專利名稱：茶葉天然抗氧化劑——茶多酚的提取方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是一種從茶葉中有效地提取天然抗氧化劑-茶多酚的制備方法。
當(dāng)前世界上所用的抗氧化劑有天然和人工合成兩大類，天然的由于提取工藝復(fù)雜，價(jià)格昂貴而難以普及使用，人工合成的有的具有毒性，而茶葉天然抗氧化劑-茶多酚卻具備了安全、無毒、抗氧化效果好等優(yōu)點(diǎn)。然而，目前國內(nèi)外現(xiàn)有的從茶葉中提取天然抗氧化劑的制備方法，均存在著工藝復(fù)雜、成本高、得率低、有效成份含量低、脫咖啡堿性程度差甚至抗氧化性能差等缺點(diǎn)，因而不能適應(yīng)工業(yè)化大生產(chǎn)的需要。如日本公開特許公報(bào)昭59-166585，昭59-45385，昭61-13085等所提供的方法都在不同程度上存在著以上缺點(diǎn)。
為了使茶葉天然抗氧化劑能夠在國內(nèi)外盡快地普及使用，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，本發(fā)明提供一種克服上述缺點(diǎn)，工藝簡單，成本低廉且提取率和有效成份含量均高的制備技術(shù)。
本發(fā)明工藝流程如附圖
所示，主要包括沸水提取、過濾、沉淀、酸化、萃取、分離、脫溶和干燥等工藝。本發(fā)明的任務(wù)是通過下述方式來完成的。在提取液中加入能使茶多酚沉淀的可溶性無機(jī)鹽，如氯化鋁、硫酸鋅、氯化鋇、氯化鈣等，根據(jù)性能及其價(jià)格低廉的特點(diǎn)，氯化鈣為最佳選擇。再用弱堿性溶液，如碳酸氫鈉溶液、碳酸鈉溶液，氨水調(diào)PH至中性或弱堿性，使茶多酚沉淀完全，離心分離沉淀，在沉淀中加入強(qiáng)酸或中強(qiáng)酸至沉淀完全溶解，制得的酸化液，再用等體積的乙酸乙酯萃取，分離后保留萃取相，脫去溶劑，經(jīng)真空干燥脫水即可得制率為7.5-8.5%，有效含量＞98%的近于白色的粗晶態(tài)茶葉天然抗氧化劑-茶多酚。
本發(fā)明與國內(nèi)外現(xiàn)有技術(shù)相比，具有下列優(yōu)點(diǎn)1、工藝簡單，操作方便，成本低鐮，適于工業(yè)化大生產(chǎn)。
2、提取過程中不采用任何有害物質(zhì)，如重金屬離子，氯仿等，沒有三廢，產(chǎn)品無毒。
3、提取率可達(dá)到7.5-8.5%，有效成份含量有大幅度提高。
4、產(chǎn)品色澤好，純度高，水溶性好，無異味。
5、產(chǎn)品脫咖啡堿程度高。
根據(jù)工藝流程圖給出以下實(shí)施例。
實(shí)施例1稱取300克中低檔綠茶或茶末，加入100攝氏度沸水3.6升，攪拌浸提30分鐘，過濾后的提取液加氯化鋁15克，用5%的氨水調(diào)PH至7.0-8.0，使茶多酚沉淀完全，離心分離，在沉淀中加入6N鹽酸至沉淀完全溶解，制得酸化液，再加入等體積的乙酸乙酯萃取，分離，保留萃取相，脫去溶劑后再真空干燥脫去水份，即可制得約26克、有效成分含量＞98%的近白色的粗晶態(tài)茶葉天然抗氧化劑-茶多酚。
實(shí)施例2稱取300克中低檔綠茶或綠茶末，加入100攝氏度沸水3.6升，攪拌浸提30分鐘，過濾后的提取液加入硫酸鋅20g，用5%的碳酸氫鈉溶液調(diào)PH至7.0-8.0，使茶多酚沉淀完全，離心分離。在沉淀中加入6N的鹽酸，至沉淀完全溶解，制得酸化液。酸化液用等體積的乙酸乙酯萃取，分離，保留萃取相，脫去溶劑后真空干燥脫去水分，即可制得約26.5克，有效成份含量＞98%的近白色的粗晶態(tài)茶葉天然抗氧化劑-茶多酚。
實(shí)施例3稱取300克中低檔茶葉或茶末，加入100攝氏度沸水3.6升，攪拌浸提30分鐘，過濾后的提取液中加入氯化鈣12g，用5%的氨水調(diào)PH至7.0-8.5，使茶多酚沉淀完全，離心分離沉淀。在沉淀中加6N鹽酸。至沉淀完全溶解，制得酸化液。酸化液用等體積的乙酸乙酯萃取，分離，保留萃取相，脫去溶劑后真空干燥脫水，即可制得約26克，有效成份含量＞98%的近于白色的粗晶態(tài)茶葉天然抗氧化劑-茶多酚。
權(quán)利要求
1.一種從茶葉中提取天然抗氧化劑-茶多酚的制備方法，工藝包括沸水提取、沉淀、酸化萃取、脫溶及干燥，其特征在于提取液中加入能使茶多酚沉淀的可溶性無機(jī)鹽，用弱堿性溶液調(diào)PH至中性或弱堿性，分離沉淀后，在沉淀中加入強(qiáng)酸或中強(qiáng)酸至沉淀完全溶解，制得酸化液，再用乙酸乙酯萃取，經(jīng)脫溶、干燥制得粗晶態(tài)茶葉天然抗氧劑-茶多酚。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于可溶性無機(jī)鹽可采用氯化鋁、硫酸鋅、氯化鋇、氯化鈣、弱堿性溶液可用氨水、碳酸鈉溶液、碳酸氫鈉溶液，用鹽酸酸化。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法，其特征在于可溶性無機(jī)鹽的最佳選擇為氯化鈣。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于提取液沉淀時(shí)加弱堿性溶液調(diào)PH至7.0-8.5。
全文摘要
本發(fā)明屬于從茶葉中有效地提取天然抗氧化劑——茶多酚的制備方法，主要是利用能使茶多酚沉淀的可溶性無機(jī)鹽來分離茶多酚。本發(fā)明工藝簡單，提取率可達(dá)7.5—8.5％，茶多酚有效成分含量在98％以上，適于工業(yè)化生產(chǎn)。
文檔編號C07C37/68GK1071660SQ9110990
公開日1993年5月5日 申請日期1992年1月29日 優(yōu)先權(quán)日1992年1月29日
發(fā)明者葛宜掌, 趙本鈞 申請人:煤炭科學(xué)研究總院合肥研究所