一種提高蛹蟲草子實(shí)體中蟲草素含量的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及蛹蟲草人工栽培技術(shù)領(lǐng)域，具體地說(shuō)是一種提高蛹蟲草子實(shí)體中蟲草 素含量的人工培養(yǎng)方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 蛹蟲草（Coroyce/w 九?)隸屬于真菌門（Eumycota)、子囊菌門 (Ascomycota)、子囊菌亞門（Ascomycotinia)、奠殼菌綱（Sordariomycetes)、肉座菌亞 綱（Hypocreomycetidae)、肉座菌目（Hypocreales)、蟲草科（Cordycipitaceae)、蟲草屬 。蛹蟲草又名北冬蟲夏草，與冬蟲夏草具有相似的生物活性成分，主要包括蟲 草素、蟲草酸、蟲草多糖、麥角留醇、氨基酸、核苷類物質(zhì)等，功效與冬蟲夏草相似，是冬蟲夏 草的良好代用品，且蟲草素含量也高于冬蟲夏草。
[0003] 蟲草素（cordycepin)即3'-脫氧腺苷（3' -deoxyadenosine)，又稱蟲草菌素， 是第一個(gè)從真菌中分離出來(lái)的核苷類抗菌素。自從20世紀(jì)中期被發(fā)現(xiàn)并分離得到純品開 始，人們就不斷研究蟲草素的生物活性作用，包括抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)、抑菌抗炎、抗血管平滑 肌等作用，具有很高的保健和藥用研究?jī)r(jià)值。為此，2009年3月國(guó)家衛(wèi)生部發(fā)布09年3號(hào) 公告批準(zhǔn)蛹蟲草為新資源食品、2014年5月國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委發(fā)布14年10號(hào)公告批準(zhǔn)蛹蟲 草為新食品原料，相比蛹蟲草菌絲體，人工培養(yǎng)的蛹蟲草子實(shí)體已可作為普通食品原料，可 正常使用于食品和保健食品中。而目前在提高蛹蟲草子實(shí)體中蟲草素含量方面，主要集中 在菌種選育、液體和固體培養(yǎng)基配方優(yōu)化等方式，且優(yōu)化的培養(yǎng)條件還需考慮到大規(guī)模生 產(chǎn)的成本、周期等問(wèn)題，因而蛹蟲草子實(shí)體中蟲草素含量難以普遍突破，也深深牽制著蟲草 素的應(yīng)用及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)之路。
[0004]經(jīng)專利文獻(xiàn)檢索，專利號(hào)CN201310541025. 8《提高蟲草素含量的蛹蟲草培養(yǎng)方 法》，它是優(yōu)化固體培養(yǎng)基、液體培養(yǎng)基和發(fā)酵液體培養(yǎng)基配方，利用高濃度鋅離子脅迫的 方式提高蛹蟲草子實(shí)體中蟲草素含量，而該技術(shù)方案提升幅度不高，優(yōu)選實(shí)施方案例中最 高含量?jī)H為〇. 21% ;申請(qǐng)?zhí)朇N201310217705. 4《可提高蟲草素含量的北蟲草培養(yǎng)方法》，它 是采用大米、黑螞蟻粉等作為優(yōu)化培養(yǎng)基，并利用晝夜l〇°C溫差刺激的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)提高蛹 蟲草子實(shí)體中蟲草素含量，而該技術(shù)方案中黑螞蟻原料來(lái)源緊缺，且其質(zhì)量也無(wú)法有效控 制，不適于大規(guī)模生產(chǎn)應(yīng)用；專利號(hào)CN200610117998. 9《一種高含量蟲草素的北冬蟲夏草 工業(yè)化培養(yǎng)方法》，它是在優(yōu)良菌株C0B201、CGMCCNo. 1823的基礎(chǔ)上，并優(yōu)化原種液體培養(yǎng) 基，以此實(shí)現(xiàn)提高蛹蟲草子實(shí)體中蟲草素含量，而蛹蟲草菌種較容易退化，對(duì)于大多普通技 術(shù)人員來(lái)說(shuō)，菌種篩育又需耗費(fèi)大量時(shí)間與精力，廣泛應(yīng)用存在疑難。而本專利所提出的技 術(shù)方案，它是要求在蛹蟲草培養(yǎng)的特定階段改變培養(yǎng)條件，以提升蛹蟲草子實(shí)體中蟲草素 含量。該方法簡(jiǎn)易，易于實(shí)現(xiàn)，且不影響穩(wěn)定生產(chǎn)，可大幅度提升蛹蟲草子實(shí)體中蟲草素含 量，效果明顯，也不同于以上菌種選育、液體和固體培養(yǎng)基配方優(yōu)化等較為繁瑣及受限的方 式。
[0005]本發(fā)明針對(duì)現(xiàn)階段規(guī)模生產(chǎn)中蛹蟲草子實(shí)體中蟲草素含量水平普遍較低的現(xiàn)狀， 提供一種提高蛹蟲草子實(shí)體中蟲草素含量的方法，即在蛹蟲草培養(yǎng)的特定階段改變培養(yǎng)條 件，以實(shí)現(xiàn)提升蛹蟲草子實(shí)體中蟲草素的含量，該方法也可與目前現(xiàn)有的技術(shù)方案疊加使 用，具有新穎的創(chuàng)造性和廣泛地應(yīng)用價(jià)值。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 本發(fā)明的目的是提供一種提高蛹蟲草子實(shí)體中蟲草素含量的方法，它主要通過(guò)在 特定階段利用高溫脅迫，或再輔以強(qiáng)光刺激的方式，以提高蛹蟲草子實(shí)體中蟲草素含量。
[0007] 為此本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：本發(fā)明在蛹蟲草子實(shí)體培養(yǎng)的第40-50天開始， 采取高溫脅迫處理，或再輔以強(qiáng)白光或強(qiáng)藍(lán)光刺激，保持10-20天，至第55-65天采收，該方 案可顯著提高蛹蟲草子實(shí)體中蟲草素含量。
[0008] 本發(fā)明的技術(shù)方案主要為以下步驟： (1) 配制培養(yǎng)基： 其配方組分按重量份為：大米或小麥等糧食原料30-45份，蠶蛹粉6-10份，營(yíng)養(yǎng)液 60-80份，PH值6-8 ;其營(yíng)養(yǎng)液組分按重量份為：糖類45-90份，蛋白胨45-90份，磷酸二氫 鉀4. 5-9份，硫酸鎂4. 5-9份，復(fù)合維生素3-5份，水6000-7000份； (2) 滅菌： 將配制好的培養(yǎng)基封口，置于高壓濕熱滅菌鍋中，121-125°C，60-80min; (3) 接種： 待培養(yǎng)基溫度低至18-25Γ后，無(wú)菌條件下，接入蛹蟲草菌種； (4) 發(fā)菌： 將接種后的培養(yǎng)基置于栽培室內(nèi)培養(yǎng)，溫度15-20°C，濕度60-80%，暗培養(yǎng)4-8天直至 發(fā)菌完全； (5) 子實(shí)體發(fā)育管理： 當(dāng)發(fā)菌完全給予100-3001ux光照，保持溫度15-20°C，濕度60-80% ;第8-12天菌絲轉(zhuǎn) 色完全，第14-20天可形成子座芽；第40-50天時(shí)，采用高溫脅迫處理方式，將溫度提升至 24-30°C，或再輔以強(qiáng)白光、強(qiáng)藍(lán)光刺激處理，保持10-20天； (6) 采收、烘干 第55-65天采收；45-55Γ下烘干至蛹蟲草子實(shí)體含水量達(dá)10%以下，包裝貯存。
[0009] 本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是： 1、本發(fā)明指定在蛹蟲草子實(shí)體人工培養(yǎng)的第40-50天開始，采取高溫脅迫處理，或再 輔以強(qiáng)白光或強(qiáng)藍(lán)光刺激處理，可以使得蛹蟲草子實(shí)體中的蟲草素含量顯著增加：特定階 段高溫脅迫處理的方式，可使得蛹蟲草子實(shí)體中蟲草素含量由0. 1-0. 3%提升至0. 5%以上； 特定階段高溫脅迫與強(qiáng)白光處理的方式，可使得蛹蟲草子實(shí)體中蟲草素含量由〇. 1-0.3% 提升至〇. 6-0. 9% ;特定階段高溫脅迫與強(qiáng)藍(lán)光處理的方式，可使得蛹蟲草子實(shí)體中蟲草素 含量由0. 1-0. 3%提升至0. 9-1. 5%。通過(guò)本技術(shù)方案，可改善蛹蟲草子實(shí)體中蟲草素含量普 遍較低的現(xiàn)狀。
[0010] 2、本發(fā)明工藝簡(jiǎn)單，易于實(shí)現(xiàn)，可在不影響蛹蟲草產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，提升蛹蟲草子實(shí) 體中蟲草素含量，利于大規(guī)模栽培。
[0011] 3、本發(fā)明也可與目前現(xiàn)有的技術(shù)方法疊加使用，實(shí)施靈活、應(yīng)用范圍廣。
[0012]
【具體實(shí)施方式】如下： 實(shí)施例1 (1) 配制培養(yǎng)基： 其配方為：大米35g，蠶蛹粉7g，營(yíng)養(yǎng)液65ml，PH值6-8;其營(yíng)養(yǎng)液配方為：糖類800g， 蛋白胨800g，磷酸二氫鉀45g，硫酸鎂90g，復(fù)合維生素30g，水65kg; (2) 滅菌： 將配制好的培養(yǎng)基封口，置于高壓濕