一種恒溫釀酒發(fā)酵裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及釀酒設(shè)備領(lǐng)域，特別是一種恒溫釀酒發(fā)酵裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]釀酒的發(fā)酵過程一般都是在發(fā)酵池中完成的，釀酒原糧在發(fā)酵的過程中會產(chǎn)生一些發(fā)酵液，如果發(fā)酵液不及時處理會和底層的發(fā)酵原糧混合在一起，造成底層發(fā)酵原糧的品質(zhì)下降，最終會影響釀酒的品質(zhì)；釀酒過程中還有一個最重要的環(huán)節(jié)就是恒溫，一般的發(fā)酵池都無法保證恒溫控制，這就造成了原糧底層和上層溫度不均勻，發(fā)酵效果不一致的情況，最終也會影響釀酒的品質(zhì)。
【實用新型內(nèi)容】
[0003]本實用新型所要解決的技術(shù)問題是提供一種可以及時排出發(fā)酵液的恒溫釀酒發(fā)酵裝置。
[0004]為解決上述技術(shù)問題，本實用新型是按如下方式實現(xiàn)的:本實用新型所述一種恒溫釀酒發(fā)酵裝置包括發(fā)酵池、恒溫水管和架空板；所述發(fā)酵池底部平行的設(shè)置有若干集水槽，位于集水槽的端部對稱的設(shè)置有導(dǎo)向板，導(dǎo)向板的之間為排水口 ；所述架空板設(shè)置于集水槽上方，架空板上設(shè)置有若干透水長孔；所述位于架空板的上方發(fā)酵池內(nèi)壁的一周設(shè)置有若干平行布置的恒溫水管。
[0005]所述架空板包括若干塊平行設(shè)置的平板，發(fā)酵池的底部高于集水槽位置處設(shè)置有環(huán)形凸臺，架空板平放在環(huán)形凸臺上。
[0006]所述恒溫水管的入口端與儲熱水腔連通，恒溫水管的出口端與回水腔連通。
[0007]所述發(fā)酵池內(nèi)壁沿高度方向設(shè)置有若干溫度傳感器。
[0008]本實用新型的積極效果:本實用新型所述一種恒溫釀酒發(fā)酵裝置同時實現(xiàn)了對發(fā)酵池內(nèi)不同深度的溫度恒溫控制，而且對于發(fā)酵所產(chǎn)生的發(fā)酵液也實現(xiàn)了與發(fā)酵原糧的分離存放，不會影響發(fā)酵原糧的品質(zhì)，發(fā)酵液的排放也很方便。采用該恒溫釀酒發(fā)酵裝置進(jìn)行原糧發(fā)酵得到的發(fā)酵原糧品質(zhì)穩(wěn)定，為釀酒提供了可靠地品質(zhì)保證。
【附圖說明】
[0009]下面結(jié)合附圖和【具體實施方式】對本實用新型作進(jìn)一步詳細(xì)的說明。
[0010]圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖
[0011]圖2是本實用新型的剖面的結(jié)構(gòu)示意圖
[0012]圖3是本實用新型的分解結(jié)構(gòu)示意圖
[0013]圖4是本實用新型的池底的結(jié)構(gòu)示意圖
[0014]圖中，1發(fā)酵池2恒溫水管3架空板4排水口 5集水槽6導(dǎo)向板【具體實施方式】
[0015]如圖1至圖4所示，作為具體的實施案例，本實用新型所述一種恒溫釀酒發(fā)酵裝置包括發(fā)酵池(1)、恒溫水管(2)和架空板(3);所述發(fā)酵池(1)底部平行的設(shè)置有若干集水槽(5)，位于集水槽(5)的端部對稱的設(shè)置有導(dǎo)向板(6)，導(dǎo)向板(6)的之間為排水口⑷；所述架空板(3)設(shè)置于集水槽(5)上方，架空板(3)上設(shè)置有若干透水長孔；所述位于架空板(3)的上方發(fā)酵池(1)內(nèi)壁的一周設(shè)置有若干平行布置的恒溫水管(2)。
[0016]所述架空板(3)包括若干塊平行設(shè)置的平板，發(fā)酵池(1)的底部高于集水槽(5)位置處設(shè)置有環(huán)形凸臺，架空板(3)平放在環(huán)形凸臺上。
[0017]所述恒溫水管(2)的入口端與儲熱水腔連通，恒溫水管(2)的出口端與回水腔連通。
[0018]所述發(fā)酵池(1)內(nèi)壁沿高度方向設(shè)置有若干溫度傳感器。
[0019]工作時，將帶發(fā)酵原糧放置于架空板上進(jìn)行發(fā)酵，根據(jù)溫度傳感器監(jiān)測到的溫度信號實時控制不同深度位置的發(fā)酵原糧的溫度，通過控制不同高度的恒溫水管的供熱時間不同，可以彌補(bǔ)不同深度的原糧所需要的溫度，最終保證各層釀酒原糧的發(fā)酵溫度一致；發(fā)酵液會落入集水槽中，順著集水槽流向集水槽末端導(dǎo)向板之間的排水口，最終通過設(shè)置于排水口外側(cè)的水栗將發(fā)酵液排出發(fā)酵池。
[0020]上面所述的只是用圖解說明本實用新型相關(guān)的一種恒溫釀酒發(fā)酵裝置的一些功能結(jié)構(gòu)原理，由于對相同技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員來說很容易在此基礎(chǔ)上進(jìn)行若干的修改，因此本說明書并非要將本實用新型所述的一種恒溫釀酒發(fā)酵裝置局限在所示或者所述的具體機(jī)構(gòu)及適用范圍內(nèi)，故凡是可能被利用的相應(yīng)修改以及等同物，均屬于本實用新型專利的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項】
1.一種恒溫釀酒發(fā)酵裝置，其特征在于:包括發(fā)酵池、恒溫水管和架空板；所述發(fā)酵池底部平行的設(shè)置有若干集水槽，位于集水槽的端部對稱的設(shè)置有導(dǎo)向板，導(dǎo)向板的之間為排水口 ；所述架空板設(shè)置于集水槽上方，架空板上設(shè)置有若干透水長孔；所述位于架空板的上方發(fā)酵池內(nèi)壁的一周設(shè)置有若干平行布置的恒溫水管。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種恒溫釀酒發(fā)酵裝置，其特征在于:所述架空板包括若干塊平行設(shè)置的平板，發(fā)酵池的底部高于集水槽位置處設(shè)置有環(huán)形凸臺，架空板平放在環(huán)形凸臺上。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種恒溫釀酒發(fā)酵裝置，其特征在于:所述恒溫水管的入口端與儲熱水腔連通，恒溫水管的出口端與回水腔連通。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種恒溫釀酒發(fā)酵裝置，其特征在于:所述發(fā)酵池內(nèi)壁沿高度方向設(shè)置有若干溫度傳感器。
【專利摘要】本實用新型涉及釀酒設(shè)備領(lǐng)域，特別是一種恒溫釀酒發(fā)酵裝置，包括發(fā)酵池、恒溫水管和架空板；所述發(fā)酵池底部平行的設(shè)置有若干集水槽，位于集水槽的端部對稱的設(shè)置有導(dǎo)向板，導(dǎo)向板的之間為排水口；所述架空板設(shè)置于集水槽上方，架空板上設(shè)置有若干透水長孔；所述位于架空板的上方發(fā)酵池內(nèi)壁的一周設(shè)置有若干平行布置的恒溫水管。
【IPC分類】C12G3/02
【公開號】CN205133563
【申請?zhí)枴緾N201520776404
【發(fā)明人】陳鶴翎
【申請人】福建永源釀酒有限公司
【公開日】2016年4月6日
【申請日】2015年10月9日