yuǎn)紅外元件、5溫度傳感器、6溫度控制器。
具體實(shí)施方式
在圖1所示的實(shí)施例中，其壓力滾筒(1)的進(jìn)出料口上裝配一件密封蓋(2)，并在密封蓋(2)上或直接在壓力滾筒(1)上，最佳是在密封蓋(2)上裝配一件壓力閥(3)，根據(jù)每種干果食品對(duì)炒制工作壓力不盡相同的需要，可通過(guò)調(diào)整壓力閥(3)1.2-2.1公斤/厘米2范圍的匹配恒定壓力p，自動(dòng)控制壓力滾筒(1)的炒制工作壓力p在圖1和圖2所示的實(shí)施例中，其壓力滾筒(1)周?chē)惭b若干件遠(yuǎn)紅外元件(4)和若干件溫度傳感器(5)，并在圖2所示的適當(dāng)位置安裝一件溫度控制器(6)，根據(jù)每種干果食品對(duì)加熱溫度不盡相同的需要，可通過(guò)調(diào)整溫度控制器(6)400-600℃范圍的匹配恒定溫度，自動(dòng)控制遠(yuǎn)紅外元件的加熱溫度。
權(quán)利要求1.一種滾筒式炒制裝置，包括燃?xì)饣蛉济杭訜岚敕忾]滾筒配套而成的炒制裝置，其特征是設(shè)置一件壓力滾筒(1)，并在壓力滾筒(1)的密封蓋(2)上裝配一件壓力閥(3)，與安裝在壓力滾筒(1)周?chē)娜舾杉h(yuǎn)紅外元件(4)、若干件溫度傳感器(5)和安裝在本裝置適當(dāng)位置的一件溫度控制器(6)配套而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的滾筒式炒制裝置，其待征是在黑色金屬材料的壓力滾筒(1)表面做氧化、發(fā)黑工藝處理。
專(zhuān)利摘要一種適合炒制板栗等各種干果食品的滾筒式炒制裝置。本實(shí)用新型設(shè)置一件壓力滾筒(1)、一件密封蓋(2)、一件壓力閥(3)、若干件遠(yuǎn)紅外元件(4)、若干件溫度傳感器(5)和一件溫度控制器相互制約配套而成，自動(dòng)控制壓力滾筒炒制工作壓力和遠(yuǎn)紅外元件的加熱溫度。其壓力滾筒炒制工作壓力p恒定為1.2－2.1公斤/厘米
文檔編號(hào)A21B1/00GK2698086SQ032394
公開(kāi)日2005年5月11日 申請(qǐng)日期2003年3月4日 優(yōu)先權(quán)日2003年3月4日
發(fā)明者馬寶山 申請(qǐng)人:馬寶山