專利名稱：油條成型機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種油條成型機，屬于食品加工機械。
多年來油條的制作一直是通過手工全部完成的，并且由一人處理面團(tuán)，一人炸制，一人出售，既浪費人力又勞動強度大，工作效率低且成本較高，早點攤位上經(jīng)常會出現(xiàn)排隊購買油條的情況。對于某些食堂、飯店等就餐人員較多的場所來說，早餐供應(yīng)油條更是一件比較為難的事。還由于早點攤位的油條均是手工制作，衛(wèi)生條件較差，面團(tuán)重量不足，直接影響著消費者的正當(dāng)權(quán)益。
本實用新型的目的就是為克服上述背景技術(shù)所述的不足，而提供一種只需單人操作、干凈衛(wèi)生、自動化程度高、勞動效率高的油條成型機。
實現(xiàn)上述目的的技術(shù)解決方案是這種油條成型機包括一個電機和減速機，在料斗內(nèi)設(shè)有對輥，成型管位于對輥下方，由轉(zhuǎn)軸和凸輪驅(qū)動撥桿和帶有刀頭的搖臂，主動輪與從動輪之間具有輸送帶，帶有切刀的壓輪位于機頭上，并與輸送帶底部的彈性輪相配合。搖臂由轉(zhuǎn)銷連接在機頭的擋板上，拉簧和凸輪位于兩搖臂之間。刀頭位于搖臂的端部，刀頭上具有刃口和凹臺，兩刀頭形狀相同但相反設(shè)置。各部件的傳動均通過主軸和傳動軸上設(shè)有的齒輪和傘形齒輪驅(qū)動。呈中空狀的成型管插接于對輥的殼體底部，且與料斗相通。


圖1本實用新型的整體結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2
圖1的俯視傳動示意圖。
圖3
圖1的A-A剖視圖。
圖4圖3的另一實施例結(jié)構(gòu)示意圖。
圖5圖4的C向視圖。
圖6圖4的B-B剖視圖。
如
圖1、圖2所示，在料斗13的殼體11內(nèi)設(shè)有對輥12，殼體11底部插接一中空狀帶有彎曲度的油條成型管14。在該機的機架1、19上分別固定有主動輪2和從動輪16，為了便于調(diào)節(jié)輸送帶3的松緊度，從動輪16上還帶有可在機架19的滑道內(nèi)位移的滑塊17，調(diào)節(jié)螺桿18與滑塊17連接，輸送帶3繞于兩主動輪2和從動輪16之間。機頭6和轉(zhuǎn)軸5位于輸送帶3的上方，其中，機頭6內(nèi)的擋板7上通過轉(zhuǎn)銷8活動連接有一對搖臂20，兩搖臂20之間連接一拉簧25。轉(zhuǎn)軸5伸入機頭6的一端固定一凸輪24，依靠轉(zhuǎn)軸5和凸輪24的轉(zhuǎn)動以及拉簧25的作用，即可驅(qū)動搖臂24端頭的刀頭26夾緊或張開(參見圖3)。轉(zhuǎn)軸5上還安有彈性撥桿4。在機頭6上還設(shè)有一帶有圓環(huán)形切刀9的壓輪10，該壓輪10與輸送帶下面的彈性輪15相配合。由圖2可見，電機21和減速器22做為動力，主軸33上的齒輪和傘形齒輪分別驅(qū)動對輥12、壓輪10和傳動軸23。固定在傳動軸23上的傘形齒輪和齒輪又分別驅(qū)動主動輪2和主軸5以及撥桿4、凸輪24的轉(zhuǎn)動。
圖4、圖5示出了本實用新型的另一實施例的結(jié)構(gòu)。在擋板7上通過轉(zhuǎn)銷8活動連接一雙呈L形并帶有滑槽29的搖臂20，轉(zhuǎn)軸5的軸端上固定一設(shè)有橢圓形滑道30的凸輪24，在擋板7上還具有一截面呈T字形的滑道27，銷子28穿過滑道27和搖臂20上的滑槽29并伸入凸輪24上的滑道30內(nèi)。由于轉(zhuǎn)軸5帶動凸輪24轉(zhuǎn)動，銷子28即沿?fù)醢?上的滑道27以及凸輪24上的滑道30上下運動，從而帶動兩搖臂20夾緊或松開。
如圖6所示，刀頭26上具有刃口31和凹臺32，兩刀頭26結(jié)構(gòu)相同，但以互相相反的方向固定在搖臂20的端部。
為了防止面坯粘在對輥12和切輪10上，還可在對輥12和切輪10的相應(yīng)位置分別裝設(shè)刮刀片，以保證工作面的干凈平整。
本實用新型的工作過程是這樣的將面團(tuán)放在料斗13內(nèi)，經(jīng)對輥12的擠壓而由成型管14排出成型的條狀油條面坯。該面坯落至輸送帶3后經(jīng)壓輪10輥壓，并由切刀9沿條狀面坯縱向切成兩條。由于輸送帶3及壓輪10的轉(zhuǎn)速大于對輥12擠出面坯的速度，所以在面坯由成型管14排出至壓輪10的碾壓過程中就會產(chǎn)生拉伸作用。根據(jù)油條定長尺寸的設(shè)定，轉(zhuǎn)軸5和凸輪24使兩搖臂20上的刀頭26將面坯切斷，并將兩條切斷的條狀面坯通過刀頭26上凹臺32的擠壓使面坯以及下一條面坯端部擠壓粘合，再通過撥桿4將置于輸送帶3之上定長尺寸的油條面坯送入油鍋或其它油炸裝置中油炸至熟。
本實用新型克服了背景技術(shù)中所述的不足，利用該機只需一人即可完成油條的全部制作，節(jié)省了人力，降低了勞動強度和制作成本，既干凈衛(wèi)生，保質(zhì)保量，又自動化程度高，提高了勞動效率，適合于眾多的飲食攤點和食堂、飯店等早點就餐人員較多的場合使用。
權(quán)利要求1.一種油條成型機，包括電機(21)和減速機(22)，其特征是在料斗(13)內(nèi)設(shè)有對輥(12)，成型管(14)位于對輥(12)下方，由轉(zhuǎn)軸(5)和凸輪(24)驅(qū)動撥桿(4)和帶有刀頭(26)的搖臂(20)，主動輪(2)與從動輪(16)之間具有輸送帶(3)，帶有切刀(9)的壓輪(10)位于機頭(6)上，并于輸送帶(3)底部的彈性輪(15)相配合。
2.如權(quán)利要求1所述的油條成型機，其特征是搖臂(20)由轉(zhuǎn)銷(8)連接在機頭(6)的擋板(7)上，拉簧(25)和凸輪(24)位于兩搖臂(20)之間。
3.如權(quán)利要求1所述的油條成型機，其特征是所述的刀頭(26)位于搖臂(20)的端部，刀頭(26)上具有刃口(31)和凹臺(32)，兩刀頭(26)形狀相同但相反設(shè)置。
4.如權(quán)利要求1所述的油條成型機，其特征是各部件的轉(zhuǎn)動均通過主軸(33)和傳動軸(23)上設(shè)有的齒輪和傘形齒輪驅(qū)動。
5.如權(quán)利要求1所述的油條成型機，其特征是呈中空狀的成型管(14)插接于對輥(12)的殼體(11)底部，且與料斗(13)相通。
專利摘要一種油條成型機，成型管14插接于對輥12的殼體11下面，條狀面坯經(jīng)壓輪10碾壓并經(jīng)切刀9縱向切開，再由凸輪24驅(qū)動搖臂20端部的刀頭26切斷并使端頭粘合后由撥桿4將面坯從輸送帶3上撥入油炸裝置。該機設(shè)計合理，只需單人操作，既干凈衛(wèi)生，又自動化程度高，降低了勞動強度，提高了勞動效率。適合眾多供應(yīng)油條的飲食攤點或食堂使用。
文檔編號A21C11/00GK2270363SQ962361
公開日1997年12月17日 申請日期1996年8月28日 優(yōu)先權(quán)日1996年8月28日
發(fā)明者侯正興, 強亞惠 申請人:侯正興