專利名稱：半自動羊肉切片機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型屬食品機械制造領(lǐng)域。
目前普遍使用的半自動切肉片機有兩種形式，第一種為手推式即用手來推動卡肉機構(gòu)，將肉片切下來，其手推力與切肉力相等，操作時不省力。第二種為手搖半自動式(專利號92209186.2)這種切肉片機雖然手搖省力，但它沒有壓肉機構(gòu)，切肉時手搖力雖不大，但需用另一支手來壓肉，其手壓肉的力很大，若不用手來壓肉，則不可將肉片切下來。而且在這種切肉機上增加壓肉機構(gòu)將是很困難的。此機在搖桿結(jié)構(gòu)、卡肉方式、調(diào)整肉片厚度以及磨刀機構(gòu)等方面也存在著需徹底改進的必要。
本實用新型的目的在于提出一種即手搖省力又無需用手來壓肉且在搖桿機構(gòu)、卡肉方式、調(diào)整肉片厚度機構(gòu)，以及磨刀機構(gòu)方面更加完善合理的半自動(手搖式)羊肉切片機。
本實用新型的半自動羊肉切片機，其要點在于采用了手搖與壓肉同時進行的機構(gòu)，即搖桿機構(gòu)的鉸鏈與壓肉機構(gòu)的鉸鏈在同一個鉸鏈軸上。附圖
所示為半自動羊肉切片機的結(jié)構(gòu)圖。搖桿由鉸鏈9、平板8和圓柱手柄且端頭為彎勾形1組成。手搖時鉸鏈9在鉸鏈軸7上轉(zhuǎn)動，軸7固定在箱體10上。
搖桿的平板8上固定有卡肉機構(gòu)，肉卷(塊)20放入V形卡肉盒3內(nèi)，卡肉板4與卡肉盒3用合頁連接，兩者靠鎖緊裝置將肉卷(塊)20卡在卡肉盒3內(nèi)，鎖緊時由帶有螺紋扣的頂桿19壓住卡肉板4來實現(xiàn)卡緊。
在鉸鏈軸7上設(shè)有即可轉(zhuǎn)動同時又能上下滑動的壓肉機構(gòu)，由鉸鏈6、連板5、帶有尖釘?shù)膲喝獍?組成。當壓肉板的尖釘插入肉內(nèi)，且肉卷(塊)20作圓孤運動時，壓肉板2也隨其運動。當肉卷(塊)20被切而向下移動時，壓肉機構(gòu)也隨其向下移動。鉸鏈6在軸7上即轉(zhuǎn)動又向下移動，實現(xiàn)了壓肉動作。
卡肉機構(gòu)下面是旋轉(zhuǎn)的圓盤切刀12、切刀的旋轉(zhuǎn)由電動機11通過變速來實現(xiàn)。箱體10上設(shè)有調(diào)整切片厚度的調(diào)整板15、切刀12與調(diào)整板15在水平高度上，切刀12略高于調(diào)整板15。調(diào)整板15的兩側(cè)為斜角，斜角下設(shè)有固定的導向條16、箱體10上設(shè)有調(diào)整旋扭18。當需調(diào)整切片厚度時，可旋動旋扭18、它的另一端即可推動調(diào)整板15、又可拉動使其兩側(cè)的斜角面在導向條16上滑動來獲得切片厚度。
在箱體10上設(shè)有磨刀機構(gòu)，由砂輪13、旋扭14組成。當需要磨刀時，旋動旋扭14、砂輪向上移動，當砂輪接觸到旋轉(zhuǎn)的圓盤刀12時，砂輪軸在旋扭14的套中旋轉(zhuǎn)，實現(xiàn)了磨刀。
在箱體10內(nèi)設(shè)有傾斜安放的槽形接肉盒17。
工作過程如下將冷凍后的肉卷(塊)20放入卡肉機構(gòu)內(nèi)將其鎖住，肉卷(塊)20自然落在調(diào)整板15上，再用壓肉板2壓住肉卷(塊)20，啟動電機11，刀盤12經(jīng)變速旋轉(zhuǎn)，用手搖動搖桿1，肉卷(塊)20和壓肉板2以軸7為圓心做孤線運動，當肉卷(塊)20與切刀12的刀口接觸時肉被切下來，并掉在接肉盒17上滑下。此機操作簡單，且卡肉機構(gòu)設(shè)在搖桿中間，操作時又無需用手來壓肉，所以省力，安全可靠。切片效率可由手的搖動快慢決定，而且肉片厚度均勻，形狀規(guī)則。此機還有結(jié)構(gòu)簡單，成本低，體積小，重量輕，便于攜帶。由于它還采用了單相電機，其使用場合更廣等優(yōu)點，是一種即經(jīng)濟又實用的簡單羊肉切片機。
權(quán)利要求1.一種用于將冷凍后的羊肉卷塊切成薄片的半自動羊肉切片機，有手搖搖桿機構(gòu)，卡肉機構(gòu)、壓肉機構(gòu)、調(diào)整板、旋轉(zhuǎn)的圓盤切刀和磨刀機構(gòu)，其特征在于搖桿由鉸鏈9，平板8和端頭為彎勾的手柄1組成，鉸鏈軸7固定在箱體10上。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的切肉片機，其特征在于平板8上固定有卡肉機構(gòu)，卡肉靠帶有螺紋扣的頂桿19壓住卡肉板4來實現(xiàn)?？ㄈ夂?為一V形板，卡肉板4與卡肉盒3用合頁連接。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的切肉片機，其特征在于鉸鏈軸7上設(shè)有即可轉(zhuǎn)動同時又能上下滑動的壓肉機構(gòu)，由鉸鏈6、連板5、帶有尖釘?shù)膲喝獍?組成。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的切肉片機，其特征在于圓盤切刀12一側(cè)的調(diào)整板15其兩側(cè)為斜角，斜角下設(shè)有固定的導向條16，箱體10上設(shè)有調(diào)整旋鈕18。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的切肉片機，其特征在于箱體10上設(shè)有磨刀機構(gòu)，由砂輪13、旋鈕14組成。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的切肉片機，其特征在于箱體10內(nèi)設(shè)有傾斜安放的槽形接肉盒17。
專利摘要一種用于將冷凍后的羊肉卷(塊)切成薄片的半自動(手搖式)羊肉切片機。它屬食品機械制造領(lǐng)域，它主要由手搖機構(gòu)、卡肉機構(gòu)、壓內(nèi)塊、調(diào)整板、旋轉(zhuǎn)的圓盤形切刀、單相電視、箱體和接肉盒組成。其用途主要是切羊肉片。適用于餐館、飯店、單位食堂、專營售羊肉片者。它的出現(xiàn)為使用者提供一種簡單實用、操作快而省力、價格低廉、使用場合更廣，且效果可完全同自動式切肉片機相同的半自動(手搖式)羊肉切片機。
文檔編號B26D7/08GK2146347SQ9320540
公開日1993年11月17日 申請日期1993年3月11日 優(yōu)先權(quán)日1993年3月11日
發(fā)明者張樹興 申請人:張樹興