本發(fā)明涉及的是食用菌栽培
技術(shù)領(lǐng)域：
，更具體地說(shuō)是一種蓮蓬、蓮籽殼為原料的黑木耳培養(yǎng)基及其制備方法。
背景技術(shù)：
：黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，是我國(guó)傳統(tǒng)的保健食品，人們經(jīng)常食用的木耳，主要有兩種：一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，稱毛木耳（通稱野木耳）；另一種是兩面光滑、黑褐色、半透明的，稱為光木耳。毛木耳朵較大，但質(zhì)地粗韌，不易嚼碎，味不佳，價(jià)格低廉；光木耳質(zhì)軟味鮮，滑而帶爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，是人工大量栽培的一種。黑木耳在人工栽培過(guò)程中，由于場(chǎng)地衛(wèi)生條件差、滅菌不徹底、接種操作不當(dāng)，包裝破損等原因，被一些雜菌污染，菌種成活率降低，影響黑木耳的生長(zhǎng)，給生產(chǎn)造成損失。如何尋找一種具有抗菌功能的黑木耳培養(yǎng)基成為食用菌領(lǐng)域的新需求。福建省建寧縣境內(nèi)自然資源豐富，是著名的“中國(guó)建蓮之鄉(xiāng)”，年種植建蓮5萬(wàn)畝，建蓮副產(chǎn)物蓮桿、蓮蓬等有20萬(wàn)噸，目前不能及時(shí)有效地處理與轉(zhuǎn)化，污染了環(huán)境又浪費(fèi)了資源。蓮桿、蓮蓬、蓮籽殼中仍然存在大量有價(jià)值的物質(zhì)和微量元素，具有很大的再利用價(jià)值。蓮蓬、蓮籽殼中富含黃酮類(lèi)化合物、生物堿類(lèi)化合物、有機(jī)酸、氨基酸、揮發(fā)油等天然成份，而黃酮類(lèi)化合物具有殺菌、抗氧化、抗衰老、防癌抗癌、降血糖等多種特性。所以，利用蓮蓬、蓮籽殼應(yīng)用于黑木耳培養(yǎng)基的制作，不僅可以利用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的副產(chǎn)物發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，收集廢棄蓮蓬、蓮籽殼做為生產(chǎn)原料，既能幫助種植農(nóng)戶解決廢棄蓮蓬、蓮籽殼處理問(wèn)題，同時(shí)額外增加了收益，而且該副產(chǎn)物對(duì)黑木耳培養(yǎng)基具有抑菌功能，增強(qiáng)黑木耳抗氧化作用，還可以增加該培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)成份，促進(jìn)黑木耳的生長(zhǎng)。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明公開(kāi)的是一種蓮蓬、蓮籽殼為原料的黑木耳培養(yǎng)基及其制備方法，其主要目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)存在的上述不足和缺點(diǎn)，提供一種黑木耳培養(yǎng)基，它不僅使產(chǎn)出的黑木耳具有強(qiáng)抑菌功能，高抗氧化性，而且可以充分地利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)的副產(chǎn)物，減少黑木耳培養(yǎng)基的成本，增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的收入。本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：一種蓮蓬、蓮籽殼為原料的黑木耳培養(yǎng)基，所述培養(yǎng)基包括以下重量百分比的原料制成：蓮蓬、蓮籽殼20%～35%，雜木屑50%～70%，玉米粉10%～20%，麥麩1.5%～2.0%，石膏1.5%～2.0%、蔗糖0.5%～1.0%、磷酸二氫鉀0.5%～1.0%，硫酸鎂0.5%～1.0%。更進(jìn)一步，所述培養(yǎng)基包括以下重量百分比的原料制成：蓮蓬、蓮籽殼25%，雜木屑60%，玉米粉10%，麥麩1.5%，石膏1.5%，蔗糖0.5%，磷酸二氫鉀0.5%，硫酸鎂1.0%。更進(jìn)一步，所述蓮蓬、蓮籽殼為干燥后的蓮蓬、蓮籽殼。上述黑木耳培養(yǎng)基的制備方法，其特征在于：包括以下具體步驟：（1）將雜木屑粉碎成1.0mm～2.0mm的顆粒，將蓮蓬、蓮籽殼粉碎成細(xì)粉沫；（2）將雜木屑顆粒、玉米粉、麥麩、石膏以及蓮蓬、蓮籽殼細(xì)粉沫相混合，形成混合料；（3）將蔗糖、磷酸二氫鉀以及硫酸鎂溶于水中，并倒入步驟（2）中的混合料中，同時(shí)進(jìn)行加水?dāng)嚢?，形成含水率?0%～65%的培養(yǎng)基料；（4）將步驟（3）中的培養(yǎng)基料進(jìn)行袋裝、滅菌，即得到含有蓮蓬、蓮籽殼的黑木耳培養(yǎng)基。通過(guò)上述對(duì)本發(fā)明的描述可知，和現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于：本發(fā)明將蓮蓬、蓮籽殼應(yīng)用于黑木耳培養(yǎng)基的制作，不僅可以利用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的副產(chǎn)物發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，收集廢棄蓮蓬、蓮籽殼做為生產(chǎn)原料，既能幫助種植農(nóng)戶解決廢棄蓮蓬、蓮籽殼處理問(wèn)題，同時(shí)額外增加了收益，而且該蓮蓬、蓮籽殼中的成份對(duì)黑木耳培養(yǎng)基具有抑菌功能，增強(qiáng)黑木耳抗氧化作用，還可以增加該培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)成份，促進(jìn)黑木耳的生長(zhǎng)。具體實(shí)施方式實(shí)施例一一種蓮蓬、蓮籽殼為原料的黑木耳培養(yǎng)基，所述培養(yǎng)基包括以下重量百分比的原料制成：蓮蓬、蓮籽殼25%，玉米粉10%，雜木屑60%，麥麩1.5%，石膏1.5%，蔗糖0.5%，磷酸二氫鉀0.5%，硫酸鎂1.0%，所述蓮蓬、蓮籽殼為干燥后的蓮蓬、蓮籽殼。上述黑木耳培養(yǎng)基的制備方法，其特征在于：包括以下具體步驟：（1）將雜木屑粉碎成1.0mm～2.0mm的顆粒，將蓮蓬、蓮籽殼粉碎成細(xì)粉沫；（2）將雜木屑顆粒、玉米粉，麥麩、石膏以及蓮蓬、蓮籽殼細(xì)粉沫相混合，形成混合料；（3）將蔗糖、磷酸二氫鉀以及硫酸鎂溶于水中，并倒入步驟（2）中的混合料中，同時(shí)進(jìn)行加水?dāng)嚢?，形成含水率?0%～65%的培養(yǎng)基料；（4）將步驟（3）中的培養(yǎng)基料進(jìn)行袋裝、滅菌，即得到含有蓮蓬、蓮籽殼的黑木耳培養(yǎng)基。實(shí)施例二一種蓮蓬、蓮籽殼為原料的黑木耳培養(yǎng)基，所述培養(yǎng)基包括以下重量百分比的原料制成：蓮蓬、蓮籽殼30%，玉米粉15%，雜木屑50%，麥麩1.5%，石膏1.5%，蔗糖0.5%，磷酸二氫鉀0.5%，硫酸鎂1.0%，所述蓮蓬、蓮籽殼為干燥后的蓮蓬、蓮籽殼。上述黑木耳培養(yǎng)基的制備方法，其特征在于：包括以下具體步驟：（1）將雜木屑粉碎成1.0mm～2.0mm的顆粒，將蓮蓬、蓮籽殼粉碎成細(xì)粉沫；（2）將雜木屑顆粒、玉米粉，麥麩、石膏以及蓮蓬、蓮籽殼細(xì)粉沫相混合，形成混合料；（3）將蔗糖、磷酸二氫鉀以及硫酸鎂溶于水中，并倒入步驟（2）中的混合料中，同時(shí)進(jìn)行加水?dāng)嚢瑁纬珊蕿?0%～65%的培養(yǎng)基料；（4）將步驟（3）中的培養(yǎng)基料進(jìn)行袋裝、滅菌，即得到含有蓮蓬、蓮籽殼的黑木耳培養(yǎng)基。實(shí)施例三一種蓮蓬、蓮籽殼為原料的黑木耳培養(yǎng)基，所述培養(yǎng)基包括以下重量百分比的原料制成：蓮蓬、蓮籽殼35%，玉米粉10%，雜木屑50%，麥麩1.5%，石膏1.5%，蔗糖0.5%，磷酸二氫鉀0.5%，硫酸鎂1.0%，所述蓮蓬、蓮籽殼為干燥后的蓮蓬、蓮籽殼。上述黑木耳培養(yǎng)基的制備方法，其特征在于：包括以下具體步驟：（1）將雜木屑粉碎成1.0mm～2.0mm的顆粒，將蓮蓬、蓮籽殼粉碎成細(xì)粉沫；（2）將雜木屑顆粒、玉米粉，麥麩、石膏以及蓮蓬、蓮籽殼細(xì)粉沫相混合，形成混合料；（3）將蔗糖、磷酸二氫鉀以及硫酸鎂溶于水中，并倒入步驟（2）中的混合料中，同時(shí)進(jìn)行加水?dāng)嚢瑁纬珊蕿?0%～65%的培養(yǎng)基料；（4）將步驟（3）中的培養(yǎng)基料進(jìn)行袋裝、滅菌，即得到含有蓮蓬、蓮籽殼的黑木耳培養(yǎng)基。對(duì)本發(fā)明制得的黑木耳培養(yǎng)基與普通黑木耳培養(yǎng)基在黑木耳菌絲生長(zhǎng)情況的比較。表1是不同培養(yǎng)基被雜菌污染的情況對(duì)比表：培養(yǎng)基炭疽芽孢桿菌蠟樣芽孢桿菌白喉?xiàng)U菌肺炎雙球菌金黃色葡萄菌枯草芽孢桿菌結(jié)核桿菌培養(yǎng)基一0.02%000.03%00.01%0.01%培養(yǎng)基二0.02%000.03%00.01%0.01%培養(yǎng)基三0.02%000.03%00.01%0.01%普通培養(yǎng)基0.1%0.05%0.03%0.1%0.1%0.3%0.1%通過(guò)上述實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)表明，蓮蓬、蓮籽殼為原料的黑木耳培養(yǎng)基具有抑菌功能，增強(qiáng)黑木耳菌絲的抗氧化作用。表3是250g不同黑木耳培養(yǎng)基下產(chǎn)出的黑木耳營(yíng)養(yǎng)成份對(duì)比表：項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)要求培養(yǎng)基一培養(yǎng)基二培養(yǎng)基三普通培養(yǎng)基粗蛋白/（%）≥1528364820糖分/（%）≥4045474940粗纖維/（%）≥61012188砷（mg/kg）≤1.00.10.10.10.3鉛（mg/kg）≤2.00.10.10.10.5汞（mg/kg）≤0.20.01未檢出未檢出0.05通過(guò)上述實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)表明，蓮蓬、蓮籽殼為原料的黑木耳培養(yǎng)基可以增加該培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)成份，促進(jìn)黑木耳的生長(zhǎng)。上述僅為本發(fā)明的具體實(shí)施方式，但本發(fā)明的設(shè)計(jì)構(gòu)思并不僅局限于此，凡是利用此構(gòu)思對(duì)本發(fā)明進(jìn)行非實(shí)質(zhì)性地改進(jìn)，均應(yīng)該屬于侵犯本發(fā)明保護(hù)范圍的行為。當(dāng)前第1頁(yè)1 2 3