本技術(shù)涉及食品加工，特別涉及一種披薩燒烤裝置。

背景技術(shù)：

1、披薩是一種發(fā)源于意大利的食品，在傳入中國以后，因此味道多樣、食用方便等特點(diǎn)，受到中國年輕人的廣泛歡迎，披薩的傳統(tǒng)制法是在發(fā)酵的圓面餅上覆蓋上番茄醬、奶酪、肉以及蔬菜等其他配料，再經(jīng)過燒烤爐烤制而成，而為了適應(yīng)都市快節(jié)奏的生活，預(yù)制披薩得到了發(fā)展，將披薩胚制作完成后，在披薩胚上均勻的覆蓋上配料，并烘烤成為熟食后，將披薩整個進(jìn)行降溫、速凍以及殺菌等過程后包裝起來，使用者在食用時，只需要拆掉外包裝，將整個披薩置于烤箱中進(jìn)行烘烤即可，然而使用者在將披薩放入到烤箱中時，無法將披薩準(zhǔn)確的置于烤箱的中心，烤箱在對披薩進(jìn)行烘烤時，披薩會出現(xiàn)受熱不均的現(xiàn)象，導(dǎo)致燒烤局部邊緣烤焦，影響到披薩的口感，同時由于披薩上面大多都會覆蓋芝士，芝士在烘烤過程中，可能會飛濺到烤箱的底部，在烘烤結(jié)束溫度降低后，芝士會凝結(jié)在烤箱底部，難以清理，并且還會產(chǎn)生異味，影響到其他披薩的口感。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、鑒于此，本實(shí)用新型提出一種披薩燒烤裝置，可以調(diào)節(jié)披薩胚的位置，同時在烘烤完成后，可以清理殘留的芝士，避免影響后續(xù)的烘烤。

2、本實(shí)用新型的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的：

3、一種披薩燒烤裝置，包括烤箱主體、置物網(wǎng)、電動滑臺、主控單元、清理機(jī)構(gòu)以及位置調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)，所述烤箱主體內(nèi)部設(shè)置有烘烤腔，所述置物網(wǎng)以及電動滑臺設(shè)置在烘烤腔中，所述電動滑臺兩側(cè)與烘烤腔內(nèi)壁連接，并位于置物網(wǎng)下方，所述清理機(jī)構(gòu)包括液壓桿、升降板以及清理海綿，所述液壓桿設(shè)置在電動滑臺動子底面，其輸出軸與升降板頂面連接，所述清理海綿設(shè)置在升降板底面；所述位置調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)包括壓力傳感器、電動推桿以及推動板，所述壓力傳感器均勻分布在置物網(wǎng)上，所述電動推桿傾斜設(shè)置在電動滑臺的動子頂面，其輸出軸與推動板底面連接，所述推動板尺寸小于置物網(wǎng)網(wǎng)口尺寸，所述主控單元設(shè)置在烤箱主體外側(cè)壁，并分別與電動滑臺、液壓桿、壓力傳感器以及電動推桿電連接。

4、優(yōu)選的，還包括箱門，所述箱門通過合頁與烤箱主體連接，并位于烘烤腔一側(cè)。

5、優(yōu)選的，所述清理機(jī)構(gòu)還包括插入桿，所述液壓桿輸出軸與插入桿頂端連接，所述升降板頂面設(shè)置有嵌入槽，所述插入桿底端與嵌入槽可拆卸連接。

6、優(yōu)選的，所述插入桿外側(cè)壁設(shè)置有彈性碰珠，所述嵌入槽內(nèi)壁設(shè)置有限位槽，所述插入桿伸入嵌入槽中使彈性碰珠彈出到限位槽中。

7、優(yōu)選的，所述清理機(jī)構(gòu)還包括轉(zhuǎn)桿以及旋轉(zhuǎn)電機(jī)，所述旋轉(zhuǎn)電機(jī)設(shè)置在烘烤腔底面，其輸出軸與轉(zhuǎn)桿底端連接，所述電動滑臺一側(cè)與轉(zhuǎn)桿外壁連接，所述主控單元與旋轉(zhuǎn)電機(jī)電連接。

8、優(yōu)選的，所述清理機(jī)構(gòu)還包括承載板，所述承載板設(shè)置在烘烤腔側(cè)壁，并與轉(zhuǎn)桿相對，所述電動滑臺遠(yuǎn)離轉(zhuǎn)桿的一側(cè)抵接在承載板上。

9、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是：

10、①將披薩置于置物網(wǎng)上，壓力傳感器會檢測置物網(wǎng)上承受的壓力，主控單元根據(jù)壓力傳感器檢測的數(shù)據(jù)判斷披薩的位置，并通過電動推桿帶動推動板穿過置物網(wǎng)的網(wǎng)口與披薩底面接觸后，推動披薩移動以調(diào)節(jié)位置，保證披薩受熱均勻；

11、②而在披薩烘烤完成后，開啟電動滑臺以及液壓桿，液壓桿會帶動升降板下降，使清理海綿與烘烤腔底面接觸，在電動滑臺的帶動下，清理海綿可對烘烤腔底面進(jìn)行清理，避免芝士或其他配料殘留，保證后續(xù)的烘烤過程可以正常進(jìn)行。

技術(shù)特征：

1.一種披薩燒烤裝置，其特征在于，包括烤箱主體、置物網(wǎng)、電動滑臺、主控單元、清理機(jī)構(gòu)以及位置調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)，所述烤箱主體內(nèi)部設(shè)置有烘烤腔，所述置物網(wǎng)以及電動滑臺設(shè)置在烘烤腔中，所述電動滑臺兩側(cè)與烘烤腔內(nèi)壁連接，并位于置物網(wǎng)下方，所述清理機(jī)構(gòu)包括液壓桿、升降板以及清理海綿，所述液壓桿設(shè)置在電動滑臺動子底面，其輸出軸與升降板頂面連接，所述清理海綿設(shè)置在升降板底面；所述位置調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)包括壓力傳感器、電動推桿以及推動板，所述壓力傳感器均勻分布在置物網(wǎng)上，所述電動推桿傾斜設(shè)置在電動滑臺的動子頂面，其輸出軸與推動板底面連接，所述推動板尺寸小于置物網(wǎng)網(wǎng)口尺寸，所述主控單元設(shè)置在烤箱主體外側(cè)壁，并分別與電動滑臺、液壓桿、壓力傳感器以及電動推桿電連接。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種披薩燒烤裝置，其特征在于，還包括箱門，所述箱門通過合頁與烤箱主體連接，并位于烘烤腔一側(cè)。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種披薩燒烤裝置，其特征在于，所述清理機(jī)構(gòu)還包括插入桿，所述液壓桿輸出軸與插入桿頂端連接，所述升降板頂面設(shè)置有嵌入槽，所述插入桿底端與嵌入槽可拆卸連接。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種披薩燒烤裝置，其特征在于，所述插入桿外側(cè)壁設(shè)置有彈性碰珠，所述嵌入槽內(nèi)壁設(shè)置有限位槽，所述插入桿伸入嵌入槽中使彈性碰珠彈出到限位槽中。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種披薩燒烤裝置，其特征在于，所述清理機(jī)構(gòu)還包括轉(zhuǎn)桿以及旋轉(zhuǎn)電機(jī)，所述旋轉(zhuǎn)電機(jī)設(shè)置在烘烤腔底面，其輸出軸與轉(zhuǎn)桿底端連接，所述電動滑臺一側(cè)與轉(zhuǎn)桿外壁連接，所述主控單元與旋轉(zhuǎn)電機(jī)電連接。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種披薩燒烤裝置，其特征在于，所述清理機(jī)構(gòu)還包括承載板，所述承載板設(shè)置在烘烤腔側(cè)壁，并與轉(zhuǎn)桿相對，所述電動滑臺遠(yuǎn)離轉(zhuǎn)桿的一側(cè)抵接在承載板上。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)的一種披薩燒烤裝置，包括烤箱主體、置物網(wǎng)、電動滑臺、主控單元、清理機(jī)構(gòu)、位置調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)，清理機(jī)構(gòu)包括液壓桿、升降板、清理海綿，位置調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)包括壓力傳感器、電動推桿以及推動板，披薩置于置物網(wǎng)上，通過置物網(wǎng)上的壓力傳感器檢測披薩的位置，當(dāng)披薩未處于中間時，主控單元通過電動滑臺帶動電動推桿移動，同時電動推桿帶動推動板上升穿過置物網(wǎng)的網(wǎng)口，并與披薩底面接觸，最后在電動滑臺的帶動下，推動板可以調(diào)節(jié)披薩的位置，保證披薩受熱均勻，而在烘烤完成后，可以開啟液壓桿，液壓桿帶動升降板下降，使清理海綿與烘烤腔底面接觸，在電動滑臺的帶動下，清理海綿可以對烘烤腔底面進(jìn)行清理，避免芝士等雜物堆積影響到后續(xù)的烘烤。

技術(shù)研發(fā)人員：程彬
受保護(hù)的技術(shù)使用者：福建尚余食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240223
技術(shù)公布日：2024/10/21