一種提高雙孢菇的產(chǎn)量的栽培方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種提高雙孢菇的產(chǎn)量的栽培方法，先將雙孢菇的菌種撒入至培養(yǎng)基料中后混勻，然后運送至隧道內(nèi)進行集中發(fā)菌培養(yǎng)14?21天，然后按90?100kg/m2平鋪在菇架上，然后將覆土覆蓋在菌料上面，控制覆土的厚度為5.5?6cm；然后通過運用溫度、相對濕度、CO2這3者的相互關(guān)系，來緩慢控制菌絲體倒伏、扭結(jié)，讓雙孢菇的小菇蕾形成的時間產(chǎn)生差異，菇架上的成長具有層次狀，最大化的利用平面和立體空間，本方法不但提高了雙孢菇的產(chǎn)量，而且每天的均衡出菇避免了同時大量出菇造成的采摘問題和雙胞菇相互擠壓造成的畸形、品質(zhì)低下問題。
【專利說明】
一種提高雙孢菇的產(chǎn)量的栽培方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明屬于食用菌栽培領(lǐng)域，具體涉及一種提高雙孢菇的產(chǎn)量的栽培方法。
【背景技術(shù)】
[0002]雙孢菇，最常見的食用菌種之一，其中蛋白質(zhì)含量為35-38%，除含有人體必須的6種氨基酸，還含有豐富的維生素BI，維生素B2，維生素PP，核苷酸，煙酸，抗壞血酸和維生素D等，其營養(yǎng)價值是蔬菜和水果的4-12倍，享有“保健食品”和“素中之王”美稱，廣受人們喜愛。所含的酪氨酸酶能溶解一定的膽固醇，對降低血壓有一定作用;所含的胰蛋白酶、麥牙糖酶等均有助于食物的消化。中醫(yī)認為雙孢菇味甘性平有提神消化、降血壓的作用。經(jīng)常食用雙孢菇，可以防止壞血病，預(yù)防腫癌，促進傷口愈合和解除鉛，砷，汞等的中毒，兼有補脾，潤肺，理氣，化痰之功效，能防止惡性貧血，改善神經(jīng)功能，降低血脂。
[0003]人工栽培則約始于17世紀的法國等地，現(xiàn)在則已經(jīng)廣泛在世界各地栽培。目前絕大多數(shù)雙孢菇栽培方法會采取澆水的方法刺激產(chǎn)生菇蕾，并未精準的控制菌菇生長過程內(nèi)環(huán)境中的CO2的濃度、相對濕度和氣溫，這樣形成的菇蕾會同時出現(xiàn)和長大，導(dǎo)致每潮只能采摘2-3天;從而使得每潮的采摘量少，產(chǎn)量低，另外，雙孢菇的同時生長，也會導(dǎo)致相互擠壓，從而影響雙孢燕的品質(zhì)O

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明提供了一種提高雙孢菇的產(chǎn)量的栽培方法，不但提高了雙孢菇的產(chǎn)量，而且每天的均衡出菇避免了同時大量出菇造成的采摘問題和雙胞菇相互擠壓造成的畸形、品質(zhì)低下問題。
[0005]為了解決上述問題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是這樣的，A、發(fā)菌培養(yǎng):將雙孢菇的菌種撒入至培養(yǎng)基料中后混勻，然后運送至隧道內(nèi)進行集中發(fā)菌培養(yǎng)14-21天，控制隧道內(nèi)的溫度為25-28 °C;
[0006]B、經(jīng)步驟A的發(fā)菌培養(yǎng)后的菌料按90-100kg/m2平鋪在菇架上，然后將覆土覆蓋在菌料上面，控制覆土的厚度為5.5-6cm;
[0007]C、出菇管理及采收:
[0008]I)在前5天內(nèi)每間隔6-8小時澆一次水，每次澆水量為l-3L/m2，同時控制堆料的溫度為25°C，菇房內(nèi)相對濕度為93%-95%，通空氣并保證菇房內(nèi)(》2的濃度為3500-5500ppm;
[0009]2)第6天內(nèi)，控制氣溫為22°C，相對濕度為98%，并停止通空氣。
[0010]3)第7-8天內(nèi)將菇房內(nèi)⑶2的濃度恒速降至2500-3500ppm，氣溫按0.04°C/小時降到20°C，相對濕度按0.04%/小時降到96% ；
[0011]4)第9-18天內(nèi)將菇房內(nèi)CO2的濃度恒速降至1600-1800ppm，氣溫按0.01°C/小時降到17.5°C，相對濕度按0.03%/小時降到91 % ；
[0012]5)第19-25天內(nèi)將菇房內(nèi)⑶2的濃度穩(wěn)定為1600-1800ppm，氣溫穩(wěn)定為17.5-18°C，相對濕度穩(wěn)定為89-91 %，并采摘第一潮蘑菇；
[0013]6)第26-27天內(nèi)每間隔6-8小時澆一次水，每次澆水量為l-3L/m2，同時將菇房內(nèi)CO2濃度控制為2000??111，氣溫控制為19-20°(:，相對濕度控制為85-87% ；
[0014]7)第28天內(nèi)將菇房內(nèi)CO2的濃度控制為1500ppm，相對濕度控制為87-89 %，氣溫按0.04-0.08 cC /小時降到 18 °C ;
[0015]8)第29-32天內(nèi)將菇房內(nèi)⑶2的濃度穩(wěn)定為1300-1700ppm，氣溫穩(wěn)定為18°C，相對濕度穩(wěn)定為87-89%，并采摘第二潮蘑菇；
[0016]9)第32-33天內(nèi)每間隔6-8小時澆一次水，每次澆水量為l-3L/m2，同時將菇房內(nèi)的氣溫控制為19-20°C，相對濕度控制為83-85%，⑶2的濃度為2000ppm;
[0017]10)第34天內(nèi)將菇房內(nèi)⑶2的濃度控制為1500ppm，相對濕度控制為85_87%，氣溫按0.06-0.1°C /h降到 17.5 °C ;
[0018]11)第35-39天內(nèi)將將菇房內(nèi)CO2的濃度在穩(wěn)定1200-1500ppm，氣溫穩(wěn)定為18°C，相對濕度穩(wěn)定為85-87%，并采摘第三潮蘑菇。
[0019]其中，經(jīng)步驟A的發(fā)菌培養(yǎng)后的菌料中含水量為63_66wt%，含氮量為2.2-2.5wt% ,pH為6.2-6.6，灰分含量為28_33wt%。
[0020]所述的培養(yǎng)基料可以采用任何傳統(tǒng)已知的適合雙孢菇生長的培養(yǎng)基料。
[0021]有益效果:本發(fā)明運用溫度、相對濕度、CO2這3者的相互關(guān)系，來緩慢控制菌絲體倒伏、扭結(jié)，讓雙孢菇的小菇蕾形成的時間產(chǎn)生差異，菇架上的成長具有層次狀，最大化的利用平面和立體空間，不但提高了雙孢菇的產(chǎn)量，而且每天的均衡出菇避免了同時大量出菇造成的采摘問題和雙胞菇相互擠壓造成的畸形、品質(zhì)低下問題；通過本發(fā)明的栽培方法，能夠讓雙孢菇總共采摘三潮，每一潮產(chǎn)量分別達到14-16kg/m2，10-12kg/m2，4-6kg/m2，每批次產(chǎn)量總計達到30-32kg/m2，，而且三潮好菇的比例分別達到
【附圖說明】
[0022]說明書附圖
[0023]圖1是雙孢菇在菇床上層次狀生長的狀態(tài)圖。
【具體實施方式】
[0024]為了加深對本發(fā)明的理解，下面將結(jié)合實施例和附圖對本發(fā)明作進一步詳述，該實施例僅用于解釋本發(fā)明，并不構(gòu)成對本發(fā)明保護范圍的限定。
[0025]實施例1
[0026]—種提高雙孢菇的產(chǎn)量的栽培方法，包括以下步驟:
[0027]A、發(fā)菌培養(yǎng):將雙孢菇的菌種撒入至培養(yǎng)基料中后混勻，然后運送至隧道內(nèi)進行集中發(fā)菌培養(yǎng)14-21天，控制隧道內(nèi)的溫度為25°C;
[0028]B、經(jīng)步驟A的發(fā)菌培養(yǎng)后的菌料按90kg/m2平鋪在菇架上，然后將覆土均勻覆蓋在菌料上面，控制覆土的厚度為5.5cm;
[0029]C、出菇管理:
[0030]I)在前5天內(nèi)每間隔6小時澆一次水，每次澆水量為lL/m2，同時控制堆料的溫度為25°C，菇房內(nèi)相對濕度為95%，通空氣并保證菇房內(nèi)空氣中CO2的濃度為3500ppm;
[0031]2)第6天內(nèi)，控制氣溫為22 °C，相對濕度為98%，并停止通空氣。
[0032]3)第7-8天內(nèi)將菇房內(nèi)⑶2的濃度按20ppm/h降到2500ppm，氣溫按0.04°C/h降到20°C，相對濕度按0.04%/小時降到96% ；
[0033]4)第9-18天內(nèi)將菇房內(nèi)CO2的濃度按3.75ppm/h降到1600ppm，氣溫按Ο.ΟΙΓΛ降到17.5°C，相對濕度按0.03%/h降到91%，；這樣讓倒伏菌絲梯度扭結(jié)成小菇蕾。
[0034]5)第19-25天內(nèi)將菇房內(nèi)⑶2的濃度穩(wěn)定為1600-1800ppm，氣溫穩(wěn)定為18°C，相對濕度穩(wěn)定為89%，并采摘第一潮蘑菇；
[0035]6)第26-27天內(nèi)每間隔6-8小時澆一次水，每次澆水量為lL/m2，同時將菇房內(nèi)CO2濃度控制為2000ppm，氣溫控制為19°C，相對濕度控制為85% ;
[0036]7)第28天內(nèi)將菇房內(nèi)⑶2的濃度控制為1500ppm，相對濕度控制為87 %，氣溫按0.04°C /h降到 18°C;
[0037]8)第29-32天內(nèi)將菇房內(nèi)CO2的濃度穩(wěn)定為1300ppm，氣溫穩(wěn)定為18°C，相對濕度穩(wěn)定為87%，并采摘第二潮蘑菇；
[0038]9)第32-33天內(nèi)每間隔6-8小時澆一次水，每次澆水量為lL/m2，同時將菇房內(nèi)的氣溫控制為19°C，相對濕度控制為83%，⑶2的濃度為2000ppm;
[0039]10)第34天內(nèi)將菇房內(nèi)⑶2的濃度控制為1500ppm，相對濕度控制為85-87%，氣溫按0.06°C/h 降到 17.5°C;
[0040]ll)第35-39天內(nèi)將將菇房內(nèi)⑶2的濃度在穩(wěn)定1200ppm，氣溫穩(wěn)定為18°C，相對濕度穩(wěn)定為85%，并采摘第三潮蘑菇。
[0041]其中，經(jīng)步驟A的發(fā)菌培養(yǎng)后的菌料中含水量為63-66%，含氮量為2.2-2.5wt%，pH為6.2-6.6，灰分含量為28-33wt %。
[0042]經(jīng)上述實施例1-方法栽培所得雙孢菇味鮮美、口感好、質(zhì)量優(yōu)，每一潮產(chǎn)量分別達到161^/1112，101^/1112，61^/1112，每批次產(chǎn)量總計達到321^/1112，，而且三潮好燕(色澤潔白、干凈，傘面直徑為3.5?5.5011)的比例分別達到95%、85%、70%。
[0043]實施例2
[0044]—種提高雙孢菇的產(chǎn)量的栽培方法，包括以下步驟:
[0045]A、發(fā)菌培養(yǎng):將雙孢菇的菌種撒入至培養(yǎng)基料中后混勻，然后運送至隧道內(nèi)進行集中發(fā)菌培養(yǎng)14-21天，控制隧道內(nèi)的溫度為28°C;
[0046]B、經(jīng)步驟A的發(fā)菌培養(yǎng)后的菌料按lOOkg/m2平鋪在菇架上，然后將覆土覆蓋在菌料上面，所述的覆土的厚度為5.5cm;
[0047]C、出菇管理:I)在前5天內(nèi)每間隔8小時澆一次水，每次澆水量為3L/m2，同時控制堆料的溫度為25 °C，菇房內(nèi)相對濕度95%，通空氣并保證菇房內(nèi)空氣中CO2的濃度為5500ppm；
[0048]2)第6天內(nèi)，控制氣溫為22 °C，相對濕度為98%，并停止通空氣。
[0049]3)第7-8天內(nèi)將菇房內(nèi)⑶2的濃度按42ppm/h降到3500ppm，氣溫按0.04°C/h降到20°C，相對濕度按0.04%/小時降到96%，；
[0050]4)第9-18天內(nèi)將菇房內(nèi)CO2的濃度按8.3ppm/小時降到1800ppm，氣溫按Ο.ΟΙΓΛ降到17.5，相對濕度按0.03%/小時降到91 %，；這樣讓倒伏菌絲梯度扭結(jié)成小菇蕾。
[0051 ] 5)第19-25天內(nèi)將菇房內(nèi)⑶2的濃度穩(wěn)定為1800ppm，氣溫穩(wěn)定為17.5-18°C，相對濕度穩(wěn)定為91%，并采摘第一潮蘑菇；
[0052]6)第26-27天內(nèi)每間隔6-8小時澆一次水，每次澆水量為l-3L/m2，同時將菇房內(nèi)CO2濃度控制為2000ppm，氣溫控制為20°C，相對濕度控制為85-87% ；
[0053]7)第28天內(nèi)將菇房內(nèi)CO2的濃度控制為1500ppm，相對濕度控制為89%，氣溫按0.8°(:/11降到18°(:;
[0054]8)第29-32天內(nèi)將菇房內(nèi)CO2的濃度穩(wěn)定為1700ppm，氣溫穩(wěn)定為18°C，相對濕度穩(wěn)定為89%，，并采摘第二潮蘑菇；
[0055]9)第32-33天內(nèi)每間隔8小時澆一次水，每次澆水量為3L/m2，同時將菇房內(nèi)的氣溫控制為20°C，相對濕度控制為85%，⑶2的濃度為2000ppm;
[0056]10)第34天內(nèi)將菇房內(nèi)⑶2的濃度控制為1500ppm，相對濕度控制為87%，氣溫按
0.1°(:/11降到17.5°(:;
[0057]ll)第35-39天內(nèi)將將菇房內(nèi)⑶2的濃度在穩(wěn)定1500ppm，氣溫穩(wěn)定為18°C，相對濕度穩(wěn)定為85-87%，并采摘第三潮蘑菇。
[0058]其中，經(jīng)步驟A的發(fā)菌培養(yǎng)后的菌料中含水量為63-66%，含氮量為2.2-2.5wt %(g/g)，pH為6.2-6.6,灰分含量為28-33wt%。
[0059]經(jīng)上述實施例2方法栽培所得雙孢菇味鮮美、口感好、質(zhì)量優(yōu);每一潮產(chǎn)量分別達到15kg/m2，12kg/m2，5kg/m2，每批次產(chǎn)量總計達到32kg/m2，而且三潮好燕(色澤潔白、干凈，傘面直徑為3.5?5.5011)的比例分別達到96%、85%、71%0
[0060]以上實施例中培養(yǎng)基料為由如下重量百分數(shù)的原料制成:麥秸桿50%_52%，雞糞38%-40%,酒糟5%-6%、石膏5%-6%，其制備方法包括以下步驟:I)混料:先將麥秸桿放入浸泡水池浸泡60-90S，瀝干處理后，與雞糞、酒糟和石膏混合攪拌均勻后制成混合物料，并控制混合物料中含水率為73-75% ;2)—次發(fā)酵:將步驟I)所得的混合物料投入第一發(fā)酵槽內(nèi)建堆，通風(fēng)發(fā)酵48h后，攪拌均勾轉(zhuǎn)至第二發(fā)酵槽內(nèi)建堆，通風(fēng)發(fā)酵96-108h，再次攪拌均勻后，轉(zhuǎn)至第三發(fā)酵槽內(nèi)建堆，通風(fēng)發(fā)酵144-160h;其中，建堆的高度為4-4.5米，寬度為8-10米，長度為50-60米;3) 二次發(fā)酵:將經(jīng)步驟2)發(fā)酵后混合物料自然降溫至50°C后，運送至隧道內(nèi)進行二次厭氧發(fā)酵6-7天，其中，在二次發(fā)酵過程中對物料依次進行6個階段的處理，分別為均溫處理，升溫處理，巴氏殺菌處理，一次降溫處理，控溫處理和二次降溫處理；均溫處理是控制堆料溫度為44-48 °C，時間為6-24h，升溫處理是以1-1.5°C/h的速度進行升溫，直至堆料溫度達到56-60°C，并同時控制堆料中氧氣濃度不低于10%，巴氏殺菌處理控制堆料溫度為58-60°C，時間為8-10h，氨氣濃度為600ppm，一次降溫處理是以3°C/h的速度進行降溫，直至堆料溫度達到48-50°C，控溫處理是控制堆料溫度為46-49°C，時間為72-84h，二次降溫處理是自然進行降溫，直至混合料的溫度達到至播種溫度25-28°C。
[0061]以上所述的實施例僅僅是對本發(fā)明的優(yōu)選實施方式進行描述，并非對本發(fā)明的范圍進行限定，在不脫離本發(fā)明設(shè)計精神的前提下，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員對本發(fā)明的技術(shù)方案作出的各種變形和改進，均應(yīng)落入本發(fā)明權(quán)利要求書確定的保護范圍內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種提高雙孢菇的產(chǎn)量的栽培方法，其特征在于，包括以下步驟: A、發(fā)菌培養(yǎng):將雙孢菇的菌種撒入至培養(yǎng)基料中后混勻，然后運送至隧道內(nèi)進行集中發(fā)菌培養(yǎng)14-21天，控制隧道內(nèi)的溫度為25-28°C; B、經(jīng)步驟A的發(fā)菌培養(yǎng)后的菌料按90-100kg/m2平鋪在菇架上，然后將覆土覆蓋在菌料上面，控制覆土的厚度為5.5-6cm; C、出菇管理及采收: 1)在前5天內(nèi)每間隔6-8小時澆一次水，每次澆水量為l-3L/m2，同時控制堆料的溫度為25°C，菇房內(nèi)相對濕度為93%-95%，通空氣并保證菇房內(nèi)CO2的濃度為3500-5500ppm; 2)第6天內(nèi)，控制氣溫為220C，相對濕度為98 %，并停止通空氣。 3)第7-8天內(nèi)將菇房內(nèi)⑶2的濃度恒速降至2500-3500ppm，氣溫按0.04°C/小時降到20°C，相對濕度按0.04%/小時降到96%，； 4)第9-18天內(nèi)將菇房內(nèi)⑶2的濃度恒速降至1600-1800ppm，氣溫按0.0TC/小時降到17.5°C，相對濕度按0.03%/小時降到91 %，； 5)第19-25天內(nèi)將菇房內(nèi)⑶2的濃度穩(wěn)定為1600-1800ppm，氣溫穩(wěn)定為17.5-18°C，相對濕度穩(wěn)定為89-91 %，并采摘第一潮蘑菇； 6)第26-27天內(nèi)每間隔6-8小時澆一次水，每次澆水量為1-3L/V，同時將菇房內(nèi)CO2濃度控制為2000??111，氣溫控制為19-20°(:，相對濕度控制為85-87% ； 7)第28天內(nèi)將菇房內(nèi)CO2的濃度控制為1500ppm，相對濕度控制為87-89%，氣溫按0.04-0.08°C/小時降到18°C; 8)第29-32天內(nèi)將菇房內(nèi)CO2的濃度穩(wěn)定為1300-1700ppm，氣溫穩(wěn)定為18°C，相對濕度穩(wěn)定為87-89%，并采摘第二潮蘑菇； 9)第32-33天內(nèi)每間隔6-8小時澆一次水，每次澆水量為l-3L/m2，同時將菇房內(nèi)的氣溫控制為19-20°C，相對濕度控制為83-85%，⑶2的濃度為2000ppm; 10)第34天內(nèi)將菇房內(nèi)⑶2的濃度控制為1500ppm，相對濕度控制為85-87%，氣溫按0.06-0.1°(:/11降到17.5°(:; 11)第35-39天內(nèi)將將菇房內(nèi)CO2的濃度在穩(wěn)定1200-1500ppm，氣溫穩(wěn)定為18°C，相對濕度穩(wěn)定為85-87%，并采摘第三潮蘑菇。2.根據(jù)權(quán)利要求1所數(shù)的一種提高雙孢菇的產(chǎn)量的栽培方法，其特征在于，經(jīng)步驟A的發(fā)菌培養(yǎng)后的菌料中含水量為63-66wt%，含氮量為2.2-2.5wt%,pH為6.2-6.6，灰分含量為 28-33wt%。
【文檔編號】A01G1/04GK105850497SQ201610222608
【公開日】2016年8月17日
【申請日】2016年4月11日
【發(fā)明人】黃叔勇, 肖熙, 卜麗麗
【申請人】江蘇裕灌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司