技術(shù)編號：531829
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，涉及新的馬鈴薯休閑食品及制備工藝。背景技術(shù)土豆，別名叫馬鈴薯、洋芋。土豆的株高約50 80厘米。莖分地上莖和地下莖兩部分。馬鈴薯具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。一般新鮮薯中所含成分淀粉9 20%，蛋白質(zhì)1.5 2.3%，脂肪0.1 1.1%，粗纖維0.6 0.8%。IOOg馬鈴薯中所含的營養(yǎng)成分熱量 66 113J, 丐 11 60mg,憐 15 68mg,鐵 0.4mg 4.8mg,硫胺素 0.03 0.07mg,核黃素...
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