技術(shù)編號：11080429
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于海產(chǎn)品深加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種蝦味營養(yǎng)型膨化食品的制備方法。背景技術(shù)蠓蝦，是我國沿海一種小型經(jīng)濟(jì)蝦，每年的捕撈量很大。蠓蝦具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，是一種高蛋白低脂肪多礦物的理想食品。蠓蝦脂肪含量約占干重3%，蛋白占干重的40%，蠓蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑；蠓蝦中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。蠓蝦，味道鮮...
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