專利名稱：一種生產(chǎn)富含ω-3脂肪酸豬肉的飼料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及動(dòng)物科學(xué)，具體說(shuō)就是一種生產(chǎn)富含o-3脂肪酸豬肉的飼料及其制 備方法。
(二)
背景技術(shù)：
近年來(lái)，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)"-3脂肪酸是人體必需的脂肪酸，在防治心腦血管疾病、促 進(jìn)大腦生長(zhǎng)和發(fā)育，以及提高機(jī)體免疫力等具有重要作用，是維系人類進(jìn)化和健康長(zhǎng)壽的 重要物質(zhì)。當(dāng)人體內(nèi)有了足夠的"-3脂肪酸時(shí)，可有效抵御以下疾病的侵入老年癡呆、 智力障礙、記憶力低下、免疫性疾病等；同時(shí)可清除血管"垃圾"，改善血管彈性，有效預(yù)防心 腦血管疾病。人體不能合成w-3脂肪酸，只能從膳食中攝取，在深海魚(yú)及少數(shù)植物的種子 中才含有"-3脂肪酸，一般食物中含量甚微；即便吃五谷雜糧和蔬菜，我們?nèi)粘Ｉ攀持幸?會(huì)缺少"-3脂肪酸。人們攝入脂肪主要來(lái)源——豬肉類脂肪中"-3脂肪酸不足以滿足人 們健康的需要。當(dāng)膳食脂肪中飽和脂肪酸攝入量過(guò)高時(shí)，易引起高脂癥，并增加患冠心病的 可能性。在保持高瘦肉率的同時(shí)，增加豬胴體中o-3脂肪酸含量使其更有益于消費(fèi)者的健 康，將是豬肉生產(chǎn)的發(fā)展方向。 黑龍江省種植的農(nóng)作物中亞麻籽富含亞麻酸，但亞麻籽中含有一些對(duì)人體有害的 抗?fàn)I養(yǎng)因子，包括氰糖苷、維生素B6擷抗物、胰蛋白酶抑制因子等，不能直接食用。亞麻籽 價(jià)格低廉，還含有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含油率36% 45%，其飽和脂肪酸占9% 11%，不飽 和脂肪酸達(dá)80%以上，油酸13% 29%，亞油酸15% 30%，亞麻酸40% 60%，東北民 豬是黑龍江省的一種特色地方豬種，在世界地方豬品種排行第四，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)、大理石紋分布 均勻、肌間脂肪含量高、肉色鮮紅、口感細(xì)膩多汁、色香味倶全，產(chǎn)仔量高、抗病強(qiáng)、耐粗飼、 雜交效果顯著。
(三)

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種提高豬肌內(nèi)脂肪、背部脂肪、腹部脂肪、心臟和肝臟脂 肪中"-3脂肪酸比例3-7倍、富含"-3脂肪酸豬肉不易氧化、貯存時(shí)間長(zhǎng)的生產(chǎn)富含"-3 脂肪酸豬肉的飼料及其制備方法。 本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的所述的一種生產(chǎn)富含"-3脂肪酸豬肉的飼料是，在 配合飼糧中加入10%的含油率> 36% 45% ，其中不飽和脂肪酸> 80% ，亞麻酸> 40%的 亞麻籽，同時(shí)在飼糧中加入VE200/kg飼糧，再加入l^的由女貞子和黃芪按l : l比例配合 而成的中草藥。所述的一種生產(chǎn)富含o-3脂肪酸豬肉飼料的制備方法，步驟如下
步驟一 亞麻籽的篩選 篩選出亞麻籽含油率> 36%，其中不飽和脂肪酸達(dá)> 80%，亞麻酸> 40%，清除 雜質(zhì)； 步驟二 VE的選擇 選用dl-a-生育酚醋酸酯，活性50% ;
步驟三復(fù)合中草藥的制備 黃芪和女貞子分別烘干(eo 65。c)后粉碎，過(guò)40目篩，按i : i比例混合； 步驟四飼糧配方 將步驟一、步驟二、步驟三所述的亞麻籽按10X的比例，VE按200mg/kg飼糧，復(fù)合 中草藥按1%的比例調(diào)制育肥豬飼糧配方； 參考豬飼糧配方(％):玉米65.6，豆粕11.0，麥麩10.0，亞麻籽10.0，磷酸氫鈣 0.4，石粉0.9，食鹽0. 3，賴氨酸(98% )0. 2，氯化膽堿(50% )0. 1，微量元素預(yù)混料0. 2，維 生素預(yù)混料O. 02，維生素E(50X活性)0. 04，復(fù)合中草藥l.O，沸石O. 06，合計(jì)100. 0 ;
步驟五飼糧配制 按步驟四所述配方，將原料粉碎后均勻混合，制成粉料。 本發(fā)明一種生產(chǎn)富含"-3脂肪酸豬肉的飼料及其制備方法，所述的能提高豬肌 內(nèi)脂肪、背部脂肪、腹部脂肪、心臟和肝臟脂肪中"-3脂肪酸比例3-7倍。且這種富含w-3 脂肪酸豬肉不易氧化、貯存時(shí)間長(zhǎng)。
具體實(shí)施例方式
下面舉例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。
實(shí)施例1 :本發(fā)明一種生產(chǎn)富含"-3脂肪酸豬肉的飼料，在配合飼糧中加入10% 的含油率> 36% 45%，其中不飽和脂肪酸> 80%，亞麻酸> 40%的亞麻籽，同時(shí)在飼糧 中加入VE200/kg飼糧，再加入1%的由女貞子和黃芪按1 : 1比例配合而成的中草藥。
—種生產(chǎn)富含"-3脂肪酸豬肉飼料的制備方法，步驟如下
步驟一亞麻籽的篩選 篩選出亞麻籽含油率> 36%，其中不飽和脂肪酸達(dá)> 80%，亞麻酸> 40%，清除 雜質(zhì)； 步驟二 VE的選擇 選用dl-a-生育酚醋酸酯，活性50% ;
步驟三復(fù)合中草藥的制備 黃芪和女貞子分別烘干(60 65°C)后粉碎，過(guò)40目篩，按l : 1比例混合；
步驟四飼糧配方 將步驟一、步驟二、步驟三所述的亞麻籽按10X的比例，VE按200mg/kg飼糧，復(fù)合 中草藥按1%的比例調(diào)制育肥豬飼糧配方； 參考豬飼糧配方(％):玉米65.6，豆粕11.0，麥麩10.0，亞麻籽10.0，磷酸氫鈣 0.4，石粉0.9，食鹽0. 3，賴氨酸(98% )0. 2，氯化膽堿(50% )0. 1，微量元素預(yù)混料0. 2，維 生素預(yù)混料0. 02，維生素E(50X活性)0. 04，復(fù)合中草藥1. O，沸石0. 06，合計(jì)100. 0。
步驟五飼糧配制 按步驟四所述配方，將原料粉碎后均勻混合，制成粉料。 實(shí)施例2 :本發(fā)明通過(guò)選用引進(jìn)豬種(大白、長(zhǎng)白或杜洛克)與民豬二元雜交育肥 豬(約60kg)，在配合飼糧中加入10%的亞麻籽(含油率> 36% 45%，其中不飽和脂肪 酸>80%，亞麻酸>40%)。同時(shí)在飼糧中加入VE200/kg飼糧。再加入1%的中草藥(由 女貞子和黃芪按l : l比例配合而成。自由采食，以粉料形式飼喂至出欄。與常規(guī)玉米豆粕傳統(tǒng)飼糧相比，能提高豬肌內(nèi)脂肪、背部脂肪、腹部脂肪、心臟和肝臟脂肪中w-3脂肪酸 3-7倍。將富含o-3脂肪酸豬肉或豬油飼喂大鼠，與飼喂飽和脂肪酸豬肉或豬油相比，能減 少大鼠血清中低密度脂蛋白膽固醇含量，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病具有重要意義。同時(shí)能提高 大鼠心臟和肝臟組織抗氧化能力。 東北民豬是黑龍江省的一種特色地方豬種，在世界地方豬品種排行第四，肉質(zhì)堅(jiān) 實(shí)、大理石紋分布均勻、肌間脂肪含量高、肉色鮮紅、口感細(xì)膩多汁、色香味倶全，產(chǎn)仔量高、 抗病強(qiáng)、耐粗飼、雜交效果顯著。本發(fā)明系統(tǒng)地研究亞麻籽，研究適當(dāng)脂肪添加量和添加時(shí) 期對(duì)民豬豬肉品質(zhì)的影響，在富含高"_3不飽和脂肪酸的同時(shí)，又能使消費(fèi)者和銷售商得 到可接受的理想肉質(zhì)，提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效益的目的。但是，富含o-3脂肪酸豬肉容易氧化、肉 質(zhì)問(wèn)題也受到消費(fèi)者的質(zhì)疑，本發(fā)明同時(shí)有效解決這個(gè)問(wèn)題。
權(quán)利要求
一種生產(chǎn)富含ω-3脂肪酸豬肉的飼料，其特征在于在配合飼糧中加入10％的含油率＞36％～45％，其中不飽和脂肪酸＞80％，亞麻酸＞40％的亞麻籽，同時(shí)在飼糧中加入VE200/kg飼糧，再加入1％的由女貞子和黃芪按1∶1比例配合而成的中草藥。
2. —種生產(chǎn)富含o-3脂肪酸豬肉飼料的制備方法，其特征在于步驟如下步驟一 亞麻籽的篩選篩選出亞麻籽含油率> 36%，其中不飽和脂肪酸達(dá)> 80%，亞麻酸> 40%，清除雜質(zhì)；步驟二 VE的選擇選用dl-a-生育酚醋酸酯，活性50% ; 步驟三復(fù)合中草藥的制備黃芪和女貞子分別烘干(60 65°C )后粉碎，過(guò)40目篩，按1 : 1比例混合；步驟四飼糧配方將步驟一、步驟二、步驟三所述的亞麻籽按10%的比例，VE按200mg/kg飼糧，復(fù)合中草 藥按1%的比例調(diào)制育肥豬飼糧配方；參考豬飼糧配方(％ ):玉米65.6，豆粕ll.O，麥麩10.0，亞麻籽10.0，磷酸氫鈣0.4， 石粉0.9，食鹽0.3，賴氨酸(98% )0.2，氯化膽堿(50% )0. 1，微量元素預(yù)混料0. 2，維生素 預(yù)混料O. 02，維生素E(50X活性)0. 04，復(fù)合中草藥l.O，沸石0. 06，合計(jì)100. 0 ;步驟五飼糧配制按步驟四所述配方，將原料粉碎后均勻混合，制成粉料。
全文摘要
本發(fā)明提供一種提高豬肌內(nèi)脂肪、背部脂肪、腹部脂肪、心臟和肝臟脂肪中ω-3脂肪酸比例3-7倍、富含ω-3脂肪酸豬肉不易氧化、貯存時(shí)間長(zhǎng)的生產(chǎn)富含ω-3脂肪酸豬肉的飼料及其制備方法。飼料是在配合飼糧中加入10％的亞麻籽、VE200/kg飼糧，1％的由女貞子和黃芪按1∶1比例配合而成的中草藥。方法步驟包括亞麻籽的篩選；VE的選擇；復(fù)合中草藥的制備；飼糧配方；飼糧配制。本發(fā)明所述的飼料能提高豬肌內(nèi)脂肪、背部脂肪、腹部脂肪、心臟和肝臟脂肪中ω-3脂肪酸比例3-7倍。且這種富含ω-3脂肪酸豬肉不易氧化、貯存時(shí)間長(zhǎng)。
文檔編號(hào)A23K1/14GK101731479SQ20101010251
公開(kāi)日2010年6月16日 申請(qǐng)日期2010年1月29日 優(yōu)先權(quán)日2010年1月29日
發(fā)明者單安山, 石寶明, 郎婧, 魏萍 申請(qǐng)人:東北農(nóng)業(yè)大學(xué)