一種酒店用餐廚油煙處理裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及油煙處理設(shè)備領(lǐng)域，尤其涉及的是一種酒店用餐廚油煙處理裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]烹飪中產(chǎn)生的油煙含有很多對(duì)人體有害的物質(zhì)，如果人長(zhǎng)期在充滿油煙的房間內(nèi)工作，會(huì)導(dǎo)致很多疾病的發(fā)生。WHO的研究報(bào)告顯示，2012年全球因廚房空氣污染導(dǎo)致死亡的430萬(wàn)人中，患中風(fēng)的占到了34%，慢性阻塞性肺疾病和缺血性心臟病分別是22%和26%，而死于肺癌的約占6%。英國(guó)著名醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》上一項(xiàng)關(guān)于疾病風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的研究項(xiàng)目中，已將廚房空氣污染(煙霧)列為高血壓、吸煙和酗酒之后最大的健康隱患。每年因持續(xù)吸入廚房用火所產(chǎn)生的煙霧而死亡的人數(shù)，比瘧疾、結(jié)核病和艾滋病的致死總數(shù)還要多。
[0003]中國(guó)人的膳食結(jié)構(gòu)與西方人不同，所以廚房中從廚具的品種、樣式到布置，都與西方國(guó)家有很大的不同。中國(guó)是一個(gè)講究美食的國(guó)度，在食品加工中，煎、炒、烹、炸占有很大的比例，因此中式廚房中的油煙很大，容易使廚房環(huán)境變得油膩而不好清洗，所以抽油煙機(jī)就成了改變廚房環(huán)境的一個(gè)必備的機(jī)器。它改變了廚房的環(huán)境，減少油煙對(duì)廚房環(huán)境和人體健康造成的傷害。
[0004]現(xiàn)在的吸油煙機(jī)對(duì)于酒店和食堂這樣的大型烹飪場(chǎng)所來說，使用非常不便，扇葉的清洗往往需要耗費(fèi)大量的時(shí)間，此外僅僅將油煙排放也會(huì)對(duì)周邊居民的生活造成影響，同時(shí)也缺乏對(duì)于油煙的后處理手段。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0005]本實(shí)用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種酒店用餐廚油煙處理裝置。
[0006]本實(shí)用新型是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種酒店用餐廚油煙處理裝置，包括煙道、抽煙口和集油池，抽煙口安裝在煙道入口端，集油池設(shè)置在煙道出口端下方，其特征在于:煙道的中段設(shè)置有高壓噴頭，高壓噴頭通過高壓水管與高壓水栗連接，高壓噴頭能夠朝向煙道出口端噴射高壓霧化水流。
[0007]作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步改進(jìn)，在煙道出口端還設(shè)置有通氣管道，通氣管道的管壁上設(shè)置有通氣孔。
[0008]作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步改進(jìn)，煙道由入口段、放大段和出口段組成，入口段的內(nèi)徑小于出口段的內(nèi)徑，放大段呈喇叭狀，高壓噴頭設(shè)置在放大段中。
[0009]作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步改進(jìn)，高壓水栗的入口通過進(jìn)水管與集油池底部連接。
[0010]作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步改進(jìn)，高壓水管上設(shè)置高壓水閥，在高壓水閥與高壓噴頭之間的還連接有高壓蒸汽管道，高壓蒸汽管道連接鍋爐來水，高壓蒸汽管道上設(shè)置蒸汽閥。
[0011]本實(shí)用新型相比現(xiàn)有技術(shù)具有以下優(yōu)點(diǎn):本方案的突出特點(diǎn)就是將傳統(tǒng)抽油煙機(jī)的風(fēng)機(jī)結(jié)構(gòu)取消，通過噴射高壓霧化水流，會(huì)在煙道前段產(chǎn)生負(fù)壓區(qū)，從而形成氣流，帶動(dòng)煙氣流向集油池;霧化水流在提供煙氣流動(dòng)的動(dòng)力的同時(shí)，也能夠與煙氣中的顆粒物發(fā)生碰撞，捕集煙氣中的油煙，使得煙氣得到凈化，通過這樣的方案實(shí)現(xiàn)人力的節(jié)省和煙氣的凈化，為大型烹飪場(chǎng)所提供了新的油煙處理方案；高壓水栗將集油池底部的水抽走形成霧化水流再凈化煙氣，這樣能夠節(jié)約用水；同時(shí)集油池中的部分油脂也隨著水流一起被霧化噴出，油脂與煙氣中的油煙顆粒的親和性更好，這樣也能夠更好的凈化煙氣;通過連接高壓蒸汽，能夠?qū)煹乐蟹e攢的油污進(jìn)行自動(dòng)清理，通過高壓水閥和蒸汽閥的調(diào)控能夠?qū)崿F(xiàn)快速便捷的清洗，更加節(jié)約高效。
【附圖說明】
[0012]圖1是本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)不意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0013]下面對(duì)本實(shí)用新型的實(shí)施例作詳細(xì)說明，本實(shí)施例在以本實(shí)用新型技術(shù)方案為前提下進(jìn)行實(shí)施，給出了詳細(xì)的實(shí)施方式和具體的操作過程，但本實(shí)用新型的保護(hù)范圍不限于下述的實(shí)施例。
[0014]如圖1所示，一種酒店用餐廚油煙處理裝置，包括煙道、抽煙口 I和集油池5，抽煙口I安裝在煙道入口端，集油池5設(shè)置在煙道出口端下方，其特征在于:煙道的中段設(shè)置有高壓噴頭3，高壓噴頭3通過高壓水管31與高壓水栗32連接，高壓噴頭3能夠朝向煙道出口端噴射高壓霧化水流。本方案的突出特點(diǎn)就是將傳統(tǒng)抽油煙機(jī)的風(fēng)機(jī)結(jié)構(gòu)取消，因?yàn)轱L(fēng)機(jī)的扇葉會(huì)沾油，其清洗非常費(fèi)時(shí)費(fèi)力，通過噴射高壓霧化水流，會(huì)在煙道前段產(chǎn)生負(fù)壓區(qū)，從而形成氣流，帶動(dòng)煙氣流向集油池5;霧化水流在提供煙氣流動(dòng)的動(dòng)力的同時(shí)，也能夠與煙氣中的顆粒物發(fā)生碰撞，捕集煙氣中的油煙，使得煙氣得到凈化。通過這樣的方案實(shí)現(xiàn)人力的節(jié)省和煙氣的凈化，為大型烹飪場(chǎng)所提供了新的油煙處理方案。
[0015]在煙道出口端還設(shè)置有通氣管道4，通氣管道4的管壁上設(shè)置有通氣孔41。通氣管道4的設(shè)置有兩方面的作用，一方面延長(zhǎng)煙道的長(zhǎng)度，使煙氣與霧化水流有更長(zhǎng)的接觸時(shí)間，使得油煙捕集更為充分，另一方面，通過設(shè)計(jì)通氣孔41增強(qiáng)煙道出口的通過性，減小動(dòng)能損失，增強(qiáng)抽煙口 I的吸力。
[0016]煙道由入口段21、放大段22和出口段23組成，入口段21的內(nèi)徑小于出口段23的內(nèi)徑，放大段22呈喇叭狀，高壓噴頭3設(shè)置在放大段22中。為了合理的利用高壓霧化水流的動(dòng)能，將煙道分為三節(jié)設(shè)計(jì)，通過合理的分配割斷的內(nèi)徑大小，能夠讓入口段21產(chǎn)生更大的吸力，在出口段23也能夠更加充分的凈化煙氣。
[0017]高壓水栗32的入口通過進(jìn)水管34與集油池5底部連接。高壓水栗32將集油池5底部的水抽走形成霧化水流再凈化煙氣，這樣能夠節(jié)約用水;同時(shí)集油池5中的部分油脂也隨著水流一起被霧化噴出，油脂與煙氣中的油煙顆粒的親和性更好，這樣也能夠更好的凈化煙氣。
[0018]高壓水管31上設(shè)置高壓水閥33，在高壓水閥33與高壓噴頭3之間的還連接有高壓蒸汽管道6，高壓蒸汽管道6連接鍋爐來水，高壓蒸汽管道6上設(shè)置蒸汽閥61。通過連接高壓蒸汽，能夠?qū)煹乐蟹e攢的油污進(jìn)行自動(dòng)清理，通過高壓水閥33和蒸汽閥61的調(diào)控能夠?qū)崿F(xiàn)快速便捷的清洗，更加節(jié)約高效。
[0019]以上所述僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本實(shí)用新型，凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種酒店用餐廚油煙處理裝置，包括煙道、抽煙口和集油池，所述抽煙口安裝在所述煙道入口端，所述集油池設(shè)置在所述煙道出口端下方，其特征在于:煙道的中段設(shè)置有高壓噴頭，所述高壓噴頭通過高壓水管與高壓水栗連接，所述高壓噴頭能夠朝向煙道出口端噴射高壓霧化水流。2.如權(quán)利要求1所述一種酒店用餐廚油煙處理裝置，其特征在于:在所述煙道出口端還設(shè)置有通氣管道，所述通氣管道的管壁上設(shè)置有通氣孔。3.如權(quán)利要求1所述一種酒店用餐廚油煙處理裝置，其特征在于:所述煙道由入口段、放大段和出口段組成，所述入口段的內(nèi)徑小于出口段的內(nèi)徑，所述放大段呈喇叭狀，所述高壓噴頭設(shè)置在放大段中。4.如權(quán)利要求1所述一種酒店用餐廚油煙處理裝置，其特征在于:所述高壓水栗的入口通過進(jìn)水管與集油池底部連接。5.如權(quán)利要求1所述一種酒店用餐廚油煙處理裝置，其特征在于:所述高壓水管上設(shè)置高壓水閥，在高壓水閥與高壓噴頭之間的還連接有高壓蒸汽管道，所述高壓蒸汽管道連接鍋爐來水，高壓蒸汽管道上設(shè)置蒸汽閥。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種酒店用餐廚油煙處理裝置，包括煙道、抽煙口和集油池，抽煙口安裝在煙道入口端，集油池設(shè)置在煙道出口端下方，其特征在于：煙道的中段設(shè)置有高壓噴頭，高壓噴頭通過高壓水管與高壓水泵連接，高壓噴頭能夠朝向煙道出口端噴射高壓霧化水流。本實(shí)用新型相比現(xiàn)有技術(shù)具有以下優(yōu)點(diǎn)：本方案的突出特點(diǎn)就是將傳統(tǒng)抽油煙機(jī)的風(fēng)機(jī)結(jié)構(gòu)取消，通過噴射高壓霧化水流，會(huì)在煙道前段產(chǎn)生負(fù)壓區(qū)，從而形成氣流，帶動(dòng)煙氣流向集油池；霧化水流在提供煙氣流動(dòng)的動(dòng)力的同時(shí)，也能夠與煙氣中的顆粒物發(fā)生碰撞，捕集煙氣中的油煙，使得煙氣得到凈化，通過這樣的方案實(shí)現(xiàn)人力的節(jié)省和煙氣的凈化，為大型烹飪場(chǎng)所提供了新的油煙處理方案。
【IPC分類】F24C15/20
【公開號(hào)】CN205299667
【申請(qǐng)?zhí)枴?br>【發(fā)明人】潘根
【申請(qǐng)人】上海訊悉信息科技有限公司
【公開日】2016年6月8日
【申請(qǐng)日】2015年11月23日