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一種改善腸道微生物的金針菇多糖可食用膜的制作方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):9903738

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目前,食品包裝主要采用塑料包裝、紙質(zhì)包裝、膠囊包裝等多種包裝形式,這些包裝不僅容易給食品帶來諸多安全隱患,也易造成環(huán)境污染。因此,開發(fā)一些綠色、安全、可降解的可食用膜成為食品包裝領(lǐng)域研究的熱點(diǎn)。目前存在的可食用膜主要有蛋白質(zhì)類可食用膜、多糖類可食用膜、脂質(zhì)類可食用膜、復(fù)合型可食用膜等。這些可食用膜均具有綠色、安全、易于消化吸收等特性,但單一成分制備的可食用薄膜存在機(jī)械性能不足、阻隔性能差、無特殊的生理功能等問題,從而會(huì)借助在成膜液中添加增塑劑、交聯(lián)劑、耐水...
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