本發(fā)明涉及一種調(diào)味料，具體是一種鹵肉料。
背景技術(shù)：
鹵肉是人們生活中經(jīng)常食用的一種菜肴，味道香濃，咸鮮醇厚，回味無窮，深受大家喜愛。鹵肉中的香味主要來自于各種香料，如何將多種香料合理搭配，調(diào)配出最佳的味道，且適用于多種肉類，成為許熱愛鹵肉人士所要面對(duì)的問題。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于解決現(xiàn)有技術(shù)不足，提供一種搭配合理的鹵肉料。
本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：一種鹵肉料，所述香料組分為：八角20份，花椒10份，小茴香4份，桂皮20份，沙姜15份，高良姜10份，白胡椒粒12份，陳皮15份，丁香5份，當(dāng)歸5份，香葉5份，砂仁10份，草果3份，肉豆蔻5份。
將香料中的各組分混合，裝入紗布袋中，扎緊袋口，用于調(diào)制鹵湯；也可以按組分將香料混合，打成細(xì)粉，密封分裝成鹵料包。
本發(fā)明的鹵肉料搭配合理，香氣濃郁，可滿足我們對(duì)于飲食口味的多元化追求。本發(fā)明只適用于肉類菜肴的鹵制，不能用于鹵豆制品和腥味較重的東西。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明。
一種鹵肉料，所述香料組分為：八角20份，花椒10份，小茴香4份，桂皮20份，沙姜15份，高良姜10份，白胡椒粒12份，陳皮15份，丁香5份，當(dāng)歸5份，香葉5份，砂仁10份，草果3份，肉豆蔻5份。
使用時(shí)，將所述鹵肉料裝入紗布袋中，扎緊袋口，或打成細(xì)粉，密封成鹵肉包，將鹵肉料放入適量水中，加入適量老抽、食鹽、蔥姜，調(diào)制成鹵湯，將清洗干凈的肉類放入鹵湯中進(jìn)行鹵制即可。
本發(fā)明搭配合理，香氣濃郁，可滿足我們對(duì)于飲食口味的多元化追求。本發(fā)明只適用于肉類菜肴的鹵制，不能用于鹵豆制品和腥味較重的東西，例如大腸等。