一種測定食品中膽固醇的方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種測定食品中膽固醇的方法，包括以下步驟：A、取1g待測樣品至150ml的錐形瓶或圓底燒瓶中；B、依次向錐形瓶或圓底燒瓶中加入30ml乙醇、10lm濃度為60％的氫氧化鉀溶液和5ml內(nèi)標(biāo)溶液(100mg/L)；C、將錐形瓶或圓底燒瓶放入恒溫磁力攪拌器內(nèi)；D、由恒溫磁力攪拌器冷凝裝置的冷凝管頂部加入5ml乙醇潤洗冷凝管，再將錐形瓶或圓底燒瓶由恒溫磁力攪拌器內(nèi)取出，并冷卻至室溫。該方法不僅使操作步驟變得省時省力，還降低了生產(chǎn)加工的成本，并使得其檢測結(jié)果更精確、更靈敏。
【專利說明】 一種測定食品中膽固醇的方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及測定膽固醇方法的應(yīng)用領(lǐng)域，特別涉及一種測定食品中膽固醇的方法。

【背景技術(shù)】
[0002]膽固醇存在于動物的所有組織中，是動物維持正常的生理活動所必需的，但人體內(nèi)過多的膽固醇會引起高血脂，進(jìn)而引發(fā)一系列的心血管疾病。
[0003]目前，對食品中膽固醇含量的測定方法往往需要很繁瑣的步驟，并需要使用大量的輔助溶液試劑和固體樣品，這樣不僅使操作步驟變得費(fèi)時費(fèi)力，還因增加了大量的試劑和樣品而提高生產(chǎn)加工的成本，同時，該測定方法還存在測定結(jié)果不精確、不靈敏等缺陷。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為解決上述【背景技術(shù)】中存在的問題，本發(fā)明的目的在于提供一種測定食品中膽固醇的方法，以達(dá)到不僅使操作步驟變得省時省力，還降低了生產(chǎn)加工的成本，且測定結(jié)果更精確、更靈敏的目的。
[0005]為達(dá)到上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
[0006]一種測定食品中膽固醇的方法，包括以下步驟:
[0007]A、取Ig待測樣品至150ml的錐形瓶或圓底燒瓶中，將其進(jìn)行攪拌均勻；
[0008]B、依次向上述錐形瓶或圓底燒瓶中加入30ml乙醇、1lm濃度為60%的氫氧化鉀溶液和5ml內(nèi)標(biāo)溶液(100mg/L)；
[0009]C、將上述錐形瓶或圓底燒瓶放入帶有冷凝裝置的恒溫磁力攪拌器內(nèi)，打開恒溫磁力攪拌器開關(guān)，使錐形瓶或圓底燒瓶內(nèi)的混合溶液冷凝回流I小時；
[0010]D、關(guān)閉上述恒溫磁力攪拌器的開關(guān)，由恒溫磁力攪拌器冷凝裝置的冷凝管頂部加A5ml乙醇潤洗冷凝管，再將錐形瓶或圓底燒瓶由恒溫磁力攪拌器內(nèi)取出，并冷卻至室溫；
[0011]E、把上述錐形瓶或圓底燒瓶內(nèi)的溶液倒入250ml具塞量筒中，再用10ml石油醚和乙醚1:1的混合液分三次潤洗錐形瓶或圓底燒瓶，并將三次潤洗的潤洗液加入具塞量筒中；
[0012]F、再向上述具塞量筒中加入80ml水，充分溶解殘留后將其轉(zhuǎn)移到量筒中，將量筒均勻搖晃5分鐘后，靜放至溶液分層；
[0013]G、取25ml上述溶液分層的上清液放置在50ml離心管中，向離心管內(nèi)加入20ml水，搖晃I分鐘后，再將混合溶液離心3分鐘；取出離心后的上清液至另一離心管中，再加入20ml水，搖晃I分鐘后，再將混合溶液離心3分鐘，如此反復(fù)，使混合溶液PH值呈中性；
[0014]H、取1ml上述混合溶液的上清液放置在玻璃試管內(nèi)，并向玻璃試管內(nèi)加入無水硫酸鈉除去水分，得到測試樣本；
[0015]1、最后取出Iml上述測試樣本，應(yīng)用氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀對測試樣本進(jìn)行分析，得出相應(yīng)的數(shù)據(jù)。
[0016]優(yōu)選的，所述步驟E中混合液的三次潤洗依次使用40ml、30ml和30ml。
[0017]通過上述技術(shù)方案，本發(fā)明提供的一種測定食品中膽固醇的方法，通過該測定方法可省略了很多操作的步驟，也減少了輔助溶液試劑和固體樣品的使用，不僅使操作步驟變得省時省力，還因減少了試劑和樣品而降低了生產(chǎn)加工的成本，該測定方法由于采用了更為精確的配比關(guān)系，使得其檢測結(jié)果更加精確、更加靈敏。

【具體實(shí)施方式】
[0018]下面將對本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述。
[0019]本發(fā)明提供的一種測定食品中膽固醇的方法，包括以下步驟:
[0020]A、取Ig待測樣品至150ml的錐形瓶或圓底燒瓶中，將其進(jìn)行攪拌均勻；
[0021]B、依次向上述錐形瓶或圓底燒瓶中加入30ml乙醇、1lm濃度為60%的氫氧化鉀溶液和5ml內(nèi)標(biāo)溶液(100mg/L)；
[0022]C、將上述錐形瓶或圓底燒瓶放入帶有冷凝裝置的恒溫磁力攪拌器內(nèi)，打開恒溫磁力攪拌器開關(guān)，使錐形瓶或圓底燒瓶內(nèi)的混合溶液冷凝回流I小時；
[0023]D、關(guān)閉上述恒溫磁力攪拌器的開關(guān)，由恒溫磁力攪拌器冷凝裝置的冷凝管頂部加A5ml乙醇潤洗冷凝管，再將錐形瓶或圓底燒瓶由恒溫磁力攪拌器內(nèi)取出，并冷卻至室溫；
[0024]E、把上述錐形瓶或圓底燒瓶內(nèi)的溶液倒入250ml具塞量筒中，再用10ml石油醚和乙醚1:1的混合液分三次潤洗錐形瓶或圓底燒瓶，混合液的三次潤洗依次使用40ml、30ml和30ml，并將三次潤洗的潤洗液加入具塞量筒中；
[0025]F、再向上述具塞量筒中加入80ml水，充分溶解殘留后將其轉(zhuǎn)移到量筒中，將量筒均勻搖晃5分鐘后，靜放至溶液分層；
[0026]G、取25ml上述溶液分層的上清液放置在50ml離心管中，向離心管內(nèi)加入20ml水，搖晃I分鐘后，再將混合溶液離心3分鐘；取出離心后的上清液至另一離心管中，再加入20ml水，搖晃I分鐘后，再將混合溶液離心3分鐘，如此反復(fù)，使混合溶液PH值呈中性；
[0027]H、取1ml上述混合溶液的上清液放置在玻璃試管內(nèi)，并向玻璃試管內(nèi)加入無水硫酸鈉除去水分，得到測試樣本；
[0028]1、最后取出Iml上述測試樣本，應(yīng)用氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀對測試樣本進(jìn)行分析，得出相應(yīng)的數(shù)據(jù)。
[0029]本發(fā)明公開的一種測定食品中膽固醇的方法，通過該測定方法可省略了很多操作的步驟，也減少了輔助溶液試劑和固體樣品的使用，不僅使操作步驟變得省時省力，還因減少了試劑和樣品而降低了生產(chǎn)加工的成本，該測定方法由于采用了更為精確的配比關(guān)系，使得其檢測結(jié)果更加精確、更加靈敏。
[0030]對所公開的實(shí)施例的上述說明，使本領(lǐng)域?qū)I(yè)技術(shù)人員能夠?qū)崿F(xiàn)或使用本發(fā)明。對這些實(shí)施例的多種修改對本領(lǐng)域的專業(yè)技術(shù)人員來說將是顯而易見的，本文中所定義的一般原理可以在不脫離本發(fā)明的精神或范圍的情況下，在其它實(shí)施例中實(shí)現(xiàn)。因此，本發(fā)明將不會被限制于本文所示的這些實(shí)施例，而是要符合與本文所公開的原理和新穎特點(diǎn)相一致的最寬的范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種測定食品中膽固醇的方法，其特征在于，包括以下步驟: A、取Ig待測樣品至150ml的錐形瓶或圓底燒瓶中，將其進(jìn)行攪拌均勻； B、依次向上述錐形瓶或圓底燒瓶中加入30ml乙醇、1lm濃度為60%的氫氧化鉀溶液和5ml內(nèi)標(biāo)溶液(100mg/L)； C、將上述錐形瓶或圓底燒瓶放入帶有冷凝裝置的恒溫磁力攪拌器內(nèi)，打開恒溫磁力攪拌器開關(guān)，使錐形瓶或圓底燒瓶內(nèi)的混合溶液冷凝回流I小時； D、關(guān)閉上述恒溫磁力攪拌器的開關(guān)，由恒溫磁力攪拌器冷凝裝置的冷凝管頂部加入5ml乙醇潤洗冷凝管，再將錐形瓶或圓底燒瓶由恒溫磁力攪拌器內(nèi)取出，并冷卻至室溫； E、把上述錐形瓶或圓底燒瓶內(nèi)的溶液倒入250ml具塞量筒中，再用10ml石油醚和乙醚1:1的混合液分三次潤洗錐形瓶或圓底燒瓶，并將三次潤洗的潤洗液加入具塞量筒中； F、再向上述具塞量筒中加入80ml水，充分溶解殘留后將其轉(zhuǎn)移到量筒中，將量筒均勻搖晃5分鐘后，靜放至溶液分層； G、取25ml上述溶液分層的上清液放置在50ml離心管中，向離心管內(nèi)加入20ml水，搖晃I分鐘后，再將混合溶液離心3分鐘；取出離心后的上清液至另一離心管中，再加入20ml水，搖晃I分鐘后，再將混合溶液離心3分鐘，如此反復(fù)，使混合溶液PH值呈中性； H、取1ml上述混合溶液的上清液放置在玻璃試管內(nèi)，并向玻璃試管內(nèi)加入無水硫酸鈉除去水分，得到測試樣本； 1、最后取出Iml上述測試樣本，應(yīng)用氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀對測試樣本進(jìn)行分析，得出相應(yīng)的數(shù)據(jù)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種測定食品中膽固醇的方法，其特征在于，所述步驟E中混合液的三次潤洗依次使用40ml、30ml和30ml。
【文檔編號】G01N30/02GK104483413SQ201410836319
【公開日】2015年4月1日 申請日期:2014年12月29日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月29日
【發(fā)明者】于勝良 申請人:歐陸分析技術(shù)服務(wù)(蘇州)有限公司