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上??оi肉干的制作方法技術(shù)
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  上??оi肉干是上海著名的風(fēng)味特產(chǎn)。肉干中含有的咖喱粉是一種混合香料,顏色為黃色,味香辣,很受人們的喜愛。  1.工藝流程:原料選擇與整理→預(yù)煮、切丁→復(fù)煮、翻炒→烘烤→成品    2.原料輔料:
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