技術(shù)編號：8554468
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。 α -葡萄糖苷酶（a-glucosidase，EC 3. 2. 1. 20)是一種廣泛存在于動、植物及 微生物體內(nèi)的外切型糖苷酶。它能識別并水解糖類、糖脂、糖肽等糖類衍生物或糖類類似 物的非還原性端的α-(1，4)糖苷鍵，釋放出D-葡萄糖；除了水解活力外，某些α-葡萄 糖苷酶還在不同程度上具備催化轉(zhuǎn)苷反應(yīng)的能力，能將游離的葡萄糖殘基轉(zhuǎn)移到其它的 糖類物質(zhì)、糖類衍生物或糖類類似物受體底物上，形成新的糖類、糖脂或糖肽等，因而此類 〇-葡萄糖苷酶又被稱作葡萄糖...
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