一種黃豆色素提取工藝的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種黃豆色素提取工藝，具體為一種從黃豆中提取食用色素的方法。其提取方法是：經(jīng)過干燥、粉碎、浸泡、催化、分離、過濾、蒸餾提取工藝完成。本發(fā)明的提取方法，節(jié)約能源，可以充分保留黃豆的營養(yǎng)成分，提取率高、純度高，工藝簡單，成本低廉，適宜推廣采用。
【專利說明】
一種黃豆色素提取工藝

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種黃豆色素提取工藝，屬于提取工藝【技術(shù)領(lǐng)域】。

【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有的黃豆食用在提取工藝，醇溶蛋白析出過多，影響了色素的質(zhì)量，提取率低，工藝復(fù)雜，成本較高，且時間較長，造成資源浪費(fèi)，是一種不適宜長期采用的提取方法。本發(fā)明提供一種提高提取黃豆色素質(zhì)量和產(chǎn)量的方法，成本低廉，工藝簡單，屬于無污染型工藝過程，適宜廣泛推廣采用。
[0003]


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是為了提供一種可以高效提取黃豆色素的工藝，彌補(bǔ)目前工藝存在的不足。
[0005]本發(fā)明的技術(shù)方案:一種提取黃豆色素的方法，按以下步驟:
1)取顆粒飽滿的黃豆、充分干燥至含水率在4-8%之間；
2)將干燥后的黃豆，放入粉碎機(jī)中粉碎，得到超細(xì)的黃豆粉；
3)向黃豆粉中加入濃度為60-70%的乙醇溶液中，重量比為1: 3，浸泡20-30分鐘；
4)加入重量比為1: 2的Nacl，作為催化劑，攪拌均勻，進(jìn)行常溫下催化，時間為15-20小時；
5)進(jìn)行固液分離，將固體的殘?jiān)^濾除去，得到催化后的溶液；
6)對過濾后的溶液進(jìn)行蒸餾法萃取，溫度120-150°C，回收蒸餾后的液體，得到含有黃豆使用色素含量90-95%濃度的液體。
[0006]本發(fā)明優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明的提取方法，節(jié)約能源，可以充分保留黃豆的營養(yǎng)成分，提取率高、純度高，工藝簡單，成本低廉，適宜推廣采用。
[0007]下面結(jié)合實(shí)施例，具體說明本發(fā)明的制備方法。
[0008]4、

【具體實(shí)施方式】
一種黃豆色素提取工藝，按以下步驟:
1)取顆粒飽滿的黃豆、充分干燥至含水率在4-8%之間；
2)將干燥后的黃豆，放入粉碎機(jī)中粉碎，得到超細(xì)的黃豆粉；
3)向黃豆粉中加入濃度為65的乙醇溶液中，重量比為1: 3，浸泡30分鐘；
4)加入重量比為1: 2的Nacl，作為催化劑，攪拌均勻，進(jìn)行常溫下催化，時間為16
時；
5)進(jìn)行固液分離，將固體的殘?jiān)^濾除去，得到催化后的溶液；
6)對過濾后的溶液進(jìn)行蒸餾法萃取，溫度120°C，回收蒸餾后的液體，得到含有黃豆使用色素含量90-95%濃度的液體。
【權(quán)利要求】
1.一種黃豆色素提取工藝，其特征在于，按以下步驟: 1)取顆粒飽滿的黃豆、充分干燥至含水率在4-8%之間； 2)將干燥后的黃豆，放入粉碎機(jī)中粉碎，得到超細(xì)的黃豆粉；3)向黃豆粉中加入濃度為60-70%的乙醇溶液中，重量比為1: 3，浸泡20-30分鐘； 4)加入重量比為1: 2的Nacl，作為催化劑，攪拌均勻，進(jìn)行常溫下催化，時間為15-20小時； 5)進(jìn)行固液分離，將固體的殘?jiān)^濾除去，得到催化后的溶液； 6)對過濾后的溶液進(jìn)行蒸餾法萃取，溫度120-150°C，回收蒸餾后的液體，得到含有黃豆使用色素含量90-95%濃度的液體。
【文檔編號】C09B67/54GK104448903SQ201310431259
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2013年9月22日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月22日
【發(fā)明者】譚超智 申請人:青島中人智業(yè)生物科技有限公司