一種蔬菜腌制罐的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種蔬菜腌制罐，屬于食品加工領(lǐng)域，包括底座和位于底座上的罐體，所述罐體設(shè)有沉頭式罐口，沉頭式罐口的側(cè)壁上設(shè)有鎖緊螺栓；所述底座上設(shè)有支架，支架上滑動設(shè)置有提拉桿，提拉桿連接有升降裝置；所述升降裝置與支架固定連接；所述提拉桿上固定連接有與沉頭式罐口相匹配的罐蓋，罐蓋上設(shè)有密封裝置，密封裝置位于罐蓋與沉頭式罐口的接觸面上；所述提拉桿上設(shè)有均勻排布的腌制網(wǎng)架，腌制網(wǎng)架與罐體的內(nèi)部相匹配且腌制網(wǎng)架的邊緣設(shè)有傾斜擋塊，解決現(xiàn)有腌制罐不方便取放腌制成品、工人勞動量大以及生產(chǎn)效率低的問題。
【專利說明】
一種蔬菜腌制罐
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實(shí)用新型涉及食品加工領(lǐng)域，具體而言，涉及一種蔬菜腌制罐。
【背景技術(shù)】
[0002]腌制是早期保存蔬菜的一種非常有效的方法，現(xiàn)今蔬菜的腌制已從簡單的保存手段轉(zhuǎn)變?yōu)楠?dú)特風(fēng)味蔬菜產(chǎn)品的加工技術(shù)，醬腌菜這一傳統(tǒng)食品是我國人民歷代智慧的結(jié)晶，是祖國寶貴文化財富的一部分;傳統(tǒng)的腌制方法就是把晾曬好的蔬菜裝到壇子里，后將涼白開水和食用鹽調(diào)好的料液倒入壇子里，料液剛好沒過蔬菜即可，后用石頭等重物壓住蔬菜防止蔬菜浮起來，然后密封容器口，靜止兩天再晾曬；用浸泡法腌制的蔬菜干口感甜脆且色澤均勻;其缺點(diǎn)是浸泡法腌制蔬菜干浸泡時間長，料液放入和排出都是手工操作，且蔬菜都是放在體積較大的腌制罐里面，當(dāng)蔬菜腌制好之后，需要人工去進(jìn)行打撈蔬菜，操作極為不方便，操作人員的勞動量大，生產(chǎn)效率低，不利于腌制產(chǎn)品的大規(guī)模生產(chǎn)。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型的目的在于提供一種蔬菜腌制罐以達(dá)到方便快捷的取放腌制成品、降低操作人員的勞動量的目的，解決現(xiàn)有腌制罐不方便取放腌制成品、工人勞動量大以及生產(chǎn)效率低的問題。
[0004]為實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型目的，采用的技術(shù)方案為:一種蔬菜腌制罐，其特征在于，包括底座和位于底座上的罐體，所述罐體設(shè)有沉頭式罐口，沉頭式罐口的側(cè)壁上設(shè)有鎖緊螺栓；所述底座上設(shè)有支架，支架上滑動設(shè)置有提拉桿，提拉桿連接有升降裝置;所述升降裝置與支架固定連接;所述提拉桿上固定連接有與沉頭式罐口相匹配的罐蓋，罐蓋上設(shè)有密封裝置，密封裝置位于罐蓋與沉頭式罐口的接觸面上;所述提拉桿上設(shè)有均勻排布的腌制網(wǎng)架，腌制網(wǎng)架與罐體的內(nèi)部相匹配且腌制網(wǎng)架的邊緣設(shè)有傾斜擋塊;所述罐蓋的內(nèi)側(cè)面以及位于罐體內(nèi)部的所述提拉桿上均設(shè)有若干噴頭，噴頭之間連接有水管，水管設(shè)有水栗;所述罐蓋連接有氣管，氣管設(shè)有加壓裝置，氣管與加壓裝置之間設(shè)有單向氣閥;所述罐體的側(cè)壁設(shè)有注液口，與注液口相對的側(cè)壁上設(shè)有出液口，出液口與注液口之間連接有輸液管，輸液管上設(shè)有壓力栗。
[0005]進(jìn)一步地，所述升降裝置包括位于提拉桿上的直齒條;所述直齒條連接有與其相匹配的齒輪，齒輪連接有電動馬達(dá)。
[0006]進(jìn)一步地，所述密封裝置為橡膠墊圈。
[0007]進(jìn)一步地，所述鎖緊螺栓位于罐蓋的上端面。
[0008]進(jìn)一步地，所述注液口設(shè)有與罐體的內(nèi)壁呈45°傾角的傾斜擋板。
[0009]采用本實(shí)用新型具有如下優(yōu)點(diǎn):
[0010]1、采用可升降的提拉桿上的罐蓋進(jìn)行密封，相對于傳統(tǒng)的腌制罐的密封更加方便快捷，且密封效果更佳；
[0011]2、相對于傳統(tǒng)的腌制罐，本申請?jiān)陔缰乒薜膬?nèi)部設(shè)有清洗的噴頭，更加有利于罐體內(nèi)部的清潔，提高了清洗效率;且對罐體內(nèi)進(jìn)行加壓，促使罐體內(nèi)的蔬菜腌制效率更高，縮短了生產(chǎn)周期，提高了生產(chǎn)效率；
[0012]3、本申請采用內(nèi)部腌制液體的水流沖擊對罐體內(nèi)的腌制料液進(jìn)行充分?jǐn)嚢?，促進(jìn)蔬菜與腌制料液的充分接觸，提高腌制的效率；
[0013]4、腌制好的蔬菜存放在腌制網(wǎng)架上，當(dāng)蔬菜腌制好了之后，可將其升出罐體，方便工作人員進(jìn)行取放腌制成品，不用再進(jìn)行打撈，提高了工作效率，減少了人力勞動。
【附圖說明】
[0014]圖1是本實(shí)用新型提供的一種蔬菜腌制罐的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0015]圖2是本實(shí)用新型提供的一種蔬菜腌制罐的A向示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0016]下面通過具體的實(shí)施例子并結(jié)合附圖對本實(shí)用新型做進(jìn)一步的詳細(xì)描述。
[0017]圖1及圖2出示了本實(shí)用新型提供的一種蔬菜腌制罐的結(jié)構(gòu)示意圖，其特征在于，包括底座I和位于底座I上的罐體2，所述罐體2設(shè)有沉頭式罐口，沉頭式罐口的側(cè)壁上設(shè)有鎖緊螺栓19，所述的沉頭式罐口的側(cè)壁上的鎖緊螺栓19可沿橫向運(yùn)動，當(dāng)罐蓋5結(jié)合好之后旋動鎖緊螺栓19固定罐蓋5，所述罐體2的沉頭式罐口與罐蓋5形成嵌入匹配的形式;所述底座I上設(shè)有支架10，支架10上滑動設(shè)置有提拉桿6，提拉桿6可以在罐體2的縱向方向上做升降運(yùn)動，提拉桿6連接有升降裝置7，升降裝置7為提拉桿6的升降運(yùn)動提供動力;所述升降裝置7與支架10固定連接;所述提拉桿6上固定連接有與沉頭式罐口相匹配的罐蓋5，罐蓋5上設(shè)有密封裝置，密封裝置位于罐蓋5與沉頭式罐口的接觸面上，用于罐蓋5與沉頭式罐口貼合后的密封;所述提拉桿6上設(shè)有均勻排布的腌制網(wǎng)架9，腌制網(wǎng)架9位于罐蓋5的下方，腌制網(wǎng)架9沿提拉桿6的豎直方向呈均勻排布，腌制網(wǎng)架9與罐體2的內(nèi)部相匹配，腌制網(wǎng)架9與罐體2的內(nèi)壁具有一定的間隙；腌制網(wǎng)架9的邊緣設(shè)有傾斜擋塊3，傾斜擋塊3用于抵擋腌制網(wǎng)架9上的腌制蔬菜;所述罐蓋5的內(nèi)側(cè)面以及位于罐體2內(nèi)部的所述提拉桿6上均設(shè)有若干噴頭13，噴頭13之間連接有水管14，水管14設(shè)有水栗15;所述位于罐蓋5上的噴頭13呈環(huán)形排列的方式，位于提拉桿6上的噴頭13呈均勻?qū)ΨQ的分布，噴頭相互之間通過水管14連接，水栗15可將清洗液通過噴頭13噴灑到罐體2的內(nèi)部進(jìn)行清洗殘留的腌制液體;所述罐蓋5連接有氣管18，氣管18設(shè)有加壓裝置17，氣管18與加壓裝置17之間設(shè)有單向氣閥16，單向氣閥16防止罐體2內(nèi)的氣體回流到加壓裝置17，影響腌制質(zhì)量;所述罐體2的側(cè)壁設(shè)有注液口 13，與注液口 19相對的側(cè)壁上設(shè)有出液口 22，出液口 22與注液口 19之間連接有輸液管20，輸液管20上設(shè)有壓力栗21，位于罐體2的側(cè)壁上相對應(yīng)的注液口 19和出液口 22形成循環(huán)的水流沖擊，對罐體2內(nèi)部的腌制液具有攪拌作用。
[0018]升降裝置7包括位于提拉桿6上的直齒條11;所述直齒條11連接有與其相匹配的齒輪12，齒輪12連接有電動馬達(dá)8，提拉桿6上豎直排列的直齒條11，直齒條11在齒輪12的帶動下，直齒條11做升降運(yùn)動，一方面可以將腌制網(wǎng)架9提起方便取放腌制成品，另一方面可以帶動罐蓋5使其密封腌制的罐體2。
[0019]密封裝置為橡膠墊圈4，橡膠墊圈4只是本申請的一個優(yōu)選方案而已，還可以根據(jù)實(shí)際情況采用其他的密封裝置。
[0020]鎖緊螺栓19位于罐蓋5的上端面，即當(dāng)罐蓋5與沉頭式罐口結(jié)合后，旋動鎖緊螺栓19便可移動至罐蓋5的上端面，將罐蓋5抵緊，便于對罐體2內(nèi)加壓。
[0021]注液口19設(shè)有與罐體2的內(nèi)壁呈45°傾角的傾斜擋板23，傾斜擋板23可以改變液體的流動方向，使罐體2內(nèi)部的液體可以呈旋向流動，對腌制品進(jìn)行充分?jǐn)嚢瑁岣呱a(chǎn)效率。
[0022]以上所述僅為本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本實(shí)用新型，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，本實(shí)用新型可以有各種更改和變化。凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種蔬菜腌制罐，其特征在于，包括底座和位于底座上的罐體，所述罐體設(shè)有沉頭式罐口，沉頭式罐口的側(cè)壁上設(shè)有鎖緊螺栓;所述底座上設(shè)有支架，支架上滑動設(shè)置有提拉桿，提拉桿連接有升降裝置;所述升降裝置與支架固定連接;所述提拉桿上固定連接有與沉頭式罐口相匹配的罐蓋，罐蓋上設(shè)有密封裝置，密封裝置位于罐蓋與沉頭式罐口的接觸面上;所述提拉桿上設(shè)有均勻排布的腌制網(wǎng)架，腌制網(wǎng)架與罐體的內(nèi)部相匹配且腌制網(wǎng)架的邊緣設(shè)有傾斜擋塊;所述罐蓋的內(nèi)側(cè)面以及位于罐體內(nèi)部的所述提拉桿上均設(shè)有若干噴頭，噴頭之間連接有水管，水管設(shè)有水栗;所述罐蓋連接有氣管，氣管設(shè)有加壓裝置，氣管與加壓裝置之間設(shè)有單向氣閥；所述罐體的側(cè)壁設(shè)有注液口，與注液口相對的側(cè)壁上設(shè)有出液口，出液口與注液口之間連接有輸液管，輸液管上設(shè)有壓力栗;所述注液口設(shè)有與罐體的內(nèi)壁呈45°傾角的傾斜擋板。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蔬菜腌制罐，其特征在于，所述升降裝置包括位于提拉桿上的直齒條;所述直齒條連接有與其相匹配的齒輪，齒輪連接有電動馬達(dá)。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蔬菜腌制罐，其特征在于，所述密封裝置為橡膠墊圈。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蔬菜腌制罐，其特征在于，所述鎖緊螺栓位于罐蓋的上端。
【文檔編號】A23L19/20GK205512170SQ201521022554
【公開日】2016年8月31日
【申請日】2015年12月10日
【發(fā)明人】施正琴
【申請人】四川宜賓蜀戎坊食品有限責(zé)任公司