專利名稱：一種竹醋的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種竹醋的制備方法，尤其涉及一種利用竹材下腳料為原料制備竹醋的方法。
背景技術(shù)：
竹醋液是竹材及加工剩余物料經(jīng)高溫?zé)峤舛玫降漠a(chǎn)物。它由有機酸、酚類、酮類、醛類、醇類及雜環(huán)類等近200多種物質(zhì)組成的混合物。竹醋液具有高吸附性，有除臭、殺菌等功效，可作為土壤殺菌劑、植物生產(chǎn)促進(jìn)劑、異味清除劑，并可用于開發(fā)美容、美膚用品。目前該產(chǎn)品仍是土窯燒制竹炭的時候產(chǎn)生的揮發(fā)油收集得到的，是作為燒制竹炭的副產(chǎn)物加以利用，產(chǎn)量較低，而且一爐窯燒制的時間長達(dá)23天，生產(chǎn)時間長，又由于燒制竹炭過程中一般采用的燃料是木材，不僅破壞生態(tài)環(huán)境，而且產(chǎn)生木醋液，而木醋和竹醋的分離很困難，直接影響了竹醋液的組分和性質(zhì)，從而影響竹醋液的有效成分。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種生產(chǎn)時間短、產(chǎn)量高、得到的竹醋品質(zhì)好的竹醋的制備方法。
本發(fā)明采用如下技術(shù)方案一種竹醋的制備方法，采用竹材下腳料作為原料，所述的制備方法包括如下步驟1)、將竹材下腳料粉碎，堆放發(fā)酵10～12小時，使其內(nèi)部溫度達(dá)到40℃～60℃；2)、放入干餾釜干餾4.5～5小時，根據(jù)參數(shù)要求分級收集粗級混和液，干餾溫度達(dá)到110℃～130℃時進(jìn)行恒溫控制。
得到的粗級混和液還可以經(jīng)沉淀，吸附輕焦油、沉淀重焦油，再過濾得到竹醋原液，再經(jīng)蒸餾、除焦油脫色和脫醇，得到精制竹醋液。
干餾溫度最好控制在130℃。
制備過程中所用的燃料最好是竹材或其下腳料。
本發(fā)明竹醋液的制備方法縮短了傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)竹醋液所需的時間，而且首先對竹材堆放發(fā)酵，提高了竹醋液的產(chǎn)量，并且產(chǎn)生的竹炭還可以利用，用這種方法得到的竹醋液，其有效成分要比統(tǒng)工藝得到的竹醋液要多，品質(zhì)更好。
具體實施例方式
下面通過具體實施例對本發(fā)明做進(jìn)一步說明。
實施例1取竹材下腳料100kg，粉碎，然后堆放發(fā)酵12小時，使其內(nèi)部溫度達(dá)到50℃以上，然后放入干餾釜密封，以竹材下腳料為燃料熱解5小時，以竹材下腳料為燃料可以避免木醋液的產(chǎn)生，而且又具獨特的煙熏香味；然后根據(jù)不同的參數(shù)要求分級收集竹醋液的粗級混和液。當(dāng)溫度升至80℃的時候開始收集，這時候收集的竹醋液含量一般為2％～3％，當(dāng)溫度升級110℃以上的時候，通過紅外線測溫，盡量使溫度長時間的控制在110℃～130℃之間，此時得到的竹醋液的含量在5％～7％，這個溫度下，竹醋液的得率是最高的。按不同參數(shù)要求得到的竹醋液可以通過自然沉淀，吸附輕焦油、沉淀重焦油，再過濾得到竹醋原液，然后將竹醋原液進(jìn)行蒸餾、除焦油脫色和脫醇，得到精制竹醋液。
權(quán)利要求
1.一種竹醋的制備方法，采用竹材下腳料作為原料，其特征在于所述的制備方法包括如下步驟1)、將竹材下腳料粉碎，堆放發(fā)酵10～12小時，使其內(nèi)部溫度達(dá)到40℃～60℃；2)、放入干餾釜干餾4.5～5小時，根據(jù)參數(shù)要求分級收集粗級混和液，干餾溫度達(dá)到110℃～130℃時進(jìn)行恒溫控制。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種竹醋液的制備方法，其特征在于將得到的粗級混和液經(jīng)沉淀，吸附輕焦油、沉淀重焦油，再過濾得到竹醋原液，再經(jīng)蒸餾、除焦油脫色和脫醇，得到精制竹醋液。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種竹醋液的制備方法，其特征在于干餾溫度控制在130℃。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種竹醋液的制備方法，其特征在于制備過程中所用的燃料是竹材或其下腳料。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種利用竹材下腳料為原料制備竹醋的方法。該方法包括將竹材下腳料通過發(fā)酵、干餾等工藝過程得到竹醋液。不僅提高了竹醋液的產(chǎn)量、縮短了生產(chǎn)時間，而且還使得到的竹醋液的的品質(zhì)提高。
文檔編號C10C5/00GK1687311SQ20051005022
公開日2005年10月26日 申請日期2005年4月10日 優(yōu)先權(quán)日2005年4月10日
發(fā)明者張江興 申請人:張江興