一種無煙節(jié)能碳燒烤箱的制作方法
【專利摘要】一種無煙節(jié)能碳燒烤箱，它解決了碳燒烤過程中有毒油煙的產(chǎn)生和烤制食品受熱不均勻的問題，它是由燒烤箱體和烤箱蓋組成，燒烤箱體的頂部為烤箱口，烤箱蓋設(shè)置在烤箱口的上面，在燒烤箱體內(nèi)設(shè)置有炭火室、集風(fēng)室和集油室，炭火室設(shè)置在燒烤箱體內(nèi)上部，集風(fēng)室設(shè)置在炭火室下面，集油室設(shè)置在炭火室和集風(fēng)室的側(cè)面，在集油室的中部設(shè)置一個食品托桿，穿好的肉串是斜插進集油室內(nèi)的，其下部分放在食品托桿上，其上端通過肉串鐵釬上的擋環(huán)卡在烤箱口的邊上。這樣放置的好處是烤出的油直接滴入集油室中，且使整個肉串均勻受熱。由于設(shè)置了烤箱蓋，它比一般的無蓋碳烤箱能節(jié)約很多碳。
【專利說明】
一種無煙節(jié)能碳燒烤箱
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本實用新型涉及一種無煙節(jié)能碳燒烤箱，它主要用于日常人們烤制食品。
【背景技術(shù)】
[0002]燒烤是我國人民非常喜愛的美食。碳燒烤由于設(shè)備簡單、操作和攜帶方便、味道純美，更是受到人們的特別青睞，但是，普通的炭燒烤箱在烤制食品時，由于食品是放在炭火的上方，食品烤出的油會滴落在炭火上，油的燃燒會產(chǎn)生很多的有毒油煙，這些有毒的油煙會飄入大氣中，也會被人們吸入肺中或附著在食品上被人們吃下，這既影響了美食的味道，又危害了人們的健康，也污染了環(huán)境。因此，市場上需要一種無煙的碳燒烤箱。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]眾所周知，熱量的傳播主要通過三種途徑，既對流、傳導(dǎo)和輻射。在燒烤過程中，炭火的熱量主要是通過輻射和對流來傳遞給食品的，燒烤用的碳燃燒本來是無煙的，但是由于有油滴在炭火上才產(chǎn)生了油煙，為了不產(chǎn)生油煙，就要想辦法不讓烤出的油滴在炭火上，同時燃燒的碳直接暴露在空氣中，會浪費很多的熱量，本發(fā)明的無煙節(jié)能碳燒烤箱，它具有既均勻烤制食品，又有不讓烤出的油滴在炭火上，還具有節(jié)能的功能。
[0004]本實用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是:該無煙節(jié)能碳燒烤箱由燒烤箱體、烤箱蓋組成，燒烤箱體的頂部為烤箱口，烤箱蓋設(shè)置在烤箱口的上面，調(diào)整烤箱蓋的位置可改變烤箱口露出部分的大小，在燒烤箱體內(nèi)設(shè)置有炭火室、集風(fēng)室和集油室，炭火室設(shè)置在燒烤箱體內(nèi)上部，集風(fēng)室設(shè)置在炭火室下面，集油室設(shè)置在炭火室和集風(fēng)室的側(cè)面，炭火室用作木炭燃燒的空間，集風(fēng)室用于燒烤箱進風(fēng)和收集碳灰，在集油室的中部設(shè)置一個食品托桿，集油室用于放置食品、接收熱量和收集烤制食品時滴下的油。穿好的肉串是斜插進集油室內(nèi)的，其下部分搭在食品托桿上，其上端通過肉串鐵釬上的擋環(huán)卡在烤箱口的邊上。這樣放置的好處是使烤出的油直接滴入集油室中，且根據(jù)熱的傳播特性，這樣放置時，肉串下部分受到的輻射熱較大，肉串上部分受到的對流熱較大，這樣使整個肉串均勻受熱。
[0005]本實用新型的有益效果是，使用此燒烤箱既均勻地烤熟了食品，又不讓烤出的油滴在炭火上，由于設(shè)置了烤箱蓋，減少了熱量損失，它比一般的無蓋碳烤箱能節(jié)約很多碳。
【附圖說明】
[0006]下面結(jié)合附圖和實施例對本實用新型進一步說明。
[0007]圖1-無煙節(jié)能碳燒烤箱結(jié)構(gòu)示意圖
[0008]1-烤箱蓋2-炭火室3-集風(fēng)室4-烤箱口 5-食品托桿6_擋碳柵
[0009]7-集油室8-燒烤箱體
【具體實施方式】
[0010]使用時，首先往集油室[7]加些水，點燃炭火室[2]內(nèi)的木炭，待木炭燃燒后，將烤箱蓋[I]蓋在烤箱口 [4]上，將穿好的肉串隨鐵釬斜插進集油室[7]中，肉串的下部分搭在食品托桿[5]上，其上端由鐵釬上的擋環(huán)卡在烤箱口的邊上，擋碳柵[6]的作用是防止碳掉落到集油室中，肉串上烤出的油滴落在集油室的水中，轉(zhuǎn)動鐵釬，直到肉串烤熟為止。集風(fēng)室
[3]用于燒烤箱進風(fēng)和收集碳灰。當(dāng)烤制不滴油的食品時，可用鐵釬或夾子把食品直接插入烤箱蓋下，這時由于食品整個都在烤箱中，因此烤制食品的速度很快?？局七^程中也可以把土豆片、地瓜片、饅頭片、大蒜、魷魚、冷面等食品直接放在烤箱蓋上烤制。當(dāng)多人用餐的時，可在炭火室和集風(fēng)室的兩側(cè)各設(shè)置一個集油室，因而可以從兩側(cè)烤制食品。
【主權(quán)項】
1.一種無煙節(jié)能碳燒烤箱，其特征是:該無煙節(jié)能碳燒烤箱由燒烤箱體和烤箱蓋組成，燒烤箱體的頂部為烤箱口，烤箱蓋設(shè)置在烤箱口的上面，在燒烤箱體內(nèi)設(shè)置有炭火室、集風(fēng)室和集油室，炭火室設(shè)置在燒烤箱體內(nèi)上部，集風(fēng)室設(shè)置在炭火室下面，集油室設(shè)置在炭火室和集風(fēng)室的側(cè)面。
【文檔編號】A47J37/06GK205433411SQ201521118391
【公開日】2016年8月10日
【申請日】2015年12月18日
【發(fā)明人】崔喜亮
【申請人】崔喜亮