豆芽的培育方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于水培；無土栽培的技術領域，具體是涉及一種豆芽的培育方法。
【背景技術】
[0002]豆芽由于其味道可口、營養(yǎng)價值高而深受人們的喜愛，豆芽的培育方法各種各樣，一般適用于大面積培育，而不適合家庭個體培育，因而無法滿足一些想要食用自己培育出來的豆芽的愿望，現(xiàn)有市場上為了經(jīng)濟效益，有的老板為了增加豆芽的產(chǎn)量，鋌而走險，生長一些有毒的豆芽，嚴重損害他人的利益。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]有鑒于此，本發(fā)明的目的是提供一種豆芽的培育方法，該豆芽的培育方法通過加壓法、原生態(tài)生產(chǎn)豆芽，不添加化學物質(zhì)和無有害物質(zhì)，生長出的豆芽菜，芽子粗，根須短，長度一致，潔白嫩脆，產(chǎn)量提高35 %左右，且方法簡易、質(zhì)量好、效益好。
[0004]為了解決上述的技術問題，本發(fā)明一種豆芽的培育方法，包括以下步驟:
[0005]1)選擇豆種:盡量選用當年生或隔年生、完全成熟的新鮮豆種，顆粒飽滿、色澤鮮艷、不受機械損傷及病蟲危害等，并且要貯藏在低溫、干燥的環(huán)境中；
[0006]2)準備容器:容器底部設置有出水孔或者出水縫，便于濾水，每個容器配備紅磚4?6塊，白茅草和粗鋸木肩；
[0007]3)浸豆:選新鮮黃豆或綠豆，剔除傷殘、蟲蛀、霉爛的豆粒，倒入清潔水中浸泡，黃豆浸泡5?7小時，綠豆浸泡8?9小時，冷天宜溫水浸泡，等豆粒發(fā)脹后撈起；
[0008]4)加壓壓豆:把浸泡后發(fā)脹的豆粒平攤在洗凈的木箱底部，綠豆攤3?4cm厚，黃豆攤4?5cm厚，再蓋上7?11cm厚的白茅草，最后用紅磚并排把茅草壓緊；
[0009]5)催芽:熱天置陰涼處，冷天置避風保暖處，架空箱底，以便漏水，裝箱后第1天，每隔11小時淋水1次，2?3天，隔9小時淋水1次；4?5天，隔7小時淋水1次；6?7天，隔4小時淋水1次，生芽期間不要翻動紅磚。
[0010]進一步，在步驟2)中，所述容器設置為木箱，木箱箱底設置有縫隙。
[0011]進一步，在步驟2)中，所述紅磚設置為剛出窯的新磚。
[0012]進一步，在步驟4)中，若遇冷天，可先鋪一層3?4cm厚的粗鋸木肩，然后白茅草。
[0013]進一步，在步驟5)中，在天氣溫度低于10°C使淋水，采用10°C的溫水澆淋。
[0014]本發(fā)明的有益效果:
[0015]1、本發(fā)明豆芽的培育方法通過加壓法、原生態(tài)生產(chǎn)豆芽，不添加化學物質(zhì)和無有害物質(zhì)，生長出的豆芽菜，芽子粗，根須短，長度一致，潔白嫩脆，產(chǎn)量提高35%左右，且方法簡易、質(zhì)量好、效益好。
[0016]2、本發(fā)明豆芽的培育方法通過加壓法培育的黃豆芽每千克黃豆可生產(chǎn)黃豆芽7?8千克左右，比原來多產(chǎn)量2-3公斤，培育的綠豆芽每千克綠豆生產(chǎn)綠豆芽13?14千克，分別比常規(guī)法增加4?5千克。
【具體實施方式】
[0017]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步描述。
[0018]本發(fā)明一種豆芽的培育方法，包括以下步驟:
[0019]1)選擇豆種:盡量選用當年生或隔年生、完全成熟的新鮮豆種，顆粒飽滿、色澤鮮艷、不受機械損傷及病蟲危害等，并且要貯藏在低溫、干燥的環(huán)境中；
[0020]2)準備容器:容器底部設置有出水孔或者出水縫，便于濾水，每個容器配備紅磚4?6塊，白茅草和粗鋸木肩，優(yōu)選的所述容器設置為木箱，木箱箱底設置有縫隙，該結(jié)構(gòu)成本低，操作方便，所述紅磚設置為剛出窯的新磚；
[0021]3)浸豆:選新鮮黃豆或綠豆，剔除傷殘、蟲蛀、霉爛的豆粒，倒入清潔水中浸泡，黃豆浸泡5?7小時，綠豆浸泡8?9小時，冷天宜溫水浸泡，等豆粒發(fā)脹后撈起；
[0022]4)加壓壓豆:把浸泡后發(fā)脹的豆粒平攤在洗凈的木箱底部，綠豆攤3?4cm厚，黃豆攤4?5cm厚，再蓋上7?11cm厚的白茅草，最后用紅磚并排把茅草壓緊，若遇冷天，可先鋪一層3?4cm厚的粗鋸木肩，然后白茅草；
[0023]5)催芽:熱天置陰涼處，冷天置避風保暖處，架空箱底，以便漏水，裝箱后第1天，每隔11小時淋水1次，2?3天，隔9小時淋水1次；4?5天，隔7小時淋水1次；6?7天，隔4小時淋水1次，生芽期間不要翻動紅磚，在天氣溫度低于10°C使淋水，采用10°C的溫水澆淋。
[0024]本發(fā)明豆芽的培育方法通過加壓法、原生態(tài)生產(chǎn)豆芽，不添加化學物質(zhì)和無有害物質(zhì)，生長出的豆芽菜，芽子粗，根須短，長度一致，潔白嫩脆，產(chǎn)量提高35%左右，且方法簡易、質(zhì)量好、效益好，很受顧客歡迎。
[0025]最后說明的是，以上實施例僅用以說明本發(fā)明的技術方案而非限制，盡管參照較佳實施例對本發(fā)明進行了詳細說明，本領域的普通技術人員應當理解，可以對本發(fā)明的技術方案進行修改或者等同替換，而不脫離本發(fā)明技術方案的宗旨和范圍，其均應涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍當中。
【主權(quán)項】
1.一種豆芽的培育方法，其特征在于:包括以下步驟: 1)選擇豆種:盡量選用當年生或隔年生、完全成熟的新鮮豆種，顆粒飽滿、色澤鮮艷、不受機械損傷及病蟲危害等，并且要貯藏在低溫、干燥的環(huán)境中； 2)準備容器:容器底部設置有出水孔或者出水縫，便于濾水，每個容器配備紅磚4?6塊，白茅草和粗鋸木肩； 3)浸豆:選新鮮黃豆或綠豆，剔除傷殘、蟲蛀、霉爛的豆粒，倒入清潔水中浸泡，黃豆浸泡5?7小時，綠豆浸泡8?9小時，冷天宜溫水浸泡，等豆粒發(fā)脹后撈起； 4)加壓壓豆:把浸泡后發(fā)脹的豆粒平攤在洗凈的木箱底部，綠豆攤3?4cm厚，黃豆攤4?5cm厚，再蓋上7?Ilcm厚的白茅草，最后用紅磚并排把茅草壓緊； 5)催芽:熱天置陰涼處，冷天置避風保暖處，架空箱底，以便漏水，裝箱后第I天，每隔11小時淋水I次，2?3天，隔9小時淋水I次；4?5天，隔7小時淋水I次；6?7天，隔4小時淋水I次，生芽期間不要翻動紅磚。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的豆芽的培育方法，其特征在于:在步驟2)中，所述容器設置為木箱，木箱箱底設置有縫隙。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的豆芽的培育方法，其特征在于:在步驟2)中，所述紅磚設置為剛出窯的新磚。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的豆芽的培育方法，其特征在于:在步驟4)中，若遇冷天，可先鋪一層3?4cm厚的粗鋸木肩，然后白茅草。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的豆芽的培育方法，其特征在于:在步驟5)中，在天氣溫度低于1 °C使淋水，采用1 °c的溫水饒淋。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種豆芽的培育方法，包括以下步驟：1)選擇豆種：盡量新鮮豆種，貯藏在低溫、干燥的環(huán)境中；2)準備容器：容器底部設置有出水縫，且配備紅磚、白茅草和粗鋸木屑；3)浸豆：黃豆浸泡5～7小時，綠豆浸泡8～9小時，等豆粒發(fā)脹后撈起；4)加壓壓豆：把浸泡后發(fā)脹的豆粒平攤在洗凈的木箱底部，綠豆攤3～4cm厚，黃豆攤4～5cm厚，再蓋上7～11cm厚的白茅草，最后用紅磚并排把茅草壓緊；5)催芽。本發(fā)明通過加壓法、原生態(tài)生產(chǎn)豆芽，不添加化學物質(zhì)和無有害物質(zhì)，生長出的豆芽菜，芽子粗，根須短，長度一致，潔白嫩脆，產(chǎn)量提高35％左右，且方法簡易、質(zhì)量好、效益好。
【IPC分類】A01G31/00
【公開號】CN105340711
【申請?zhí)枴緾N201510872704
【發(fā)明人】宋世勝
【申請人】宋世勝
【公開日】2016年2月24日
【申請日】2015年12月4日