一種節(jié)能烤制設(shè)備的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種蒸烤設(shè)備，具體是一種節(jié)能烤制設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]在現(xiàn)有的食品加工技術(shù)中，單純的烘烤設(shè)備在工作時會帶走食物中大量的水分，造成食物碳化，形成一種資源浪費(fèi)，同時大面積的食物碳烤，由于加熱溫度不均，容易造成食物加工困難。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種節(jié)能烤制設(shè)備，以解決上述【背景技術(shù)】中提出的問題。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
一種節(jié)能烤制設(shè)備，包括爐子、換熱管、注水口、蒸汽室、蓋子、孔、物料板、冷凝水回收盒、排氣管、三號壓力閥、電機(jī)、加熱管、水箱、排煙筒、導(dǎo)熱板和機(jī)架，所述機(jī)架的底部電機(jī)通過減速箱連接機(jī)架頂部的物料板，所述電機(jī)和物料板之間并列設(shè)置有碳烤室和熱回收室；所述熱回收室通過一傾斜板被分割成水箱和蒸汽室，水箱和蒸汽室通過蒸汽管道連接，所述水箱上連接有注水口，且水箱內(nèi)設(shè)有加熱管；所述碳烤室內(nèi)設(shè)有爐子，爐子頂部設(shè)有導(dǎo)熱板，爐子的排煙筒伸向機(jī)架外部，且爐子外部盤有換熱管，換熱管的輸入輸出端均連接熱回收室內(nèi)的水箱；所述物料板上設(shè)有若干個孔。
[0005]作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案:所述物料板的上方設(shè)有蓋子，蓋子與機(jī)架密封連接，所述蓋子的頂部設(shè)有排氣管，排氣管上設(shè)有三號壓力閥。
[0006]作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案:所述物料板的材料為不銹鋼。
[0007]作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案:所述蒸汽管道上設(shè)有一號壓力閥。
[0008]作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案:所述傾斜板的最低端設(shè)有冷凝水回收盒，冷凝水回收盒上的排氣管上設(shè)有二號壓力閥。
[0009]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是:通過設(shè)置爐子和水箱，產(chǎn)生高溫和蒸汽，配合旋轉(zhuǎn)的物料板，加熱均勻，使得物料板上的食物能夠?qū)崿F(xiàn)熱烤和蒸的兩道工序，通過水箱產(chǎn)生的高溫蒸汽保持食物的水分，避免高溫下水分流失導(dǎo)致的食物碳化，通過在路子外圍設(shè)置換熱管加熱水箱，以達(dá)到節(jié)能的作用，同時本實(shí)用還集烘烤和蒸汽與一體，使得食物的加工范圍更廣。
【附圖說明】
[0010]圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0011]下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例中的附圖，對本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0012]請參閱圖1，本發(fā)明實(shí)施例中，一種節(jié)能烤制設(shè)備，包括爐子1、換熱管2、電機(jī)3、一號壓力閥4、加熱管5、水箱6、注水口 7、冷凝水回收盒8、二號壓力閥9、蒸汽室10、蓋子11、孔12、物料板13、排氣管14、三號壓力閥15、排煙筒16、導(dǎo)熱板17和機(jī)架18，所述機(jī)架18的底部電機(jī)3通過減速箱連接機(jī)架18頂部的物料板13，物料板13的材料為不銹鋼，通過電機(jī)3帶動物料板13轉(zhuǎn)動，所述電機(jī)3和物料板13之間并列設(shè)置有碳烤室和熱回收室，通過物料板13的旋轉(zhuǎn)，使得物料板13上的食物被循環(huán)的蒸烤，從而加快食物的成熟速度，且使得食物的口感更好；
所述碳烤室內(nèi)設(shè)有爐子1，爐子I頂部設(shè)有導(dǎo)熱板17，爐子I的排煙筒16伸向機(jī)架外部，避免煙熏導(dǎo)致的食物口感欠佳，且爐子I外部盤有換熱管2，換熱管2的輸入輸出端均連接熱回收室內(nèi)的水箱6，通過換熱管2回收爐子散發(fā)的熱量，從而達(dá)到節(jié)能的目的；
所述熱回收室通過一傾斜板被分割成水箱6和蒸汽室10,水箱6和蒸汽室10通過蒸汽管道連接，且蒸汽管道上設(shè)有一號壓力閥4，從而使得蒸汽管道噴出的蒸汽具有一定的壓力，所述水箱6上連接有注水口 7，且水箱6內(nèi)設(shè)有加熱管5，通過注水口 7補(bǔ)充水箱6內(nèi)的水量，通過加熱管5對水箱內(nèi)的水進(jìn)行輔助加熱；所述傾斜板的最低端設(shè)有冷凝水回收盒8，冷凝水回收盒8上的排氣管上設(shè)有二號壓力閥9 ;
所述物料板13上設(shè)有若干個孔12，以便于蒸汽進(jìn)入食物，所述物料板13的上方設(shè)有蓋子11，蓋子11與機(jī)架18密封連接，所述蓋子11的頂部設(shè)有排氣管14，排氣管14上設(shè)有三號壓力閥15。
[0013]本發(fā)明的工作原理是:通過設(shè)置爐子I和水箱6，產(chǎn)生高溫和蒸汽，配合旋轉(zhuǎn)的物料板13，使得物料板13上的食物能夠?qū)崿F(xiàn)熱烤和蒸的兩道工序，通過水箱6產(chǎn)生的高溫蒸汽保持食物的水分，避免高溫下水分流失導(dǎo)致的食物碳化，同時本實(shí)用還集烘烤和蒸汽與一體，使得食物的加工范圍更廣。
[0014]對于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，顯然本發(fā)明不限于上述示范性實(shí)施例的細(xì)節(jié)，而且在不背離本發(fā)明的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實(shí)現(xiàn)本發(fā)明。因此，無論從哪一點(diǎn)來看，均應(yīng)將實(shí)施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權(quán)利要求的等同要件的含義和范圍內(nèi)的所有變化囊括在本發(fā)明內(nèi)。不應(yīng)將權(quán)利要求中的任何附圖標(biāo)記視為限制所涉及的權(quán)利要求。
[0015]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個實(shí)施方式僅包含一個獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種節(jié)能烤制設(shè)備，包括爐子、換熱管、電機(jī)、加熱管、水箱、注水口、冷凝水回收盒、蒸汽室、蓋子、孔、物料板、排氣管、三號壓力閥、排煙筒、導(dǎo)熱板和機(jī)架，其特征在于，所述機(jī)架的底部電機(jī)通過減速箱連接機(jī)架頂部的物料板，所述電機(jī)和物料板之間并列設(shè)置有碳烤室和熱回收室；所述碳烤室內(nèi)設(shè)有爐子，爐子頂部設(shè)有導(dǎo)熱板，爐子的排煙筒伸向機(jī)架外部，且爐子外部盤有換熱管，換熱管的輸入輸出端均連接熱回收室內(nèi)的水箱；所述熱回收室通過一傾斜板被分割成水箱和蒸汽室，水箱和蒸汽室通過蒸汽管道連接，所述水箱上連接有注水口，且水箱內(nèi)設(shè)有加熱管；所述物料板上設(shè)有若干個孔。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種節(jié)能烤制設(shè)備，其特征在于，所述物料板的上方設(shè)有蓋子，蓋子與機(jī)架密封連接，所述蓋子的頂部設(shè)有排氣管，排氣管上設(shè)有三號壓力閥，所述傾斜板的最低端設(shè)有冷凝水回收盒，冷凝水回收盒上的排氣管上設(shè)有二號壓力閥。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種節(jié)能烤制設(shè)備，其特征在于，所述物料板的材料為不銹鋼。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種節(jié)能烤制設(shè)備，其特征在于，所述蒸汽管道上設(shè)有一號壓力閥。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種節(jié)能烤制設(shè)備，包括機(jī)架，所述機(jī)架的底部電機(jī)通過減速箱連接機(jī)架頂部的物料板，所述電機(jī)和物料板之間并列設(shè)置有碳烤室和熱回收室；所述碳烤室內(nèi)設(shè)有爐子，爐子頂部設(shè)有導(dǎo)熱板，爐子的排煙筒伸向機(jī)架外部，且爐子外部盤有換熱管，換熱管的輸入輸出端均連接熱回收室內(nèi)的水箱。通過設(shè)置爐子和水箱，產(chǎn)生高溫和蒸汽，配合旋轉(zhuǎn)的物料板，加熱均勻，使得物料板上的食物能夠?qū)崿F(xiàn)熱烤和蒸的兩道工序，通過水箱產(chǎn)生的高溫蒸汽保持食物的水分，避免高溫下水分流失導(dǎo)致的食物碳化，通過在路子外圍設(shè)置換熱管加熱水箱，以達(dá)到節(jié)能的作用，同時本實(shí)用還集烘烤和蒸汽與一體，使得食物的加工范圍更廣。
【IPC分類】A47J37/06
【公開號】CN105708344
【申請?zhí)枴緾N201410726070
【發(fā)明人】王益
【申請人】王益