本發(fā)明涉及食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種霜降平茸菇規(guī)模化栽培方法。

背景技術(shù)：

霜降平茸(簡(jiǎn)稱(chēng)霜茸)，屬于平菇的一個(gè)亞種，側(cè)耳屬，在分類(lèi)學(xué)上屬于真菌門(mén)、擔(dān)子菌綱、傘菌目、側(cè)耳科、側(cè)耳屬，是從臺(tái)灣引進(jìn)的新型食用菌品種。含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且氨基酸成分種類(lèi)齊全。其子實(shí)體單生或叢生，菌蓋扇形、腎形、圓形、扁半球形、后漸平展，顏色為淺灰色，菌蓋中心顏色較深，由內(nèi)向外顏色逐漸變淺。菌肉白色，口感爽滑。菌柄細(xì)長(zhǎng)略彎，長(zhǎng)度3-13cm，直徑0.5-2cm，白色，實(shí)心，叢生根部相連或有分叉。

霜降平茸菇口感爽滑，肉質(zhì)飽滿(mǎn)，有輕微的海鮮味，素菜葷吃即能滿(mǎn)足味覺(jué)的需要，又對(duì)身體有益。目前其主要產(chǎn)地在臺(tái)灣，在內(nèi)地銷(xiāo)售需要增加運(yùn)輸成本，且會(huì)降低其保質(zhì)期。目前國(guó)內(nèi)還未見(jiàn)霜降平茸菇栽培的相關(guān)記載。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

基于此，本發(fā)明提供一種霜降平茸菇規(guī)?；耘喾椒?，采用天然農(nóng)業(yè)下腳料，培育出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的霜降平茸菇，調(diào)整了食用菌品種結(jié)構(gòu)，豐富了食用菌市場(chǎng)品種。

為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：

一種霜降平茸菇規(guī)模化栽培方法，其包括如下步驟：

選取培養(yǎng)料，培養(yǎng)料的含水量控制在65％-66％，ph值控制在8-9，將所述培養(yǎng)料制成栽培包；

將所述栽培包進(jìn)行真空高壓滅菌處理，然后置于消毒處理后的環(huán)境自然冷卻至35℃-45℃，再?gòu)?qiáng)制制冷至不高于22℃；

在空氣凈化處理后的環(huán)境中將霜降平茸菇菌種接種到所述栽培包中；

將接種后的栽培包置于溫度為20℃-25℃，空氣相對(duì)濕度為60％-70％的培養(yǎng)室中培養(yǎng)22-24天，所述培養(yǎng)室內(nèi)的二氧化碳濃度控制在5000ppm以?xún)?nèi)，所述培養(yǎng)室保持黑暗狀態(tài)；

將培養(yǎng)室培養(yǎng)后的所述栽培包移至出菇室管理12-14天后進(jìn)行采收，前4-11天給予所述出菇室強(qiáng)度為600lx-1000lx的光照，其余時(shí)間保持黑暗狀態(tài)，所述出菇室的溫度保持在12℃-14℃，空氣相對(duì)濕度保持在80％-100％。

在其中一些實(shí)施例中，所述培養(yǎng)料由原料先干拌再加水?dāng)嚢柚瞥伞?/p>

在其中一些實(shí)施例中，所述原料包括如下重量份的組分:木屑30％-40％、玉米芯20％-30％、麩皮10％-20％、谷殼6％-13％、豆粕4％-10％、玉米粉4％-10％，碳酸鈣0.5％-1.5％。

在其中一些實(shí)施例中，所述原料包括如下重量份的組分:木屑35％、玉米芯26％、麩皮15％、谷殼9％、豆粕7％、玉米粉7％，碳酸鈣1％。

在其中一些實(shí)施例中，所述采收步驟后還具有包裝步驟，所述包裝步驟是：在采收后的當(dāng)天在溫度14℃-18℃的環(huán)境中進(jìn)行包裝。

在其中一些實(shí)施例中，所述栽培包單重1250g-1350g。

在其中一些實(shí)施例中，所述栽培包的料液高度為17cm-19cm，中孔深度13cm-14cm。

在其中一些實(shí)施例中，所述強(qiáng)制制冷是將栽培包置于制冷機(jī)中進(jìn)行。

在其中一些實(shí)施例中，所述接種是采用空氣凈化流水線將霜降平茸菇的液體菌種接種至栽培包中。

本發(fā)明所述的霜降平茸菇規(guī)?；耘喾椒ǎ锰烊晦r(nóng)業(yè)下腳料為栽培原料，通過(guò)其菌種在合適的條件下進(jìn)行規(guī)模化栽培，培育出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的霜降平茸菇，調(diào)整了食用菌品種結(jié)構(gòu)，豐富了食用菌市場(chǎng)品種供應(yīng)，有較高的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

利用下腳料作為栽培的原料，降低了栽培成本。

具體實(shí)施方式

為了便于理解本發(fā)明，下面將對(duì)本發(fā)明進(jìn)行更全面的描述。但是，本發(fā)明可以以許多不同的形式來(lái)實(shí)現(xiàn)，并不限于本文所描述的實(shí)施例。相反地，提供這些實(shí)施例的目的是使對(duì)本發(fā)明的公開(kāi)內(nèi)容的理解更加透徹全面。

除非另有定義，本文所使用的所有的技術(shù)和科學(xué)術(shù)語(yǔ)與屬于本發(fā)明的技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員通常理解的含義相同。本文中在本發(fā)明的說(shuō)明書(shū)中所使用的術(shù)語(yǔ)只是為了描述具體的實(shí)施例的目的，不是旨在于限制本發(fā)明。

本發(fā)明所述的霜降平茸菇規(guī)?；耘喾椒ǎ浒ㄈ缦虏襟E：

選取培養(yǎng)料，培養(yǎng)料的含水量控制在65％-66％，ph值控制在8-9，將所述培養(yǎng)料制成栽培包；

將所述栽培包進(jìn)行真空高壓滅菌處理，然后置于消毒處理后的環(huán)境自然冷卻至35℃-45℃，再?gòu)?qiáng)制制冷至不高于22℃；

在空氣凈化處理后的環(huán)境中將霜降平茸菇菌種接種到所述栽培包中；菌種是指霜降平茸菇的種子，菌種通過(guò)栽培包的中孔移至栽培包中。

將接種后的栽培包置于溫度為20℃-25℃，空氣相對(duì)濕度為60％-70％的培養(yǎng)室中培養(yǎng)22-24天，所述培養(yǎng)室內(nèi)的二氧化碳濃度控制在5000ppm以?xún)?nèi)，所述培養(yǎng)室保持黑暗狀態(tài)；

將培養(yǎng)室培養(yǎng)后的所述栽培包移至出菇室管理12-14天后進(jìn)行采收，前4-11天給予所述出菇室強(qiáng)度為600lx-1000lx的光照，其余時(shí)間保持黑暗狀態(tài)，所述出菇室的溫度保持在12℃-14℃，空氣相對(duì)濕度保持在80％-100％。

其中，所述培養(yǎng)料由原料先干拌再加水?dāng)嚢柚瞥伞?/p>

其中，所述原料包括如下重量份的組分:木屑30％-40％、玉米芯20％-30％、麩皮10％-20％、谷殼6％-13％、豆粕4％-10％、玉米粉4％-10％，碳酸鈣0.5％-1.5％。其中，所述原料包括如下重量份的組分:木屑35％、玉米芯26％、麩皮15％、谷殼9％、豆粕7％、玉米粉7％，碳酸鈣1％。所述培養(yǎng)料的原料先干拌再加水?dāng)嚢?，制成培養(yǎng)料。

其中，所述采收步驟后還具有包裝步驟，所述包裝步驟是：在采收后的當(dāng)天在溫度14℃-18℃的環(huán)境中進(jìn)行包裝。

其中，所述栽培包單重1250g-1350g。

其中，所述栽培包的料液高度為17cm-19cm，中孔深度13cm-14cm。

其中，所述強(qiáng)制制冷是將栽培包置于制冷機(jī)中進(jìn)行。

其中，所述接種是采用空氣凈化流水線將霜降平茸菇的液體菌種接種至栽培包中。

以下將通過(guò)幾個(gè)實(shí)施例來(lái)進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明的方案。

實(shí)施例一

本發(fā)明所述的霜降平茸菇規(guī)模化栽培方法，其包括如下步驟：

采用如下原料制作培養(yǎng)料：木屑35％、玉米芯26％、麩皮15％、谷殼9％、豆粕7％、玉米粉7％，碳酸鈣1％，制作方法是將上述培養(yǎng)料先干拌混合，再加水預(yù)濕攪拌，最后培養(yǎng)料的含水量控制在65％-66％，且ph值控制在8-9，再將培養(yǎng)料制成栽培包。為使菌種更好地培養(yǎng)，不會(huì)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩或者不夠營(yíng)養(yǎng)，栽培包單重1250g-1350g，栽培包的料液高度為17cm-19cm，中孔深度13cm-14cm。調(diào)節(jié)ph值的方式為加酸或者堿。

將上述栽培包進(jìn)行真空高壓滅菌處理，然后移至消毒處理后的冷卻室中自然冷卻至42℃，再移至制冷機(jī)中強(qiáng)制制冷至不高于22℃，最好是20℃；

采用空氣凈化流水線將霜降平茸菇的液體菌種接種至栽培包中。

將接種后的栽培包置于溫度為20℃-25℃，空氣相對(duì)濕度為60％-70％的培養(yǎng)室中培養(yǎng)23天，培養(yǎng)室內(nèi)的二氧化碳濃度控制在5000ppm以?xún)?nèi)，培養(yǎng)室保持黑暗狀態(tài)。

將培養(yǎng)室培養(yǎng)后的栽培包移至出菇室管理14天后進(jìn)行采收，出菇室的溫度保持在12℃-14℃，空氣相對(duì)濕度保持在80％-100％，在出菇室的前8天給予1000lx的光照，以更好地進(jìn)行光合作用，后6天保持黑暗狀態(tài)；采收后的當(dāng)天在溫度14℃-18℃的環(huán)境中進(jìn)行包裝。

實(shí)施例二

本發(fā)明所述的霜降平茸菇規(guī)?；耘喾椒ǎ浒ㄈ缦虏襟E：

采用如下原料制作培養(yǎng)料：木屑30％、玉米芯20％、麩皮10％、谷殼6％、豆粕4％、玉米粉4％，碳酸鈣0.5％，制作方法是將上述培養(yǎng)料先干拌混合，再加水預(yù)濕攪拌，最后培養(yǎng)料的含水量控制在65％-66％，且ph值控制在8-9，再將培養(yǎng)料制成栽培包。為使菌種更好地培養(yǎng)，不會(huì)營(yíng)養(yǎng)過(guò)?；蛘卟粔驙I(yíng)養(yǎng)，栽培包單重1250g-1350g，栽培包的料液高度為17cm-19cm，中孔深度13cm-14cm。調(diào)節(jié)ph值的方式為加酸或者堿。

將上述栽培包進(jìn)行真空高壓滅菌處理，然后移至消毒處理后的冷卻室中自然冷卻至35℃，再移至制冷機(jī)中強(qiáng)制制冷至不高于22℃，最好是20℃；

采用空氣凈化流水線將霜降平茸菇的液體菌種接種至栽培包中；

將接種后的栽培包置于溫度為20℃-25℃，空氣相對(duì)濕度為60％-70％的培養(yǎng)室中培養(yǎng)22天，培養(yǎng)室內(nèi)的二氧化碳濃度控制在5000ppm以?xún)?nèi)，培養(yǎng)室保持黑暗狀態(tài)；

將培養(yǎng)室培養(yǎng)后的栽培包移至出菇室管理12天后進(jìn)行采收，出菇室的溫度保持在12℃-14℃，空氣相對(duì)濕度保持在80％-100％，在出菇室的前9天給予600lx的光照，以更好地進(jìn)行光合作用，后3天保持黑暗。采收后的當(dāng)天在溫度14℃-18℃的環(huán)境中進(jìn)行包裝。

實(shí)施例三

本發(fā)明所述的霜降平茸菇規(guī)?；耘喾椒ǎ浒ㄈ缦虏襟E：

采用如下原料制作培養(yǎng)料：木屑40％、玉米芯30％、麩皮20％、谷殼13％、豆粕10％、玉米粉10％，碳酸鈣1.5％，制作方法是將上述培養(yǎng)料先干拌混合，再加水預(yù)濕攪拌，最后培養(yǎng)料的含水量控制在65％-66％，且ph值控制在8-9，再將培養(yǎng)料制成栽培包。為使菌種更好地培養(yǎng)，不會(huì)營(yíng)養(yǎng)過(guò)?；蛘卟粔驙I(yíng)養(yǎng)，栽培包單重1250g-1350g，栽培包的料液高度為17cm-19cm，中孔深度13cm-14cm。調(diào)節(jié)ph值的方式為加酸或者堿。

將上述栽培包進(jìn)行真空高壓滅菌處理，然后移至消毒處理后的冷卻室中自然冷卻至45℃，再移至制冷機(jī)中強(qiáng)制制冷至不高于22℃，最好是20℃；

采用空氣凈化流水線將霜降平茸菇的液體菌種接種至栽培包中；

將接種后的栽培包置于溫度為20℃-25℃，空氣相對(duì)濕度為60％-70％的培養(yǎng)室中培養(yǎng)24天，培養(yǎng)室內(nèi)的二氧化碳濃度控制在5000ppm以?xún)?nèi)，培養(yǎng)室保持黑暗狀態(tài)；

將培養(yǎng)室培養(yǎng)后的栽培包移至出菇室管理13天后進(jìn)行采收，出菇室的溫度保持在12℃-14℃，空氣相對(duì)濕度保持在80％-100％，前10天出菇室給予800lx的光照，以更好地進(jìn)行光合作用，后3天保持黑暗。采收后的當(dāng)天在溫度14℃-18℃的環(huán)境中進(jìn)行包裝。

實(shí)施例四

本發(fā)明所述的霜降平茸菇規(guī)?；耘喾椒ǎ浒ㄈ缦虏襟E：

采用如下原料制作培養(yǎng)料：木屑37％、玉米芯22％、麩皮18％、谷殼12％、豆粕5％、玉米粉8％，碳酸鈣1％，制作方法是將上述培養(yǎng)料先干拌混合，再加水預(yù)濕攪拌，最后培養(yǎng)料的含水量控制在65％-66％，且ph值控制在8-9，再將培養(yǎng)料制成栽培包。為使菌種更好地培養(yǎng)，不會(huì)營(yíng)養(yǎng)過(guò)?；蛘卟粔驙I(yíng)養(yǎng)，栽培包單重1250g-1350g，栽培包的料液高度為17cm-19cm，中孔深度13cm-14cm。調(diào)節(jié)ph值的方式為加酸或者堿。

將上述栽培包進(jìn)行真空高壓滅菌處理，然后移至消毒處理后的冷卻室中自然冷卻至42℃，再移至制冷機(jī)中強(qiáng)制制冷至不高于22℃，最好是20℃；

采用空氣凈化流水線將霜降平茸菇的液體菌種接種至栽培包中；

將接種后的栽培包置于溫度為20℃-25℃，空氣相對(duì)濕度為60％-70％的培養(yǎng)室中培養(yǎng)23天，培養(yǎng)室內(nèi)的二氧化碳濃度控制在5000ppm以?xún)?nèi)，培養(yǎng)室保持黑暗狀態(tài)。

將培養(yǎng)室培養(yǎng)后的栽培包移至出菇室管理14天后進(jìn)行采收，出菇室的溫度保持在12℃-14℃，空氣相對(duì)濕度保持在80％-100％，前7天出菇室給予1000lx的光照，以更好地進(jìn)行光合作用，后7天保持黑暗。采收后的當(dāng)天在溫度14℃-18℃的環(huán)境中進(jìn)行包裝。

本發(fā)明所述霜降平茸菇規(guī)?；耘喾椒ǎ锰烊晦r(nóng)業(yè)下腳料為栽培原料，通過(guò)其菌種在合適的條件下進(jìn)行規(guī)?；耘?，培育出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的霜降平茸菇，調(diào)整了食用菌品種結(jié)構(gòu)，豐富了食用菌市場(chǎng)品種供應(yīng)，有較高的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益；利用下腳料作為栽培原料，降低了栽培成本。

以上所述實(shí)施例僅表達(dá)了本發(fā)明的幾種實(shí)施方式，其描述較為具體和詳細(xì)，但并不能因此而理解為對(duì)本發(fā)明專(zhuān)利范圍的限制。應(yīng)當(dāng)指出的是，對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，還可以做出若干變形和改進(jìn)，這些都屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。因此，本發(fā)明專(zhuān)利的保護(hù)范圍應(yīng)以所附權(quán)利要求為準(zhǔn)。