本發(fā)明涉及食物加工技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種鍋具套件。

背景技術(shù)：

食物是指能夠滿足機(jī)體正常生理和生化能量需求，并能延續(xù)正常壽命的物質(zhì)。對(duì)人體而言，能夠滿足人的正常生活活動(dòng)需求并利于壽命延長(zhǎng)的物質(zhì)稱之為食物。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水構(gòu)成，能夠藉進(jìn)食或是飲用為人類或者生物提供營(yíng)養(yǎng)或愉悅的物質(zhì)。食物的來(lái)源可以是植物、動(dòng)物或者其他界的生物，例如真菌，亦或發(fā)酵產(chǎn)品像是酒精。人類借由采集、耕種、畜牧、狩獵、漁獵等許多種不同的方式獲得食物。通常的，為了使得食物更加可口美味，需要對(duì)食物進(jìn)行加工，例如，采用加熱的方式對(duì)食物加工，能夠使得食物更加可口美味。

然而，現(xiàn)有的鍋具類的加熱工具在煲湯時(shí)，容易使作為湯底的食材，尤其是肉類和根莖類的食物出現(xiàn)燒糊問(wèn)題，即與鍋底接觸的食物容易出現(xiàn)燒糊問(wèn)題。

進(jìn)一步地，現(xiàn)有的鍋具類的加熱工具在煲湯時(shí)容易出現(xiàn)加熱不均的問(wèn)題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

基于此，有必要提供一種能夠減輕食物燒糊問(wèn)題，以及在煲湯時(shí)能夠使得加熱效果更均勻的鍋具套件。

一種鍋具套件，包括：

加熱底座，所述加熱底座上還設(shè)置有輔助烹飪區(qū)；

鍋具本體，所述鍋具本體包括鍋底及筒體，所述鍋底設(shè)置于所述加熱底座上，所述筒體套置于所述鍋底外；

防燒糊傳熱裝置，所述防燒糊傳熱裝置包括傳熱柱體、傳熱圓臺(tái)及多個(gè)防燒糊傳熱棱，所述傳熱柱體設(shè)置于所述鍋底的中部位置處，所述傳熱圓臺(tái)設(shè)置于所述鍋底上，所述傳熱圓臺(tái)開(kāi)設(shè)有安裝孔，所述傳熱柱體穿設(shè)所述安裝孔，各所述防燒糊傳熱棱間隔設(shè)置于所述傳熱圓臺(tái)遠(yuǎn)離所述鍋底的一側(cè)面上，各所述防燒糊傳熱棱以所述傳熱柱體為中心呈放射狀分布，每相鄰兩個(gè)所述防燒糊傳熱棱之間均設(shè)置有一傳熱區(qū)，所述傳熱區(qū)開(kāi)設(shè)有傳熱槽。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述輔助烹飪區(qū)與所述鍋具本體之間設(shè)置有間隔。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述筒體具有圓筒狀結(jié)構(gòu)。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述傳熱柱體具有圓柱狀結(jié)構(gòu)。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述防燒糊傳熱棱具有正三角形的橫截面。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述傳熱槽的深度與所述傳熱圓臺(tái)的高度的比例為1：(2～3.5)。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述鍋具本體還包括鍋蓋，所述鍋蓋罩設(shè)于所述筒體上。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，每相鄰兩個(gè)所述防燒糊傳熱棱之間的距離相等。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述傳熱柱體的高度大于所述傳熱圓臺(tái)的高度。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述加熱底座包括殼體及加熱組件，所述加熱組件安裝在所述殼體內(nèi)，所述鍋底設(shè)置于所述加熱組件上。

上述鍋具套件的防燒糊傳熱裝置通過(guò)設(shè)置傳熱柱體、傳熱圓臺(tái)及多個(gè)防燒糊傳熱棱，能夠增大防燒糊傳熱裝置與鍋具本體內(nèi)的湯水的接觸面積，將熱量更均勻地傳遞至鍋具本體內(nèi)湯水中，加熱效果更加均勻。并且各防燒糊傳熱棱能夠承托起作為湯底的食物，從而能夠減少作為湯底的食物直接與烹飪承載盤(pán)接觸的面積，從而能夠減輕食物燒糊問(wèn)題。

附圖說(shuō)明

圖1為本發(fā)明一實(shí)施方式的鍋具套件的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

為了便于理解本發(fā)明，下面將參照相關(guān)附圖對(duì)本發(fā)明進(jìn)行更全面的描述。附圖中給出了本發(fā)明的較佳實(shí)施方式。但是，本發(fā)明可以以許多不同的形式來(lái)實(shí)現(xiàn)，并不限于本文所描述的實(shí)施方式。相反地，提供這些實(shí)施方式的目的是使對(duì)本發(fā)明的公開(kāi)內(nèi)容理解的更加透徹全面。

需要說(shuō)明的是，當(dāng)元件被稱為“固定于”另一個(gè)元件，它可以直接在另一個(gè)元件上或者也可以存在居中的元件。當(dāng)一個(gè)元件被認(rèn)為是“連接”另一個(gè)元件，它可以是直接連接到另一個(gè)元件或者可能同時(shí)存在居中元件。本文所使用的術(shù)語(yǔ)“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及類似的表述只是為了說(shuō)明的目的，并不表示是唯一的實(shí)施方式。

除非另有定義，本文所使用的所有的技術(shù)和科學(xué)術(shù)語(yǔ)與屬于本發(fā)明的技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員通常理解的含義相同。本文中在本發(fā)明的說(shuō)明書(shū)中所使用的術(shù)語(yǔ)只是為了描述具體的實(shí)施方式的目的，不是旨在于限制本發(fā)明。本文所使用的術(shù)語(yǔ)“及/或”包括一個(gè)或多個(gè)相關(guān)的所列項(xiàng)目的任意的和所有的組合。

一實(shí)施方式中，一種鍋具套件，包括：加熱底座，鍋具本體及防燒糊傳熱裝置，所述加熱底座上還設(shè)置有輔助烹飪區(qū)；所述鍋具本體包括鍋底及筒體，所述鍋底設(shè)置于所述加熱底座上，所述筒體套置于所述鍋底外；所述防燒糊傳熱裝置包括傳熱柱體、傳熱圓臺(tái)及多個(gè)防燒糊傳熱棱，所述傳熱柱體設(shè)置于所述鍋底的中部位置處，所述傳熱圓臺(tái)設(shè)置于所述鍋底上，所述傳熱圓臺(tái)開(kāi)設(shè)有安裝孔，所述傳熱柱體穿設(shè)所述安裝孔，各所述防燒糊傳熱棱間隔設(shè)置于所述傳熱圓臺(tái)遠(yuǎn)離所述鍋底的一側(cè)面上，各所述防燒糊傳熱棱以所述傳熱柱體為中心呈放射狀分布，每相鄰兩個(gè)所述防燒糊傳熱棱之間均設(shè)置有一傳熱區(qū)，所述傳熱區(qū)開(kāi)設(shè)有傳熱槽，這樣，上述鍋具套件的防燒糊傳熱裝置通過(guò)設(shè)置傳熱柱體、傳熱圓臺(tái)及多個(gè)防燒糊傳熱棱，能夠增大防燒糊傳熱裝置與鍋具本體內(nèi)的湯水的接觸面積，將熱量更均勻地傳遞至鍋具本體內(nèi)湯水中，加熱效果更加均勻。并且各防燒糊傳熱棱能夠承托起作為湯底的食物，從而能夠減少作為湯底的食物直接與烹飪承載盤(pán)接觸的面積，從而能夠減輕食物燒糊問(wèn)題。

下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)所述鍋具套件進(jìn)行說(shuō)明，以進(jìn)一步理解所述鍋具套件的構(gòu)思，請(qǐng)參閱圖1，鍋具套件10包括：加熱底座100、鍋具本體200及防燒糊傳熱裝置300，鍋具本體200設(shè)置于加熱底座100上，加熱底座100用于對(duì)鍋具本體200進(jìn)行加熱，防燒糊傳熱裝置300設(shè)置于所述鍋具本體200內(nèi)，防燒糊傳熱裝置300用于在鍋具本體200煲湯時(shí)，增大湯水與防燒糊傳熱裝置300接觸的面積，將熱量更均勻地傳遞至鍋具本體200內(nèi)湯水中，加熱效果更加均勻。

請(qǐng)參閱圖1，加熱底座100還設(shè)置有輔助烹飪區(qū)110，輔助烹飪區(qū)110用于放置輔助烹飪鍋具，以同時(shí)進(jìn)行其余烹飪操作，提高對(duì)食物的烹飪效率。

請(qǐng)參閱圖1，鍋具本體200包括鍋底210及筒體220，所述鍋底210設(shè)置于所述加熱底座220上，所述筒體220套置于所述鍋底210外，例如，所述鍋底的邊緣與所述筒體的內(nèi)側(cè)壁相固定，又如，所述鍋底與所述筒體為一體成型結(jié)構(gòu)，這樣，能夠提高所述鍋具本體整體結(jié)構(gòu)的牢靠度。

請(qǐng)參閱圖1，防燒糊傳熱裝置300包括傳熱柱體310、傳熱圓臺(tái)320及多個(gè)防燒糊傳熱棱330，所述傳熱柱體310設(shè)置于所述鍋底210的中部位置處，所述傳熱圓臺(tái)320設(shè)置于所述鍋底210上，所述傳熱圓臺(tái)320開(kāi)設(shè)有安裝孔321，所述傳熱柱體310穿設(shè)所述安裝孔321，這樣，通過(guò)設(shè)置傳熱柱體310及傳熱圓臺(tái)320，能夠增大防燒糊傳熱裝置300與鍋具本體200內(nèi)的湯水的接觸面積，將熱量更均勻地傳遞至鍋具本體200內(nèi)湯水中，加熱效果更加均勻。例如，所述防燒糊傳熱棱為棱錐體或棱柱體，例如，所述防燒糊傳熱棱為三棱錐體。

請(qǐng)參閱圖1，各所述防燒糊傳熱棱330間隔設(shè)置于所述傳熱圓臺(tái)320遠(yuǎn)離所述鍋底210的一側(cè)面上，各所述防燒糊傳熱棱330以所述傳熱柱體310為中心呈放射狀分布，例如，各所述防燒糊傳熱棱圍繞所述傳熱柱體設(shè)置。這樣，各防燒糊傳熱棱330能夠承托起作為湯底的食物，從而能夠減少作為湯底的食物直接與烹飪承載盤(pán)220接觸的面積，從而能夠減輕食物燒糊問(wèn)題。

請(qǐng)參閱圖1，每相鄰兩個(gè)所述防燒糊傳熱棱330之間均設(shè)置有一傳熱區(qū)340，所述傳熱區(qū)開(kāi)設(shè)有傳熱槽341，這樣，通過(guò)各防燒糊傳熱棱330以及各傳熱槽341的內(nèi)側(cè)壁能夠進(jìn)一步增大防燒糊傳熱裝置300與鍋具本體200內(nèi)的湯水的接觸面積，將熱量更均勻地傳遞至鍋具本體200內(nèi)湯水中，加熱效果更加均勻。

一實(shí)施方式中，所述輔助烹飪區(qū)與所述鍋具本體之間設(shè)置有間隔；又如，所述筒體具有圓筒狀結(jié)構(gòu)；又如，所述傳熱柱體具有圓柱狀結(jié)構(gòu)；又如，所述防燒糊傳熱棱具有正三角形的橫截面，這樣，加熱效果更加均勻；又如，所述傳熱槽的深度與所述傳熱圓臺(tái)的高度的比例為1：(2～3.5)；又如，所述鍋具本體還包括鍋蓋，所述鍋蓋罩設(shè)于所述筒體上；又如，每相鄰兩個(gè)所述防燒糊傳熱棱之間的距離相等；又如，所述傳熱柱體的高度大于所述傳熱圓臺(tái)的高度；又如，所述加熱底座包括殼體及加熱組件，所述加熱組件安裝在所述殼體內(nèi)，所述鍋底設(shè)置于所述加熱組件上，這樣，能夠更好地保護(hù)所述加熱組件，例如，所述加熱組件采用電加熱的方式進(jìn)行加熱。

上述鍋具套件10的防燒糊傳熱裝置300通過(guò)設(shè)置傳熱柱體310、傳熱圓臺(tái)320及多個(gè)防燒糊傳熱棱330，能夠增大防燒糊傳熱裝置300與鍋具本體200內(nèi)的湯水的接觸面積，將熱量更均勻地傳遞至鍋具本體200內(nèi)湯水中，加熱效果更加均勻。并且各防燒糊傳熱棱330能夠承托起作為湯底的食物，從而能夠減少作為湯底的食物直接與烹飪承載盤(pán)220接觸的面積，從而能夠減輕食物燒糊問(wèn)題。

為了提供更佳的加熱效果，一個(gè)例子是，所述加熱底座設(shè)置火力輸出單元和程序控制單元，火力輸出單元用于輸出火力，火力包括用于實(shí)現(xiàn)加熱的燃?xì)饣螂娏Γ嗉慈細(xì)馊紵蛘唠姛徂D(zhuǎn)換；所述程序控制單元用于控制所述火力輸出單元，例如，所述程序控制單元用于控制所述火力輸出單元輸出火力及其持續(xù)時(shí)間；例如，程序控制單元用于控制輸出火力的大小及其持續(xù)時(shí)間；又如，程序控制單元用于按照加熱的時(shí)間和火力曲線輸出火力及其持續(xù)時(shí)間。這樣，可以有針對(duì)性地對(duì)于各種菜譜信息，分別設(shè)計(jì)自動(dòng)加熱程序，尤其是火力曲線的設(shè)計(jì)，使得加熱不限于傳統(tǒng)的大火與小火或者武火與文火的加熱方式，適應(yīng)于現(xiàn)代計(jì)算機(jī)的控制方式，將火力實(shí)現(xiàn)無(wú)級(jí)調(diào)控。例如，程序控制單元設(shè)置火力曲線存儲(chǔ)單元及火力曲線調(diào)控單元，火力曲線存儲(chǔ)單元用于存儲(chǔ)至少一火力曲線，火力曲線調(diào)控單元用于根據(jù)所述火力曲線控制火力輸出單元輸出火力，即根據(jù)所述火力曲線在不同時(shí)間段輸出不同大小的火力；例如，火力曲線中，將輸出火力按百分比進(jìn)行分類輸出，配合輸出火力的持續(xù)時(shí)間，能夠達(dá)到精準(zhǔn)加熱，不粘鍋以及控制成熟度的優(yōu)秀烹飪效果。例如，火力曲線可以根據(jù)菜譜信息靈活設(shè)置，又如，根據(jù)用戶云反饋，動(dòng)態(tài)調(diào)整或者自動(dòng)升級(jí)自動(dòng)加熱程序中對(duì)于各菜譜信息的各火力曲線，這樣，可以實(shí)現(xiàn)靈活控制，使得自動(dòng)烹飪效果更好。例如，對(duì)于家庭用戶，根據(jù)用戶動(dòng)態(tài)調(diào)整或者自動(dòng)升級(jí)自動(dòng)加熱程序中對(duì)于各菜譜信息的各火力曲線；對(duì)于區(qū)域用戶，例如北京或成都，根據(jù)區(qū)域用戶云反饋，動(dòng)態(tài)調(diào)整或者自動(dòng)升級(jí)自動(dòng)加熱程序中對(duì)于各菜譜信息的各火力曲線；對(duì)于外國(guó)人，根據(jù)外國(guó)用戶云反饋，動(dòng)態(tài)調(diào)整或者自動(dòng)升級(jí)自動(dòng)加熱程序中對(duì)于各菜譜信息的各火力曲線；以此類推。一個(gè)例子是，烹飪位置還設(shè)置熱值反饋單元，熱值反饋單元用于反饋熱值，例如熱值反饋單元用于獲取輸出火力的熱值反饋，所述程序控制單元連接所述熱值反饋單元，所述程序控制單元還用于根據(jù)所述熱值反饋判斷輸出火力是否異常，在發(fā)生異常時(shí)，進(jìn)行報(bào)警或者通知用戶，例如發(fā)送報(bào)警信息到用戶的移動(dòng)終端；可以理解，當(dāng)存在多個(gè)烹飪位置時(shí)，則所述程序控制單元分別連接各所述熱值反饋單元；例如，熱值反饋單元設(shè)置溫度傳感器或者導(dǎo)熱結(jié)構(gòu)，溫度傳感器或者導(dǎo)熱結(jié)構(gòu)用于獲取輸出火力的熱值反饋，例如熱值反饋包括輸出火力的熱值或者溫度值或者受熱形變程度，并且溫度傳感器或者導(dǎo)熱結(jié)構(gòu)輸出熱值反饋給所述程序控制單元；所述程序控制單元用于根據(jù)所述熱值反饋判斷輸出火力是否異常，在發(fā)生異常時(shí)，進(jìn)行報(bào)警或者通知用戶，例如發(fā)送報(bào)警信息到用戶的移動(dòng)終端；又如，烹飪位置或者鍋具套件上設(shè)置有指示燈；所述程序控制單元還用于在發(fā)生異常時(shí)，控制烹飪位置或者鍋具套件上的指示燈進(jìn)行變色。例如，所述程序控制單元還用于通過(guò)熱值反饋單元獲取火力曲線的輸出火力的曲線熱值反饋，并根據(jù)所述曲線熱值反饋判斷輸出火力是否符合火力曲線，在不符合火力曲線時(shí)，進(jìn)行報(bào)警或者通知用戶或者通知廠商，例如，報(bào)警包括控制烹飪位置或者鍋具套件上的指示燈進(jìn)行變色或者發(fā)出報(bào)警聲音(但是調(diào)研發(fā)現(xiàn)有些用戶不喜歡聽(tīng)到報(bào)警聲音)；又如，通知用戶包括發(fā)送輸出火力不符合火力曲線信息到用戶的移動(dòng)終端；又如，通知廠商包括發(fā)送輸出火力不符合火力曲線信息到預(yù)設(shè)服務(wù)器或者服務(wù)中心。

為了實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制，又如，所述加熱底座設(shè)置與所述程序控制單元連接的無(wú)線傳輸單元，所述無(wú)線傳輸單元用于接受無(wú)線信號(hào)，傳輸?shù)剿龀绦蚩刂茊卧?；所述程序控制單元還用于根據(jù)所述無(wú)線信號(hào)控制所述火力輸出單元；又如，所述無(wú)線傳輸單元還用于發(fā)送所述程序控制單元對(duì)于所述火力輸出單元的控制結(jié)果，例如，所述控制結(jié)果包括火力曲線的調(diào)整以及輸出火力是否異常等。

為了提高烹飪效率，還包括輔助烹飪鍋具，所述輔助烹飪鍋具設(shè)置于所述輔助烹飪區(qū)上，為了方便自動(dòng)清洗輔助烹飪鍋具，在其中一個(gè)實(shí)施例中，輔助烹飪鍋具為平底鍋；一個(gè)例子是，輔助烹飪鍋具為無(wú)邊沿式平底鍋，即為一塊平板；這樣非常方便清潔，刷子一刷，水一沖即可，極大提升了處理效率，節(jié)約了洗滌消耗。又如，輔助烹飪鍋具為組合式平底鍋，例如，輔助烹飪鍋具為兩半式平底鍋，即為兩片平底鍋相互組合在一起，例如，輔助烹飪鍋具為連接部相互磁吸的兩片平底鍋，亦稱磁吸兩半式平底鍋，是專門為所述烹飪方法進(jìn)行設(shè)計(jì)的，兩塊平板上表面用于盛放食材，下表面于連接處凸設(shè)有磁性長(zhǎng)條，兩塊平板的磁性長(zhǎng)條相互磁吸，這種設(shè)計(jì)非常適合自動(dòng)清洗輔助烹飪鍋具，也有利于分開(kāi)擺放，例如置入消毒柜中。一個(gè)例子是，在裝盤(pán)后，將輔助烹飪鍋具移動(dòng)到洗滌槽上方，然后將輔助烹飪鍋具拆分為兩塊平板，分別先用抹布擦凈，然后用熱風(fēng)吹干即可；這樣，平板上的殘?jiān)徊辆蜁?huì)掉落到洗滌槽，再擦就差不多干凈了，然后用熱風(fēng)簡(jiǎn)單吹兩下即可。例如，采用旋轉(zhuǎn)出風(fēng)口輸出熱風(fēng)，用于所述熱風(fēng)吹干相關(guān)的步驟。

以上所述實(shí)施例的各技術(shù)特征可以進(jìn)行任意的組合，為使描述簡(jiǎn)潔，未對(duì)上述實(shí)施例中的各個(gè)技術(shù)特征所有可能的組合都進(jìn)行描述，然而，只要這些技術(shù)特征的組合不存在矛盾，都應(yīng)當(dāng)認(rèn)為是本說(shuō)明書(shū)記載的范圍。

以上所述實(shí)施方式僅表達(dá)了本發(fā)明的幾種實(shí)施方式，其描述較為具體和詳細(xì)，但并不能因此而理解為對(duì)本發(fā)明專利范圍的限制。應(yīng)當(dāng)指出的是，對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，還可以做出若干變形和改進(jìn)，這些都屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。因此，本發(fā)明專利的保護(hù)范圍應(yīng)以所附權(quán)利要求為準(zhǔn)。