一種立式電熱炸爐的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明涉及廚房設(shè)備，尤其是一種立式電熱炸爐。
【背景技術(shù)】
[0002]電炸爐、油炸爐缸體采用優(yōu)質(zhì)鋼材制作，可以油炸雞腿，雞翅，魷魚(yú)，香腸，薯?xiàng)l，炸魚(yú)，雞腳，牛排，漢堡，肉串，雞柳，臭豆腐，蘑菇，蔬菜類等等小吃。體積小，適合在酒吧、迪吧、酒店、賓館等休閑娛樂(lè)場(chǎng)所以及集市、商業(yè)街、車站、學(xué)校、游樂(lè)場(chǎng)等加工油炸食品進(jìn)行銷售。電炸爐根據(jù)性能可分為:電炸爐和燃?xì)庹t兩種；根據(jù)形狀可分為:立式電炸爐、臺(tái)式電炸爐:根據(jù)功能可分為:單缸電炸爐、雙缸電炸爐、三缸電炸爐、多功能電炸爐。電炸爐一般采用電加熱管直接對(duì)油加熱，這種直接加熱方式，油溫上升很快，存在著火等安全隱患。炸爐在油炸食物時(shí)，油槽周邊會(huì)產(chǎn)生大量的熱量，現(xiàn)有炸爐由于沒(méi)有專門(mén)的散熱裝置，使得熱量在炸爐內(nèi)集聚無(wú)法散發(fā)，造成經(jīng)營(yíng)空間內(nèi)溫度過(guò)高，影響人體。另外炸簍在撈起油炸食物后會(huì)將油槽內(nèi)的部分油帶走，使油槽內(nèi)的油慢慢減少，增大經(jīng)營(yíng)成本，而且?guī)С龅挠蜁?huì)到處滴落，影響環(huán)境衛(wèi)生。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種立式電熱炸爐，能夠?qū)⒄t內(nèi)的熱量快速向外散發(fā)，并且能夠收集炸簍帶出的油返回到油槽內(nèi)。
[0004]為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明的技術(shù)方案是:一種立式電熱炸爐，包括殼體、油槽、加熱總成和控制系統(tǒng)，
所述殼體包括前封板組件、后封板、左側(cè)板、右側(cè)板和底板，殼體的前封板組件、后封板、左側(cè)板、右側(cè)板和底板圍成容置腔體，所述容置腔體分為上容置腔體和下容置腔體，所述油槽安裝在所述殼體的上容置腔體內(nèi)；所述前封板組件包括控制面板和設(shè)于所述控制面板下方的活動(dòng)門(mén)板，所述活動(dòng)門(mén)板與下容置腔體相同形成儲(chǔ)物裝置；所述后封板包括上板、下板和連接板，上板位于下板的上方且通過(guò)連接板與下板連接，下板比上板更靠近前封板組件使在連接板下方形成避讓空間，上板與油槽之間具有間隙形成散熱通道，散熱通道的頂部設(shè)有裝飾蓋，所述裝飾蓋上設(shè)有出風(fēng)口 ；所述連接板上設(shè)有出線孔和進(jìn)風(fēng)口，電源線通過(guò)出線孔伸出到避讓空間內(nèi)，外部氣體通過(guò)進(jìn)風(fēng)口進(jìn)入散熱通道并通過(guò)裝飾蓋的出風(fēng)口排出；
所述油槽由后面板、左面板、右面板、前面板和底面板圍成，所述底面板呈三角形形成聚油槽，所述前面板上對(duì)應(yīng)所述聚油槽處設(shè)有排油口 ；所述前面板頂部向前封板組件延伸設(shè)有支撐板，所述支撐板一側(cè)向油槽方向傾斜，另一側(cè)設(shè)有擋油板，所述擋油板與控制面板連接；
所述加熱總成包括加熱管組件和樞接頭，所述油槽的前面板上設(shè)有樞接孔，所述樞接頭樞接在所述樞接孔內(nèi)，樞接頭與樞接孔之間設(shè)有密封圈，所述加熱管組件固定在樞接頭上；所述加熱管組件由若干相互平行設(shè)置的加熱管組成，加熱管之間通過(guò)連接扣連接，所述連接扣之間通過(guò)連接桿連接使加熱管之間成為整體。
[0005]本發(fā)明在殼體內(nèi)增設(shè)了散熱裝置，該散熱裝置包括連接板上的進(jìn)風(fēng)口，油槽背面的散熱通道和散熱通道頂部的裝飾蓋，該裝飾蓋不僅具有出風(fēng)口，而且具有裝飾作用，使整個(gè)炸爐外形更美觀。炸爐工作時(shí)殼體內(nèi)產(chǎn)生大量熱量，加熱后的氣體從散熱通道頂部的出風(fēng)口排出使散熱通道內(nèi)形成負(fù)壓，外部空氣就會(huì)從散熱通道底部的進(jìn)風(fēng)口補(bǔ)充進(jìn)入散熱通道，從而在散熱通道內(nèi)形成循環(huán)的對(duì)流，源源不斷的將散熱通道內(nèi)的熱量帶出殼體外，有助于有限的經(jīng)營(yíng)空間內(nèi)熱量的快速散發(fā)。當(dāng)炸簍撈起油炸食物后，可以先將炸簍放置在支撐板上停留一會(huì)，由于支撐板呈傾斜設(shè)置，炸簍上的油滴落在支撐板上后，會(huì)重新流回油槽內(nèi)，使這部分油可以循環(huán)利用。殼體后封板避讓空間的設(shè)置，使炸爐可以緊貼墻面，傳統(tǒng)炸爐由于電源線從后封板伸出后會(huì)在后封板形成凸起，使后封板無(wú)法緊貼墻面，造成炸爐占用空間較大；本發(fā)明后封板避讓空間的設(shè)計(jì)，可以容納電源線，不至于讓電源線突出，使炸爐背面緊貼墻面，減少炸爐的占用空間，炸爐一面靠墻也有助于炸爐的穩(wěn)定擺放；炸爐的后封板緊貼墻面后，避讓空間可以進(jìn)行正常通風(fēng)，也不影響其正常散熱。本發(fā)明的加熱總成可以翻轉(zhuǎn)，加熱管組件翻轉(zhuǎn)90°后，可以使油槽底部露出來(lái)，便于清潔油槽；樞接頭采用多密封圈的純機(jī)械密封，無(wú)需任何焊接，其密封性能更好；油槽底部的聚油槽設(shè)計(jì)可以使油槽內(nèi)的油匯聚，清潔時(shí)便于其通過(guò)排油口排出油槽外。殼體、油槽、控制面板和活動(dòng)門(mén)板的設(shè)計(jì)合理，不僅使操作方便，而且能夠在有限空間內(nèi)增加了儲(chǔ)物功能。
[0006]作為改進(jìn)，所述裝飾蓋的前側(cè)面設(shè)有掛鉤，用于吊掛炸爐。
[0007]作為改進(jìn)，所述油槽的左面板和右面板的頂部向內(nèi)翻折形成頂部斜面，所述油槽的左面板和右面板的中部位置彎折使油槽呈上大下小的結(jié)構(gòu)，左面板和右面板的中部彎折處形成中部斜面，所述中部斜面上承托有支撐架。
[0008]作為改進(jìn)，所述支撐板水平夾角為10~30°。
[0009]作為改進(jìn)，所述控制面板包括遮擋板和調(diào)節(jié)板，這遮擋板與調(diào)節(jié)板之間的夾角為鈍角，調(diào)節(jié)板上設(shè)有控制按鈕。遮擋板能夠遮擋油槽內(nèi)的油飛濺到調(diào)節(jié)板，防止人手在操作調(diào)節(jié)板上的按鈕時(shí)被飛濺的油傷害。
[0010]作為改進(jìn)，所述樞接頭上設(shè)有限位桿，所述限位桿與行程開(kāi)關(guān)配合，所述行程開(kāi)關(guān)與控制系統(tǒng)連接；當(dāng)加熱管組件翻轉(zhuǎn)90°后，限位桿觸發(fā)行程開(kāi)關(guān)，控制系統(tǒng)切斷加熱管的供電。
[0011 ] 作為改進(jìn)，所述排油口與排油管連接，所述排油管上設(shè)有閥門(mén)。
[0012]作為改進(jìn)，所述加熱管呈S形盤(pán)踞，使加熱管的長(zhǎng)度更長(zhǎng)，加熱密度更小，從而延長(zhǎng)加熱管的使用壽命。
[0013]本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比所帶來(lái)的有益效果是:
1、殼體內(nèi)增設(shè)了散熱裝置，該散熱裝置包括連接板上的進(jìn)風(fēng)口，油槽背面的散熱通道和散熱通道頂部裝飾蓋的出風(fēng)口，外部空氣從進(jìn)風(fēng)口進(jìn)入，將散熱通道內(nèi)的熱量通過(guò)出風(fēng)口帶出，有助于有殼體內(nèi)的熱量快速散發(fā)；
2、傾斜支撐板的設(shè)計(jì)，使炸簍上的油滴落在支撐板上后，會(huì)重新流回油槽內(nèi)，使這部分油可以循環(huán)利用；
3、殼體后封板避讓空間的設(shè)置，不僅可以容納電源線，使炸爐背面可以靠墻，減少炸爐的占用空間，而且不影響進(jìn)風(fēng)口的進(jìn)風(fēng)；4、翻轉(zhuǎn)的加熱總成和油槽底部聚油槽的設(shè)計(jì)，有助于油槽內(nèi)的油排出并對(duì)油槽進(jìn)行清潔。
【附圖說(shuō)明】
[0014]圖1為本發(fā)明前面視角立體圖。
[0015]圖2為本發(fā)明后面視角立體圖。
[0016]圖3為本發(fā)明內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖1。
[0017]圖4為本發(fā)明內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖1I。
[0018]圖5為油槽立體圖。
[0019]圖6為油槽分解視圖。
【具體實(shí)施方式】
[0020]下面結(jié)合說(shuō)明書(shū)附圖對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。
[0021]如圖3所示，一種立式電熱炸爐，包括殼體1、油槽2、加熱總成8和控制系統(tǒng)。
[0022]如圖1至4所示，所述殼體I包括前封板組件、后封板、左側(cè)板11、右側(cè)板和底板17，殼體I的前封板組件、后封板、左側(cè)板11、右側(cè)板和底板17圍成容置腔體，所述容置腔體分為上容置腔體7和下容置腔體8。所述油槽2安裝在所述殼體I的上容置腔體7內(nèi)；所述前封板組件包括控制面板13和設(shè)于所述控制面板13下方的活動(dòng)門(mén)板12，活動(dòng)門(mén)12可以打開(kāi)，所述活動(dòng)門(mén)板12與下容置腔體8相同形成儲(chǔ)物裝置。所述控制面板13包括遮擋板131和調(diào)節(jié)板132，這遮擋板131與調(diào)節(jié)板132之間的夾角為鈍角，調(diào)節(jié)板132上設(shè)有控制按鈕；遮擋板131能夠遮擋油槽2內(nèi)的油飛濺到調(diào)節(jié)板132，防止人手在操作調(diào)節(jié)板132上的按鈕時(shí)被飛濺的油傷害。殼體1、油槽2、控制面板13和活動(dòng)門(mén)板12的設(shè)計(jì)合理，不僅使操作方便，而且能夠在有限空間內(nèi)增加了儲(chǔ)物功能，炸爐使用起來(lái)