基于溴化鋰吸收的農(nóng)產(chǎn)品真空預(yù)冷裝置制造方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于蔬菜水果的預(yù)冷【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種基于溴化鋰吸收的農(nóng)產(chǎn)品真空預(yù)冷裝置。所述裝置包括設(shè)置有孔隔板（2）的真空室（1），所述有孔隔板（2）的下端設(shè)置噴淋器（3），所述噴淋器（3）下端為集液室（5），所述集液室（5）與敞開式發(fā)生器（8）控制連通，所述敞開式發(fā)生器（8）內(nèi)設(shè)置沉浸在液體內(nèi)的加熱管（9）；所述敞開式發(fā)生器（8）下端通過管路與噴淋器（3）連通。該裝置省略了傳統(tǒng)真空預(yù)冷裝置中用作捕水器的制冷設(shè)備，并可以利用余熱作為吸收水蒸氣的動(dòng)力，使能耗和噪音大為降低。
【專利說明】 基于溴化鋰吸收的農(nóng)產(chǎn)品真空預(yù)冷裝置
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于蔬菜水果的預(yù)冷【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種基于溴化鋰吸收的農(nóng)產(chǎn)品真空預(yù)冷裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]采后的果蔬是有生命的有機(jī)體，同化作用基本停止，呼吸作用成為新陳代謝的主導(dǎo)方面。呼吸作用吸入氧氣，產(chǎn)生二氧化碳和水，并釋放能量。呼吸作用的能量來源，就是分解自身的營養(yǎng)物質(zhì)。呼吸作用的結(jié)果使果蔬營養(yǎng)物質(zhì)消耗、重量減輕和組織衰老、放出二氧化碳和熱量。熱量的放出又導(dǎo)致果蔬的溫度進(jìn)一步升高，反過來又加速其呼吸作用，且在高溫下果蔬的蒸發(fā)作用也會(huì)加劇。
[0003]因此采收后的果蔬，應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)排除果蔬的田間熱，盡快將果蔬降到規(guī)定溫度，使果蔬的呼吸作用減弱，延長果蔬貯藏期，保持果蔬的鮮度和營養(yǎng)成份。這就要求對(duì)采收后的果蔬在冷卻冷藏和冷藏運(yùn)輸前進(jìn)行預(yù)冷，將其降到規(guī)定的低溫。
[0004]目前常用的預(yù)冷的方法有四種:空氣預(yù)冷、水預(yù)冷、冰預(yù)冷、真空預(yù)冷。在各種預(yù)冷方式中，真空冷卻是最有效的一種。真空冷卻的原理是，在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的沸點(diǎn)是100°c，而當(dāng)壓力下降到610Pa時(shí)，水的沸點(diǎn)是0°C?？梢姡S著壓力的降低，水的沸點(diǎn)溫度也隨之降低。真空冷卻就是在真空條件下，使水在真空處理室內(nèi)以較低的溫度蒸發(fā)，水在蒸發(fā)過程中要消耗較多的熱量，在沒有外界熱源的情況下，其熱量只能來自物品本身，隨著熱量的大量釋放，物品本身的溫度迅速下降，從而在真空室內(nèi)產(chǎn)生制冷效果。
[0005]真空冷卻使農(nóng)產(chǎn)品和食品在冷卻過程中具有溫度均勻、清潔、不會(huì)受到污染等特點(diǎn)，能使食品的品質(zhì)得到很好的保證。而且由于處理時(shí)間短，不產(chǎn)生局部干燥、脫水現(xiàn)象，相應(yīng)設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)能耗和費(fèi)用與傳統(tǒng)的制冷設(shè)備明顯降低。另外還可以大大的減少由于預(yù)冷時(shí)間長導(dǎo)致周圍環(huán)境滲透的熱量所增加的負(fù)荷。
[0006]以溴化鋰溶液為吸收劑，以水為制冷劑，利用水在高真空下蒸發(fā)吸熱達(dá)到制冷的目的。為使制冷過程能連續(xù)不斷地進(jìn)行下去，蒸發(fā)后的冷劑水蒸氣被溴化鋰溶液所吸收，溶液變稀，這一過程是在吸收器中發(fā)生的，然后以熱能為動(dòng)力，將溶液加熱使其水份分離出來，而溶液變濃，這一過程是在發(fā)生器中進(jìn)行的。發(fā)生器中得到的蒸汽在冷凝器中凝結(jié)成水，經(jīng)節(jié)流后再送至蒸發(fā)器中蒸發(fā)。如此循環(huán)達(dá)到連續(xù)制冷的目的?；阡寤嚾芤褐评湓恚景l(fā)明提供了一種基于溴化鋰吸收的農(nóng)產(chǎn)品真空預(yù)冷裝置，本發(fā)明因此而來。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]本發(fā)明目的在于提供一種基于溴化鋰吸收的農(nóng)產(chǎn)品真空預(yù)冷裝置，很好的解決了現(xiàn)有技術(shù)中水果、食品、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品預(yù)冷時(shí)間長導(dǎo)致周圍環(huán)境滲透的熱量所增加的負(fù)荷等問題。
[0008]為了解決現(xiàn)有技術(shù)中的這些問題，本發(fā)明提供的技術(shù)方案是:
[0009]一種基于溴化鋰吸收的農(nóng)產(chǎn)品真空預(yù)冷裝置，其特征在于所述裝置包括設(shè)置有有孔隔板的真空室，所述有孔隔板的下端設(shè)置噴淋器，所述噴淋器下端為集液室，所述集液室與敞開式發(fā)生器控制連通，所述敞開式發(fā)生器內(nèi)設(shè)置沉浸在液體內(nèi)的加熱管；所述敞開式發(fā)生器下端通過管路與噴淋器連通。
[0010]優(yōu)選的技術(shù)方案是:一種基于溴化鋰吸收的農(nóng)產(chǎn)品真空預(yù)冷裝置，所述裝置包括設(shè)置有有孔隔板的真空室，所述有孔隔板的下端設(shè)置噴淋器，所述噴淋器下端為集液室，所述集液室與敞開式發(fā)生器控制連通，所述敞開式發(fā)生器內(nèi)設(shè)置沉浸在液體內(nèi)的加熱管；所述敞開式發(fā)生器下端通過管路與噴淋器連通；所述的噴淋器的管路上設(shè)置有冷凝管及供液泵，供液泵與壓力傳感器連接；所述壓力傳感器設(shè)置集液室和敞開式發(fā)生器的連接管路上。
[0011]優(yōu)選的技術(shù)方案是:一種基于溴化鋰吸收的農(nóng)產(chǎn)品真空預(yù)冷裝置，所述裝置包括設(shè)置有有孔隔板的真空室，所述有孔隔板的下端設(shè)置噴淋器，所述噴淋器下端為集液室，所述集液室與敞開式發(fā)生器控制連通，所述敞開式發(fā)生器內(nèi)設(shè)置沉浸在液體內(nèi)的加熱管；所述敞開式發(fā)生器下端通過管路與噴淋器連通；；所述的集液室通過管道與敞開式發(fā)生器的中上部連接。
[0012]優(yōu)選的技術(shù)方案是:一種基于溴化鋰吸收的農(nóng)產(chǎn)品真空預(yù)冷裝置，所述裝置包括設(shè)置有有孔隔板的真空室，所述有孔隔板的下端設(shè)置噴淋器，所述噴淋器下端為集液室，所述集液室與敞開式發(fā)生器控制連通，所述敞開式發(fā)生器內(nèi)設(shè)置沉浸在液體內(nèi)的加熱管；所述敞開式發(fā)生器下端通過管路與噴淋器連通；所述真空室下部還設(shè)置有溢流管；所述溢流管設(shè)置在集液室的上部；當(dāng)集液室的液面水平高于溢流管的水平時(shí)，通過溢流管排出多余液體。
[0013]本發(fā)明涉及一種用溴化鋰溶液吸收真空室內(nèi)水蒸氣的真空冷卻設(shè)備，可以應(yīng)用于食品預(yù)冷領(lǐng)域。本發(fā)明提供了一種基于溴化鋰吸收的農(nóng)產(chǎn)品真空預(yù)冷裝置，本發(fā)明省略了傳統(tǒng)真空預(yù)冷裝置中用作捕水器的制冷設(shè)備，并可以利用余熱作為吸收水蒸氣的動(dòng)力，使能耗和噪音大為降低。
[0014]本發(fā)明在噴淋器上開設(shè)有噴嘴，將溴化鋰濃溶液噴入真空室中。由于溴化鋰濃溶液具有極強(qiáng)的吸水性，部分在低壓下從食品中氣化出來的水蒸氣被其吸收，其余部分被真空泵排出真空室。以此來維持真空室內(nèi)的低壓狀態(tài)，水蒸氣才能連續(xù)不斷的蒸發(fā)出來，產(chǎn)生制冷效果。本發(fā)明省略了傳統(tǒng)真空預(yù)冷裝置中用作捕水器的制冷設(shè)備，并可以利用余熱作為吸收水蒸氣的動(dòng)力，使能耗和噪音大為降低。
[0015]本發(fā)明通過溢流管進(jìn)行溢流作用，避免真空室內(nèi)液體過多導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品被浸泡。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0016]以下結(jié)合附圖進(jìn)行具體說明:
[0017]圖1為本發(fā)明基于溴化鋰吸收的農(nóng)產(chǎn)品真空預(yù)冷裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0018]圖中為:真空室1、有孔隔板2、噴淋器3、噴嘴4、集液室5、壓力傳感器6、供液泵7、敞開式發(fā)生器8、加熱管9、冷凝器10、溢流管11。
【具體實(shí)施方式】
[0019]以下結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)上述方案做進(jìn)一步說明。應(yīng)理解，這些實(shí)施例是用于說明本發(fā)明而不限于限制本發(fā)明的范圍。實(shí)施例中采用的實(shí)施條件可以根據(jù)具體廠家的條件做進(jìn)一步調(diào)整，未注明的實(shí)施條件通常為常規(guī)實(shí)驗(yàn)中的條件。
[0020]實(shí)施例
[0021]如圖1所示，該基于溴化鋰吸收的農(nóng)產(chǎn)品真空預(yù)冷裝置，包括真空室1，真空室I通過噴淋器3與敞開式發(fā)生器8的底部相連通，真空室I設(shè)置有有孔隔板2，位于有孔隔板2下方的噴淋器3上設(shè)置有噴嘴4，噴嘴4的下方為集液室5，用來收集噴灑下來的溴化鋰溶液。
[0022]所述的噴淋器3的管路上設(shè)置有冷凝器10及供液泵7，供液泵7連接位于真空室
I底部的壓力傳感器6，冷凝器10為敞開式發(fā)生器8出來的溶液降溫；供液泵7其形式為變頻磁力泵，可據(jù)真空室I內(nèi)的壓力調(diào)節(jié)供液泵7的轉(zhuǎn)速，進(jìn)而調(diào)節(jié)噴淋器3內(nèi)溶液的流量。
[0023]所述的集液室5通過管道與敞開式發(fā)生器8的中上部連接，敞開式發(fā)生器8內(nèi)設(shè)置有加熱管9，可通入熱水或蒸汽加熱溶液，使溶液中的水氣化并散發(fā)到外界空氣中。真空室I連接有溢流管11，防止液體過多。
[0024]如圖1所示，在本實(shí)例用于真空預(yù)冷工作過程中，被冷卻的果蔬置于有孔隔板2之上，真空室I被密閉起來，開啟真空泵6抽真空。當(dāng)真空室I內(nèi)的真空度達(dá)到果蔬溫度對(duì)應(yīng)的飽和壓力時(shí)，果蔬內(nèi)部的水分開始蒸發(fā)，蒸發(fā)的水蒸氣從有孔隔板2上的小孔中穿過，進(jìn)入真空室I的下部。此時(shí)開啟供液泵7，使溴化鋰濃溶液通過噴淋器3經(jīng)噴嘴4噴入真空室I中。溴化鋰濃溶液吸收水蒸汽后變?yōu)橄∪芤?，落入噴?下方的集液室5中。集液室5中的溴化鋰稀溶液經(jīng)管道流入敞開式發(fā)生器8中，由于加熱管9的加熱，稀溶液中的水又氣化為水蒸氣，散發(fā)到外界大氣中。敞開式發(fā)生器8底部的高溫溴化鋰濃溶液經(jīng)供液泵7的泵送作用，在噴淋器3中流動(dòng)，供液泵7采用變頻磁力泵的形式，其轉(zhuǎn)速由置于真空室I與敞開式發(fā)生器8連接的管路上的壓力傳感器6控制。最終溶液經(jīng)冷凝器10降溫后，重新由噴嘴4噴入真空室內(nèi)進(jìn)行循環(huán)。
[0025]本發(fā)明在噴淋器上開設(shè)有噴嘴，將溴化鋰濃溶液噴入真空室中。由于溴化鋰濃溶液具有極強(qiáng)的吸水性，部分在低壓下從食品中氣化出來的水蒸氣被其吸收，其余部分被真空泵排出真空室。以此來維持真空室內(nèi)的低壓狀態(tài)，水蒸氣才能連續(xù)不斷的蒸發(fā)出來，產(chǎn)生制冷效果。本發(fā)明省略了傳統(tǒng)真空預(yù)冷裝置中用作捕水器的制冷設(shè)備，并可以利用余熱作為吸收水蒸氣的動(dòng)力，使能耗和噪音大為降低。
[0026]上述實(shí)例只為說明本發(fā)明的技術(shù)構(gòu)思及特點(diǎn)，其目的在于讓熟悉此項(xiàng)技術(shù)的人是能夠了解本發(fā)明的內(nèi)容并據(jù)以實(shí)施，并不能以此限制本發(fā)明的保護(hù)范圍。凡根據(jù)本發(fā)明精神實(shí)質(zhì)所做的等效變換或修飾，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種基于溴化鋰吸收的農(nóng)產(chǎn)品真空預(yù)冷裝置，其特征在于:所述裝置包括設(shè)置有有孔隔板(2)的真空室(1)，所述有孔隔板(2)的下端設(shè)置噴淋器(3)，所述噴淋器(3)下端為集液室(5 )，所述集液室(5 )與敞開式發(fā)生器(8 )控制連通，所述敞開式發(fā)生器(8 )內(nèi)設(shè)置沉浸在液體內(nèi)的加熱管(9 );所述敞開式發(fā)生器(8 )下端通過管路與噴淋器(3 )連通。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于溴化鋰吸收的農(nóng)產(chǎn)品真空預(yù)冷裝置，其特征在于:所述的噴淋器(3)的管路上設(shè)置有冷凝管(10)及供液泵(7)，供液泵(7)與壓力傳感器(6)連接；所述壓力傳感器(6)設(shè)置在集液室(5)和敞開式發(fā)生器(8)的連接管路上。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于溴化鋰吸收的農(nóng)產(chǎn)品真空預(yù)冷裝置，其特征在于:所述的集液室(5)通過管道與敞開式發(fā)生器(8)的中上部連接。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于溴化鋰吸收的農(nóng)產(chǎn)品真空預(yù)冷裝置，其特征在于:所述有孔隔板(2)上放置水果，所述水果的最小直徑大于有孔隔板(2)上通孔的最大孔徑。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于溴化鋰吸收的農(nóng)產(chǎn)品真空預(yù)冷裝置，其特征在于:所述真空室(I)下部還設(shè)置有溢流管(11);所述溢流管(11)設(shè)置在集液室(5 )的上部；當(dāng)集液室(5)的液面水平高于溢流管(11)的水平時(shí)，通過溢流管(11)排出多余液體。
【文檔編號(hào)】F25D15/00GK103503978SQ201310451047
【公開日】2014年1月15日 申請(qǐng)日期:2013年9月28日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月28日
【發(fā)明者】吳冬琪 申請(qǐng)人:昆山市周市溴化鋰溶液廠